Vykrajovátka na těsto - řezačky (výběr modelu, funkce, recenze)

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plán, děkuji, jinak bych tolik trpěl s pochybnostmi .. Není těžké otočit rukojetí, ale je to špatné se šroubováním ... ale tady, jen 1284, bylo pokušení skvělé ...

Duc Už jsem tak učinil a podle mého názoru odhlášen v tomto vlákně

Anatoly, můžeš mi dát více podrobností?) Aha, dostal jsem místo motoru šroubovák?
Ale co lze upravit místo rukojeti

Nyní jsem také majitelem atlasu Marcato 150.
Přišla ke mně trochu zvláštním způsobem, 4 železné špendlíky a 4 plastové kousky byly samostatně v krabici. Ztratil jsem se a už jsem chtěl poslat zpět, ale vzpomněl jsem si, že jsem o nich četl tady, a podle fotografií, které sem zveřejnili členové fóra, jsem je klidně vložil na místo.
Děkuji za takovou zásobárnu informací, pečlivě shromážděných v průběhu let.
Poprvé jsem uvařil fettuccine s kuřecím masem v bílé omáčce a manchow polévku z tenkých nudlí.
Dnes vyrobím listy na lasagne, obarvené řepou, ale něco nebylo obarveno moc hezky.

[Olga]

Olga, Gratulujeme!

Nyní jsem také majitelem atlasu Marcato 150.

Gratulujeme!

vařený fettuccine s kuřecím masem v bílé omáčce a manchow polévka z tenkých nudlí

Zní to lákavě

Děkuji!
Udělal jsem lasagne, nudle ze zbytků, zatím nesmím dát fotografii.

Pozdravy všem.

Chtěl bych koupit řezačku na nudle marcato atlas150 nebo marcato ampia150. Řekněte mi, na kterých webech (ruských, zahraničních) si nyní můžete bezpečně a levně koupit?
Nedávno si každý koupil řezačky nudlí na jednom italském webu, ale vypadá to, že mnoho podvedl a zboží neposlal.

Byl bych vděčný všem, kteří sdílejí, kde si koupili řezačku nudlí.

Soudruzi, podělte se o recept na těstoviny - někde tady jsem se setkal s krupicí ve složení, namísto tvrdé mouky. Z toho bych chtěl zkusit jet))

s krupicí v kompozici na místo tvrdé mouky.

Na 100 gramů krupice, 1 vejce. A nechejte hodinu v sáčku, aby se vytvořil lepek.

Na 100 gramů krupice, 1 vejce.

Nepotřebujete vůbec mouku? Jakékoli návnady nebo nějaký výrobce je nejhorší?

[Dáša 001]

Dáša 001, ano, krupice místo mouky. Krupice je lepší než tvrdé odrůdy, krupice. Jsem v našem obchodě Ano, potkal jsem takovou šebekinskou krupici.

[Dáša 001]

Dáša 001, ano, krupice místo mouky. Krupice je lepší než tvrdé odrůdy, krupice. Jsem v našem obchodě Ano, potkal jsem takovou šebekinskou krupici.

Rozuměl jsem všemu díky. A pak jsem zkontroloval domácí krupici. Obecně jsem nenašel složení

[Dáša 001]

Dáša 001, balíček bude říkat, že krupice. Například:

Obecně jsem nenašel složení

Na jakékoli krupici je písmeno buď M (z odrůd měkké pšenice), nebo T (tvrdé odrůdy), podle množství bílkovin je obyčejná krupice 9-10 g, a T je 13, dobře, liší se barvou, „dobrá“ krupice bude žlutá.

Sasha Vyatka, ahoj. Vaše pole je plné, píšu sem. Pouze jsem začátečník, nemohu dávat odkazy. Skóre
Hodně štěstí při nákupu!

[Anna]

Anna, Dobře, koupím to, vždy existuje.

[Olga]

Olgaa Dobře a Ano patří stejnému majiteli. Ano - to jsou supermarkety a OK - hyper. Je to tak, že mám Ano přes ulici od domu a jdu 20 km do Okei

Perník je zcela vyroben z drobků. Za hodinu budou nudle

Tady je

Thumbelina a kde jsi koupil takovou sušičku?
Možná někdo ví, kde koupit se zásilkou ne za přemrštěnou cenu?

Všechno jsem koupil na Amazonu.
Včera jsem dorazil pro svou kamarádku Atlas 150 a 2 sušičky pro ni a já 9200 rublů za všechno.

Možná někdo ví, kde koupit se zásilkou ne za přemrštěnou cenu?

Aliexpress 1340 RUB

[Olga]

Olga, jsou tyčinky odstraněny na sušičce, aby mohly vyzvednout nudle zpod řezačky nudlí?

[Olga]

Olga, jsou tyčinky odstraněny na sušičce, aby mohly vyzvednout nudle zpod řezačky nudlí?

Mám proprietární Markatovského sušičku, v sadě je zahrnuta speciální tyčinka s vybráním pro zavěšení nudlí, je uložena nahoře, zasunuta do sušičky shora a není viditelná, pouze trčí rukojeť a je odstraněna, když potřebujete zavěsit nudle. Velmi pohodlně.

[Olga]

Olga, Děkuji. Ano, video to ukazuje. Zajímalo by mě, jaký druh sušičky je na aliexpressu? Také s takovou tyčí nebo potřebujete ručně zavěsit nudle na kopí? I když si to sami můžete přizpůsobit nějakou hůlkou.

Zajímalo by mě, jaký druh sušičky je na aliexpressu

Soudě podle fotografie z recenzí, Ano s holí. Ale objednal jsem si menší za 440 rublů. Sklopí se a zabírá ne více než 700 gramů banky.

I když si to sami můžete přizpůsobit nějakou hůlkou.

Čínské tyčinky jsem dočasně upravil

V této tyčince je ze spodní strany vzorek a ty si vezmeš s nudlemi přímo podél sušící tyčinky, pak ji otočíš a voila, všechno visí

Dasha 001 můžete propojit s kompaktní sušičkou?

mohu propojit kompaktní sušičku?

🔗

Jedna sušička od Amazonu je dražší než od Ali, ale pak 2 dny a vše je již doma

Děkuji vám děvčata, že jste poukázala na sušičky. Sedím a volím))

[16]

Ale objednal jsem si menší za 440 rublů. Sklopí se a zabírá ne více než 700 gramů banky.

Sušicí stojan na fotografii Thumbelina se také sklopí a uloží do ploché krabice o rozměrech přibližně 20x40x3 cm.
Ona má 16 tyčinky na zavěšení těsta (dost na dvě těsta na hnětení po 500 gramech mouky), horní tyčinky se získávají ve vysoké výšce, což je někdy velmi užitečné, protože některé pláty těsta se někdy ukáží jako delší a samozřejmě opakuji - neuvěřitelně pohodlná tyčinka pro vyjmutí nudle z psacího stroje, jak již bylo zmíněno, polovina je vyříznuta zespodu, tento střih je kladen na sušicí tyčinku a mírným pohybem ruky kalhotypři kroucení stírací tyčinky kolem sušicí tyčinky elegantně nechte nudle uschnout.

[Igrig]

Igrig, no, každý chválí svoji krávu ... Nevidím zatím žádný důvod kupovat si sušičku za pár tisíc, vzhledem k tomu, že jsem auto vzal hlavně na válcování těsta a teprve pak někdy příliš mnoho na nudle. Je to jako spory s motorem nebo na rukojeti. Pokud vaše chuť na výrobu těstovin náhle vzroste, přidám další objednávky (s Ali pouze pro 1300) se 16 tyčinkami na zavěšení těstovin a kouzelnou a neuvěřitelně pohodlnou tyčinkou na jejich vyjmutí.

[Dáša]

Dáša, udělat přesně ty nudle, ale je to potřeba přesně pro ty nudle a pro nic jiného bez toho to není moc pohodlné.
A který z nich, drahý nebo levný, se každý rozhodne sám podle svého bohatství, a samozřejmě můžete zkusit pověsit na karafiát nebo dva

[Thumbelina]

Thumbelina, mimochodem, o karafiátech: Dokonce jsem viděl video na YouTube, když jsem hledal, jak správně vyrobit ravioli, pověsili prostěradla na sušičku prádla a k čemu byli Italové: lol: Chlapi se tam obecně neobtěžují se značkovou sušičkou

[Dáša 001]

Dáša 001, tak jsem to udělal, ale velmi rychle jsem si uvědomil, že to není moje, a okamžitě napravil situaci.

A vůbec nesuším těstoviny / nudle. Nevidím smysl. Vždy bruslím čerstvě. To je pro mě trik pro zdanění!)) Zejména proto, že je to otázka 5 minut.

A vůbec nesuším těstoviny / nudle. Nevidím smysl. Vždy bruslím čerstvě. To je pro mě trik pro zdanění!)) Zejména proto, že je to otázka 5 minut.

A já Miluji čerstvé

A vůbec nesuším těstoviny / nudle. Nevidím smysl. Vždy bruslím čerstvě. To je pro mě trik pro zdanění!)) Zejména proto, že je to otázka 5 minut.

Když jsem to četl poprvé, na jiném fóru, byl jsem velmi překvapen (moje babička ve vesnici vždy vyráběla nudle pro budoucnost, pamatuji si, že na opěradlech židlí a pohovek byly na ručnících sušeny velké kruhy tenkého váleného těsta, pak byly zkrouceny do tuby a řezány napříč), ale pod Chuchelkinův vliv (děkuji, laskavý člověk) je nyní také závislý na čerstvě vyrobených nudlích. Těsto vyválím válečkem přímo na stůl, rychle ho rozkrojím ručním vykrajovátkem a okamžitě naliji do vroucí vody.
S pověšením a sušením je řádově větší rozruch a v případě nouze mám vždy špagety a nudle zakoupené v obchodě.

Stroj byl zakoupen speciálně pro těstoviny a lasagne, a ne pro bič na vařené kuře, mám velkou rodinu a výroba špaget a omáček pro ně je příliš komplikovaná a příliš dlouhá na večer a al dente je také vyroben z pevných sušených těstovin.
A v případě kuřat mám vždy skladem kabelku z obchodu.

Dívky, a ty sušíte těstoviny přímo na "křupání"? A kolik toho můžete uložit? A jak: v tašce nebo skleněné nádobě?

a ty těstoviny sušíš rovnou na "křupnutí"? A kolik toho můžete uložit? A jak: v tašce nebo skleněné nádobě?

Ano, dokud nedrží .. Držel jsem to v plastové nádobě. Měsíc rozhodně leží bez problémů. Už to nefungovalo. Jedli to.

[Thumbelina]

Thumbelina,

Vidím a dělám to všechno jinak)). Konec konců každému svému, že?
Pokud je vaše těsto vyrobeno z pevných hřebenů a dokonce is přídavkem semolina durum, pak je velmi jemné. Mám velkou rodinu (mám tři děti), ale vždy vařím těstoviny čerstvé a neusuším je. No, pro mě chutnější. Lasagne je mimochodem rychlejší, protože ji alespoň nemusíte krájet)). Ale pro nudle dokonce dělám jen domácí čerstvé, protože kazit nudle na mých kuřatech s obchodními nudlemi je obecně svatokrádež)). Ano, a samozřejmě na domácích vejcích. Ano, a Zhmenka by tam měla být. A téměř vždy mám těsto. Mimochodem, možná vám bude vyhovovat takový malý okamžik: je velmi výhodné připravovat těsto po dobu 2-3-4 dnů (nechával jsem to po dobu 7-10 dnů). Toto těsto se nejlépe provádí pomocí kefíru. Kyselost a mikrobiologie kefíru nedovolí, aby se těsto zhoršilo, nějak se změnilo a ztmavlo. Na těstoviny obvykle dávám asi 70% tvrdé a 30% sluneční mouky, vejce a kefír jako tekutou přísadu (místo 1 vejce). Toto těsto se dobře udržuje v chladničce. A několik dní si můžete připravit něco z těstovin (často to mám v lednici) a při vaření večeře nemusíte ztrácet čas hnětením. Prostě to vytáhli, rozbalili a hotovo.

a al dente se také získává z pevných sušených těstovin.

Z tvrdých odrůd - ano, ze sušených - vůbec ne. Z čerstvého, jak se ukáže al dente.
Nejprve jsem také sušil, a pak jsem dokonce prodal sušičku. Nyní vařím z čerstvého a těsto skladuji v chladničce po dobu 2-3 dnů, jako strašák.

Ne, je pro mě výhodné připravit si ji v sobotu, v den volna, jen 500 gramů mouky se dostane k úplnému vysušení, děti si ji po škole uvaří samy, a pokud se o víkendu schází rodinné setkání, vaříme ji přímo ze sušičky, nedělám těsto týden pro budoucí použití
Ale stále je to tak, a pak se jen podívám na sušičku a koupil jsem si řezačku nudlí ne tak dávno

A když jsem si koupil řezačku nudlí, první myšlenka byla o kuřecích nudlích !!!!!!! ...

S ručně vyráběnými kuřecími nudlemi nelze srovnávat žádné těstoviny !!!! ...
A dokonce i s vesnickým kuřetem! ...
Kuře, nudle a cibule - celá sada ... nebo ji můžete spolknout lžící !!! ...
Od dětství se kuřecí nudle vařily pouze ručně! ...
A s těstovinami - je to jen kuřecí polévka ... úplně jiné jídlo ...
A pak to šlo těstoviny a lasagne a knedlíky ...

A já jen na těstoviny, teď objednávám kulaté špagetové trysky pro dívky a mužská polovina a Bigoli chtějí polknout.
A na této sušičce je velmi výhodné sušit ji před řezáním, zatímco poslední kus je vyválen, první je již suchý

Dívky jsou krásné! (A chlapci, pokud tu jsou, tu sedí)) Kdo má přílohy k atlasu 150 rezinetů (asi tak), bigoli nebo špagetám? Obecně chci a aplikuji. Existuje řada otázek: 1. je pravda, že rezinet nelze použít s motorem, ale pouze na rukojeti (alespoň tak Google přeložil popis produktu)
2. Je pravda, že výstup nevypadá tak „zvlněně“ a velmi často může dojít k přímému střihu (který často souvisí s kvalitou testu)?
3. Existuje taková potřeba připevnění špaget? Koneckonců, lze jej snadno napodobit standardní tryskou o tloušťce 4-5 (jediný na řezu bude čtverec a jeho kruh)? A jsou špagety na výstupu opravdu kulaté (četl jsem recenze zákazníků o obráceném nedokonalém tvaru na výstupu, opět podobné těstovinám, které lze získat se standardní tryskou)?
4. V zásadě stejné otázky o bigoli: je to opravdu kypré a kypré, nebo není žádný zásadní rozdíl mezi špagetami a bigoli a stačí mít?
Otázka 5: Nikdo neprodává tytéž (nebo možná jiné) trysky jako zbytečné?

[Dáša 001]

Dáša 001by žil vedle a dal další trysku. Motor se přeskupí ze samotného válcování na řezač nudlí a řezá nudle motorem. V závislosti na tloušťce těsta získáte špagetové nebo andělské vlasy na nejtenčím řezu a obvyklé široké nudle na širokém. Neznám jména nudlí v naší rodině, všechny těstoviny se nazývají těstoviny

[Božedarka]

Božedarka, samozřejmě díky, ale bohužel)), to znamená, že používáte standardní nativní trysku a máte dost?

[Dáša 001]

Dáša 001, Používám jen to, i když navíc mám všechny možné přílohy, které existují pouze pro atlas a pro říši. Leželi na polici v garáži jako zbyteční. Nemám rád říši tak moc jako atlas, atlas má větší vzdálenost mezi válci na největší tloušťce těsta, říše má méně, takže pro atlas těsto nevyrovnávám jako imperiální. Obě auta jsou určitě dobrá, vzal jsem si impérium v ​​letech 2003-2004, stále jako nový, nikde zrezivělý, skříň je opravdu roztřepená.