Špaldový pilaf s houbami (KitchenAid multicooker)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Metoda vaření

Čistíme čerstvé houby.
Řezali jsme.
Dali jsme to do misky. Naplňte vodou.
Režim „Kaše“
Fáze 1-100 ° C 5 minut
Fáze 2 - 95 ° С 1 hodina
Na konci režimu vypusťte vývar
Necháme houby v misce.
Nalijte olivový olej. Nainstalujeme mixér. První / druhá rychlost.
Režim Pilaf
Fáze 1 - 175 ° С 15 minut
Fáze 2 - 110 ° С 20-30 minut
Fáze 3 - 95 ° С 20-30 minut
Jakmile se houby začnou smažit, přidejte do nich koření (kromě garamu a dřišťálu).
Když multivark vstoupí do režimu, položíme zeleninu. V případě potřeby přidejte více oleje.
Přidejte nasekaný česnek 4-5 minut před koncem první fáze.
Na konci prvního stupně mixér nevypínejte, dokud mísa nevychladne a multivarkář nedosáhne teploty druhého stupně.
Sejmeme míchadlo.
Špaldu jsme vložili do misky. Musí být vyklíčeno před prvními výhonky (není nutné zcela vyklíčit).
Přidali jsme. Posypeme garam masala.
Naplňte houbovým vývarem.
Do druhé fáze přejdeme kliknutím na šipku vpravo, nastavíme dobu trvání druhé fáze a spustíme odpočítávání.
Na konci druhé etapy přejdeme také do třetí.
Navzdory skutečnosti, že teplota třetího stupně je 95 ° C, kapalina v misce aktivně vaří.
Na konci režimu, pokud je v misce tekutina, zapněte režim „Fry“ na 175 ° C. Doba trvání fáze závisí na objemu kapaliny v misce. Na konci režimu necháme pilaf v misce se zavřeným víkem ve vypnutém multivaru po dobu 5 minut.
Míchejte a podávejte.