Sušené bobule červeného jeřábu

Zkoušel jsem tuto technologii, aplikovat ji jeden na jednoho, pracovat s červeným jeřábem.
Jediný rozdíl byl v tom, že sama rozdávala příliš pomalu, vodu pokropenou cukrem. Musel jsem tam přidat (na 3 kg bobulí) litr sirupu, který zbyl z cukety, a pak ho držet (za studena) za stálého míchání dva dny. Poté sirup smíchaný s rozdanou šťávou dosáhl téměř k hornímu okraji náplně.
Vařené po dobu 20 minut.

Po celou dobu se jim zdálo, že jsou příliš hořké. A až když bobule vyschly, aby se při protřepání palet začaly rozpadat, ukázalo se, že chuť je správná. Líbilo se mi to. Pak přestal sušit.

Ale sirup po vaření zůstal! Oo-ooo!
„Ne každý pták to dokáže dokončit do poloviny sklenice.“ (c) V každém případě jeho použití (jak jsem zvyklý) ve zmrzlině určitě nebude fungovat.
Uvažuji o přidání 100 gramů z toho při hnětení těsta na máslový chléb. Peču to každý týden. V pátek.

[Konstantin]

Konstantin, se začátkem! Zajímavý recept a také příběh