Celozrnný ořechový chléb se semínky

Celozrnný ořechový chléb se semínky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Suché nebo čerstvé droždí	10 g
Celozrnná mouka	300 g
Žitná mouka	150 g
Med nebo melasa	2 lžíce. l.
Olivový olej	2 lžíce. l.
Voda	300 ml
Sůl	1 lžička
Vlašské ořechy	75 g
Slunečnicová semínka, lněná semínka nebo dýňová semínka	75 g

Metoda vaření

• Naplňte všechny!
• Naše rodina nyní na radu odborníka na výživu jí pouze celozrnný chléb! Milujeme tento chléb, často ho peču.
• Jemně rozemlejte ořechy.
• Mouku dáme do mixéru, prsty potřeme droždí a mouku (pokud je čerstvá), přidáme sůl, olivový olej, med, vodu a vymiesíme těsto. Přidejte ořechy a semínka, znovu promíchejte.
• 
• Jsem líný a házím všechno najednou!
• Nechejte stát 1-1,5 hodiny.
• 
• Poté dejte housku do pekárny a přepněte do režimu „Žitný chléb“.
• Po 3,30 hodinách je chléb hotový.)))))))))

Miska je určena pro

1 bochník

Poznámka

O droždí: 10 gramů čerstvého, to je můj německý droždí. Někde jsem slyšel, že jsou koncentrovanější než v Rusku nebo na Ukrajině. Používám pouze čerstvé. A nikdy neředím droždí ve vodě, jen je prsty a moukou vtírám do strouhanky.

Podobné recepty

Celozrnný mléčný chléb (Mams)

Celozrnný chléb - 5 minut, bez hnětení (Suzanne Zayzl) (Sonadora)

Celozrnný jogurtový chléb s jablky (Sonadora)

Zajímavá možnost chleba!

[Irina]

Irina, Opravdu miluji celozrnný chléb. Díky za recept. Řekněte mi, pokud jsou droždí suché, kolik byste si měli vzít?

Velmi lákavý chléb! Určitě to upeču. Díky za recept!

Ale nerozumím všemu. Proč nepotřebujete hnětet v pekárně? A kolik droždí je ještě suchých, čerstvých, tedy téměř, běžných a vůbec se nepoužívají.

[Tashenka]

Tashenka, suché droždí 2 lžičky. bez skluzavky.

A odkud pochází barva? Kvašená mladina není přidána?

Ne, nepřidávám sem. Pouze v Borodinském. Je možné, že tato barva je dána tmavou melasou. A moje mouka také není bílá. Sotva jsem někdy použil bílou mouku.