Domácí pekárna Redmond RBM -1919

Moc děkuji za recepty, čokoládový dort určitě vyzkouším!

[Veru]

Velikonoční dort

Verua při takovém množství přísad to nevypadlo z kbelíku? Jaký je tvar špičky?
Nepoznávám margarín - můžete nahradit máslo?

[Alexander]

Alexander Je pravda, že jsem nechápal, co tím konkrétně myslíte: o kulichu nebo o čokoládovém chlebu. Ale v každém případě ani jeden, ani druhý nevylezou. Pečím oba už mnoho let (vzhledem k tomu, že můj první HP se objevil před 16 lety). Pečeme tedy směle

Přidáno v úterý 3. května 2016 13:39

Alexander Promiň, nečetl jsem to pozorně, jde o kulich. Nedostal se ven !!! Byl jsem jen na vrcholu.

Možná kvůli malému množství kvasinek ...
A jaký tvar získáte?

KOLO

Přidáno v úterý 3. května 2016 ve 20:12

Omlouvám se, neodpovídám. Samozřejmě můžete nahradit máslem, máslem, ne zeleninou.

A pokračuji v experimentování s recepty z Knihy pro naše HP) Takže dnes jsem se pokusil upéct libový chléb, všechny ingredience jsem dal přesně podle receptu - a chléb vyšel hezky !!! Křupavá kůrka, dobrá, poměrně hustá strouhanka) Takže doporučuji vyzkoušet recept z Knihy - zvaný postní chléb))))

KOLO

Je to dobré. Vezmu si poznámku a pokusím se ji nějak uvařit. Máte tam označenou sklenici na mléko a cukr. Měří se z HP nebo běžných 200 g?

Ráno jsem to najednou zjistil. že na oběd nezbude chleba. Rychle vzal první recept z knihy, jen nahradil máslo máslem, přidal kurkumu a sušený česnek. Šlo to dobře, kulaté víčko bylo odtrhnuto, ale vypadá to chutně. Jen znovu bledý, i když nařídil tmavou kůru.

Pokud se 09, 10, 19 liší pouze barvou a typem tlačítek, proč nespojit tři témata do jednoho?

Máte tam označenou sklenici na mléko a cukr. Měří se z HP nebo běžných 200 g?

Měřeno od HP

Pokud se 09, 10, 19 liší pouze barvou a typem tlačítek, proč nespojit tři témata do jednoho?

Jsem za to, bude to zábavnější

Měřeno od HP

Špatně.

Špatně.

?? Vlastně si ani nepamatuji, kde jsem vzal tento recept, peču ho už několik let. Ale možná mám na mysli obyčejné sklo, používám pouze HP. Několik těchto brýlí už mám, takže jsem ani nepomyslel na další odměrku. Ale recept je pro KhPechek, tak jsem se rozhodl, že ta sklenice je od ní.

Ahoj všichni ... Koupili jste si také Redmond RBM-1919. Dnes jsem se pokusil upéct chléb z knihy receptů. Recept č. 1 "Bílý chléb" - nevyšlo, těsto se ukázalo jako příliš tekuté a nebylo dost zkušeností, přidejte mouku během hnětení. Pak jsem se rozhodl vyzkoušet recept č. 2 „Vzdušný bílý chléb“ - podle receptu to vyšlo skvěle !!!

Přidáno Sobota 7. května 2016 00:18

Problém v Redmondu spočívá především v knize receptů a z mé vlastní zkušenosti mohu říci, že tekutiny a mouky by se měly brát v poměru 1: 3 a také vejce je tekutina.

Natalia, tj. Na 100 ml. voda potřebuje 300 gr. mouka, málo tekutin?

??

Pořád mám sklenici od Panasu - je téměř dvakrát tak velká jako Redmondova. Ten, který je uveden v receptu, se může od obou lišit.

A teď často používám HP jako mixér na těsto a peču drobky - mnohem chutnější než chléb. )

Omlouvám se, byl jsem na dovolené a nemohl jsem odpovědět na poměr mouky a vody 1: 3 - ano, je to úžasné, ale je.
V mém předchozím HP se obecně zdá, že recept na velikonoční dort je nereálný a paska se ukazuje jako bomba - kolik let se upieklo, bylo to vždy super, tady je recept, který byl mnohokrát vyzkoušen:
1 záložka (těsto)
Voda - 50 ml
Vejce - 4 kusy
Cukr - 2 polévkové lžíce (nalil jsem více, asi 4)
Máslo - 6 lžící
Pšeničná mouka - 2 šálky
Droždí - 2 čajové lžičky
To vše pošleme do kbelíku a nastavíme na režim pro pečení bílého chleba.
Suroviny pro druhou záložku připravujeme předem:
Sůl - 0,5 lžičky
Vanilkový cukr - 1 čajová lžička
Pšeničná mouka - 1 šálek
Droždí -0,5 lžičky
Rozinky - 0,5 šálků
A 15 minut po zahájení programu, když probíhá hnětení, přidejte druhou záložku.
Všechno!!!! Není třeba vůbec klamat !!! Tentokrát jsem se rozhodl předvést a místo 50 ml vody jsem rukou vytlačil 50 ml šťávy přímo z poloviny pomeranče a použil ji)) Pasochka se ukázala být nažloutlá, páchnoucí, také jsem tam hodil chuť - HP nebyl rozhořčený)))
Sama by tomu nevěřila, kdyby někdo řekl, že jedna velká pasca o hmotnosti asi 700-800 gramů se získá z 50 ml tekutiny, ale je to tak opravdu !!!

[Natálie]

Natálieproč se divit? Máte 4 vejce ~ 240 g tekutiny.

Ano, souhlasím, existují čtyři vejce a jsou považována za tekutá, právě jsem se rozhodl podělit se o tento opravdu dobrý recept na pasca, přizpůsobený pro pekárnu, a můžete jej použít pro náš Redmond.
Ale přesto, pro pečení chleba, je podle mé osobní zkušenosti ideální poměr tekutina: mouka 1: 3.
Proto jsou některé recepty z Knihy pro mě velmi překvapivé, ale stále věřím v zázraky a pokusím se vyzkoušet ty, pro které budu mít produkty skladem)))

Přidáno středa 11. května 2016 19:49

A napíšu, co se stalo, co nefungovalo)

Přidáno středa 11. května 2016 19:56

Mimochodem, nedávno jsem připravil vynikající těsto na knedlíky na stezce pomocí HP jako hnětače. recept:

- tři šálky mouky
- po odměření mouky natlačte do stejného šálku vejce a dolijte vodu až po okraj
- půl lžičky soli
Vložte tyto přísady do pekárny a vypracujte těsto.
Těsto se ukáže být měkké a pružné, nelepí se na ruce, při tvarování knedlíků vyžaduje velmi málo mouky na prášek desky a po upečení je měkké a chutné)

ale zajímalo by mě, zkusil někdo hnětet těsto na knedlíky v pekárně?
v naší rodině je to oblíbený recept na knedlíky
3 šálky mouky
1 lžička soli
1 vejce
1 lžíce roste máslo
1 šálek vroucí vody
Zvládne chléb s takovým úkolem nebo to nestojí za to vyzkoušet?

Páni, zajímavé těsto))) Jsem si jistý, že HP si s tímto úkolem poradí! Vezmu tento recept na vědomí a zkusíte to - myslím, že všechno vyjde !!!

[Natálie]

Natálie, Ještě jsem neriskoval hnětení na pekárně, protože podle receptu musíte nejprve smíchat mouku, sůl, vejce, máslo a poté zalijeme vroucí vodou
v pekárně, poté položíte přísady nejprve tekuté a poté suché
ale recept je vynikající, těsto je elastické, nelepivé a při tvarování nevyžaduje mouku

Ale přesto, pro pečení chleba, je podle mé osobní zkušenosti ideální poměr tekutina: mouka 1: 3.

Ale buchta se ukáže být dobrá s více tekutinou.

Pouze jsem zmaten receptem na ciabattu, kde je poměr téměř 1: 1. Dá se z takové kejdy vyrobit chléb?

AVK, tady jsem někdy zmatený poměrem vody a mouky v knize receptů. Ačkoli, pokud o tom přemýšlíte, pak z těsta dostanete zakysanou smetanu, sušenku - možná vyjde ciabatta, obecně musíte zkusit. Koneckonců, ne nadarmo nám dali tuto knihu, pravděpodobně si něco mysleli))

sveta-Lana, pořád bych riskovala změnu pořadí ingrediencí kvůli dobrému těstu))) HP pak něco, víš, že točí špachtlí, a v tuto chvíli nalijeme ingredience jak potřebujeme))

Přidáno Pátek 13. května 2016 13:11

Dobré odpoledne všem pekařům !!! Je velmi hezké, že jste tam a mohu s vámi sdílet své zkušenosti)))
Včera po napsání posledního příspěvku jsem se tedy rozhodl využít šance a upéct ciabattu podle receptu z Knihy. Bylo to děsivé, protože poměr mléka a mouky je opravdu téměř 1: 1.
Měřil jsem mléko - 450 ml, mouku - 0,5 kg pomocí váhy) Vzal jsem mléko z ledničky, vařené, obsah tuku 3,2%, a to navzdory skutečnosti, že by mělo být při pokojové teplotě - ale protože jsem dal HP na časovač, abych získal ciabattu do 7 ráno jsem si myslel, že se mléko samo zahřeje na požadovanou teplotu.
Ráno se ukázalo, že je to dobrý chléb s křupavou kůrkou, jehož jedinou nevýhodou je snížený vrchol. Drobek je docela vzdušný, ale chléb se nedrolí.Chuť je vynikající, tak to zkuste))
Všiml jsem si, že podle receptů celé ciabatty v knize se droždí dávají do mléka. To je neobvyklé, protože vždy bylo nutné je ukládat na mouku, aby se zabránilo kontaktu s kapalinou. Dal jsem je na mouku, protože jsem je dal se zpožděným startem. Kdybych hned upečel, pak bych samozřejmě postupoval podle receptu, možná někdo udělal ciabattu, sdílej, kam jsi dal droždí))

Přidáno Pátek 13. května 2016 13:15

Mimochodem, možná si někdo pamatuje, před pár týdny jsem napsal, že lopatka byla po upečení chleba se sýrem pevně přivařena k formě. Co jsem s tím prostě neudělal, namočil jsem formu do studené, horké vody a nechal ji přes noc a nic.
Rozhodl jsem se nechat vše tak, jak to je, v naději, že jednoho dne bude lopatka odstraněna - potrubí))) Lopatka vyčnívá na místě, jako by byla zakořeněna na místě a nebude odstraněna))
Proč potřebujeme lepidlo, když máme takové sýry ((

Dívky, pomozte !!!
Právě jsem koupil tento pekárnu. Přinesl jsem ho domů, otevřel a na čepeli jsem našel malou vadu povlaku. Jako čip. Byl jsem naštvaný, protože rozbitý nepřilnavý povlak poté uvolní škodlivé látky do chleba. Ráno jsem se chystal odnést kamna zpět. Pak mě napadlo, jestli je to náhradní druhá čepel? Pokyn je nepochopitelný, není uvedeno, jak jej sestavit a kolik čepelí je třeba dát. Vylezli na internet, jako by psali, že druhý náhradní. To je pravda? Co s ní? Plivat na čip, protože tam je také druhý, nebo je to náhrada?

[InnaD]

InnaD, sada obsahuje dvě pádla, jedno náhradní, takže si je oblékněte a neobtěžujte se.
Úspěšný chléb vám!

patka je pevně přivařena k formě

Měl jsem podobnou zkušenost, ale nakonec jsem zaostal za sebou, když jsem zapomněl vytáhnout chléb a ten dlouho stál v kbelíku. Když jsem vyndával chléb, všiml jsem si, že se špachtle pohybuje, a pomalu jsem ho vytáhl.
Dříve jsem napsal, že stále mám staré HP. Má jiný povlak, mnohem lepší než v Redmondu, ale špachtli nikdy nevytahuji vůbec, sedí už mnoho let, neobtěžuje mě to, ale chléb se jí vůbec nelepí. V Redmondu (v každém případě) chléb, když je vyjmutý, bohužel, zůstává na špachtli. Proto se ho snažím vyjmout a umýt.

[InnaD]

pravděpodobně si něco myslel

Samozřejmě. O něčem abstraktním.

InnaD, pokud se tak bojíte výboje, zkuste lopatku vyměnit za horké slzy. Hlavní brzy začne stoupat - budete si muset koupit nový. A tak bude na skladě „nula“.

InnaD, neobtěžujte se, protože v samotném kbelíku HP jsou klobouky z úchytů a od nich jsem osobně začal lézt po krytu ((
To znamená, že samotný kbelík je stále krásný, zlatý a tyto nýty se již staly nerezovou ocelí.
Používám to jen dva týdny, takže odštěpený povlak na lopatce je maličkost - protože máte další.

děkuji všem, kteří pomohli.

Přidáno Sobota 14. května 2016 04:15

Půlnoc se zabývala kamny, studovala recepty. Výsledkem je, že jsem kamna zapnul v 5 ráno, aby se po probuzení dítěte získal horký chléb. Klasický recept, 3 hodiny. V 8 hodin jsme se rozběhli podívat, chléb nebyl upečený, byl bílý. Nechápal jsem, v čem je problém, zjevně v receptu jsem se podíval dovnitř během dávky, buchta byla dobrá, vložil jsem střední kůru. Morálně jsem byl připraven na neúspěch, protože mnozí píší, že to nefunguje poprvé. Dobře, pošlu tento chléb na krutony a zkusím jiný recept. Opravdu se chci naučit péct.

Přidáno Sobota 14. května 2016 08:17

Pečil jsem druhý bochník podle jiného receptu. Přesně jsem měřil výrobky v elektronické stupnici. Tento bochník vycházel obecně bílý, vrch byl jako těsto, ani nezhnědl. Co dělat s druhým polopečeným bochníkem ???
Pečení nemohu dokončit. Nejsou zahrnuty žádné režimy, bylo to poprvé. Dělám něco špatně? Nebo je to zárubně pekárny? Proč se už nic nezapne?

[InnaD]

InnaD, pokud potřebujete pečení dokončit, musíte nejprve stisknout tlačítko start / stop a podržet po dobu 3 sekund, kamna se přepnou na 1. program
a poté stisknutím tlačítka nabídky vyberte program Sušenky, pouze se peče, výchozí hodnota je 50 minut
pomocí tlačítek +/- nastavte požadovaný čas (obvykle nastavuji 10 minut)
a stiskněte start (někdy to musím stisknout dvakrát) a pečte.

Přidáno Sobota 14. května 2016 09:41

příště zkuste odhalit temnou kůru a uvidíte, co se stane
a někdy váhu nastavím více, než kolik upeču, například pokud je na roli 750 gramů produktů, nastavím váhu na 1000 gramů, čas se zvýší o 5 minut.

Děkuji! Sám bych dlouho přišel na to, jak zapnout pečení.
A vybral jsem si tmavou kůru a váha byla 1 kg))) Nebylo nikde jinde vystavit.

Pokuste se zakrýt sklo alespoň ručníkem a maximální hmotností a kůrou.

Prosím, řekněte mi recept na jogurt pro naši pekárnu. Neexistuje žádná speciální startovací kultura. Na internetu existují recepty, ale chtěl bych něco ověřeného, ​​protože, jak se ukázalo, sporák má svá vlastní tajemství.

Nebo je to zárubně pekárny?

To je problém s přítomností okna: neodráží infračervené paprsky nahoře. Na vrch položím fólii a zakryji ji rukavicí, ale moc to nepomůže.

Pokud jde o jogurt, pak si koupím speciální kynuté těsto, a pokud tam není, můžete do mléka dát lžičku kefíru nebo kůrku černého chleba)
Dnes jsem se pokusil upéct borodinský chléb podle knihy - všechny přísady jsem měřil přesně podle receptu - chléb se ukázal jako dobrý, rovnoměrný cihlový. Recept je tedy zkontrolován, zkuste to.
Mimochodem, o sladu. Nevěděl jsem, co to bylo dříve))) Ale poté, co jsem si přečetl spoustu receptů na internetu, rozhodl jsem se přijmout něco mezi všemi doporučeními a vyrobit si slad sám. Řeknu ti jak.
1. Namočte žito do zrn (zakoupených na trhu) asi na 6 hodin, poté vypusťte vodu, nechejte ji hodinu bez vody a hrajte s ní 24 hodin. Jelikož jsou všichni lidé zaneprázdněni a my v noci spíme osobně, dostal jsem tři takové fáze, protože jsem se opravdu neobtěžoval časem.
2. Hodil jsem nabobtnalá zrna na síto, dal jsem samotné síto do prázdné misky, aby vzduch proudil zdola a celé to zakryl víkem z obyčejného kastrolu. Večer se klíčky začaly líhnout a další den byly už dlouhé 5 milimetrů.
3. Zde se tato naklíčená zrna rozložila na desku stolu na voskovaném plátně, aby je lépe vysušila. Někdy je roztřídila, aby jim pomohla) V této fázi zrna samozřejmě vůbec neuschnou, ale přesto je nechala ležet několik hodin.
4. Potom jsem tato zrna smažil na pánvi, ne na mírném ohni. Musel jsem smažit 40 minut, protože nejprve je pára a zrna úplně vyschnou, a pak se přímo praží.
5. Poté, co zrna vychladnou, jsem je drtil v mlýnku na kávu - a slad je hotový))
Samozřejmě, možná jde o amatérskou přípravu sladu doma - ale je to rychlé a velmi jednoduché a nemusíte se příliš obtěžovat))
Pečil jsem Borodinsky s takovým sladem - upřímně přiznávám, že se ukázalo jako velmi chutný chléb, a co je nejdůležitější, ukázalo se, že viskózní, lepkavá buničina, víte))), vlastní pouze tomuto druhu chleba)))

Děláte jogurt přímo v misce? Četl jsem, že někdo místo mísy dá sklenici. Zítra si jdu koupit aktivaci. Máme bifidok na prodej, pokud jej přidáte, myslíte si, že něco dostanete?
Nyní se snažím připravit sezamový chléb z knihy receptů. Zmatený poměrem kapaliny a mouky jsem od vás zjistil, že potřebujete 1 až 3, ale přesto jsem se rozhodl využít šance, abych již přesně zkontroloval všechny recepty a vybral ty opravdu funkční. Při vaření to neodolalo a protože těsto bylo řídké, přidal jsem trochu více mouky. Perník nefungoval, ale nekysl. Výsledek zjistím za hodinu.

V tomto HP jsem nedělal jogurt, mám jogurtový výrobník, ale kdybych to udělal v misce v naší troubě, dal bych také džem na dno)) Obecně platí, že jogurt stejně bude fungovat, pokud něco přidáte do mléka kyselé, takže se nebojte, všechno bude fungovat)
A co se týče poměru mouky a vody 1: 3, vždy jsem to pozoroval a mým cílem je nyní vyzkoušet naši Knihu receptů)), protože jsem si koupil tento HP.Mimochodem, navzdory zdánlivě podivnému poměru mouky a vody v navrhovaných receptech v knize, chléb byl vždy získán, i když ne jako obrázek, ale přesto))
A odhlásíte se, jak je tam sezamový chléb, abychom na tento recept mohli dát znaménko plus nebo minus

Určitě napíšu, ale trochu jsem recept pokazil))) Pravděpodobně marně. I když jsem přidal docela dost mouky.
Zítra zahájím experiment s jogurty, protože jsem hledal pekárnu s touto funkcí. Neprodáváme jogurtové startovací kultury, vyrobím z toho, co mám. Zkusím to s džemem, jak radíte, moje chuťovka nebude jíst slané.

Byl jsem včera v obchodě Redmond. Mluvil jsem s prodejcem o receptech v knize, ujistil mě, že všechny recepty byly údajně zkontrolovány kuchařem pro konkrétní model, až poté byly do knihy zahrnuty upravené. Samozřejmě jsem vyjádřil své pochybnosti a řekl, že jsem se osobně pokusil upéct košíček z knihy a ukázalo se to daleko od „AH“. Také byl překvapen.

Sezamový chléb vypadá velmi atraktivně. Pečelo to perfektně, zvolila tmavou kůru. Normálně vstal, nevypadl. Neochutnal jsem to, stále je zima. Možná jsem přidal mouku marně, experiment nevyšel čistě.

Přidáno neděle 15. května 2016 20:18

Chléb je chutný, ale příliš slaný. Míra soli by měla být snížena na polovinu.

[InnaD]

InnaD, Pečil jsem sezamová semínka podle receptu, který Marina z Petrohradu, má pekárnu 1909
Mám stejnou knihu. Pečil jsem sezamová semínka podle tohoto receptu:
mléko 250 ml
rostlinný olej (lze použít sezam, ale prakticky neexistuje žádný rozdíl) 2 lžíce. chaty
cukr 2 lžíce. skladem (měřeno od x / n)
sůl 2 lžičky lžíce (měřeno)
sezamová semínka (lehce opečená bez oleje) 20 g (2 lžíce lóží)
do housky bylo nutné přidat pšeničnou mouku 350 g + 1 krabici (10 g)
droždí 7 gr (2 lžičky)
Pečený v programu „Whole Grain“, 750 g, střední krusta] Mám stejnou knihu. Pečil jsem sezamová semínka podle tohoto receptu:
mléko 250 ml
rostlinný olej (lze použít sezam, ale prakticky neexistuje žádný rozdíl) 2 lžíce. chaty
cukr 2 lžíce. skladem (měřeno od x / n)
sůl 2 lžičky lžíce (měřeno)
sezamová semínka (lehce opečená bez oleje) 20 g (2 lžíce lóží)
do housky bylo nutné přidat pšeničnou mouku 350 g + 1 krabici (10 g)
droždí 7 gr (2 lžičky)
Pečení na programu "Celozrnné", 750 g, střední kůrka
ukázalo se, že je to velmi úspěšný chléb, ale na můj vkus trochu slaný, i když ve srovnání s receptem z knihy jsou 2 hodiny soli, pro mě je zapotřebí ještě méně a poměry s moukou jsou prostě normální, udělali jste správnou věc, abyste přidali mouku.
Pokud vás zajímá algoritmus programů, podívejte se na téma Redmond 1910.https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.0Sdílel jsem tam tyto informace.

Chléb se zakysanou smetanou. Četl jsem, že tento recept je úspěšný, každý to dělá dobře. Mám něco nesrozumitelného. Na jedné straně zploštělý, vůbec se nezvedl, na druhé straně se trochu zvedl a odtrhl vrchol, vypadá to hrozně ((((Zatímco se ochladí, ochutnám to později. Perník byl dobrý, proč se to stalo - nerozumím. Tento recept škrtám pro sebe.)

InnaD, děkuji za váš experiment), vezmu to v úvahu

Možná mi to prostě nevyšlo. Už nechci překládat produkty. Tady sezam včera vycházel dobře, jen velmi slaný. Udělám to znovu. A všechno zakysaná smetana, nechci. Zítra nebo pozítří chci zkusit semínka, ptá se dítě. A dnes jsem koupil žitnou mouku, další je žitný chléb)))
Neměl jsem čas ochutnat jogurt. Koupil jsem termostatický hustý jogurt Danone, 4%, a také kysaný mléčný výrobek Prostokvashino "Zakvaska". Možná něco z nich vyjde, i když jsem nikdy v životě nedělal jogurt a kefír. Pokud má někdo nějakou radu, pomozte prosím s proporcemi.

Pokračuji v testování kamen s knihou. Rozhodl jsem se udělat jam a hruškový džem v programu Jam. 500 gr hrušek, 500 gr jablek a 1 kg cukru. Vařená 4krát po dobu 1 hodiny 20 minut v programu Jam místo jedné. A přesto to nefungovalo, příliš tekuté. V čem je problém - nerozumím.

Dnes jsem se rozhodl něco rychle upéct na čaj, recept na „Mléčný chléb“ jsem našel v naší knize
znepokojen poměrem mouky a tekutiny
rozhodl jsem se to neriskovat a vzít polovinu normy, ale navíc jsem připravil dalších 30 gramů mouky
moje očekávání byla oprávněná, kapaliny bylo opravdu příliš mnoho a musel jsem přidat vařenou mouku
protože vzala polovinu normy, po skončení hnětení to dala do malé formy, vstala a úžasně to upečla, teď to ochlazuje

A přesto jsem jogurt zablácel. Připravuje se))))
1 litr mléka 3,2%, 200 g Danone hustý termostatický, 1 polévková lžíce. l. Sahara. I když to vypadá jako sražené mléko. Dal jsem to v 6 hodin. Brzy bude připraven.

Koupil jsem termostatický hustý jogurt Danone, 4%, a také kysaný mléčný výrobek Prostokvashino "Zakvaska". Možná něco z nich vyjde, i když jsem nikdy v životě nedělal jogurt a kefír. Pokud má někdo nějakou radu, pomozte prosím s proporcemi.

Také jsem nikdy předtím nedělal jogurt, přečetl jsem si fórum, koupil Pershinsky sourdough a Pershinsky jogurt, zkusil to a na jogurtu se mi líbilo víc, poměr, který jsem vzal, byl následující: přidal jsem 1 lžíci kyselého mléka a 1 lžíci cukru do sklenice mléka
udělal to v plastové nádobě pro mikrovlnnou troubu, neriskoval kbelík, protože říkají, že má slabý povlak

Přidáno čtvrtek 19. května 2016 10:42

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186430.0
zde je několik tipů na jogurt v pekárně

Může fungovat i běžný kontejner? Nevím
Čas vypršel, mám jogurt. Je to normální stav? Vím, že to musím dát na 2-3 hodiny do ledničky. Ale v této fázi by to mělo být?

Přidáno čtvrtek 19. května 2016 14:43

Jogurt nevyšel. Ukázalo se, že kefír ((((Možná bylo nutné zvolit více času. Četl jsem, že 8 hodin je hodně, ukázalo se to kyselých, potřebujete 6, udělal jsem to, ale bohužel (((

soudruzi, nepečel někdo v programu Keks ne s droždí, ale s práškem do pečiva?

InnaD připravoval jogurt po dobu 8 hodin - ukázalo se to kefír. Podruhé jsem to dal v 10 hodin - jogurt !!!

Zveřejněno pondělí 23. května 2016 19:07

sveta-Lana shromáždila provozní režimy kamen. Sloučil jsem se do tabulky. Je špatné, že není vložen Excel!



Ukázalo se, že naše trouby nemají režim RYE BREAD.

Nepečel jsem košíček, ale knihu zkouším dál. O víkendu byl chléb se slunečnicovými semínky. Nefungovalo to moc dobře, stále jsem to obtěžoval a nelíbilo se mi to samo o sobě, ne svěží, nějak těsné. Dnes to byla francouzština, recept byl přesně jako kniha, chléb se ukázal být vysoký a velmi chutný.