Masový chléb „Jako v obchodě“

Samozřejmě!! Abych byl upřímný, už dávno. Když jsem se dostal na domácí klobásu, skončil jsem s

Samozřejmě!! Abych byl upřímný, už dávno. Když jsem se dostal na domácí klobásu, skončil jsem s

Leno, myslím, že stojí za to vyzkoušet také bochník! Protože vlastníme domácí klobásu, znamená to, že budete dobře hnětet a nebudou žádné problémy!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, hledající klobásy, které připravím na novoroční stůl. Tento chléb určitě připravím. Už jsem si koupil uniformu.

P.S. Polovina mého novoročního stolu bude připravena podle vašich receptů. Děkuju!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, hledající klobásy, které připravím na novoroční stůl. Tento chléb určitě připravím. Už jsem si koupil uniformu.

P.S. Polovina mého novoročního stolu bude připravena podle vašich receptů. Děkuju!!!

Ira je tak milý a zodpovědný! Upřímně vám přeji dobrý Silvestr a potěším vaše příbuzné a přátele. A samozřejmě sami. Doufám, že vás všechno baví!
není tu nic obtížného: pohoda a hnětení.

[říkáš, že chutnější znamená chutnější]

Irishka, chleba, vařím proud v mantoshnici a teď musím zkusit marinádu říkáš, že chutnější znamená chutnější

Pouze mléko je matoucí ve složení (nemohu), ale čím ho lze nahradit (ne z mléka)

Když v našem městě fungovala kuchyně na přípravu sójových výrobků, koupil jsem si sójové sušené mléko, super věc, palačinky a vejce se v těle nepožadovaly, ředění ve vodě, jako prášek z kravského mléka = 2 polévkové lžíce. l na sklenici.

Našel jsem to v tyrnetu

Dvě silikonové formy = dobré porce

Irishka, chleba, vařím proud v mantoshnici a teď musí být marináda ochutnána, řekněme, chutná lépe, tak chutná lépe

pečení je rozhodně chutnější, určitě může být škodlivější, ale chutnější!

může být určitě škodlivější

Ano, nejsem zlý, prostě jsem nechtěl řídit velká kamna, ale v xn to můžete péct ... i když o pár t nižší = dopadá to měkčí. ale bez kůry

ale bez kůry

pro kůru mono a vlasti toho ... zapomeň

Irsko, šťastný nový rok! Včera jsem udělal nějaký chléb, začali umírat, dnes pokračujeme, pokračujeme ... Lahodné, moje potěšení. Vytvořil krémovou rajčatovou omáčku, brzy to zkusím.

Irsko, šťastný nový rok! Včera jsem udělal trochu chleba, začali umírat, dnes pokračujeme, pokračujeme ... Lahodné, moje potěšení. Vytvořil krémovou rajčatovou omáčku, brzy to zkusím.

Nikka, zlato! Jsem velmi šťastný!
Vařte s radostí! URAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!

Chci to udělat zítra, ale žádné sušené mléko. Pokud dáte 50-100 g běžného mléka? Nebo zmrazit mléčný led?

Chci to udělat zítra, ale žádné sušené mléko. Pokud dáte 50-100 g běžného mléka? Nebo zmrazit mléčný led?

oh Lily, prosím, odpusť mi !!! Chápu, že je příliš pozdě! jen pro případ, že odpovím - buď nic, co by se dalo nahradit, nebo škrob (pokud kukuřice, tak 2 polévkové lžíce, pokud brambor, pak stačí jedna). Nalévání mléka rozhodně není nutné. VELMI DOBRÉ hnětení !!!!!!!!

Děkuji! Zatímco jsem přemýšlel, náplň v chladničce se stále měnila. Zakysaná smetana byla vložena 100 g. místo ledu a sušeného mléka. A sušené švestky uprostřed. A maso bylo vepřové + kuřecí. Ukázalo se to vynikající. Myslím, že marinováním masa.
Ukázalo se to z důvodů. A velmi chutné!

takové kastrolky na maso, které jsem si zvykl vyrábět v princezně v podobě hluboké pizzy se svým miláčkem

jako obvykle 15-20 minut zapnuto / 15-20 minut vypnuto, velmi kompaktní - jedno zařízení funguje pouze 15-2o minut
Ukázalo se, že je smažené a hodně = jeden a půl litru silikonové formy

Ukázalo se to z důvodů. A velmi chutné!

nejdůležitější věc!

takové kastrolky na maso, které jsem si zvykl vyrábět v princezně v podobě hluboké pizzy se svým miláčkem

Jste náš specialista! Jsem si jistý, že je to vynikající

Mám v hlavě naprostý zmatek, proč tam není muškátový oříšek, cukr, alkohol?

[Tumanchik]

Tumanchika chtěl jsem. Můžete také péct v karikatuře?

[Tumanchik]

Mám v hlavě naprostý zmatek, proč tam není muškátový oříšek, cukr, alkohol?

ale musíš? pak můžete posypat nahoře a posypat

Přidáno čtvrtek 1. prosince 2016 09:42

Tumanchika chtěl jsem. Můžete také péct v karikatuře?

Ve formě chleba je nepravděpodobné ... pokud si vezmete takový formulář. ale v podobě velkého kotletu snadno!

Takže Irisha - jak říkám, mám zmatek. Včera jsem dostal 1/14 losa, nějak jsem z něj vyčistil 1116 g buničiny, nakrájel, sůl 1 hodinu. l., pepř 0,5 lžičky., bazalka, tymián a vložte do chladničky. Předpokládal jsem, že dnes pojedu do Tekkiy, abych přijal, ale pravděpodobně ne odejdu, takže budu vařit chléb v troubě. Jednou jsem to udělal po dlouhou dobu - dostal jsem chuť kotlety. Pravděpodobně proto, že jsem hnětl bez ledu. Nevím, co s tímto masem dnes dělat - hnětet ho v bavlně bez ledu nebo rukama s ledem, pravidelně ho dávat do ledničky? Mám mixér bez háčků, jen metly a vrtulník.

Takže Irisha - jak říkám, mám zmatek. Včera jsem dostal 1/14 losa, nějak jsem z něj vyčistil 1116 g buničiny, nakrájel, sůl 1 hodinu. l., pepř 0,5 lžičky., bazalka, tymián a vložte do chladničky. Předpokládal jsem, že dnes pojedu do Tekkiy, abych přijal, ale pravděpodobně ne odejdu, takže budu vařit chléb v troubě. Jednou jsem to dělal po dlouhou dobu - dostal jsem chuť kotlety. Pravděpodobně proto, že jsem hnětl bez ledu. Nevím, co s tímto masem dnes dělat - hnětet ho v bavlně bez ledu nebo rukama s ledem, pravidelně ho dávat do ledničky? Mám mixér bez háčků, jen metly a vrtulník.

lepší v hp. Nemůžeš to hnětet rukama. nejzákladnější věc v hnětení

Takže - bez ledu? Se studenou vodou?

Takže - bez ledu? Se studenou vodou?

proč žádný led? s ledem. stačí zapnout režim těsta na knedlíky. kde není vytápění. lze jej spustit několikrát

Ledová pokrývka se tedy zhorší.

Ledová pokrývka se tedy zhorší.

takže neházíte celé. rozbij to na sníh. nic se nezkazí.
ale obecně vezměte studenou vodu a také do mrazničky. tak led

No - pokud to zkusíte jen tak.

Přidáno v pátek 2. prosince 2016 14:48

Ir, tady jsem v procesu a myslím si - pokud je potřeba ochlazení na méně než 12 a led kvůli tuku, pak v losím mase nic takového neexistuje ...

Přidáno pátek 2. prosince 2016 15:15

Všechno, připraveno. A nevím, jestli jsem to zakryl fólií - koneckonců by to mělo být mírně, ne vzduchotěsně?

Vytáhla chléb - a ve vlaku na jeden den. Pokusím se ohlásit, i když o experimenty s losím masem se málokdo zajímá. Chléb se ukázal, vynikající, pro nás není dost soli a koření, i když jsem dal 7z česneku. Ale jsou takové okamžiky. Do formy se uvolnilo hodně vývaru, snížilo se to. A samozřejmě struktura nefungovala tak, jako vy na obrázcích. Možná proto, že vlákna jsou příliš hrubá a je třeba je míchat intenzivněji? Nebo proč?

Vytáhla chléb - a ve vlaku na jeden den. Pokusím se ohlásit, i když o experimenty s losím masem se málokdo zajímá. Chléb se ukázal, vynikající, pro nás není dost soli a koření, i když jsem dal 7z česneku. Ale jsou takové okamžiky. Do formy se uvolnilo hodně vývaru, snížilo se to. A samozřejmě struktura nefungovala tak, jako vy na obrázcích. Možná proto, že vlákna jsou příliš hrubá a je třeba je míchat intenzivněji? Nebo proč?

Opravdu musíte hnětet velmi dobře. Ve výrobě jsou to právě nože, které vytvářejí právě tuto strukturu.Kromě toho je třeba vzít v úvahu absenci zlepšovacích a vylepšovacích prostředků. Ale je to hnětení, které nedochází k drobení. Poměr kapaliny k masu. Maso to musí absorbovat a odtéct.
Nedělejte si starosti s vývarem. Pokuta. Ochladí se, dospěje a vyrovná se. O soli a koření - věc chuti je nesporná.
A samozřejmě, vepřová plec a hovězí / losí jsou ta různé věci. Zde možná budete muset opakovaně bojovat.

Přinesl Teskiy dnes. A ještě jsem nevybral mixér - není čas sedět na internetu. Neodvážil jsem se házet led do chladírny, přidal jsem rozpuštěnou vodu.

Přinesl Teskiy dnes. A zatím jsem nevybral mixér - není čas sedět na internetu. Neodvážil jsem se házet led do chladírny, přidal jsem rozpuštěnou vodu.

no, alespoň lahodné?

[: ahoj: b] Tumanchi

[Miláček]

řezačky

Páni, sakra, po anestezii jsem začal plést slova! ne chladiče, ale řezačky oh rzhu nemohu))))))))))
MiláčekDěkuji za pozornost receptu. Takže namalovali všechno podrobně! Určitě někdo přijde vhod!

[Tumanchik]

Tumanchik„Irsko, výše jsem napsal, že je to vynikající, ale není to jako klobása, možná jsou vlákna losů taková, možná zasahovala do bavlny a bez ledu. Navíc je moje trouba Shteba 41 nepředvídatelná, pečil jsem 180-190 hodin s konvekcí, 10 minut. pod grilem a dnes, když jsem to začal krájet blíže ke středu, je polovina řezu narůžovělá. A můj bochník je téměř o polovinu větší než váš. Je nutné zvolit stacionární mixér a míchat déle.

Přidáno pondělí 5. prosince 2016 20:52

velliJaký je váš model mixéru a jak vypadá tento těžký nástavec těsta?

[Sasha]

SashaPřesto se domnívám, že je nutné do losího masa přidat sádlo. tady je potřeba tuk. je zapotřebí led nebo ledová voda. je dokonce možné, že zde potřebujete trochu víc. a zbytek je jen hnětení. pokud chléb dával v důsledku pečení hodně tekutiny, pak si myslím, že to maso málo absorbovalo. možná stojí za to nechat mleté ​​maso trochu déle stát. Stručně řečeno, zkuste ... zkuste a procvičujte znovu!

Díky za recept. Vynikající v duši v MV

Přidáno v úterý 06. prosince 2016 11:06

Udělal jsem dávku v HB na programu knedlíků ve dvou průchodech

Díky za recept. Vynikající v duši v MV

Přidáno v úterý 06. prosince 2016 11:06

Udělal jsem dávku v HB na programu knedlíků ve dvou průchodech

jsem rád, že se ti líbilo. vařte pro zdraví!

Irsko, nemůžete psát do osobní zprávy, takže zde se vás zeptám, co si myslíte - mám si při výběru mixéru zkusit vzít více energie, vzhledem k tomu, že ta mince je los? Nebo například nezávisí nic na výkonu - stačí 280 W?

Irsko, nemůžete psát do osobní zprávy, takže zde se vás zeptám, co si myslíte - mám si při výběru mixéru zkusit vzít více energie, vzhledem k tomu, že ta mince je los? Nebo například nezávisí nic na výkonu - stačí 280 W?

Sasha, pokud můžu, raději se večer zeptám svého manžela. je v tom dobrý

Velice vám děkuji, stačí si vybrat, ale teď mi chybělo mnoho ziskových modelů, okamžitě zmizí před N.G. Možná potřebujete delší los s přidáním prasete za stálého míchání, aby se vytvořila tato vlákna? A nakonec se přidá voda, takže toto mleté ​​maso není příliš těžké?

při výběru mixéru zkuste vzít více energie, vzhledem k tomu, že sekaná je los? Nebo například nezávisí nic na výkonu - stačí 280 W?

můj manžel řekl toto: slabý mixér se může rychle spálit. proto čím více energie, tím lepší mixér. ale nebudu říkat podle modelu - mám kombajn Bosch. mixér mě zajímá jen jako další šlehače a mlýnek na kávu. Stále mám sovět

Takže 280 je slabý? 2letá záruka. Znám Zelmera z mlýnku na maso - to je dobré.

Takže 280 je slabý? 2letá záruka. Znám Zelmera z mlýnku na maso - to je dobré.

pořád ještě porazte bílkoviny, ale maso promíchejte po dobu 10 minut

Je zřejmé, že budu sledovat ostatní, od 400 W.

Je zřejmé, že budu sledovat ostatní, od 400 W.

proč nehledáte volbu kombajnu?

Ano, zdá se, že tam všechno je, mixér s metličkami a vrtulníkem, řezající Philips 1388. Kombajn ležel mrtvý v podkroví, možná ho později opravím. A hodně tam, kde jsou potřeba peníze - dokončujeme dům ...

Ano, zdá se, že tam všechno je, mixér s metličkami a sekáčkem, řezající Philips 1388. Kombajn ležel mrtvý v podkroví, možná ho později opravím. A hodně z toho, kde jsou peníze potřeba - dokončujeme dům ...

pochopitelně

Ir, pravděpodobně nemáš čas před NG, ale možná můžeš odpovědět. Na vaši radu jsem se začal zabývat kombajny a viděl jsem dva najednou, Philips 7627 s kapacitou 650 a Bosch 3100, což je již 800 wattů. Ale nemají háčky, ale rotující nože nebo míchadla. Ale výkon je skvělý, na rozdíl od mixéru Zelmer 1206, který má pouze 400 wattů. A co si vybrat - nechápu. Mixér má jak mísu, tak háčky. Co je pro mě důležitější - síla nebo podstata míchání?

[Sasha]

Sasha, no, všechno by mělo být. Napájení i příslušenství jsou vhodné. K čemu slouží mixér, který vyhoří z přetížení, nebo kombajn, který nedává účinnost.

Šťastný nový rok, zdraví a štěstí! Přivezli mi ke zkoušení sklízecí mlátičku Bosch se výkonem 800 wattů se stejným nožem jako Bosch, který musím vykoupit před šestou. Chci zkusit, jestli na to můžu dostat ty tvoje bílé nitky ...

Šťastný nový rok, zdraví a štěstí! Přinesli mi k testování kombajn Bosch se výkonem 800 wattů se stejným nožem jako Bosch, který musím do 6. koupit. Chci zkusit, jestli na to můžu dostat ty tvoje bílé nitky ...

Čekám na příběh o výsledku

Není tedy co hnětet - včera jsme odjeli do N.G. do Petrohradu a predvčerem jsme zmrazili losů. K dispozici je pouze mleté ​​maso s rohlíkem, kořením, vejcem, hnětením - to není orientační ... A na zpáteční cestě nebylo dnes možné koupit sádlo, vše je zavřené. Rozmrazování losů a libového vepřového masa.

Přidáno neděle 1. ledna 2017 19:20

Pokud tedy hnětete kombajnem - máte nějaké jiné příslušenství, ne nůž? Píšou o Boshevských kombajnech - vyrábějí mletou paštiku se stejnými noži.