Filipínský chléb Pandesal přizpůsobený bramborovým chmelovým kvasnicím

[Zdroje, které řídily výrobu tohoto bochníku:]

Filipínský chléb Pandesal přizpůsobený bramborovým chmelovým kvasnicím

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
OPARA:
* Startovací bramborový hop	75 g
* Voda	75 ml.
* Pšeničná mouka	150 g
TĚSTO:
* Pšeničná mouka	400 př
* Máslo (změkčené)	80 g
* Teplá voda)	225 ml.
* Strouhanka	50 g v těstě + 50 g na posypání
* Sušené mléko	40 g
* Sůl	2/3 lžičky

Metoda vaření

• Olej musí být předem změkčen. Před hnětením zahřejte vodu, dokud nebude teplá.
• Potřebujeme těsto. Začneme od startéru, vody a mouky, v uvedených poměrech.
• Po kvašení nalijte vodu a přidejte sůl. Míchejte, dokud nevznikne homogenní emulze.
• Zavedeme mouku, krekry, sušené mléko a začneme hnětet.
• Jakmile se buchta začne formovat, přidejte máslo a pokračujte v hnětení těsta.
• Míchejte po dlouhou dobu, dokud těsto nezačne zaostávat za pokrmy a rukama, i když zůstává mírně lepivé.
• Na konci procesu misku přikryjte fólií a dejte ji na teplé místo pro zvedání, až zdvojnásobí svůj objem.
• Při formování těsta se nemůžete příliš rozdrtit, jemně pracovat))
• Rozdělte perníkového muže na polovinu. Každou část vyvařte na klobásu, posypte chlebem, pak se těsto přestane lepit na ruce.
• Nyní musíme párky rozdělit na 6-8 částí. Každý kus vytvarujte do pračky a dejte na plech vyložený papírem na pečení.
• Dejte závěrečný důkaz a troubu můžete předehřát.
• Tento chléb se peče při T = 190-200 * C, dokud nezčervená.
• Chladíme, jako obvykle, na drátěném stojanu pod ručníkem.
• 
• Drobek je úžasný, svěží na vině. Když jsou housky vymačkané, rychle obnoví svůj objem.
• Velmi pěkný produkt. Chléb mě potěšil.
• Ještě jednou děkuji za tento úžasný chmel a bramborové droždí. A také každému, kdo předává z úst do úst recept na zázračný kvásek.

Poznámka

Zdroje, které řídily výrobu tohoto bochníku:
VIDEO:
LOl_vgUgl2Q

„Věčný kvas“ (bez mouky). Bramborový chmel. (Jurij K)

Podobné recepty

Tourbillonová bageta přizpůsobená bramborovým chmelovým kvasnicím (ANGELINA ČERNÁ více)

Chléb od Xaviera Barrigy (Vitalinka)

Hořčičný chléb (rusalka78)

Natasha !!! Jsem první pro váš chléb !!! Vzal jsem to do svého notebooku !!!

[Lyudochka,]

Natasha !!! Jsem první pro váš chléb !!! Vzal jsem to do svého notebooku !!!

Lyudochka, zdraví. Vezměte si to do záložek, pecků. Doufám, že to chleba nezklame.

Další mňam! Děkujeme za recept, fotografie a přizpůsobení našim živým chmelovým kvasnicím!

[Yur]

Yur, to je naše běžné. Kolik práce bylo provedeno k vylepšení nuancí. Naše páteř je stále wow, kolik věcí přijde))

[Natasha]

Natasha, prostě skvělé! Neodvážil jsem se ani předpokládat, že lidé budou mít o tento kvasinky takový zájem! A teď si pro ně musíte vychutnat recepty na pečení!

Uvědomil jsem si kousek 1,5 krát 1,5 centimetru, abych si uvědomil a pochopil chuť.
To by bylo celkem bouřlivé, kdybychom to dokázali (idiot jachty).

Ani jsem se neodvážil uhodnout

Jsi tak plachý ...

A teď si pro ně musíte vychutnat recepty na pečení!

Připravte si kaši a ošetřujte nás našimi „chlebovými šváby“

Natasha, jaký buchta, ale drobeček, drobečku!
Vzal jsem to pryč, díky!

[Ksyu]

KsyuDěkujeme za vidění a odhlášení předem. Doufám, že když to upečete, kbelíky na chleba budou ponDravyatstsa.
________________________ ___________________
V průběhu akce jsem dostal další nuance pro tyto buchty. Ale to je příště.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Natashaneúnavně vytváříte Je těžké projít kolem takového Pan de Sala Velmi pěkný Pan A ve vašich rukou a tak důležitý pečený

Sala

Kde je sádlo? Jsem první

[Ksyusha]

Ksyusha, v Natasha zjevně kvůli němu a Panovi

[Marysia]

Marysia, dík !!!
Jak vtipné jste to přejmenovali

Podívejte se na národní kořen. Chytím hlavní přízvuk

pečená pánev

Je to dobré, budeme více tlustí

Vyrobte si kaši, nyní a ošetřujte nás s našimi "chlebovými šváby"

vaši švábi jsou VŽDY připraveni ošetřovat!

vaši švábi jsou VŽDY připraveni ošetřovat!

Páni ... jakého ohnivého Niana máme ... teď jsem klidný - naši švábi jsou pod dohledem.

Je to dobré, budeme více tlustí

Ksenia, hm-hm.

Tady jsou moje buchty! Pandesal !!! Svěží, chutné !!! Děkuji Nataši za recept !!!

[Lyudochka]

Lyudochka, Pannopushinochki se ukázal jako dívčí verze

[Marysya27]

Marysya27, ano, spíš jako dívka !!! Ve videu, rolnický chpok, chpok a hotovo, a já jsem to zaokrouhlil!

[Natashine]

Cítím, že zatímco lidé budou chodit kolem novoročních stromů, budeme v kruhu Natashine pojďme na recepty na chléb Tak krásné a chutné!

[Ludo.]

Ludo. děkuji za zprávu. Velmi chutné a úžasné.
Takhle sbíráme celý recept na Yuryho droždí.

zatímco lidé budou chodit kolem novoročních stromů, my půjdeme kolem Natašiných receptů na chléb Tak krásné a chutné!

To je jisté

Takhle sbíráme celý recept na Yuryho droždí.

První stránka je z nich již tlustá

Ve videu, rolnický chpok, chpok a hotovo, a já jsem to zaokrouhlil!

Ludi, rozhodl jsem se to udělat poprvé autenticky, jak jsem viděl. Příště to prostě hodím do koulí.

půjdeme do kruhu receptů na chléb Natashy

Marys, projdeme si tu celou sbírku. Což je velmi příjemné. Každý přizpůsobuje různé recepty a my si budeme užívat plody univerzální práce.
Všem děkuji za práci na receptech a sdílení.

Natasha, děkuji za recept !!! Ukázalo se velmi chutné buchty !!!

[Lenochka]

Lenochka, děkuji za fotoreportáž. Pěkné buchty vyšly. No, my už víme o lahodných)) Také se nám líbil tento chléb.