Kuřecí komorový guláš (tlakový hrnec Polaris 0305)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí komory, vyčištěné	800 g
Cibule	1/2 ks
Jemná sůl	1 1/4 lžičky
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Voda	50 ml
Bobkový list	2 ks
Černý pepř	5-8 ks
Pro omáčku:
Voda	50 ml
Jemná sůl	1/4 lžičky
Mouka / mouky nebo 1 stupeň	2,5-3 lžíce. l.

Metoda vaření

Po mnoho let toto jídlo v naší rodině často nahradilo obyčejný hovězí nebo vepřový guláš. Komory jsou měkké, chutné i bez složitého koření. Je to jejich přirozená chuť, kterou milujeme.
Vaření gulášu v tlakovém hrnci je rychlejší než v troubě nebo pomalém sporáku.
Není drahý. Prostě. Chutný.
Velmi doporučuji to zkusit.
Vaření.
Naplňte komory studenou vodou, aby nasákly. Čerstvé - po dobu 1 hodiny, zmrazené - až do úplného rozmrazení. Poté vypusťte vodu. Nechte to dobře odtéct.
Každou komoru rozkrojte na dvě poloviny.
Cibuli nakrájejte na středně velké kostky.
Nalijte olej do hrnce tlakového hrnce a cibuli osmažte dozlatova v programu „Fry“ tlak - 3. Poté program vypněte. Vložte komory do cibule, osolte, promíchejte.
Nalijte vodu. (Tato fotografie jasně ukazuje objem vody před hašení.)
Vařte kterýkoli z těchto programů podle vašeho výběru (Všechny jsem vyzkoušel):
Kalení, tlak - 3, čas - 45 minut;
Aspik / Maso na kost, tlak - 3, čas - 45 minut;
"Pomalý hrnec", tlak -3, čas - 40 minut.
5 minut po signálu připravenosti opatrně uvolněte tlak, otevřete víko. Zkuste to se solí.
Uvidíte, že vyšlo hodně masové šťávy.
Bude to chutnější, pokud to zesílíte. Za tímto účelem smíchejte ve sklenici vodu, mouku a sůl. Nalijte výsledný roztok do tlakového hrnce, promíchejte. Umístěte bobkový list a pepř. Zavřete víko a vařte jídlo v programu „Ručně“ 5 minut při tlaku - 2. Po signálu ponechejte „Vytápění“, dokud se neodemkne kryt.
Podáváme jako každý guláš s cereáliemi, bramborami nebo těstovinami.
Dobrou chuť.

Poznámka

Rada.

1. Takové komory jsou ideální pro plnění koláčů nebo palačinek - stačí je procházet mlýnkem na maso.
Omáčka může být podávána samostatně. Je také dobrý k žitnému chlebu.

2. Pokud chcete tento guláš vařit v pomalém sporáku nebo v troubě, nezapomeňte snížit množství soli. Protože jídlo v tlakovém hrnci musí být přidáno více než obvykle.

irysikf

Je to vynikající, můj manžel obzvláště miluje takové komory a já vařím kuřecí srdce stejným způsobem (není tam žádný tlakový hrnec, takže vařím v pomalém sporáku na dušení).
Děkuji za připomenutí tohoto jídla, jen jsem přemýšlel, co vařit

Shelena

Irina, ráda poznávám osobu, která miluje stejná jídla jako vy!
Před zakoupením tlakového hrnce jsem také uhasil komory v karikatuře. Ale trvalo to 2 hodiny. Zde se to ukáže třikrát rychleji.

irysikf

ano, vyřezávám je po dobu nejméně 2 hodin, nebo dokonce všech 3. Tlakový hrnec je dobrý, ale pravděpodobně se objeví pouze se vzhledem mého bytu s pohodlnou kuchyní, kde bude možné ubytovat vše, co získalo zpětná práce a nové, jako tlakový hrnec a něco jiného, takže je to nutné

Shelena

Ira, Nejtěžší je umístit celý náš seznam přání do malých kuchyní. Je to jako hrát Tetris ...
A získaných je už velmi, velmi mnoho!

Solt

Elena, připravila komory - ukázalo se, že jsou velmi jemné a chutné!
dík