Kváskový chléb s kukuřičnou krupicí

[Lalok]

Kváskový chléb s kukuřičnou krupicí

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
Lalok
kukuřičné krupice	100 g
vařící voda	100 g
Těsto
kvásek	300 gramů
cukr	1 polévková lžíce. lžíce
pšeničná mouka 1 třídy	100 g
pšeničná mouka / jakost	600 gramů
voda	300 gramů
rostlinný olej	1 lžička
instantní droždí	2 gramy
sůl	19 gramů

Metoda vaření

• Lalok
• Kukuřičnou krupici zalijeme vroucí vodou, zakryjeme, zabalíme a necháme úplně vychladnout.
• Kvásek
• Krmte 5-8 hodin před hnětením.
• Těsto
• Mouku smícháme s droždím.
• Smíchejte startovací kulturu s vodou, přidejte cukr.
• Začněte míchat. Po 5 minutách přidejte lalok, sůl a olej.
• Pokračujte v hnětení dalších 7-8 minut.

• Těsto je vlhké, měkké, mírně lepivé. Pracujeme s ním, mastili jsme si ruce a stůl olejem.

• 2krát roztažení. Putujte na teplém místě.
• Fermentace po dobu 120 minut. 2krát roztažení. První je 30 minut. Druhá je 60 minut.
• Vyjmeme těsto. Rozdělil jsem to na tři stejné části. Mám trojúhelníkový tvar trička. Ukázal jsem to Sendvičový chléb... Můžete použít 2 větší formy.
• Těsto jsem svinul do rolí, sevřel šev.
• Položil jsem to do vymastené formy se švem dolů na kyticu. Důkaz po dobu 50-60 minut.
• Před zasazením do trouby pokropte vodou z rozprašovače.
• Pečeme v troubě předehřáté na 220 stupňů po dobu 10 minut. Poté teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme do měkka. Mám celkovou dobu pečení 25 minut.
• Chápeme to. Nechte to stát jen pár minut. Vyjmeme z formulářů.
• Cool, střih, užívejte si!
• Nakonec se stalo toto:
• 
• 
• 
• Lahodný chléb!

Miska je určena pro

3 role, každá asi 450 gramů

Čas na vaření:

3,5-4 hodiny

Program vaření:

kombajn, trouba.

Poznámka

Dobrý chléb! Doporučit!

Podobné recepty

Cukrářský celozrnný chléb s medem a semínky (ang-kay)

Toustový chléb (podle receptu L. Geisslera) (ang-kay)

Kváskový pšenično-žitný chléb se semínky (ang-kay)

Děkuji za skvělé recepty. Chutné a cenově dostupné. Trochu jsem to zkusil. Jak vás mohu podepsat jako autora jiného zdroje?

Angela, jaký bohatý chléb! Na žádost fanoušků? Bravo!

A přeložit mi to na droždí a já to tam upeču?

Mm mm, jaký druh drtě a tvar ... Angela jako vždy nádherný chléb !!!!! Hodná holka a tvoje ruce jsou ZLATÉ !!!!!

[Svetlana]

Dívky, děkuji vám všem. drazí!
SvetlanaDěkuji za taková laskavá slova. Jsem rád, že moje pokusy byly ochutnat.

Jak vás mohu přihlásit jako autora jiného zdroje?

Nevím? Obvykle vezmou přezdívku a jméno, uvedou zdroj, ze kterého je recept převzat, je to možné pomocí aktivního odkazu. Pokud chcete něco konkrétně napsat, pak jděte na drogy.

Na žádost fanoušků? Bravo!

Jen se naše touhy v tuto chvíli shodovaly. Přáli jste si, ale já už chléb upeču. jak jsem se cítil.

A přeložit mi to na droždí a já to tam upeču?

Nakysněte 150 vody a 150 mouky. Přidejte ke zbytku ingrediencí. Balení suchých droždí obvykle obsahuje, na kolik mouky jsou určeny. Je to přibližně vždy 1 gram na 100 gramů mouky. Pokud jde o čerstvé droždí, vynásobte 3.

ZLATO !!!!!

Nataša, ale obyčejná, jako všichni ostatní. Ale stejně děkuji, jsem potěšen.

Nakysněte 150 vody a 150 mouky. Přidejte ke zbytku ingrediencí. Balení suchých droždí obvykle obsahuje, na kolik mouky jsou určeny. Je to přibližně vždy 1 gram na 100 gramů mouky. Pokud jde o čerstvé droždí, vynásobte 3.

Obvykle vezmou přezdívku a jméno, uvedou zdroj, ze kterého je recept převzat, je to možné pomocí aktivního odkazu.

Dobře, jméno a přezdívka. Odkazy tam nejsou vítány.

Dobře, jméno a přezdívka.

a zdroj, ze kterého je převzat. Jednoduše napište, že recept takové a takové osoby je zveřejněn na webu bez odkazu

Ano, budu. Ještě jednou děkuji.

Napsal jsem zprávu osobně

[ang-kay]

ang-kay, Angela je tak krásný chléb!

Něco, na co se neodvažuji jako kvásek (pěstuj nebo dodávej, jak je to správné).

Drobek je kouzelný a chcete jen ochutnat chléb.

[Tonyo,]

To jo,Tonyo,také vynikající!

Něco, na co se neodvažuji jako kvásek (pěstuj nebo dodávej, jak je to správné).

Ano, dokonce růst, dokonce dodávat, dokonce začít. Hlavní věc je udělat. A jak tento proces nazvat, je věcí každého. Jsme domácí pekaři, ne technologové.
Děkuji, že jste se zastavili.

[Anděl]

Jsme domácí pekaři, ne technologové.

Jo, jen někteří z nich (nemířme prstem, i když jsi to ty!) Už jsou skuteční profesionálové! Další vynikající chléb Anděl!

[přístav]

přístav,