Mini trouby Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[Elena]

Elena„Už nemohu najít vaše fotografie. Jsou viditelné pouze prostřednictvím vašeho profilu.
Ano, pokuste se problém vyřešit, ale nemyslím si, že to opraví, nejbližší věc bude výměna za novou kopii,

[Masinen]

Masinen"Maria, já, vedená tvými parametry, výsledky pečení, smažení, jsem si uvědomila, že moje teplota byla zjevně nižší."
Mnohokrát děkujeme za sdílení vašich zkušeností. Proto vidím, že trouba je úžasná. Musíte jen najít ten správný.
Dnes se můj manžel smutně zeptal: "Možná ji opustíš? Stali jsme se jí blízcí! Jen si pomysli, pohled na některé výrobky není krásný. Ale je to vynikající! A my říkáme hostům, že nová technologie je zdravější)))))"

Zveřejněno pondělí 13. února 2017 10:11

Maria, tuto možnost mi navrhl známý prodejce z jiného obchodu s domácími spotřebiči. Myslel jsem, že je to možné

Zveřejněno pondělí 13. února 2017 10:12

Maria, je spodní část silikonových forem?

Maria, je spodní část silikonových forem?

Nepečel jsem koláče v silikonu, jediná věc, kterou mohu vyzkoušet, je upečení tvarohové kastroly a uvidíme, jak to vyjde.
Mám americké, kudrnaté a hliníkové formy na koláče. získají jednotnou barvu po celé ploše.

Dnes se můj manžel smutně zeptal: "Možná ji opustíš? Stali jsme se jí blízcí! Jen si pomysli, pohled na některé výrobky není krásný. Ale je to vynikající! A my říkáme hostům, že nová technologie je zdravější)))))"

Jo, jen když se tak můžeš přesvědčit))
ne, je lepší se změnit)

[Masinen]

Jo, trénoval jsem na tvarohu v silikonu

Zveřejněno pondělí 13. února 2017 10:57

Masinen„Maria, zkusím upečet také v Nordic Ware. Mám jen malé, jako jsou růže, ne. Upeču jedno z kvarteta

Přidáno v pondělí 13. února 2017 17:02

No, to se mi stalo. Část jedné dávky byla upečena v silikonových formách o průměru 6,5 cm, druhá - v jedné části severské formy „kvarteta“. Období. 180 stupňů, režim shora dolů. Gril, nižší úroveň.
Silikon zkontrolován za 20 minut - připraven. Ver a spodní část jsou stejně bledě zlaté. Snažil jsem se na 10 minut zarudnout v režimu „dole“. Mírně. Právě vyschlo.
V severských za 30 minut jsou hotové, vrchol je stejný mírně zlatý. Ale dno je krásné hnědé, tmavě zlaté. Navíc se dort ukázal s jasně definovanou dělící čárou mezi světlou a tmavou. Jako by maloval.
Zajímavé je, že když jsem pečil v 190, bylo to naopak. V severském stylu má celý dort stejnou jednotnou barvu - hnědou a v silikonu je horní část tmavá, spodní část kontrastní bílá.
Mám spoustu krásných silikonových forem na mannu, rendlíky a jakékoli klopné koláče. A tady se ukázalo, že nebudou fungovat. Normální, i když mini trouba, by se měla péct stejně dobře ve všech formách. Myslím, že ano.
Zajímalo by mě, jak to ostatní dělají v silikonu?

Olga, a pokud pečiete koláče, v silikonu nebo v jiných formách, barva horní a dolní části je stejná v režimu horní + dolní?

obecně jsem se snažil) horní a dolní červenat stejným způsobem.
ALE!!!! Dívky, kvůli tomu, co pečení nemůže stoupat? konkrétně jsem zkusil upéct košíčky a vdolky, také se dávají do formy o 2/3 s očekáváním, že by měly trochu stoupnout ... Je to teplota? nebo může být s testem něco špatně? udělal vše podle receptu

Někde v Temce byl tento problém diskutován a dospěli k závěru, že rozdíl mezi stupni teploměru a stupni nastavenými ve sporáku je přibližně roven 30.Právě na tento rozdíl se například zaměřuji.

Rozhodl jsem se experimentovat na jedné várce košíčků: zapnul jsem to o dalších 30, pečivo trochu shořelo ... nemusel jsem. Ale teď už vím
Zatímco pro mě je mínus ve sporáku, neexistuje přesnější teplotní kalibrace. To znamená, že to jde 90 ... 120 ... 170 ... 210 ... 230)) A byl bych přesnější. Například, jak je tam nastaveno odstupňování časovače
Nechci to brát, jen správně nastavit teplotu

PS:
Včera jsem bohužel neměl čas fotit košíčky. A v mém pečení byla nulová estetika

[JoliK]

JoliK„Olgo, téměř okamžitě jsem koupil teploměr se sporákem a provedl jsem pro sebe několik měření

Soudě podle jeho svědectví, kde
230 stupňů - v mé troubě 205
210 stupňů - v troubě 180
asi 220 stupňů - v troubě 190
Za 20 minut se ochladilo ze 190 stupňů na 100.

Tím se stále řídím. Dokonce jsem to zkopíroval do notebooku, aby byl vždy po ruce.

Přidáno v úterý 14. února 2017 08:33

Chci sebrat plech na pečení, jinak mám něco špatně.

[JoliK]

Hosteska, děkuji. Pokud je v silikonu i při odchylkách 30 stupňů spodní část krásná, tak kolik odchylek bych měl mít ve stupních?! Pravděpodobně 50.
Také mi chybí stupnice s jednotnými děleními, jako v časovači. Tady, v jiném tématu, bylo dobré měřit teploměrem a chybějící značení si vyrobit sami. Můžete například nejprve tužkou, dvojitou kontrolou a poté párátkem v laku na nehty a označit body. Může mít někdo jiné nápady?

Holky! Poradte prosím kvalitní, přesný a levný teploměr trouby. A tak, aby stupnice číselníku byla jasně viditelná a časem se neroztavila. A pak existují výrobci, kteří jsou zábavní. Na stupnici do 2 5 0 stupňů a v pokynech píší pouze na 210. Ti, kdo to nečetli nebo nezapomněli, dostávají překvapení a hromadu „úžasných“ přání pro umělce: čísla na stupnici se roztaví a barva stéká dolů.

Přidáno v úterý 14. února 2017 20:52

JoliK, Viděl jsem doporučení, jak dát muffiny obecně (jsou to košíčky?) Do studené trouby, aby byl povrch rovnoměrný. To je, pokud jsou pak potřeny marmeládou, marmeládou a nahoře zdobeny například krémem z kondenzačních sáčků. Zde bude „snímek“ produktu pouze zasahovat.
Ukázalo se, že ve skutečnosti dáte do studené trouby podle konceptů tepla v košíčcích. Bizetní kupole je pro ně to pravé.

[Rituslya]

Rituslyaa jaký máte teploměr?

Holky! Poradte prosím kvalitní, přesný a levný teploměr trouby. A tak, aby stupnice číselníku byla jasně viditelná a časem se neroztavila. A pak existují výrobci, kteří jsou zábavní. Na stupnici do 2 5 0 stupňů a v pokynech píší pouze na 210. Ti, kdo to nečetli nebo nezapomněli, dostávají překvapení a hromadu „úžasných“ přání pro umělce: čísla na stupnici se roztaví a barva stéká dolů.

No, mám jeden, je to až 300 a v pokynech, které jsou napsány výše, 210 nepoužívejte a obecně v plynovém dně)))) a dal jsem ho do plynového sporáku, možná jsem mu něco vzal)
Dnes jsem ho sledoval))))) Jezdí tam šíp od 150 do 220, jak se může chovat teploměr v troubě? Horní / dolní program fungoval
Půjdu si přečíst Temko o teploměrech
a moje muffiny dnes vyšly dobře, jen jsem je nastavil na teplotu požadovanou podle receptu

Shteba je vynikající kamna. Musíte si jen zvyknout a rozhodnout se, jaký stupeň hnědnutí máte rádi. Když jsem si ji koupil, řídil jsem se také Mariinými recepty. Připravil jsem bagety a uvědomil jsem si, že potřebuji nastavit teplotu nižší, ne 230-210 stupňů. Peču shora dolů bez konvekce a teplota je mezi 170-210 stupni, trochu blíž k 170 a všechno se perfektně upeče za 20-25 minut. A dnes upékala koláče v silikonové formě a těsto bylo jako manna. Ukázalo se, že to byly vynikající muffiny, rovnoměrně hnědé ve středním nastavení.Mimochodem, v metru nyní prodávají dávkovač těsta za pouhých 299 rublů, je velmi pohodlné používat, nalil těsto do dávkovače, položil ho na formu, stiskl rukojeť - nalil se požadované množství těsta, uvolnilo se rukojeť a do další formy, dokud nebylo všechno těsto vylij to. Všechno se ukáže mnohem rychleji, a co je nejdůležitější, nejsou žádné kapky těsta, které se pak spálí a musí se umýt. Doporučuji každému, kdo používá formy, aby si koupil dávkovač. Také v metru prodávají kulinářský teploměr, ale je to až 120 stupňů za 299 rublů. Četl jsem výše, že dno pečiva nehnědne. Také jsem to udělal jednou, ale byla to moje vlastní chyba. Těsně před pečením chleba jsem připravil hrnec do skleněné zapékací misky (spodní brambor-ryba-cibule-majonéza), abych během vaření neznečistil dno sporáku, vložil jsem svou přirozenou černou s boky na spodní úrovni a zakryl ji fólií. Po uvaření kastrolu jsem dal chléb péct, takže měl nahnědlé dno. Obvykle peču na roštu (moje rodná černá je před sporákem) a už jsou na ní silikonové formy. Všechno se perfektně peče a hnědne.

[přístav]

přístav, Dívám se na váš teploměr z fotografie, zdá se, že se jedná o teplotní sondu pro měření teploty uvnitř produktu, v ní deklarovaná teplota stačí „pro oči“. Například při pečení chleba teplota uvnitř bochníku dosáhne 96-98 stupňů - je čas ho vyjmout, všechno je upečené!

Nehádám se, možná teploměr, ale štítek říká kulinářský teploměr. Podobný je dodáván se šunkou Tescomu.

[Marpl]

Marpl, máte krásný ruměnec na cupcakes. A tvar je pro ně zajímavý. Musím si jednu hledat sám, jinak je můj kov dlouhý 40 cm. Mám na grilu silikon se špičkou, jako je ta vaše, jsou dvakrát lehčí.
Jaké rozměry má tato forma? Udržuje svůj tvar, je dostatečně pevný, silný?

Přidáno středa 15. února 2017 20:40

JoliK, Pravděpodobně jsem dnes objednal to samé, až 300 stupňů s vinou a červenou teplotou. Nevěděli jsme, že jej lze použít pouze do 210. Web nenaznačoval. Proč tedy škálovat až 300? Půjdu také k tématu o teploměrech

Přidáno středa 15. února 2017 20:57

j @ ne, pokud chléb potřebuje po stranách červenou, křupavou kůrku, pak může být teplota až 130 (nebo 150), namísto 98. - toto je dnes na některých stránkách v tabulce pro stanovení připravenosti podle teploty, kterou jsem viděl

Objednal jsem si silikonové formy na košíčky na silikonmold point ru. Moje forma je 33x25x3, stála 399 rublů. Tvar 8 kusů koláče je také 399 rublů. (A německá minimální cena je 645 rublů) Silikon má stejnou tloušťku jako v němčině. Na mém obchodě dot ru jsou také levné silikonové formy. Formy na květiny a sedm květů -250 rublů, podobný heřmánek -285 rublů, rozdělil jsem (8 kusů) německých 645 rublů.

A já za tebou přijdu s koláčem


Tvarohový koláč (Thermomix, Steba 28Eco) (Masinen)

Podařilo se mi koupit takovou mini troubu Steba KB 28 ECO Line na ozon za 7300 s dodáním. Zdá se mi, že se mi líbí všechno, jen teplota nezachytí deklarovanou, je o 30 stupňů méně, dveře se nějak pevně otevírají a přesto je nejen teplo shora, ale i strany jsou velmi teplé. ale myslím, že takové zákusky nejsou příliš zásadní, všechny jejich funkce jsou prováděny normálně, hlavní je, že chléb se dobře peče.

[Masinen]

Masinen, Mashul, mám tenký proužek vepřových žeber, jaký je nejlepší způsob pečení a grilování (t *, čas)?

Přidáno pondělí 20. února 2017 20:28

Aby nedošlo k vyschnutí. Nebo je to lepší v protivishka?

[Natusya]

Natusyazabalte do fólie a při maximální teplotě a poté otevřete a pečte.

Už jsem zmatený z tématu, ve kterém mám kamna. Nech to být v tomto.
V Metro jsem koupil formu na bagety. Flíček. Skvělý. V po částech. Ukázalo se to maximálně na 30 minut. Musíme se pokusit zkrátit čas.

[Rituslya]

Rituslya, prosím, řekněte mi rozměry tohoto formuláře

[Úsměv]

ÚsměvKatyo, jaký chléb !!!!!
A dnes jsem v Metru koupil silikonovou formu na bagety na tři kusy.
A ona se dostala do Shtebových kamen!




Možná někdo bude tyto informace potřebovat))
cena 750r

Tady jsou rozměry formuláře.

díky, Masho
právě dnes byl v metru ...
Nic takového jsem si nevšiml ...

[Maria]

To je asi velikost Maria řekl.
Chci to zkusit v troubě. Zdálo se mi, že kůra byla za 30 minut bolestivě hustá.

[Rituslya]

Rituslyaje to na 230, všech 30 minut? Jakou úroveň jste si vybrali? Jsem na 230 stupních. Ciabattu peču jen prvních 10 minut, pak se začnu nějak rychle opalovat, a to jak nahoře, tak dole. A kůra možná, jen na první pohled vypadá hustá, bude stát, vychladnout - a je už měkká?
A tato forma je skvělá, škoda, že nás Metro k nám nepřinese.

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, ano, při 230 stupních po dobu asi 30 minut. Úroveň? Pravděpodobně nejnižší. Samotný tvar se mi moc líbil, dno je v chlebu tak lahodně pimpled, ale výsledek není.
Kůra byla prostě tuhá. Pokud jste včera ještě mohli jíst horké, pak dnes použiji zbývající polovinu na sušenky. Může být tento nesoulad mezi teplotou a výsledkem způsoben konvekcí?
V mém režimu, jen shora dolů na uvedené 210 po 25 minutách, se začíná dobře stmívat.
Pokusím se upečet bagety v troubě. Budu experimentovat.

Dívky, řekněte mi, jak péct sušenky?
Nevstávej ze mě .... Myslím, že se trouba možná neohřívá dobře?
Položím deklarovanou teplotu, počkám 10 minut, pak pekáč ...
Nebo ho potřebujete ohřát na 230 ° C, poté snížit na požadovanou teplotu a vytvarovat formu v troubě?

Přidáno čtvrtek 2. března 2017 14:57

Už se nedívám na svůj teploměr ...

Vážení, řekněte mi prosím - jaká váha (maximální), bez zvláštních problémů, kdo dokázal oholit kuře na tomto sporáku na rožni?

[Olga]

Olga, pečte sušenku, jak je napsáno v receptu)

Anatoly„Pečil jsem kuře na jehle, ale váhu si nepamatuji, ale zdá se, že není příliš velký.

[Anatoly]

Anatoly„Pečil jsem, ale dělal jsem to dlouho, váha 1,4 kg, trvalo to 2,5 hodiny, zdá se mi jednodušší ne na rožni, ale na grilu shora dolů, vyjde to mnohem rychleji. Ale je to v mém sporáku, možná v někom jiném.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, zdá se mi, že zde je nutné upéct kuře 1 kg 100 g, ne více)

[Maria]

Maria„Byl to nejmenší, můj manžel běžel po několika obchodech, už jsem si myslel, že mě srazí, řekl, vezmi si tohle

Koupil jsem si plech na pečení s ozonem. hluboký 4 cm, velmi pohodlný, zapadá do šířky kamen do vodítek. je vhodné dát to později do chladničky, tam je víko Teď čekám, možná zase budou akcie, koupím další.

🔗

Drží se paleta sama v drážkách nebo by měla být umístěna na roštu? Hledáte také podnos pro kamna.

Marina, právě zasunutá do drážek, mřížka není nutná, vložil jsem ji do středních drážek, nevím, jak bude povlak dlouho trvat, ale zatím jsem velmi spokojen

Výborně, takže to musíme vzít.

Začaly malé pečicí koláče, porcované, spoléhající se na sporák, takže vůně hoření. Tady mlyn ...
Všechno padlo shora. Naléhavě jsem to vložil do trouby.
Přímo ah ... Vypadá to, že nepečete velikonoční dorty, není tam dost místa.

[Rita]

Rita„Rituál, vysoký bude spočívat proti deseti, nebo je nutné dát mezi deset, pak nebudou hořet. Piekla jsem v tom malé, víte, jsou tam malé plísně nebo ty, které následují po těch malých.

[Rita]

Rita„Rituál, vysoký bude spočívat proti deseti, nebo je nutné dát mezi deset, pak nebudou hořet. Piekla jsem v tom malé, víte, jsou tam malé plísně nebo ty, které následují po těch malých.

Mashul, nepečel jsi v keramické shtebě?

[Natusya]

Natusya`` Ne, ale můžete péct, hlavní je mazat nepřilnavým mazivem)

Pomozte mi s radou: je možné rozbít těsto v Stebe? Ve spěchu nemohu najít informace o minimální teplotě - musím zachránit těsto z chladného nočního těsta, vůbec se mi nehodilo, jen doufám, že se to rozladí ...

[MSU]

MSU, Svetlano, to je to, co teď dělám. Trochu se zahřál, vypnul to. Do teplé jsem dala velikonoční koláče. Dobře, ano.
Mašul, Musím také hledat formy na masky, jinak mi hoří chleba, a pak velikonoční koláče.

Rita, díky! A na jaké teplotě jste se zahřáli a jak dlouho (přibližně)?

... Obecně jsem se zahřál na 5 minut na 90 stupňů, trochu provětral a nacpal koláče. Těsto je úžasné, ale není vhodné ...

Dívky, připojuji se k vám. Koupil jsem sporák 28 Eco.
Poprvé jsem zapnul prázdný, pro zajímavost jsem do něj vložil teploměr, abych viděl, jak teplota stoupá během procesu ohřevu. Na konci ohřevu nastavená teplota odpovídala teplotě zobrazené teploměrem. To mě těší. Zvládneme novou jednotku. Přečetl jsem si téma a zohlednil vaše zkušenosti.

[Gala]

Gala, Galya, gratuluji vám k nákupu !!
No tak, potěš nás svými krásnými recepty!

[Gala]

Gala, také gratulujeme k nákupu!
Máte štěstí na svou teplotu. Nakonec se mi podařilo strčit teploměr do ústředí a můj rozdíl je 30 stupňů (při konvekci), ale to mi nevadí

[Galina]

Galina, Připojuji se k blahopřání

Ani jsem o tom nepřemýšlel - neodpovídá ...

Kamna krásně pečou, proč je co měřit ...

nebo také změřte, jakmile je vše změřeno

[Galina]

Galina, Také se připojuji k blahopřání! Je opravdu v pohodě. Zde je technika, na kterou duše hned leží)))

Dívky, děkujeme za gratulace!

Je opravdu v pohodě.

Kamna pečou krásně

To je hlavní věc.

mě je rozdíl 30 stupňů

Svetlana, a rozdíl je + nebo -? Zobrazuje se méně nebo více než předvolba? Vybírám také sporák, protože ve starém plynovém sporáku není možné normálně nastavit teplotu. Lichotilo mi to na mini troubě, hlavně kvůli tomu, že všechno se dá nastavit do určité míry, ale ukázalo se, že také lže ...

[Cielito lindo]

Cielito lindo, moje ukazuje méně exponované, ale dělá svou práci dobře

Lichotilo mi to na mini troubě, hlavně kvůli tomu, že všechno se dá nastavit do určité míry, ale ukázalo se, že také lže ...

V mechanické mini troubě nebude možné nastavit teplotu na nejbližší stupeň. To vyžaduje elektronické mozky, a to už jsou další peníze.
A jak Evgenia zcela správně poznamenala, hlavní je, že

dobře zvládá svůj úkol