Boršč chutný v multivarkě Panasonic

Boršč chutný v multivarkě Panasonic

Kategorie: První jídlo

Složení
Multivárku jsme vložili do hrnce ve vrstvách:
Maso, nakrájené na kostičky
Nastrouhané zelí
Strouhaná řepa + 0,5 citronové šťávy (dobře promíchejte)
Cibule + mrkev, předsmažené na rostlinném oleji
Brambory
Jemně nasekaný stroužek česneku
Rajčata (v mém případě zmrazená)
Trochu cukru
Koření a sůl podle chuti
Voda nebo vývar k pokrytí celého obsahu (ale pozor na hladinu! Nepřeplňujte nad přípustnou hladinu!

Metoda vaření

• Uvedl jsem to do režimu „hašení“ a po 1,5 hodině byl borschik připraven. Velmi chutné!
• Ano, ještě jedna nuance: chcete-li získat tak krásnou borščovou barvu, nastrúhejte strouhanou řepu v malé vodě na pánvi. Nalijte výslednou šťávu do nádoby (přidáte ji do multivarku 10 minut před vařením) a vložte řepu, jak je popsáno výše.

Podobné recepty

Jednoduchý boršč v multivárně Stadler Form (V-tina)

Boršč (multicooker DEX-50) (Keti)

Boršč v multivarku Bork U700 (Elena Tim)

[tento zápach]

Mohu říci, že za posledních 30 minut vaření jsme byli tento zápachkteré se rozšířily po celém bytě

Jediná věc je, že nám chyběla estetická „nuance“, takže boršč se ukázal jako lehký.

Jediná věc je, že nám chyběla estetická „nuance“, takže boršč se ukázal jako lehký.

Můžete také zabarvit přidáním rajčatové pasty při pečení řepy ... Ale obecně nemohu pochopit, jak můžete vařit boršč SO
Jedná se o takový proces. Vše závisí na době vaření (stejná barva, čím méně se vaří, tím bohatší je barva) a na pořadí jídla. ... I když, pokud je to rychlé ...
Znovu jsem se podíval na fotku Loly a ... už jsem chtěl jíst, stále to vypadá chutně ... žitný chléb s cibulí nebo trochu pro něj ... mmmm ... to je ono, zítra vařím boršč, ale podle obvyklého schématu nemám multivark ... ještě ne.

Ne, barva se zachová, pokud je červená řepa trochu vymačkaná a do hotové polévky se přidá vymačkaná šťáva. A bez toho, dokonce ani v multivarkě, dokonce ani v hrnci na sporáku, TAKOVÁ bohatá barva nebude fungovat, ledaže nalijete hodně octa nebo kyseliny citronové, které neumožňují odpařování barvy. A po zbytek se boršč v multivarkě ukáže skvěle a díky funkci Stew, která vám, stejně jako v ruském sporáku, umožní vařit pokrm, je velmi aromatická - multivar a další koření se taví přímo v kastrolu a dodávají veškerou chuť.
A koneckonců, jakákoli polévka v tomto režimu NEPÍ, takže se nestávají žádné hrozné věci - dusí se pro sebe, pomalu chradne.

Ne, barva se zachová, pokud je červená řepa trochu vymačkaná a do hotové polévky se přidá vymačkaná šťáva. A bez toho, dokonce ani v multivarkách, dokonce ani v hrnci na sporáku, TAKOVÁ bohatá barva nebude fungovat, ledaže nalijete hodně octa nebo kyseliny citronové, které neumožňují odpařování barvy ..

Samozřejmě netvrdím, že boršč je v karikatuře velmi chutný (nezkoušel jsem to), ale troufám si říci, že už 15 let vařím červený boršč, absolutně se neobtěžuji push-up (i když to musím zkusit). Stačí přidat do boršče smažení z červené řepy a okamžitě ji vypnout, no, může trvat asi 5 minut ... vařit. A to je vše. A pokud to vaří déle než 10 minut s řepou, bude to určitě lehké (samozřejmě, pokud nepřidáte džus), jak doporučuje Anastasia. A o octě obecně hororový příběh a k čemu to je? Rajčata nebo rajčatová pasta - a tam je kyselina, a žádná další není potřeba.

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař, ano, vůně během přípravy boršču je prostě šílená. A o vkusu nejsou žádná slova. Miluji borščik.

Dívky, proč takový extrém s octem a rajčatovou pastou. Na konci vaření přidejte šťávu z dušené řepy a je to. Ukázalo se, že báječný.

A já například miluji mírně kyselkavě kořeněnou chuť boršče, takže mohu přidat buď ocet. nebo lim. kyselá nebo citronová šťáva - líbí se mi to takto + barva je lépe zachována. Chuť a barva, jak se říká: 0))))

[Anastasia]

Anastasia , můj manžel také miluje kyselost a přidává citronovou šťávu přímo na talíř. A můj otec, bez edreeny adjiky, se vůbec nedotkne první Chuť a barva ... to je jisté

... vařím boršč podle tohoto receptu, jen jsem ho trochu pozměnil - nepřidávám citronovou šťávu, protože každý je velmi kyselý, stačí dát rajčata na řepu (už mají kyselinu) a přidat fazole (zavařené ze sklenice) a postel nahoře hodně kopru a petrželky ...
Chuť

[vařený]

Dívky, nemám žádné karikatury, ale boršč se ukáže být neméně chutný vařený tradičním způsobem na sporáku. A tak, aby byla tmavě červená, dusím se zeleninou vařený řepa, přidejte tam rajče. A boršč se ukáže jako červený a vínový!

Borshchik je nádherný, musím přiznat. Už to bylo dvakrát - krása.

Pro „zarudnutí“ boršče přidávám pár hrstů před koncem vaření malou hrstku strouhané čerstvé řepy. K dispozici je jasná barva. Nepřidávám kyselinu, nic nesmažím, někdy jen cibuli a mrkev.

Obecně je to žádoucí, zvláště pokud odejdete druhý den, může to zkysnout.

1. STEWING program - jen 3 hodiny a během týdne nic kyselého (vždy vařím plný hrnec).
2. Četl jsem o Dobrém kuchaři o získání červené syté barvy, nyní ji vždy používám: Vařím celou řepu (nebo poloviny - pokud je velká) přímo v kastrolu se zbytkem ingrediencí, když je vařím, vyjmu a na struhadle (a zatím stranou), když program skončí - Naliju to do jiné pánve - dám tam ošuntělou řepu s džusem a promíchám. A nemusíte nic smažit, přidejte také rajčatový protlak - ale barvu.

Udělal takový boršč. Díky za recept, ukázalo se to chutné a krásné!
Ale je tu otázka. Položil jsem vše podle receptu: maso, řepu atd. A naplnil jsem to vodou. Položila všechno syrové. O půl hodiny později jsem se podíval na karikaturu a hluk z masa se vznášel nahoře. Mám to sbírat ??? Nebo co dělat ?? Je to jen to, že když jsem vařil boršč na sporáku, vždy jsem shromažďoval hluk lžící, ale co multivark?

Borshchik chutné

Úžasný boršč!
Mnohokrát děkuji Lole, nemyslel jsem si, že si takový boršč dokážu uvařit sám, a hlavně je každý den jím !!!
Pouze pro tento recept nebudete litovat, že jste si koupili multivark!
Vůně a vůně v bytě trvaly nejméně půl dne!
Nyní je den, kdy pro mě musím vařit boršč - to je svátek, na který se těším!

Štěstí! Místo toho, abyste stáli u sporáku 3 hodiny za 25 minut. a tříhodinová procházka s dítětem byla vynikající!
Udělal jsem všechno jako v receptu, jen jsem nechal hrst strouhané řepy a nakonec jsem ji přidal na 10 minut. A podívej, co se stalo! A aromaaaaaaaaaaaaaat

Boršč jsem nikdy nevařil v pomalém sporáku, považoval jsem to za fanatismus ve vztahu k němu, přenos času do malých forem a narušení technologie pro přípravu „správného“ hohlyatského borše co jsem četl na fóru a dal to dohromady.
Vepřové plece jsem nakrájel na kousky a hodil do multivaru v režimu Stew a na Bernera jsem rychle nasekal zelí, červenou řepu, jednu cibuli, červenou dužinatou papriku a brambory. To vše je v takovém množství, že zelenina pohltila CELÝ multivark až po oční bulvy, až na samý vrchol rýže. BEZ PŘIDÁVÁNÍ tekutiny jsem nechal vše dusit po dobu 2 hodin a klidně jsem se pustil do její práce.Zelenina se ukázala být trochu křupavá, jak se mi líbí, a zelí se nerozvařilo na hadr, jak se někdy stává, když jste rozrušeni. Maso opět také není vařené, ale má příjemnou dušenou chuť.
Pak rychle smažila cibuli s mrkví a čerstvými rajčaty na pánvi, přenesla veškerý obsah z multi do velké pánve, přidala tam smažení, zředěná vodou na požadovaný stav, solená a pepř, bobkový list, přivedený k varu, udržovaný po dobu 5 minut. na mírném ohni a vše Borsch je připraveno. Obrovský kastrol s překvapivě skvělou chutí
Možná někdo jiný bude potřebovat nenáročný způsob „extrakce“ velkého množství boršce z multivarku, který nevyžaduje váš neustálý dohled nad řádem záložky;)

[Lola]

Lola, díky za recept! Po pravdě řečeno, je velmi zvláštní vařit boršč podle tohoto principu ... V mé rodině se boršč vaří podle babiččiny osvědčené metody po celá léta. Hodím zelí na samý konec, protože se vaří, vypnu, vařím řepu ve vývaru spolu s masem, dokud nezbarví, absolutně se mi nelíbí „modré“ brambory v boršci ... Moji lidé to tak milují ... Myslíte si, že se chuť velmi liší od běžného boršče?
Ale stejně se pokusím, budu riskovat ... Začnu snad s touto možností Říz , si nemusí všimnout nahrazení "hohlyatsky" borščiku doma ...
A ještě jedna otázka, řekněte mi, kdo vařil, a brambory z dušení s rajčaty a citronovou šťávou nejsou tvrdé, jako by byly syrové podle chuti.

Říz

Pokud to uděláte jako v mém popisu, pak je rozdíl téměř neviditelný a časová úspora je obrovská. Zápach dušených pokrmů a nevařené zeleniny může dokonce potěšit. Navíc jsem přidal smažení s rajčaty na samém konci, aniž bych to položil spolu se všemi druhy zeleniny a brambor najednou

Nevím, jak to bude mít Lola, nezkoušel jsem to.

[Říz]

Říz, Děkuji za rychlou odpověď!!! A zelí není moc měkké? Tady jsou zázraky, koneckonců, pokud to uvaříte na sporáku spolu s bramborami, co z toho vzejde ...

[Říz]

Říz, Děkuji za rychlou odpověď!!! A zelí není moc měkké? Tady jsou zázraky, koneckonců, pokud to uvaříte na sporáku spolu s bramborami, co z toho vzejde ...

Nejzábavnější věc je, že jsem vše v procesu krájení po vrstvách hodil na samý vrchol, počínaje masem, konče zelím a nakonec jsem dostal hotové, ale ne příliš dušené výrobky. Zelí bylo trochu křupavé, jak se mi líbí. Jak to multicooker dělá, jsem sám ohromen

Mějte na paměti, že zelí je jiné. Po 1,5 hodině od začátku hašení začněte kontrolovat připravenost. Hodně štěstí))

[Říz]

Říz, Děkuji mnohokrát!!! Zkusme to, velmi zajímavé! Můj manžel říká, že s příchodem těchto kamen ztuhne, jak se zdá!

[Nelya]

Prosím, řekněte mi „otupělost“, první chody v režimu „dusení“ by měly vařit nebo ne ... První jsem už strávil 1,5 hodiny v kastrolu, otevřu víko, ale nevrčí, nebo by to tak mělo být Díky předem

Nelya
Právě jsem vařil boršč v režimu „dusení“, samozřejmě tam nebyl žádný var, ale boršč se vařil ... tiše, rovnoměrně, ale vařil ... 1,5 hodiny v režimu „Stew“ a voňavý boršč byl připraven!

Moc děkuji za recept !! Borshchik je opravdu CHUTNÝ !!!

Dívky (a také chlapci) a já jsme se přizpůsobili vaření tohoto lahodného borschiku „zezadu dopředu“.
Nejprve se osmažím, za to naliju 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje do MV kastrolku, vložím tam nakrájenou cibuli a mrkev a dám na 20 minut režim pečení. Během této doby očistím a rozdrobím veškerou ostatní zeleninu a připravím maso, tj. Nakrájím ho na kousky. Když jsou cibule a mrkev trochu smažené, přidejte k nim čerstvá rajčata nebo 2 velké lžíce rajčatové pasty a jednu lžíci adjiky, nalijte 1 více sklenici vody a nechte ji vařit další 2-3 minuty. Ochutnám výslednou omáčku, v případě potřeby přidám cukr.
A pak všechno dohromady: kousky masa, tenké kostky řepy, bramborové kostky, nakrájené zelí a papriky, sůl, lavrushka a co ještě chcete. Naliju vodu až po horní značku a zapnu hasicí režim na 2 hodiny.Nakonec přidejte 2–3 stroužky česneku a velkou svazek bylin (petržel, kopr, bazalka) a vařte 2–3 minuty v režimu vaření pro pár (aby nekysly). To je ono, borschiku - za uši to nejde vytáhnout!
Děkuji autorovi za recept.

[Lar4ik]

Lar4ika také jsem se přizpůsobil tomu, jak to děláte, opravdu se mi to líbilo. Jen párkrát se brambory ukázaly jako „skleněné“, jak to chápu z rajčat ...

Nejzábavnější věc je, že jsem vše v procesu krájení po vrstvách hodil na samý vrchol, počínaje masem, konče zelím a nakonec jsem dostal hotové, ale ne příliš dušené výrobky. Zelí bylo trochu křupavé, jak se mi líbí. Jak to multicooker dělá, jsem sám ohromen

Mám malou karikaturu, měl bych celý recept rozdělit na dvě části, nebo mohu udělat všechno okem?

Jak vaříte na běžné pánvi - tak tady - vše je volitelné a na pohled, ale s přihlédnutím k tomu, že to z pánve nevychází

vařený borschik, vynikající !!!!!!!

chtěl vložit fotografii ..... z nějakého důvodu funkce chybí

Vložte fotografii přes Radical

vysvětlete konvici, co je radikál

Mír s vámi, pekaři!
Oksana

🔗

A já jsem vařil boršč v MV. Lahodné se ukázalo. Upřímně řečeno, nečekal jsem to. Všechno jsem dal na vaření (1,5 hodiny) kromě smažení rajčat. Přidala to půl hodiny před koncem. Boršč je dobrý! Fotografie vystavím později.

Nevím proč (a tak moje podpisová miska vychází dobře, v pánvi), ale také jsem se rozhodl přizpůsobit rodinný recept CF. Je pravda, že pánev se přesto zúčastnila procesu

to je pro ty, kteří milují boršč:
1. Výroba „stojanu na lžíci“
2. Aby byly brambory téměř uvařené a ostatní zelenina nekřupala, „uhasila“, jako by byla v troubě.
3. Vegetariánská.
3. Světlé, se slušným obsahem rajčat.

obecně „pravý ukrajinský boršč“, jak ho chápou v mé rodině.

pokud potřebujete proporce, pošlu to a samotný proces vypadal takto%
1. V režimu „vaření v páře“ jsem dal na 15 minut brambory + vodu až po značku 10 (mám MB 18).
2. V tuto chvíli jsem nakrájel na proužky a na pánvi, řepu okořenil ve slunečnicovém oleji, pak trochu vody + něco kyselého (rajče + 4 kusy třešňové švestky, v mém případě ji nechám v mrazáku), pak barva nezmizí. Asi 10 minut, jen při „páře“.
3. Hodím to do MV, znovu po dobu 5-7 minut "v páře" v tuto chvíli dělám totéž s mrkví, cibulí - v oleji do zlatohnědého, již bez vody.
4. V MV, mrkev + cibule, zelí, rajčatový džus nebo pasta, hotové fazole (vařím 1 kg a zmrazím nevyžádané, pak je používám a vařím nejprve syrové až do vaření, pak začnu vařit boršč) sůl, lavrushka a po dobu 5-10 minut do režimu „vaření v páře“. Pokud je to nutné, zalijte až po předposlední značku. Nepotřebuji to, moje zelenina vždy zdvojnásobí objem, to znamená, že asi do poloviny pánve dám vodu.
5. V režimu „hašení“ po dobu jedné hodiny.

Nepřidávám česnek, je to špatné a 2. den máme rádi boršč, ještě víc.

[Dívky]

Dívky.... tak jsem se konečně dostal k borschiku v karikatuře, i když malý Všechno se ukázalo úžasné a velmi chutné, ale je tu malý ALE ... přirozeně jsem dal maso na dno, aby to nebyly velké kusy Řeknu, naopak, nakrájím méně, pak brambory, a dám to na 2 hodiny nebo na 1,5 hodiny, nepamatuji si čas, hodil jsem zelí a pak jsem smažil, nalil a počkal ... čas uplynul a začal jsem zkoušet ... .. maso asi na půl hodiny nestačilo na to, aby se stalo vůbec úžasným, a brambory se během této doby mohly také potit, zdá se, že je vařené, a žádá, aby si ještě trochu sedlo.
Obecně je vše v pořádku ..... lžíce byla
Můj syn je náročný, boršč, nemůžeš nutit polévky k jídlu, ale pak jsem se posadil, abych to zkusil, no, nabídl jsem ho, takže dostal chuť a požádal o další, řekl, že je to velmi chutné
Boršč jsem neplánoval pro malé objemy, ale bylo nutné urgentně vařit, tak jsem se rozhodl
Skoro jsem zapomněl říci, že jsem dělal všechno pozdě večer, mohl jsem to nechat na topení a pak by se všechno vyřešilo, ale bál jsem se, že to absorbuje tuto vůni, nerad ji nechávám na topení, cítím jemný cizí zápach, tady

A dusil jsem hodinu a půl, dal jsem tam namočené fazole, když to necháš zahřát, aby fazole konečně uvařily, jak dlouho to máš držet? Nebo byste si jej měli nasadit na 2 hodiny najednou?

Připravil variaci na tento boršč - mňam-mňam
Ale jen můj vývar byl připraven samostatně a boršč bez masa. Navíc nikdy smažím cibuli, mrkev, ale přidal jsem čerstvou.
Ale příště si pravděpodobně vystačím bez citronu: boršč je trochu kyselý, dám si trochu octa po staromódním způsobem.

Díky za recept!

A dusil jsem hodinu a půl, dal jsem tam namočené fazole, když to necháš zahřát, aby fazole konečně uvařily, jak dlouho to máš držet?

Dívky, možná nemístní. Ale sklízím mladé fazole. Měkký. Neexistuje žádný dacha, takže nakupuji od místních babiček na trhu. A zmrazím to. Vaří se přesně tolik, kolik se vaří brambor. To znamená, že jsem ji vložil do pánve současně. A chuť mladých fazolí je další příběh.

[celfh]

celfh , ach, jak zajímavé! a v jaké formě se tyto mladé fazole prodávají? V prodeji jsem viděl pouze oloupané.

[celfh]

celfh , ach, jak zajímavé! a v jaké formě se tyto mladé fazole prodávají? V prodeji jsem viděl pouze oloupané.

V srpnu jděte na bazar. Tam fazole prodávají babičky, vyloupané, obvykle ve sklenicích. Vezměte ne sušené, ale mladé. Je měkký, z nehtu zbývá stopa. Každý rok nakupujeme v Žitomiru a vezmeme je k Vladimírovi.

Upřímně, nečekal jsem, že to bude tak chutné! Mám CF jen pár dní a nikdy nepřestane žasnout, jak jsem bez něj žil dříve. Pokud se boršč ukázal být skvělý, pak se o ostatní pokrmy nemůžete starat

Dělal jsem boršč podle tohoto receptu, díky autorovi.
Používám to jen druhý den, poprvé v něm vařím boršč.
To je tedy to, co chci na konci říct. Všechno je chutné, ale příště dám česnek na konec dušení, a ne na začátek. Protože prvních 30 minut od MV byla úžasná vůně boršče s česnekem, a pak byla tato vůně tlumena. Česnek je nějakým způsobem tráven a aroma se rozptýlí. S obvyklou přípravou boršče na sporáku dávám na konci česnek. Tady a tady udělám totéž. Nakonec jsem kvůli chuti musel přidat další stroužek česneku. Také jsem přidal šťávu z červené řepy (jak doporučil autor), lavrushku, bylinky a zapnul ji pro zpomalení. Zatímco manžel přijde na večeři, nechte se boršč stále potit jako v troubě.
Chutné a chutné, už miluji svoji karikaturu.

[LoLa]

LoLa
Vařila jsem boršč podle vašeho receptu, ale nedávala jsem česnek a citron (ten můj takový boršč nemá rád). Ukázalo se to vynikající. Neměl jsem čas ani vyfotit - bylo to najedené. Díky za recept!

Děkuji, skvělý recept !!!
Ale prostě nechápu, proč se každý snaží zbohatnout - vínová borščová barva!? Je to spíše červená řepa, která by měla vypadat takto. My na Ukrajině vaříme oranžovo-červený boršč - to znamená, že to jsou rajčata, která dávají barvu. A je obvyklé používat řepu takzvané borščové odrůdy - je bílá a při vaření prakticky nezbarví vývar.

Každý okres má svůj vlastní boršč, například mám rád červenou řepu, ne bílou, smažím ji a vyhodím. a na konci nalijeme rajče a povaříme ho. Tak mě to naučila moje babička. Barva je prostě krásná. A každý, kdo jí můj boršč, říká - Páni! Dnes budu vařit v MV, budu hlásit. Mám to týden a teprve začínám ochutnávat.

Dívky, píšu zprávu. Včera jsem si přečetl váš recept, ráno jsem vstal v SIXu, jsem jen posedlý, můj boršč je moje silná stránka, no, tady to píšete ... Běžel jsem a koupil jsem hovězí maso, nakrájel jsem ho na kousky, opravdu jsem nedal kost, bál jsem se ji poškrábat, ale nová věc, která ještě nebyla studována. Nalil jsem rostlinný olej (s vůní), nasekal jsem tam řepu boršč (později jsem to litoval, musel jsem dát červenou), nakrájenou mrkev a cibuli, to vše zaplo (mám Liberton) funkci Fast a začal loupat brambory, nakrájené zelí. Vložil jsem to do MV, nalil jsem to s rajčaty (rozsekal jsem 5 rajčat mixérem), solí, trochou cukru a vodou na proužek. Funkci SUP jsem zapnul na 1,5 hodiny. A odešla. Přišel jsem, MV už byl vypnutý. Nalil jsem to do 3litrového kastrolu, povařil, česnek a bylinky. Chuť.jako na vesnici s babičkami. Pokud jde o mě, můj boršč na benzinu chutná lépe, ale ... tenhle je úplně jiný. A co je nejdůležitější, nebyl jsem mokrý a unavený, myslím, že to je jediný způsob, jak budu vařit. Začínám milovat MV.

[Juliab]

My na Ukrajině vaříme oranžovo-červený boršč - to znamená, že to jsou rajčata, která dávají barvu.

Kde to máš? Juliab, ve svém profilu uveďte, odkud jste.
Převařená řepa dává oranžově červenou barvu. Mnoho lidí (zejména na jihu) to dává do syrového boršče (nepečte ho) a pak se barva ukáže jako „špinavá“.

A je obvyklé používat řepu takzvané borščové odrůdy - je bílá a při vaření prakticky nezbarví vývar.

Že klamete každého. Jaký boršč, a dokonce bílý?
Bílá řepa je cukrová řepa.
Ano, mimochodem, na jihu Ukrajiny, jsem to viděl poprvé, dali do boršču ne červenou řepu, ale skvrnitou řepu (bílou a červenou).

Vařím boršč z červené řepy, a když je také cukr, je to taková radost. Přidávám to místo cukru. A boršč se ukáže být mnohem chutnější než s jednou červenou řepou.
Také rajčata nepoužívám. V letní-podzimní sezóně čerstvá rajčata a v zimní-jarní sezóně sklizená borščová zálivka z rajčat.

Barva také závisí na množství přidané řepy v boršči. Samozřejmě, pokud dokonce přidáte polovinu pánve do svého bílého boršču, stejná barva bude pouze z rajčat, to je oranžová.