Baku lavash

[Monica]

Baku lavash

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ázerbájdžánština

Složení
Mouka	300 g
Rostlinný olej	100 ml
Voda / syrovátka	100 ml
Cibule	1 ks.
Jakékoli zelené (včetně zelené cibule)	350-400 g
Vejce	1 ks.
Máslo / rostlinný olej	1 polévková lžíce. l
Hořký pepř, sůl	chuť

Metoda vaření

• Smíchejte mouku, olej a tekutinu (Hněl jsem v pekárně), zabalte těsto do fólie a pošlete do chladničky na půl hodiny. (Plnku jsem solil silněji, takže těsto je bez soli, jako autorovo; do těsta můžete přidat sůl a poté sůl promíchat v tekutině.)
• Jemně nakrájejte cibuli, smažte na oleji do zlatova, přidejte nasekané bylinky. Sůl a pepř vejce, nalijte do pánve s bylinkami, promíchejte a odstavte z ohně. (Můžete také přidat česnek a sýr. Obecně lze náplně obměňovat: strouhaná smažená mrkev, houbový kaviár, kaviár z červené řepy ...)
• Těsto rozdělíme na 8 částí a vyválíme tenké koláče (je plastové, dobře se vyválí a nelepí se na stůl). Rozdělte zelenou na 4 koláče, přikryjte zbývajícími koláčky a přitiskněte okraje. (Zde existuje horlivá touha vyválit výsledné koláče, ale je lepší je potlačit a pouze jemně poklepat koláče dlaní. Okraje můžete řezat kudrnatým kulatým nožem, ale ani to není kritické.)
• Smažte na předehřáté silné pánvi, lehce potřené olejem, bez víka na středním ohni, rychle smažte. Je to možné v oleji.

Miska je určena pro

4 věci.

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

talíř

Poznámka

Recept z fóra say7, díky autorovi Monica.

Takový pěkný cetka místo chleba na první chod. Lahodné, odletí najednou.

Gospidya, chci to uvařit, ale JAK je tam, aby vše stihlo a drželo krok s každým! Počkejte, až nalijete recepty !!! Nechte mě popadnout dech a dohnat to!

[TATbRHA]

A už jsem to otevřel, takže se trochu osvobodím a určitě budu válet lavashiks. Tatyana TATbRHA, dík !

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanyo, další děkuji ode mě! Teď nejsem jen fanatik do vašeho kečupu, ale i vašich tortil! Velmi chutné a rychlé. Myslím, že ne příliš kalorický!
Z tohoto množství jsem dostal 3 koláče. Pečený v princezně nemastil povrch olejem. Dorty byly oteklé, byly tam takové bambule. Těsto se ukázalo jako šupinaté chtoli a mírně se drželo na okrajích, kde nebyla žádná náplň.
Všechno, co se v zahradě našlo, šlo do náplně: petržel, kopr, máta, šťovík. Zapomněl jsem na hlavní věc - zelenou cibuli! Ale bez toho to bylo CHUTNÉ !!!!! A ještě jedna věc: náplň se ukázala být tak chutná a zdravá, že přišla myšlenka uvařit takovou snídani a přidat další vejce, budou „zelená míchaná vejce“.
R.S. Z nějakého důvodu jsem chtěl povrch hotových koláčů namazat máslem a udělal jsem právě to.

[Elena]

Elena, pro vaše zdraví! Ano, vzhledem k velkému množství zelených nejsou tyto koláče příliš kalorické, zvláště pokud trouba není na oleji, ale jako vy, v princezně nebo na suché pánvi mleté ​​tukem. S množstvím různorodých zelených se mi líbí! (zejména s vaším oblíbeným kečupem? ..)

[TATbRHA]

to je vynikající
TATbRHA„Nemám pravdu v kurzu, když míjím

[Katko]

Katko, Katya a já ...
Jak se máme?
To je sto procent našeho jídla s vámi!)))



Tatyana, dík!

[Margarita]

Margarita,
toto je nějaký druh univerzálního nastavení, ne jinak

[Katko]

Katko, mamusi,

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, mám za to „upřímné“ a „kategorické“ poděkování skvělý Recept. Peču a jím několik dní po sobě. Nemůžu přestat!
Naštěstí se na zahradě plazily kopřivy a mladý česnek. No, petržel, kopr, zelená cibule z mrazáku!





A teď ... včera.

No, jsem velmi rád, že se mi to líbilo !! Pro vaše zdraví, drahá.

[mamusi]

mamusi, Margarita,

Jsem na řadě, abych podal zprávu. Nakonec začaly růst zelené. Náplň: mladé vápno, batunová cibule, trochu petrželky, loňská dýně strouhaná na struhadle, vše je samozřejmě naplněno vejcem.
3 ks pečené v princezně, která se nevejde - na pánvi:

[Ludmila]

Ludmila, chytrý, krásný!

[TATbRHA]

TATbRHA, a nezkoušeli jste nalít méně oleje? A pak jsem měl všechno v oleji, váhy, na kterých jsem vážil těsto, silikonovou podložku, sám

Nejpravděpodobněji jsem to nezkoušel, i když, pokud je to možné, všude a všude vypustím olej, redukuji ho a odstraním ... pečím ho už dlouho, přesně si to nepamatuji

Pak se příště pokusím zredukovat, podívám se na konzistenci těsta

[TATbRHA]

TATbRHA, druhá část dorazila včas, snížila olej na 80 g. Ukázalo se, že těsto je z hlediska plasticity stejné. Podle mého názoru stále můžete snížit hladinu oleje ...
Tentokrát více náplní, upečených v princezně.

[Pryskyřník]

Teď půjdu také péct! A také snížím olej. Děkuji, Pryskyřník!

A já ... teď ... jdu.
Stýskalo se nám po nich.
Dnes tam dám Suluguni a zeleň ...