Dýňový muffin s ořechy

[Omáčka]

Dýňový muffin s ořechy

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
dýně	400 g
cukr	400 g
vejce	4 věci.
mouka	300 g
prášek na pečení	2h l.
skořice	1 hod l.
vlašské ořechy	100 g
rostlinný olej	175 ml
sůl	1 / 4h l.
Omáčka:
zakysaná smetana	150 g.
citrón	1 ks.
oranžový	1 ks.
vanilka	1 ks.
práškový cukr	3-4 st. l.

Metoda vaření

• Nakrájejte dýně na plátky a nakrájejte v kuchyňském robotu. Pokud ne, můžete použít tyčový mixér.
• Jakmile je dýně nasekaná, přidejte cukr. Obvykle používám hnědou, ale můžete také použít hnědou.
• Poté přidejte vejce, sůl, mouku. Porazte vše do hladka.
• Přidejte prášek do pečiva, skořici a hrubé ořechy. Šlehejte asi 5 minut, dokud se ořechy nespojí s hlavní hmotou. Pokud používáte ruční mixér, je lepší ořechy předem rozdrtit v mlýnku na kávu předem.
• Poté, co je hmota hladká, zatímco pracuje kombajn, přidejte olej. Moslo může být tím, čím se vám nejvíce líbí.
• Formu vymastíme máslem a lehce posypeme moukou (trochu jsem to přehnal a na hotovém pečivu jsou proto viditelné skvrny).
• Formulář lze vyplnit 3/4, můžete dokonce nalít o něco méně, protože dort výrazně zvětší objem.
• Pokud nepoužíváte celé těsto najednou, můžete zbytky dát na pár dní do chladničky, těstu se nic nestane.
• Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 35-40 minut. Vše záleží na vaší troubě.
• Můžete také péct ve formě muffinů, ale poté zkrátit čas na 20 minut.
• Vyjmutí dortu z trouby necháme 10 minut stát ve formě. Po odstranění. Kesk vyskočí skvěle.
• 
• Omáčka
• Nastrouhejte citronovou a pomerančovou kůru. Oranžovou lze nahradit jakýmkoli citrusem.
• Přežijte šťávu z poloviny pomeranče a citronu.
• Kůru a šťávu smíchejte se zakysanou smetanou.
• Nakrájejte vanilkovou tyčinku, odstraňte semínka a přidejte je do zakysané smetany. Pokud není vanilka, může být nahrazena vanilkovým cukrem.
• Přidejte do omáčky práškový cukr a vše dobře promíchejte. Upravte si množství prášku pro sebe, připravím o něco kyselejší omáčku, k sladkému dortu se hodí.
• Nalijte polovinu omáčky na teplý koláč a nechte ji namočit a dobře vychladnout.
• 
• Jíst dort studenou nalití, podle potřeby, zbývající omáčka.
• 
• Dobrou chuť.

Miska je určena pro

2 košíčky o objemu 1,4 l

Čas na přípravu:

20min + 40min. pekařské výrobky

Program vaření:

kombajn, trouba

Poznámka

Opravdu miluji tento košíček, je snadný na přípravu a velmi chutný. Dort se ukáže být docela sladký, ale v kombinaci s kyselou omáčkou vyjde velmi chutně. Toto je recept Jamieho Olivera, vařím ho 5 let a nikdy mi to nevadí. Doufám, že se vám bude líbit také.

Podobné recepty

Dýňové kukuřičné muffiny (Elfí)

Dýňové muffiny na ovocném jogurtu s kumquatem a ořechy (Elfí)

Dýňové muffiny (Tanyush @ ka)

[bukabuza]

Já-já jsem první-bukabuza, Výborně! : 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 ukázalo se to velmi pěkně! Takové mramorové babičky! 🏆🏆

děkuji za recept. velmi aktuální. jako by tam bylo hodně dýně a že by to bylo v receptu syrové.

Dívky, doufám, že se vám to líbí.

[bukabuza]

bukabuzaElena, kompilátor třídy! prostě nechápete, jaký tvar ... ve smyslu toho, co je znázorněno .... jablka na kousky, nakrájená?

No, já jsem bastard, etozh dýně!

[Elena]

Elena, díky za recept Velmi relevantní, protože jsem si objednal dýňový formulář))
Lena, pokud je to možné, odkaz na recepty VK)

Přetahuji to ke mně !!! Díky za recept. Objednal jsem si tento formulář na Ozonu. Skladem již není. Bude za 10 dní! Počkám!

Zde je odkaz na kontaktní skupinu, kde jsou recepty na formy Nordic Ware
🔗

Přinesl jsem vám zprávu zde!
Vyrobeno s minimálními odchylkami od receptu.
Vzal jsem si celozrnnou mouku, místo „rostlinného oleje - 175 ml“ jsem vzal 50% másla a 50% vlastního jogurtu, chápu, že to není ekvivalent, ale téměř 200 ml másla je pro mě moc.

Moje uniforma je De Liz. Pro ni těsto potřebuje 3/4 vašeho receptu. Všechno jsem vylil, no, co můžu nechat)))



Nenalil jsem náplň citronem, vyrobil jsem pomeranč z 1,5 - ukázalo se to velmi chutné! Pomeranče byly vynikající! Zakysaná smetana je opět vlastní, tj. „Chuchelkina“)))

[Přístav.]

Přístav.jaké krásky
Jsem rád, že se ti to líbílo. Výměna oleje není absurdní, já sám jsem někdy dal méně. A do omáčky můžete přidat jakékoli citrusové plody, které máte nejraději.

Upiekla jsem košíček - polovinu porce, trochu do vrchu. A nahoře mám bouli - trochu jsem zaklepal nebo jsem to musel otočit? Velká pasibka Nemám moc glazury, ale myslím, že je to super chutné!

[Oksana]

Oksana, velmi pěkný košíček se ukázal. Doufám, že se vám také líbí chuť.
A naopak, udělám dvě porce omáčky a pak kousek odříznu a zaliju omáčkou. Mám rád kombinaci sladkého dortu a kyselé omáčky.
Pokud těsta zůstane příliš mnoho, můžete z něj připravit sušenky, přidat mouku, aby čokoládové drobky byly stále silnější. Pečte asi 15 minut při 180 ° C.

Pečela jsem nečekaně. Dcera přišla na návštěvu a její manžel, její maman, se zbláznil, dostal do formy, v dětství neměla pískoviště! Ve stejné měl! Ale moje dcera měla ráda moje bohatství a požádala o pečení pro přítelkyně, nebylo dost prášku a vajec, tak se to stalo. A mám tam dva druhy cupcakes, druhý s mrkví - velmi doporučuji vyzkoušet, tato barva je na střihu vtipná. a má zmrzlinu se svým košíčkem.

A s mrkví recept, který je zveřejněn na oficiálních stránkách, nebo jste si ho upečli po svém? Líbí se mi to dlouho, líbilo se mi to, ale recept jsem ztratil.

[bukabuza]

bukabuza, na webu, který je brazilský!

Dívky, řekněte mi, prosím, a kolik těsta je potřeba na jeden dům z formuláře Domy? Stačí 1/4 nebo polovina receptu? A můžete si vzít upečenou a zmrazenou dýni nebo ji rozmrazit, já ji mám zmrazenou v malých kostkách a mixéru, což je lepší?

[Nataliya]

Nataliya, a jak velký je dům? je to jen to, že moje ještě nedorazila a zatím to nemohu srovnávat.
Dýně může být zmrazená, mám také jen tuto a také kostku. Vložím do misky, ve které budu těsto hnětet, navrch nalijeme cukr a nechám ho rozmrazit. Po nakopnutí mixéru udeřím a poté přidám všechny ingredience v pořádku, pokaždé, když udeřím nohou.
Proto můj zamrzlý dýňový kombajn nechce pracovat, špatně ho seká. V tomto případě mixér také odvádí dobrou práci, pouze ořechy bude nutné nasekat předem nebo v mlýnku na kávu nebo nastrouhat.

[Elena]

Elena, každý dům obsahuje 600 ml vody. Jak velký je tvůj tvar? A potřebujete naplnit 3/4, aby byly košíčky s plochým dnem?

[Nataliya]

Nataliya, Mám na formuláři Harvest objem 1,4 litru. Takže ano, můžete bezpečně udělat 1/4 porce pro jeden dům, naplnit ji 3/4 a vyrovnat ji od středu k okrajům, takže ve středu bude malá prohlubeň, pak bude dno rovnoměrné. A mnohem víc záleží na prášku do pečiva. Jednou pro mě obecně nic nepřišlo.

[bukabuza]

bukabuzaa moje zpráva

[Svetlana]

Svetlana, jak krásné
Teď chci ještě více košů.

Elena, děkuji, poprvé jsem upiekla s dýní - vynikající

Jsem rád, že se ti to líbílo.

Svetlana, neobvykle krásné koše, BRAVO !!!

[Svetlana]

Svetlana, dík!
Vzal jsem 1/4 porce těsta, ale potřebuji ještě 3-4 lžíce.

[svetlana--]

svetlana--A co je plnění košů?

[Yutan]

Yutan, to je omáčka z receptu

[svetlana--]

svetlana--, tady mě vaše koše znovu inspirovaly, abych je vložil do košíku. Ale ropucha je uškrcená - staly se tak drahé ... Je omáčka velmi tekutá? Vyteče během „vykořisťování“, tj. Když je konzumováno?

[Tatyana]

Tatyana, omáčka je zpočátku tekutá, a když košíčky trochu postávají, zahušťují se a při lámání neteče.

[bukabuza]

bukabuza„Helen, a pokud z receptu vyjmete vejce, jak můžete recept změnit? Můžete jen nastrouhat dýni na struhadlo? (velký nebo malý)?

[Oksana]

Oksana, je lepší dýně potřít jemným struhadlem. Ale co vejce je třeba hledat, vím, že jsou nahrazena banány. Na fóru, jako je Tiomka, se dozvíte, jak lze vejce při pečení nahradit. Zdá se mi, že severský odkaz byl uveden v tématu o formulářích.

[bukabuza]

bukabuza„Už nechci žádné banány. Jeden je sežrán, druhý se ochladí.Myslel jsem, že prostě odstraním vejce a změním poměr přísad. Zkusím to zítra

[Oksana]

Oksana„Napsal jsem své sestře, je to můj cukrář, než můžete nahradit vejce v muffinu. Jak mě může odhlásit, hned napíšu.
Vyměňujete kvůli půstu nebo nemůžete mít vejce? Potom bych to zkontroloval.

[bukabuza]

bukabuza, Leno, kvůli příspěvku

[Oksana]

Oksana, 1 vejce lze nahradit:
- 3 st. l jablková omáčka,
- 3-4 st. l. dýňové pyré,
Puree je nejlepší pro dětskou výživu
- 1/2 banánu,
- 2. Škrob,
- 2-3 st. l. strouhanka,
- 3 st. l. šlehaná sójová mouka s 3 lžícemi. l. voda,
existuje také vaječný prášek Energy-J

[bukabuza]

bukabuza, Leno, děkuji. Zítra budu experimentovat

[Oksana]

Oksana, Počkám si na výsledky, to se stalo velmi zajímavým. Doufejme, že je to z poloviny dobré.

Dívky a nikdo se nepokusil vyrobit Turecko podle tohoto receptu? Právě jsem přeložil recept, který byl dodán s tureckou formou, je to stejné. Říká se, že části jsou slepeny omáčkou. Pochybnosti Vezměte, že zůstanou ... Chci s tímto receptem udělat Turecko. A stále mi chyběly koše. zatímco mě ropucha dusila, byly rozděleny velkorysějšími ropuchami. Teď je nemohu nikde koupit.

[Tatyana]

Tatyana, přesně to samé? Upřímně jsem ani nepřekládal. Tento kousek papíru jsem někam vložil a nepamatuji si to. Ale touto omáčkou nemůžete ptáka přilepit, je vodnatý, i když když stojí, zhoustne, ale zda to udrží, není jisté.
i když musíte zkusit.

[bukabuza]

bukabuza, zde vkládám to, co jsem udělal včera v noci:
Originální recept na Turecký tvarovaný koláč Severské: recept s pokyny v originálním balení.
3/4 šálku rostlinného oleje
1/2 šálku jablečné omáčky
2 šálky konzervované dýně
4 vejce
1 čajová lžička vanilky
2 šálky mouky
2 čajové lžičky prášku do pečiva
2 lžičky jedlé sody
2 šálky cukru
1/4 čajové lžičky soli
1 čajová lžička skořice
1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
3/4 šálku ořechů
glazura
1 (8 oz.) Smetanový sýr PKG změkčit
1/4 šálku másla, změkčené
4 šálky cukru
1 čajová lžička vanilky
1 lžíce mléka
Předehřejte troubu na 350 F. Tuk a lehce moučný krůtí tvar odložte. Ve velké misce kombinujte cukr, máslo, dýně a vejce. Ve střední misce prosejte mouku, sódu, sůl, skořici a muškátový oříšek, přidejte do dýňové směsi. Míchejte při nízké rychlosti po dobu 1 minuty, misku často čistěte, zvyšte na střední rychlost a šlehejte 2 minuty. Zadejte matice. Nalijte těsto do formy a rozdělte je rovnoměrně mezi poloviny. Pečte při 350 F po dobu 35-40 minut, dokud vložené párátko nevyjde čisté. Vyjměte z trouby, chill ve formě po dobu 15 minut. Vyjměte z formy a nechte úplně vychladnout na chladicím stojanu. Po ochlazení vložte poloviny do čisté formy. Pomocí zoubkovaného nože prořízněte kopuli pečiva tak, aby byly obě poloviny ve vodorovné poloze. Vyjměte jednu krůtí polovinu z formy a odložte ji.
Ve střední misce smíchejte přísady glazury a šlehejte při nízké rychlosti. Zvyšte rychlost a nešlehejte, dokud nebude lehký a načechraný. V případě potřeby přidejte mléko. Rozložte polovinu polevy na řezanou stranu dortové formy. Položte zbývající krůtí polovinu na polevu stisknutím setu. Necháme jednu hodinu stát. Dát
dort na jídlo. Podle potřeby ozdobte zbylou polevou.
A vidím, ne tak docela. Přidána jablková omáčka. Ale dýně je konzervovaná.
Teď sedím v noci a dělám toto Turecko. Moje děti si zatím objednaly dvě.

[Tatyana]

Tatyana, no, vypadá to, že zase jen tyhle šálky. Mám rád nějaké recepty na jejich webových stránkách, ale míra měření je něco. Po dlouhou dobu chápu mouku, cukr a tekuté výrobky, ale olej sl. jak měřit s poháry.
Prostě jsem neviděl konzervovanou dýni, nepočítaje dětské pyré, ale pravděpodobně to nebude.
Je velmi zajímavé, jak košíček vyjde u Ptáků, budete si muset koupit ořechy a zkusit péct.

[Yutan,]

Yutan, Tento košíček jsem upečl z balíčku Turecka, použil jsem dýni upečenou na mikro a také pečená jablka a pak rozmačkaný. Moc se mi nelíbil rostlinný olej v těstě, příště jej vyměním za vypouštění

[bukabuza]

bukabuza, Zde je recept pečený dnes s obalem. Zapomněli jste dát do jablka a jedlé sody. Pták příliš nevstal.
Cvetaal, Svetlana, moje nařídila štíhlá. Bez omáčky, to je ono. Abych byl upřímný, mám také více rád krémovou!
Pták musel být odříznut, protože tam nebyl zobák. Rozhodli se lepit šlehačkou bílkovin. Bez zobáku se ukázalo, že je to nějaká holubice!

[Tatyana]

Tatyana, ale ukaž mi, je velmi zajímavé, jak se to stalo.
Pečil jsem jen charlotte na ptákovi a úplně jsem na to zapomněl. Musíme to dostat z popelnic.

[bukabuza]

Oksano, počkám si na výsledky

bukabuza„Leno, upiekla tento košíček, ale přiznávám, že stále s vejci. Mírně jsem změnil recept pro sebe. Trochu skořice (doslova na konci nože), 350 cukru (dýně byla sladká), 350 mouky a ořechů v cestě. jakmile jsem dal 150g., musí být smažené (smažené na fritéze) a jemně mleté ​​(téměř na mouku). Do těsta jsem dal vanilin, protože jsem omáčku nedělal (nestal jsem se drzým se zakysanou smetanou). Košíček se všem líbil a dostal trvalou registraci. Leno, moc děkuji.

[Oksana]

Oksana, Jsem velmi rád, že se vám košíček líbil.
Mám ho taky moc rád. Až příště půst skončí, udělejte to s omáčkou. Díky své kyselosti zjemní sladkost dortu. Někdy, pokud nějaký existuje, přidám místo běžného cukru cukr muscovado, který dortu dodá lehkou karamelovou příchuť.

[bukabuza]

bukabuza, tady je další Turecko (už mám páté). Je pravda, že jsem se rozhodl ji sem zasklívat. Fotografoval jsem pomocí tabletu. Špatná kvalita. Podle vašeho receptu, ale bez omáčky.


Zasklení vadu skrylo - části přilepilo vyšlehanou bílkovinu s práškovým cukrem. Byla viditelná stopa švu. Proto jsem se rozhodl zasklívat. To je v procesu zasklení. Aplikuji ještě jednu vrstvu.

[Tatyana]

Tatyanajaký pták
A moje forma je méně populární, jen jsem se v ní několikrát napiekla. Moc se mi to líbí, jen velmi velké.

[bukabuza]

bukabuza„Elena a moji rolníci ji mají tak rádi, že si ji objednají. Velký. Odřízněte velký kus - a sedněte si a užívejte si. Nikdo nehádal poprvé, že to bylo s dýní. Říkali cokoli, ale nenazvali to dýní. Navíc nemají rádi dýně. Nyní můj manžel řekl, že v příští letní sezóně musíme zasadit více dýní ...

[Tatyana]

Tatyanaa můj manžel touží po tom, aby koláče fungovaly, a ptákovi není dobře, vzal si poloviny a pak se sotva vešel do batohu. A nejí je doma, jen sušenky.
Také jsem si všiml, jestli je dýně čerstvá, ale jasně cítíte, že je vařená nebo pečená.