Kuřecí šunka (tlakový hrnec Steba)

[Pokud jde o kondenzaci, pokud zjistíte, že je toho na okraji multivaru příliš mnoho, sbírejte ji papírovým ručníkem!]

Kuřecí šunka (tlakový hrnec Steba)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí prsní řízek	830 g
Sušené mléko	1 polévková lžíce
Dusitanová sůl	Díváme se na naši sůl
Koření na maso	1 lžička
Voda	100 ml
Led	5 kostek

Metoda vaření

• Rozhodl jsem se vařit mono šunku, ty ze stejného masa. Přemýšlel jsem, co se stane)
• Tak:
• Vezmeme filé a dobře ho umyjeme.
• 
• Kuřecí řízek nakrájejte na velké kousky, asi 3 cm, jako kostky.
• 
• Nyní musíme maso promíchat.
• Všechny ingredience dáme do misky mixéru nebo do HP a hněteme 20 minut při 1 rychlosti.
• 
• Po 20 minutách bití můžete vidět, že se maso změnilo na hmotu a objevily se bílé nitě.
• 
• Nyní jsme to vložili do šunkovače, já mám Te koma.
• Při stohování maso opatrně rozložte.
• 
• Dali jsme do chladničky na 2 dny (48 hodin)
• Po uplynutí času předem vytáhneme šunkovač a necháme ho trochu zahřát.
• Vařila jsem šunku v tlakovém hrnci Steba.
• Nalijte teplou vodu z vodovodu tak, aby houpačkou zakrývala náš šunkový chléb.
• Vyměníme víko za jinou misku.
• Zapněte režim vytápění 76 gr 3,20 minuty.
• 
• Jakmile režim dokončil svoji práci, šunka musí být ochlazena.
• Po ochlazení vložte na 4 hodiny do chladničky.
• Opatrně vyjměte naši šunku za rukojeť, nakrájejte ji a užívejte si)
• Dobrou chuť, všichni!
• 
• 

Čas na vaření:

3 dny

Program vaření:

Směšovač, topení

Poznámka

Ukázalo se, že šunka je chutná, ale ne tak mastná jako z vepřového masa.
Toto je štíhlejší možnost. Pokud chcete tlusté, můžete polovinu bílého masa nahradit červeným kuřetem.

Proto je tato možnost vhodná pro ty, kteří nejí vepřové a hovězí maso)

Pokud jde o kondenzaci, pokud zjistíte, že je toho na okraji multivaru příliš mnoho, sbírejte ji papírovým ručníkem!

Maria, no, skvěle! Takže masové recepty potěší oko! Potřebuji vzít dusitanovou sůl! Díky za recept!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ale vůbec ne))
Nechal jsem to speciální na ráno, abych večer nepoškodil naše pojídače masa))

[Masinen]

Masinen, Marusenka, udělala mi radost)))
jaká křehká šunka se vám v ústech ukázala! možná jsi ještě nejedl všechno? - nakrájejte malý kousek, prosím !!!
Mám rád šunkové klobásy a další podobné! dokonce i možnost stravování ...
Určitě přidám buď sladkou papriku - bulharskou, nebo ještě lépe - pistácie!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alaine, ano, můžeš si doplnit)
Můžete také přidat nějaký sýr. Položte na malé kostky a mleté ​​maso)

ano, můžete si vyrobit jakékoli přísady)
Můžete také přidat nějaký sýr.

Něco můžu udělat, ale nechceš se mnou zacházet, že? Dobře ... dnes přinesu z obchodu domů novou karikaturu, budu experimentovat) a dráždím vaše Temko

Chcete chtít !!!! Nejsem chamtivý))))
Vezměte si, kolik chcete

[Maria]

Maria,

Ukázalo se to krásně, ale jak chutná ne sucho (stejně, některá prsa)?

[58]

58, Nemohu říci, že je sucho. Samotná šunka TK je mokrá a na řezu září vlhkostí.
Ale samozřejmě to není stejné jako u tučného masa.
Ale to jako možnost pro ty, kteří drží dietu a nemohou vepřové maso.
Mým dětem se to opravdu líbilo a můj manžel to ocenil, i když by to nebylo chutné, všechno by mi to řekli. Máme česnek, abych tak řekl)

není suchý

Myslím, že sotva bude sucho, teplota je jen 76 stupňů ...
ale Masha:

Ukázalo se, že šunka je chutná, ale ne tak mastná jako vepřové.
Toto je štíhlejší možnost. Pokud chcete tlusté, můžete polovinu bílého masa nahradit červeným kuřetem.

Marusya, už jsi odpověděl?

[Masinen]

Masinen, Vinokurova, dík. Myslel jsem si to, napůl s kuřecím masem

[Maria]

Maria, velmi krásná šunka, třída! A ne mleté ​​maso, a tak baculaté! Určitě to udělám!

[AlenKa]

AlenKa, dík!!!
58, udělejte polovinu bílého masa a polovinu stehna (je mastné)
Bude to určitě velmi chutné a mastné)
julia_bb, Dík! Zkuste to, myslím, že se vám bude líbit)
Mám v plánu natočit video, ale šunka bude vepřová a také ne mletá)

Maria, šunka je velmi chutná a velmi vhodná pro mou stravu (podle lékařských indikací). Naléhavě se chystám koupit filety, jsou tu jen dva problémy: - není tam žádná dusitanová sůl a v mé Stebě není žádný „topný“ režim, ale přemýšlím, že to udělám na Slowing, ale sůl bude muset být nahrazena obvyklou. Díky za recept.

šunka bude vepřová a také nebude mletá

víš, Maši, tady si pamatuji své „sovětské“ dětství ... a odtamtud šunka ... aspoň jsi mě zastřelil, ale oni se pokusili koupit šunku s kousky masa!
tak do toho, čekám na video ... je vždy příjemné vás poslouchat

Vzpomínám si na vaši pitu a obrázky s podpisem - tyto ruce nejsou moje)))))))))))))))))))))

[Nataliya]

Nataliya, je to možné bez dusitanů.
Malátnost také půjde, na stejném místě z. 80 gr.
A topení je jen 70, i když, zkusil bych to udělat na 70, jen nastavit čas na 4 hodiny.
Obávám se, že to v 80 letech dopadne suché, i když musím experimentovat.
Ano, pokud bez dusitanu, nemusíte stát 48 hodin.
Můžete to nechat 5 hodin, pro podbíjení a pak vařit)
AlenKa, ještě jedna růže pro vás))

Maria děkuji za radu, do budoucna se musíš podívat, kde si u nás můžeš objednat nitrinovou sůl, i když se mi líbí, že nemusíš čekat 48 hodin

Vynikající recept! Čekám na Shtebochku a také "vykouzlím"))))
a video je vždy zajímavé, čekáme))

Ani já nemohu dát odkaz ... sůl se prodává na e m k ol b a s k i. C o m. U a

[Yaso4ka]

Yaso4ka, Díky za informace. Již objednané a nejen sůl

[Nataliya]

Nataliyahlavní věcí je nenechat se touto solí unést. Jíst hodně z toho není příliš užitečné. Zvláště u pacientů s vysokým krevním tlakem. Zachovává tekutinu v těle, dobře, jako obvykle.
Nezapomeňte zkontrolovat obsah dusitanu sodného ve vaší soli. Z toho budete tančit podle množství na 1 kg masa.

Maria, děkuji. Nenechám se unést, protože jsou problémy s tlakem i ledvinami, ale je velmi zajímavé to zkusit. Obecně se řídím heslem „Chci vědět všechno“

[Masinen]

Masinen„Neviděl jsem to, nebo jen nakrájíte filé na kousky bez mletého masa?!

[Ninelle]

NinelleNinochka, ano, ve velkých kusech!

[Ninelle]

NinelleNinochka, ano, ve velkých kusech!

Mash, tento telefon je buggy! Chtěl jsem „Omráčený! Díky!“ napsat!

Dobré odpoledne! Řekni mi, jak se ti podařilo vložit šunkovač do karikatury? Nesedím

[Jordana]

Jordana, Dal jsem to na výšku a zakryl jsem to druhou miskou z multivaru nahoře)

To znamená, že jste vytáhli veškerý tento upínací mechanismus ze šunkovače?

Zde je video, jak dělám další šunku. Můžete vidět, jak jsem dal šunku do pánve)

Děkuji moc, nikdy bych to neuhádl! Jsi génius!!

Ale no tak))))

Lepší vidět jednou! Proto jsem natočil video. S touto myšlenkou jsme přišli na fóru už dávno, kdy se objevily Teskomovské.
A ten oboustranný lze jednoduše dát do mísy a uzavřít víkem))

Naprosto souhlasím. Při výběru jsem odmítl oboustranně ve prospěch Teskomovské, nechci, aby maso přišlo do kontaktu s žehličkou, ale nějak zmateně s taškami uvnitř. Myslím, že místo kastrolu ho můžete zakrýt silikonovým víkem nahoře, pohodlně se vejde, jinak se obávám, že pára může začít proudit z kastrolu na topení element Ale díky za nápad, tady, jak se říká, je všechno geniální jednoduché. Nikdy mě to nenapadlo.

[Masinen]

MasinenMášo, odstraňte z receptu množství dusitanové soli ...
Každý má svou vlastní sůl, množství podle pokynů pro svou sůl ...
Sůl musí být přesně zvážena na stupnici podle pokynů pro vaši sůl ...

[Pakat]

Pakat, OK))
Ano, musíme tento bod v receptu objasnit.

velmi chutná a krásná šunka se ukázala!) díky za podrobný recept ...ale stále se nemohu rozhodnout, kterou šunku si vybrat - teskogo nebo bílou stranu ...

[kavmins]

kavmins, vzít jakýkoli)
Jsem více spokojen s Tescomem, i když je bílý)

Nemám rád plast, všechny moje šunkové pokrmy jsou kovové ...
Proto je Belobok lepší, ale má větší kapacitu, což je dobré pro velkou rodinu ...

[Masinen]

Masinen„Líbí se mi, že víko s bílou stranou lze zakrýt víkem, ale nevím, jestli se dá vyrobit šunka bez tašky nebo ne? a proč tady píší maso s kovem, že je špatné, že přijde do styku, je nerez? vaříme maso na pánvi a vše je v pořádku ...

[Pakat]

Pakat, a zjistil jsem, že jsem velmi cool německá šunka, ale stojí téměř 60 babek !!!
Je vyroben z oceli a vypadá jako něco.

Podívejte se na můj sen
🔗

[kavmins]

kavmins, pokud nejsou žádné sáčky, musí být vakuováno, aby šťáva nevytékala, jinak bude suchý produkt na výstupu)

[Pakat]

Pakat, dík

[Masinen]

Masinen, aaa teď je jasné, o co jde !!)

[Masha,]

Masha, vypadá to jako dobrý výrobník šunky z nerezové oceli a slušná kapacita, je větší než Beloboka, stejně jako velká rodina ...
Moje šunka se vytratí, budu přemýšlet o nové, možná do té doby bude lepší ...

[Pakat]

Pakat, jo, super !!
Ale ropucha uškrtí !! Minimálně 40 eur, ale nemohu dát 60 ((

A dokonce i převod ...
Viděl jsem cenu, ale nerozuměl jsem, jak si ji objednat, možná někdo přijde vhod ...

Ano, tam musíte platit papírem)

PayPal není problém, můžete si jej objednat za 5 minut ...
Je to velmi pohodlné, mám to už dlouho ...

[Masinen]

Masinen, řekněte mi, co může nahradit sušené mléko (dítě má alergii na mléko)? A pokud je masa více, prodlužuje se doba vaření?

Jsme také alergičtí na bílkoviny kravského mléka. Nahrazuji suchou kozou)))