Tursha (vaření ve vakuu)

Rajčata by měla být vpíchnuta do oblasti stonku.

gyyy .. tady kořist cítila, když to udělala, že potřebují vložit párátko do zadku ... a nezasunuli to - uvízlo to ((((nyní to je všechno, co?)

Pro urychlení procesu můžete sáček vyjmout z chladničky na noc.

no, nespěchám ... ani podzim ještě opravdu nepřijel ... všechno se mi líbí v pozdním podzimu a zimě ...

Nic to nemá?

PolutiTSTSa-polutiTSTSa, aktuální později. Konečně na ně zapomeňte a po měsíci ... ano s vodkou ... oooh ...

PolutiTSTSa-polutiTSTSa, aktuální později. Konečně na ně zapomeňte a po měsíci ... ano s vodkou ... oooh ...

sláva těm pánům, do nového roku tak akorát))) dnes musíme dát zbytek na jehlu)))

Zaškrtnutí drahá! Nějak jsem nezaslouženě obešel váš recept. Myslel jsem, že je to něco východního kořeněného. A moje faryngitida není jeho. Miluji tě, víš, ale on ne!
A pak jsem náhodou vešel dovnitř. A ukázalo se, že jde o nakládanou zeleninu! A pro mě na jaře vždy existuje kyselá nakládaná hotzza!
Včera jsem z obchodu připnul zelí na vidličku. A včera jsem všechno vykysl. Bílá hlava je obvykle uvolněná, ale barevná podle vašeho receptu. Přidal jsem rajčata a dobře jsem je probodl. Protože si myslím, že budou dlouho kvasit. Přidala také dýni. A co je dobré ležet nečinně. Je to tak chutné nakládané! Česnek, plátek bílého zelí a bylinky. Za přiměřenou cenu nebylo nalezeno nic jiného. Evakuováno.
Nedával jsem proud do ledničky - chci ho energičtější. Nechte je ležet několik dní. Pak se ohlásím!

[Irishkina]

Irishkina, Děkujeme za zastavení! Doufám, že se vám tato fermentace bude líbit. A můžete tam dát vše, co je po ruce. Čekám na výsledek!

Nesu zaškrtnutí! Zelenina je dobře zralá a chutná skvěle! Díky drahý za recept. Skupinová fotka, promiň. Tam jsou na talíři. Po předčasné smrti flash disku byla tato fotka uložena!

Ach, Galine, ale já taky! Velmi chutné! Děkuji mnohokrát! A existují dokonce i obrázky

[Irisha-Tumanchik]

Irisha-Tumanchika Irisha-vernisagDíky za zprávy! Jsem velmi rád, že recept byl pro vás užitečný. Vařte pro zdraví a potěšte své rodiny!

Dívky vyráběly rajčata. Takže po 5 dnech se v nich objevilo hodně tekutiny a bylo to, jako by vakuum zmizelo. Přesněji řečeno, postupně se evakuují. Mám to otevřít a udělat to znovu, nebo co? Chci, abys si lehl trochu déle.

[Natasha]

Natasha, zdá se, že vaše tašky nedrží vakuum. Otevřete to, samozřejmě. Stejně nebudou lhát.

[Galina]

Galina, pak znovu vysát?

[Natasha]

Natasha, jak dlouho jste tuto dávku vysávali? Pokud leželi alespoň několik dní, pak je to už k ničemu.

[Gal]

Gal, ve čtvrtek. Sakra, je to škoda. Chtěl jsem jít do ng. Zajímalo by mě, jestli za to mohou vaky nebo vysavač, ....

[Natasha]

Natasha, pokud udržovali vakuum alespoň na pár dní, pak jsou na vině vaky, a pokud se vzduch v vakech objevil hned první den, pak evakuátor.

Dík. Proto balíčky. Vzal jsem je do mvideo dvě celé role.

Přinesu nezaslouženě zapomenutý recept - nyní je pro něj právě sezóna. Řekněte mi, prosím, kdo po dlouhé době otevřel tašky: chuť zeleniny je nakládaná? A pak nejprve mluvili o toršově a pak se objevilo slovo „nakládaný“. Už jsem to dlouho neopakoval, ale teď si pamatuji.

Anya, ve skutečnosti stále solí. Ale je tu kyselá chuť.
A to jsem už dlouho neudělal. Chci to z fóra příliš vyzkoušet. Teď jsem závislý na nakládaných paprikách od Kapeta. Také jsem zahákl všechny své přátele.

[Galina]

Galina, vyrobený včera z 0,5 kg rajčat s česnekem a feferonkou. Ale úmyslně jsem dal trochu soli. Strávili jsme noc v teple, dnes jsem ji vložil do ledničky. Mám v plánu ji otevřít zítra.

Anyo, nasekal jsi rajčata? Pokud ne, pak to může být solené až zítra.

[Galina]

GalinaJsem ze své podstaty experimentátor))) Napíchl jsem 3 kusy tenderizérem, rozřezal 3 křížem krážem a nechal 3 neporušené.



Myslíte si, že je lepší otevřít to za pár dní?

Ach jak! Zajímalo by mě, která možnost bude nejúspěšnější. Řekneš? Něco, co jsi na mě taky obrátil. Musíme také připravit rajčata ve vakuu. Díky za kouzelný kop!

Chci, pokud chytím správný poměr pro fermentaci, příště k fermentaci více složek. Balíček máte podle předpisu okamžitě v chladničce a já jsem ho nechal přes noc teplý - najednou se pohybuje ve směru kvašení.

Anyo, hodně štěstí!

[Galina]

Galina, ponechal zapečetěný sáček na stole přes noc a poté jeden den v chladničce. Otevřeno - není připraveno. Otevřený balíček strávil další den na boční polici. Dnes je konec rajčete připraven, opak ještě není. Nejvíc ze všeho se mi líbily ty, které připnul výběrové řízení. Řezané ošklivě změknou. Stručně řečeno, je nutné si to včas uvědomit. Líbila se mi chuť. Ale z dietních důvodů dávám mnohem méně soli. Vzpomněl jsem si, že jsem měl velmi rád zelí plněné mrkví. Ale explodovaly ve sklenicích a v té době nebylo v chladničce dost místa. Myslel jsem, že vakuový vak bude obsahovat
Pokud jde o sůl: standardní dávka pro zelí je 20 g / kg. Chci dosáhnout požadované chuti s 10g))

Chci dosáhnout správné chuti

Nepochybuji o tom, že toho dosáhnete!
Ano, samozřejmě jsem byl rychle připraven kvůli množství soli. Ale vůbec jsem nepřemýšlel o výhodách produktu.