Fermentovaný čaj z listů zahrady a planě rostoucích rostlin (mistrovská třída)

„bylinkovým čajům chybí svíravost“

Ve vaší verzi se zdá, že ptačí třešeň způsobila svíravost. Dělám to (stejná botanická rodina).

[Linga]

LingaGratulujeme, racky byly úspěšné !!!
Zkontroluji, zda svíravost dává ptačí třešni, mám ji zvlášť!

Lina, téměř stejné složení jako vy plus jabloň, to dnes také uvařila ... No, nemohu si vybrat, která směs se mi líbí nejvíc, všechny jsou jiné a chutné. Boom dělat něco jiného.
A kuřata byla pravděpodobně holandská. To je pravda, obchod! Všude, kde museli prorazit, strčit zobák a vyzkoušet všechno. Ale byli klidní, byli přátelé s kočkami a psy. Ale řídili vrabce a zbytek maličkosti. A byli velmi pyšní. Pak bylo toto plemeno vzácné, místní šli a prosili, když jsme odešli. Dali jsme je svým přátelům.
A ptačí třešeň samostatně nedává zvláštní svíravost. Alespoň pro mě.

Lino, jen jsem doufal v ptačí třešničku, že to způsobí svíravost, ale při prvních testech si nic takového nepamatuji - byl jsem z toho zklamaný (i když, když jsem to sušil, vůně byla úžasná, ale když vyschla, nic takového), ale zdálo se )))
Galina Iv., Zkuste to, jinak najednou z horského popela vyšla taková nádhera) A obecně, jak chutí čaj z ptačí třešně mono?
PS Vypadá to, že si musíte někam zapsat - co se vám líbilo, co ne a po jaké době je chuť lepší? A pak už mám v hlavě zmatek ...
Během psaní - Veronica již odpověděla na ptačí třešeň)

Inga, ptačí třešeň je stále špatná v tom, že mono není granulováno, pouze list. Na rozdíl od irgi, ale chuť je podobná. Ale když je smíchán s jinými listy, výsledek není špatný.
A musíte si to zapsat. Je tu už tolik věcí a před sezónou je ještě dlouhá doba, umíte si představit, kolik toho budeme dělat? Už v zahradním zápisníku jsem přidělil místo pro čaj a píšu, co a jak a komu, protože moje rodina má ráda různé čaje. A chci pochopit, kdo, co a kolik má dělat. Ale každý, bez výjimky, žádá o ohnivou řasu!

Dívky, Veronica mě opravila a má pravdu - ptačí třešeň a husa z různých rodin. Ale ptačí třešeň a jasan - z jedné z růžovité. Patří sem také jablko, hruška, trn, švestka, třešeň, malina, ostružina, jahoda, broskev, meruňka, šípek, hloh .... To je vše, co máme rádi.

Je mi velmi líto, že jsem se letos nepokusil udělat princeznu z princezny, bobule jsou úžasné v jejím vkusu !! Ale na mé dači neroste, existuje pouze v oblasti Arkhangelsk a na to nebylo dost času.

Galya, skvělý nápad! Listy princezny by měly být dobře granulované. A čaj se z nich vyrábí, ale jednoduše se vaří sušené. V naší vesnici (oblast Vladimir) je moře v lese. Ale sbírání jejích listů lze přirovnat k sbírání jahodových listů ... Moje ubohá záda ... Dobře si pamatuje, že 300 ml sklenice jahodového čaje! Ale bylo to vynikající.

[paramed1]

paramed1, Veronichko, děkuji za podporu mého nápadu
No, nic, budou plány na další. rok)
Knyazhenika je polární malina, měla by být chutná, ale má jedinečnou vůni, stejně jako morušku, kterou nelze s ničím zaměňovat! ...

Galya, tady je další nápad, který jsem si zapsal do sklerózy. Nebudu tahat za mono, ale přidám, kam přidám. Je chutná i zdravá, bobule. A rodina Rosaceae. A jak Lina velmi správně poznamenala, listy rostlin této rodiny v čajích jsou velmi dobré. Nemáme tajgu, a proto tu není tolik princezen, ale existuje. Pojďme sbírat.
Hodně času před sezónou.Musíme přemýšlet dále, pamatovat si, co můžeme dát do podnikání! A shrnutí, shrnutí! Kdo slíbil, že mi dá knihu stodoly?

Kdo slíbil, že mi dá knihu stodoly?

Mám to na stole, pojď si to vzít
A vytvoříte soubor, pojmenujete jej „Kniha sýpky“

A co 650 km? Počkejte pár šálků na čaj a jděte! Ach, nemůžu, můj manžel je o berlích, bude mít hlad beze mě ... Později s ním ještě trochu poletím a přijdu. A já chci jen jet do Petrohradu, nebyl jsem tam 20 let ...
A ta složka ... Představte si tetu, jak chodí po vesnici s bláznivým pohledem - kde jinde něco odříznout - s balíčky listů v rukou a na prstenci v nose a také s tabletou v podpaží, pravidelně vytáhnutou a otevřenou! Přesně, spojí to ... všechno si zapíšu a pak se to naučím nazpaměť!

Dívky, podíval jsem se na bobule Knyazhenika, říkáme tomu podobná kost, ale listy jsou trochu jiné, větší nebo tak něco.

Dívky, jak se vám dnes píše o čaji! Nikdy jsem o princezně neslyšel. jméno je tak krásné. Z příchuti s tímto názvem by měl být čaj úžasný.
Ingo, no, už ti byla zodpovězena ptačí třešeň. Ve skutečnosti se rozpadá, když je zkroucený v mlýnku na maso. Musíte to tedy zkroutit něčím lepkavým. A aroma není špatné v mono. pouze ne okamžitě, ale o několik měsíců později. Myslím, že v Derevenském se předvede velmi dobře. Veronica, podle mého názoru jsi to už udělal.

Luda a já dělám jen sypaný čaj z listů, nezkoušel jsem ani granulovaný čaj) Lepivost listů mi proto zatím nevadí (klíčové slovo je YET). I když jsem se sypaným listovým čajem celkem spokojený a zvládnete ho, když všichni spí - nikoho nebudu rušit :-)

Inga, pokud se o to ještě nestaráš, pak je vše v pořádku. Zkuste přidat ke všem v Rustikálním čaji ptačí třešeň. „Uslyšíte“ notu mandlí. Velmi příjemná vůně a chuť. Proto v nové sezóně chci zkusit otočit ptačí třešeň v mlýnku na maso. Granulované čaje mají přesto silnější chuť, aroma a barvu.

Lyudmila, příští rok si myslím, že to zkusím granulárně. Planooov ....!

Inga, pak se musíte předem postarat o spolehlivou elektrickou brusku. Nebo manuální, ale s mužskou silou, aby se zkroutil.

Ludo, letos jsem vyrobil pouze mono ptačí třešně. Tento irgu jsem postavil ve vesnici v různých verzích. A při vaření přidávám ostatním třešně ostatním. Líbila se mi ohnivá tráva, nevypadaly ani mandle, ale něco připomínající vanilku.
Teď jsem zase uvařil mono švestku. Chuť se trochu zvýšila, ale přesto to není příliš mono. Mono hruška ale voní jinak, intenzivněji. Zítra to uvařím, odhlásit.

podíval se na bobule do Knyazheniku, říkáme tomu podobná kost

Natushka, ne, kost je jiná. Princezna roste na pahorkách na okrajích lesa, přinejmenším v Arkhangelskaya tak roste. Peckovice s velkými kostmi a jejími bobulemi nejsou tak chutné a listy, ano, jsou mnohem větší. Bobule má barvu „pionýrské kravaty“, ale princezna má potíže se stékáním ze stonku a je tmavě karmínová. Řekl bych, že je to velmi vzácné bobule a jeho chuť je mnohem chutnější než například jahody. (IMHO)

Letos jsem vyrobil pouze ptačí třešeň mono. Tento irgu jsem postavil ve vesnici v různých verzích. A při vaření přidávám ostatním třešně ostatním. Líbila se mi ohnivá tráva, nevypadaly ani mandle, ale něco připomínající vanilku.

Veronica, tehdy jsme spolu dělali třešně. Společně jsme zjistili, že se jí nechce točit v mlýnku na maso, společně byli zklamáni její chutí a vůní v hotovém čaji. Doposud jsem to pil sám. Zkusím zítra uvařit čaj s Ivanem. Také odhlásím, jak se bude chovat.

Šel jsem poprvé vařit mono ptačí třešeň

Čekáme na dojmy ...

No, řeknu, že je to vzácný bláto, měl jsem dost na 2 doušky, zbytek jsem nalil. Omlouvám se za tak drsné prohlášení ... ale nemohl jsem vůbec pít, čaj je zrnitý, spíše tmavý, ale aroma ...to není moje! Vyhodím to, mám toho 100 gramů, ne více))

Řekl bych, že je to velmi vzácné bobule a jeho chuť je mnohem chutnější než například jahody. (IMHO)

Pane, jaká krása! Může opravdu existovat něco chutnějšího než jahody?!
To by bylo sbírat, připravovat takovou krásu nebo to alespoň vyzkoušet, vidět, jak roste v přírodě.

pak se musíte předem postarat o spolehlivou elektrickou brusku. Nebo manuální, ale s mužskou silou, aby se zkroutil.

Ooo, tady je další zařízení, které v kuchyni potřebuji ... a jak jsem po celou tu dobu bez mlýnku na maso?

Čekáme na dojmy ...

Zajímalo by mě, co se ti nelíbilo? Vůně, chuť jako něco? )))) Galin, nevyhazuj to, nech to, plz, alespoň pro informaci

Dívky, na internetu jsem našel, že s ptačí třešní musíte být opatrnější:
„Absolutně všechny části třešní obsahují alkaloidy - toxické látky, takže je nelze použít v oficiální medicíně.“ Pravděpodobně musíte užívat velmi mírné dávky, jinak je to děsivé ...

Zajímalo by mě, co se ti nelíbilo? Vůně, chuť jako něco? )))) Galin, nevyhazuj to, nech to, plz, alespoň pro informaci

Nastyush, přečtěte si to včas, neměl čas to vyhodit, nádoba je vedle stolu))), vůně je peckovina, mandle a chuť ... no, dám vám to, možná do směsi nic nepřidávejte, ale mono ... nooo

No, řeknu, že je to vzácný bláto, měl jsem dost na 2 doušky, zbytek jsem nalil. Omlouvám se za tak drsné prohlášení ... ale nemohl jsem vůbec pít, čaj je granulovaný, spíše tmavý, ale aroma ... není moje! Vyhodím to, mám toho 100 gramů, ne více))

Galya, jak je to? Dokonce zvláštní. Listová třešeň není moc špatná. Možná to pokazilo kroucení v mlýnku na maso?

Ooo, tady je další zařízení, které v kuchyni potřebuji ... a jak jsem po celou tu dobu bez mlýnku na maso?

Nasto, můžeš žít bez mlýnku na maso, ale ne pro výrobce čajů. Takže si pomyslete ... I když, pokud připravujete sypaný listový čaj, není to vůbec nutné.

Nastyush, četl jsem to včas

Hurá! Udělal jsem to!
Děkuji

můžete žít bez mlýnku na maso, ale ne pro výrobce čajů

Ano, už jsem to pochopil, na jaře si to určitě koupím. Chci také ruční, ale ne hliníkový, ale nějaký vážný, musím si to vygooglit.

Nevím, Lyudochka, všechny čaje, stejně jako čaje, jsou jedno potěšení, ale tady ... pamatuj si tu louku, vyhodil to a třešeň ptačí je stejná, ale to je můj osobní pocit, už ne ...

na jaře určitě koupím.

Nasťa, nedávno jsem viděl „sovětské mlýnky na maso“ vyrobené na Ukrajině, což mě velmi překvapilo, koupil jsem od nich velký rošt.

To by bylo sbírat, připravovat takovou krásu nebo alespoň zkoušet, jak roste v přírodě

Nastyusha, vyrostla v naší vesnici, ale člověk se vždy mohl jen trochu pokusit, nic víc, o žádných přípravách nemohlo být ani pochyb. Vzácné bobule s jedinečnou vůní. Pravděpodobně bychom měli jít ještě dále na sever).

pamatuješ si tu louku, která vyhodila a třešeň je stejná

No, pamatuji si tu louku. Ještě jsem to nevyhodil. Je třeba to zkusit. Co kdyby přehodnotila své chování?

Chci také ruční, ale ne hliníkový, ale nějaký vážný, musím si to vygooglit.

Nastya, můj tchánův ruční mlýnek na maso, bude v poledne sto let starý. Koupil jsem si nové nože a funguje to skvěle. Zeptejte se několika babiček. Už nepoužívají mlýnky na maso a nemusíte kupovat nic jiného než nože. Nebo se zeptejte svých přátel. Každý má určitě elektrický. Zastaralé zařízení tedy bude rozdáno a bude rád, že vám udělalo radost.

Nasťa, nedávno jsem viděl „sovětské mlýnky na maso“ vyrobené na Ukrajině, což mě velmi překvapilo, koupil jsem od nich velký rošt.

Jo, koupil jsem to také, ale potom jsem to pošetile vložil do myčky ((. A zčernalo a zakrylo to květem. A přesto jsem se tomu nedokázal přizpůsobit, ze všech trhlin se vylilo nedopečené mleté ​​maso. Ach, pořád jsem hostitelka ...

Vzácné bobule s jedinečnou vůní.Pravděpodobně bychom měli jít ještě dále na sever).

A říká se, že severně od morušky již začíná! Zajímavé také!
Také jsem slyšel, že si můžete koupit princezna keře a zasadit je v zemi. Nerdův sen v mé tváři, rovný! ))

můj ruční mlýnek na maso od mé tchyně bude mít na oběd sto let. Koupil jsem si nové nože a funguje to skvěle. Zeptejte se několika babiček.

Dobrý nápad! Možná někdo z příbuzných dá mlýnku na maso život ...

Dívky, na internetu jsem našel, že s třešní musíte být opatrnější: „Absolutně všechny části třešní obsahují alkaloidy - jedovaté látky, takže je nelze použít v oficiální medicíně.“ Pravděpodobně musíte užít velmi mírné dávky, jinak je to děsivé ...

Nastya, četl jsem, že během fermentace a sušení při vysokých teplotách jsou alkaloidy zničeny. Takže se nebojte. Počkejme na Veroniku a Linu. Vědí všechno.

O! Pak jsem klidný. Omlouvám se za zablácení vody.

A říká se, že severně od morušky již začíná! Zajímavé také! Také jsem slyšel, že si můžete koupit princezna keře a zasadit je v zemi.

V Lenovi je také moruška. plocha). A princezna je strašně rozmarná a není tak snadné ji zkrotit

O ptačí třešni jsme již mluvili dříve. Jedovaté sloučeniny v něm při zahřátí na 80 stupňů. úplně zničen, někde na začátku tématu jsem psal podrobně. Vzpomínáme si na pečivo vyrobené z ptačí třešňové mouky a sibiřské shangi koláče s ptačí třešní. Pokud jsou všichni naživu.
Galya, o chuti. Jak se vám to podařilo granulovat ... s Ludou to prostě nemůžeme udělat. Sypaný čaj má velmi příjemnou vůni, ale chuť není pro každého. Mohu si dát šálek, ale ne často. A také trochu udělala. Přidám k dalším čajům.
Nasťa a na internetu píšou tolik věcí, někdy pravý opak ... Díváte se na profesionální stránky o rostlinách, botanické nebo farmaceutické. Lepší je najít dobrou knihu o léčivých rostlinách, například Kovalevě. Existuje spousta zajímavých a užitečných informací. Nebo si od začátku přečtěte naši Temku, s Linou jsme si v létě hodně povídali o rostlinách a odhalili některé mýty a bludy. Zatímco připravujeme čaje ze správných rostlin. Hlavní věcí v létě není tlačit do čaje něco zbytečného, ​​když budete čaj připravovat nejen chutný, ale také krásný, to znamená různé květiny, lístky ...

Omlouvám se za zablácení vody.

To je v pořádku, Nastenka! Naopak jsme lepší být ostražití a vymýšlet, než připravovat čaj z jakéhokoli jedu. Společně a pod přísným vedením Liny a Veroniky na to přijdeme.

Galya, to je jisté, je velmi těžké pěstovat princeznu na spiknutí. Lepší se s tím nepořádat. Trochu toho máme v lese a roste na loukách, ale tak, že je poblíž bažina, to znamená, že potřebuje vlhkost i slunce, a aby tam nebyl žádný vítr. Také se jí říká louka. A činka prostě roste v lese, všude.
Kostní kost lze rozlišit podle listů a bobulí. List je větší, bobule je převážně čtyřplodá, plochá. Chuť je kyselá, podobná granátovému jablku. A knížecí list je menší, bobule je větší, vypadá jako malina a chuť je jahodovo-ananasová. Ale myslím, že kostní kořen můžete dát i do čaje. Ach, kolik dalších věcí v příští sezóně se vyplazí!

Galya, o chuti. Jak se vám to podařilo granulovat ...

Gal, včera jsem měl také tuto otázku, ale nějak jsem neměl čas se jí zeptat. Ve skutečnosti nebyla třešeň vůbec granulovaná. Maliny a rybíz se lépe granulují. kdybych nevěděl, že jste vůně pro, předpokládal bych, že jste si nevytrhli ptačí třešeň.

Jak se vám to podařilo granulovat ... s Ludou to prostě nemůžeme udělat. Sypaný čaj má velmi příjemnou vůni, ale chuť není pro každého. Mohu si dát šálek, ale ne často. A také trochu udělala.

Veronichko, jsme tady bez tebe? Nikdy nás neopouštěj! Granulární lze říci nahlas, tím jsem s největší pravděpodobností chtěl jasně říci, že jde o mlýnek na maso), ale alespoň to není prach.Vůně těchto polo granulí)) je příjemná, mandlová, ale chuť čaje .. Nebudu opakovat včerejší výraz

Ahhh, jasný - mlýnek na maso ...

že jsi prostě nevybral třešničku

Bird Cherry (Prúnus pádus), nebo Bird cherry, nebo Bird cherry. Mimochodem, v regionu Vologda byla letos jen bezprecedentní sklizeň !!!! Všechny stromy byly ověšeny bobulemi.

Luda, jed je nejčastěji zpočátku bez chuti a není ho tolik. Myslím, že zůstaneme zdraví.
Nyní jsem si představil, jak zajímavé to bude na začátku příští sezóny, kdy se přidají noví členové čajového kruhu. Koneckonců, tolik stránek určitě nebude přečteno! A hurá, vše znovu vysvětlíme ... Ale teď máte 114 asistentů! Zvládneme to?

Gal, nikdy o tobě nepochybujeme! Jsi náš hlavní lesník! A ve Vladimirskaja, ta ptačí třešeň, že tam bylo moře, ptáci vůbec nekoukali.
A měl jsem stejný odpad s granulováním jabloně s rybízem, napůl granulemi, napůl kmeny. Ale když jsem změnil odrůdu jablek a odrůdu rybízu, všechno se stalo krásným a chutným.

[Rozrazil]

Rozrazilsamozřejmě to zvládneme! Je nás již 114! Je pravda, že pravidelných je méně, ale jaké! Pojďme tedy každého rychle osvítit.

Bird Cherry (Prúnus pádus), nebo Bird cherry, nebo Bird cherry. Mimochodem, v regionu Vologda byla letos jen bezprecedentní sklizeň !!!! Všechny stromy byly ověšeny bobulemi.

No, o čem jsem to mluvil? SPECIALISTA!!!

Wow! 114! a všichni jsou v záloze! A malina je na čele, i když jen o 1 hlas dopředu)
A dnes máme opravdovou zimu, všechno je ve sněhu

Dívky, takhle nasává naše fórum, místo abych zde z nějakého důvodu vyplňoval anamnézu, pustil jsem se do toho. To bych neměl zapomenout - rozhodl jsem se, že teď budu brousit vždy dvakrát - nejprve přes široký rošt, potom přes jemnější - a mlýnek na maso je jednodušší a granule jsou lepší a krásnější.

Santa Claus mi slíbil dárek na vánoční stromek - mlýnek na maso Bosh Propower 45020 - má kovový šnek, bez plastových pouzder!