Dezertní švestky „kandované ovoce (glace ovoce)“, s rumem, badyánem, skořicí, růžovým pepřem

[Lena]

LenaS výsledkem jsem velmi spokojen, úsilí stojí za to GRATULUJEME!

Děkuji!
Jsem velmi potěšen vaším souhlasem.
Snažil jsem se být pilným studentem.

uschnout a čokoláda je, až do 15. prosince, nebudou ztraceni?

Neztratí se! Zapomeňte na ně, na balkóně mám boxy

Můžete si vyrobit různé náplně, plísňový sýr s bylinkami, vlašské ořechy, feta sýr s bylinkami a tak dále ...
Nalijte samozřejmě čokoládu, jen sýr a ořechy.

Tatiana, dobré odpoledne!
Myslím, že moje švestky jsou připravené.
Chci je začít sušit dnes.
A musím přesvědčit svého manžela, aby mě vzal na čokoládu.
Tanya, jakou čokoládou jsi ty čokolády čokoláda čokoláda?
A jaký je nejlepší způsob, jak to udělat?

To je dobré!
Leno, čokoládové švestky jsem neměla, i když to bylo možné.
Je lepší kupovat hořkou čokoládu 70-80% kakaa - chutná dobře a není vůbec hořká
Podívej, mám na mrkvi takovou čokoládu.

Je lepší kupovat hořkou čokoládu 70-80% kakaa - chutná dobře a není vůbec hořká
Podívej, mám na mrkvi takovou čokoládu.

Děkuji!
Mám to.
Šel jsem se podívat na mrkev.

Tatiana, dobré odpoledne!
Tady jsou naše švestky (váš nápad je moje poprava)!
Teď je dám uschnout a jakmile uschnou, dám čokoládu.
Včera jsem šel do obchodu v továrně na čokoládu, aby byla určitě čerstvá. Koupil jsem, co radili. Ale bílá tam není a já opravdu chci švestky v bílé čokoládě!

[Lena]

Lena, jaké lahodné lahůdky jsou černé, lesklé A lahodné ...
Těšíme se na další experimenty - zajímavé

[Lena]

Lena, jaké lahodné lahůdky jsou černé, lesklé A lahodné ...

Lahodné, ne správné slovo!
Oči křečka se rozzářily, už jiskří, ale ropucha nespí ...

Tanya, jak voní ... mmm ...
Z jedné vůně se zblázníš a půjdeš do toho jako ty krysy honící dýmku ...

Tanya, jak voní ... mmm ...
Z jedné vůně se zblázníš a půjdeš do toho jako ty krysy honící dýmku ...

A počkáte, až švestky uschnou v sušičce, pak voní po uzených švestkách, lehce - no, jen švestky
Tady bude test ropuchy

A počkáte, až švestky uschnou v sušičce, pak voní po uzených švestkách, lehce - no, jen švestky
Tady bude test ropuchy

Tatyana, první várka vyschla.
Druhý uschnu.
Lahodné, samozřejmě neskutečné!
Jedna věc je smutná, kůže je u podzimních švestek příliš silná!
No, nic, počkejme na léto a letní tenké a jemné švestky!

[Lena]

LenaGratulujeme! Se začátkem!
Léto není tak chutné. Musíte vybrat odrůdu

[Tatyana]

Tatyana, do záložek! Chybělo mi to kouzlo něčeho! Na podzim, když začne švestka, je třeba to udělat!

Zhdemsssss ....

[Mandraik Ludmila, Luda]

Mandraik Ludmila, Luda„Potvrzuji, že podle receptu Tatiany dostanete prostě úžasné ovoce! Je mou ideologickou inspirací!
A jaké kiwi jsem dostal !!! Odletět! Vzal jsem je k příbuzným - každý byl v tichém šoku z lahodnosti a neobvyklosti. O švestkách a švestkách obecně mlčím.

Na podzim začněte na Nový rok vařit boxy s marmeládou
Taková překvapení vycházejí, velmi chutná

[Tanechka]

V originále se recept nazývá „švestkový džem bez vaření“

Tanechka, ale můžete zjistit, jaký byl recept v originálu?

Nebo tak banální znáte všechny syrové džemy: za kilo ovoce - dvě kila cukru?

[Tanechka]

Tanechka, ale můžete zjistit, jaký byl recept v originálu?

Nebo tak banální známý syrový džem: na kilogram ovoce - dvě kilogramy cukru ?

Na takové recepty se ani nedívám. Jíst cukr, nic víc ... to není moje

V originálu byl zhruba stejný recept, nalití švestek sirupem, to je „bez varu“ Pouze po cestě jsem musel přestavět na lepší a optimálnější výkon, kromě toho jsem už měl zkušenost s nalitím švestek

[Tanechka]

přejídání cukru

Ano, je, ale někdo chutná dobře ... pravděpodobně ...

Originál měl přibližně stejný recept

Pak je to jasné, díky, Tanechka !!!

Svítí, aby to zkusilo !!!

Ačkoli se upřímně přiznávám, délka procesu je trochu děsivá ... ale s největší pravděpodobností se na první pohled zdá jen dlouhá ...

Zbývá počkat, až se na trhu objeví sušené švestky ...

[děsí]

Ačkoli se upřímně přiznávám, doba trvání procesu je malá děsí ... ale s největší pravděpodobností je to jen na první pohled vypadá dlouho ...

Co tě děsí? Existuje úplná náhrada surového ovocného džusu za cukrový sirup, který je konzervační látkou.
Stále mám hrušky v plném zdraví, což jsem si udělal v říjnu 2014, moje první zkušenost s takovým ovocem. A stojí ve sklenici v chladničce pod běžným víkem. A švestky také volně stojí, táhnu je kolem, kdykoli chtějí. Žádná touha, že se chtějí zhoršit, není tam žádná plíseň. Ale chuť!

Sladké hrušky „kandované ovoce (glace ovoce)“ (Správce)

Proč jsou špatní?

Ve zpracování ovoce nevidím nic složitého
Jednou denně vypusťte, vařte a znovu nalijte horký sirup do sklenic - bude zapotřebí 15 minut - to není moc Ale výsledek!

[Tanyush]

Existuje úplná náhrada surového ovocného džusu za cukrový sirup, který je konzervační látkou.

To je jasné, Tanyush , ale nějak to trvá příliš dlouho, pak výměna ... Jen si dělám srandu, samozřejmě ...

Tanya a 15 výplní je optimální, že?

Méně náplní bude mít za následek mírně odlišný produkt?

Tanechka, a něco podobného lze vytvořit z třešní?

Nebo třešeň nevydrží takové zneužívání?

Méně náplní bude mít za následek mírně odlišný produkt

Tak vznikne surový produkt! Co je plné kyselého sirupu

Třešně to tak nepotřebují. Musíte však vyzkoušet všechno

jen to trvá příliš dlouho, pak je střídání

Inno, ale jaký je výsledek!
Hlavní věc je dobře skrýt výsledek před rodinou i před sebou, jinak to skončí ve stejný den ...
Nerealisticky chutné věci!
A pravda není dlouhá a napjatá!

[Tanechka]

Tak vznikne surový produkt!

Oh, tady to je ...

Děkuji, Tanechka , je stále dobré, že jsem se zeptal předem !!!

Přiznávám, že se trvale objevila ošklivá myšlenka na mírné snížení počtu náplní ...

Uvažoval jsem takto: pokud je „živý“ švestkový džem bez vaření Vařím jen to, s kořením a kořením Stačí 3-4 ohřátí, tak proč tyto švestky se jménem blatníků potřebujete mnohonásobně více ...

Kdy se objeví potřebné švestky v prodeji ...

Třešně to nepotřebují

Nebudu !!!

musíte však vyzkoušet všechno

Nevadí mi ...

Hlavní věcí je dobře skrýt výsledek před rodinou a před sebou.

Nejsem nebezpečný, ale i moje rodina, takže je docela možné obejít se bez úkrytu ...

Neskutečně chutné věci!

Věřím !!!

Pevně ​​jsem se rozhodl - udělám to, ale mohu jen čekat na odtok ...

Lenochka, Děkuji (nebo ty?) skvělé pro odezvu !!!

Tanya, nevím, kam se zeptat ...

Dělám dezertní ovoce, podle tohoto receptu meruňky a nektarinky.
S meruňkami je všechno v pořádku, ale zdá se, že nektarinky kvasí !!!
Co dělat?

Zde jsou. Je vidět, že meruňky se bezpečně utopily, ale nechtějí nektarinky ...

Kolik cukru je v sirupu a kolik náplní prošlo?

Kolik cukru je v sirupu a kolik náplní prošlo?

Cukru v nektarinkách bylo 600 g na 1,5 kg, vyděsil jsem se a přidal dalších 200, nyní 800 g.
V meruňkách 600g. o 1,5 kg. a nechal to.
Plnění trvalo 5.

Nektarinka je kyselá, potřebuje více cukru, přidejte až 1-1,2, jinak vykysne. Sirup by měl být hustý, viskózní - a nepotřebujete hodně sirupu, jinak se vymyje v ovocné šťávě. A pak uvidíme ...
Nektarinky je obtížné konzervovat. A je lepší brát velké

Sušené nektarinky (Správce)

Pět výplní, to stále nestačí, dělejte víc a víc.

Nektarinka je kyselá, potřebuje více cukru, přidejte až 1-1,2, jinak vykysne. Sirup by měl být hustý, viskózní - a nepotřebujete hodně sirupu, jinak se vymyje v ovocné šťávě. A pak uvidíme ...
Nektarinky je obtížné konzervovat. A je lepší brát velké

Pět výplní, to stále nestačí, dělejte víc a víc.

Děkuji Tatiana!
Takže přidám ještě trochu cukru.
Jen jsem nechtěl, aby to bylo příliš sladké.
Nemám moc rád nektarinky, ale tady jsem vyzkoušel tyto malé bílé a jsou jako malé broskve, tak lahodné, jemné aromatické a já jsem začal hořet.
S výplněmi je to jasné, obvykle vyplňuji na dlouhou dobu a tento proces mě fascinuje.

Doplnil jsem meruňky a nektarinky!
Výsledek se mi velmi líbí.
Chci je nechat tak v sirupu, i když je to také lákavé vadnout a čokoláda.
Tanyo, opravdu potřebuji poradit s kořením a přísadami, chci zastínit chuť, ozdobit ji.
Zatím je to jen ovoce v cukrovém sirupu.

[Lena]

Lena„Jsem velmi rád za váš výsledek, sedím v křoví a dělám si starosti

Doporučuje se přidávat aromatické přísady ve fázi plnění, pak budou mít čas nasáknout do nich

Doporučuje se přidávat aromatické přísady ve fázi plnění, pak budou mít čas nasáknout do nich

Tatyane, takže jsem připraven udělat ještě pár náplní s přísadami.
Je to jen to, že mám problémy s kreativitou, a tak jsem si přišel po radu a pomoc.

Leno, mám takové téma Kompatibilita s jídlem a kořením - podívej se, definuj svůj vkus.

Na ovoce, džusy, kompoty: skořice, hřebíček, zázvor, badián, kardamom. Můžete také přidat suché citrusové kůry, větvičky rozmarýnu, růžový pepř.

Nejlepší možností je použít příchutě od prvního nalití.

Leno, mám takové téma Kompatibilita s jídlem a kořením - podívej se, definuj svůj vkus.

Na ovoce, džusy, kompoty: skořice, hřebíček, zázvor, badián, kardamom. Můžete také přidat suché citrusové kůry, větvičky rozmarýnu, růžový pepř.

Nejlepší možností je použít příchutě od prvního nalití.

Tanya, děkuji za tipy!

Takže zatím to byl soud, příště hned dám doplňky!

[alba et atra]

alba et atra, Lena četla, že jsi polévala sušené švestky čokoládou.
A jen dvě otázky týkající se čokolády:
Kolik to stojí v továrně, jaký druh továrny.
A druhou švestkou byl ocet?

[alba et atra]

alba et atra, Lena četla, že jsi polévala sušené švestky čokoládou.
A jen dvě otázky týkající se čokolády:
Kolik to stojí v továrně, jaký druh továrny.

Šel jsem do Krasnoselskaya na čokoládu, do Spojených cukrářů.
Ve skutečnosti tam chodím na sladkosti a zároveň jsem si koupil čokoládu, v talířích, hořkou, zdá se, Červený říjen.

A druhou švestkou byl ocet?

Ne, švestky byly z tohoto receptu kořeněné.
Ocetové švestky se liší.

No, to je ono! Příprava dobrot a dárků na nový rok! Budeme mít sušené švestky v čokoládě

[Elena]

ElenaJaká je cena za 100 gramů, kolik to je? Brzy pojedu do Moskvy, možná má smysl se tam dostat, právě včas na konečné naplnění ...
Správce, Tanya už umyla švestku, udělám to Jediný, co chybí, je rum. Požádám vás o koupi.
Je ten světlý vhodný? Četl jsem, že u dezertů má tmavá výraznější chuť.
Tanya ano, budu! Knír je připraven!
Včera vyrobily 3 kg šest 200 gramových sklenic ze sušených švestek. Jak chutné je ...

[Elena]

Elena, a jaká je cena za 100 gramovou? Brzy pojedu do Moskvy, možná má smysl se tam dostat, právě včas na konečné naplnění ...

Lilii, přesně si to nepamatuji, zdá se, že je to 69 rublů.

[Lena]

Včera vyrobily 3 kg šest 200 gramových sklenic ze sušených švestek. Jak chutné je ...

LenaO jakých švestkách mluvíme?

Pravděpodobně o nich?

Sušené švestky v troubě na vonném oleji (Správce)

Také velmi chutné! Pro vaše zdraví!

Nektarinky a meruňky nyní vypadají takto.

[Elena]

Pravděpodobně o nich?

Ano o nich.

Tanya o tmavém rumu, co si myslíš?

Publikováno v pátek 26. srpna 2016 14:51

Elenaje to dezert?

Tanya o tmavém rumu, co si myslíš?

Mám jeden princip - barevnou harmonii.
Pro lehké bobule - lehký rum, víno
Do tmy - tmy.
Světlý rum nezbarví tmavé švestky, ale tmavý rum může zabarvit světlé plody. Pokud je to přijatelné a „nezbarví“ barvu ovoce - můžete přidat jakýkoli rum.

Rozumím, Tanyo. Díky za vysvětlení.

[Elena]

Elenaje to dezert?

Pokud nektarinky s meruňkami, pak ano, dezertní!
Tady přidám koření, ještě třikrát nalít a pravděpodobně zvadlé, doslova mírně, jsou už tak jantarové, téměř průhledné, chutné (už jsem jedl 1/10).
Fotografie pomocí smartphonu, ne moc dobrá, žijí lépe.
A pak (pokud ještě něco zbývá) dám čokoládu.

Tento recept je pro Tanyu tak atraktivní!
Všechno, co vidím lovit ovoce (a nějakou zeleninu), mastnotu a chřadnout ...
Omlouváme se, jemně nasekané cukety! Budeme to muset nechat v sirupu.
Tady chci udělat dezertní dýni s příchutí manga.

[Prádlo]

Prádlo, uděláte mrkev a čokoládu - a uvidíte reakci

[Prádlo]

Prádlo, uděláte mrkev a čokoládu - a uvidíte reakci

Tatyane, pamatuji si na mrkev!
Speciálně pro tento recept pěstuji bílou mrkev. Fialová stále roste, ale zmizí. Na příkladu fialového bramboru se ukázalo, že fialová barva dužiny se při zahřátí změní na šedohnědou ...

Zhdemsssss ...

Ach ....... jak chutné to je, dokonce i číst .....!
Zbývá jen velmi málo odtoků ...
Syn řekl, že mi už koupil rum!

Přidáno Pátek 26. srpna 2016 20:57

Tanya počítá pro švestku s kamenem, že?
Protože bez kosti to bude už méně než 1 kg ...

Je možné rum nahradit koňakem?