Domácí pekárna Redmond RBM-M1909

Dík! Budu hledat.

a já peču v litých formách

Můžete nám podrobněji sdělit, jaké jsou tyto formy? Jsou speciálně vyrobeny pro HP?

[Olga256]

Olga256neexistují žádné tyto formy nejsou konkrétně pro pekárnu, ale jsou k pečení chleba, přicházejí v různých velikostech, to jsou ty, které se vejdou do našich pekárenských strojů, to znamená, že klidně vstupují, aniž by se čehokoli dotýkaly, rád v nich peču, jejich stěny jsou silnější než stěny kbelíku a to je pravděpodobně důvod, proč udržuje teplo a chléb je rovnoměrně upečený a hnědý.
mimochodem, dnes jsem ještě testoval kulatý tvar, vařil v něm pohankovou kaši, dopadlo to super
nyní to udělám, jinak je mi líto použít k přípravě takových receptů kbelík, ale chci nejen péct chléb, ale také používat většinu programů poskytovaných v pekárně
tvar je navíc kompaktní a vhodný pro malé porce

[Svetlana]

Svetlanaale zjevně nejsou nepřilnavým povlakem. Mazáte něčím před pečením?
A jak jsou vysoké?

Mimochodem, o chlebu se zakysanou smetanou. Říkali, že každý uspěje. Je to podle knihy? Na fóru jsem viděl recept, ale v šálcích ukazovali mouku. Zeptal jsem se na gramy, ale autor se tam dlouho nedíval.
Zakysaná smetana prostě zůstala.

Svetlana, děkuji, máte hliníkové?

Alexander, upiekla jsem z knihy smíšený recept, moc se mi líbil!

[Alexander]

Alexander, formy nemají nepřilnavý povlak, důkladně je promažu margarínem, všechno dobře vyteče, nic se nelepí, jednou jsem je promazal rostlinným olejem, musel jsem to dát na mokrý hadr, aby se potil a všechno dobře fungovalo, nic nepálilo, ale teď jen mastím margarín, tady na fóru je recept na speciální mazivo, ale nechci se špinit, margarín je docela šťastný.
Výška cihly 10 cm
kulatý 9,5 cm, už jsem napsal, že nahradím obrácenou formu na dort, tak to vypadá, celková výška je 14,5 cm

hloubka pekárny je 19 cm plus 4 cm hloubky víka, to je dost na zvedání
V našich tématech jsem četl o chlebu se zakysanou smetanou, nepamatuji si to přesně v letech 1910, 1909 nebo 1919, některé dívky ho upékaly a chválily, proporce podle receptu v naší knize se zdají být normální, mělo by to vyjít, stačí sledovat buchtu poprvé

Přidáno středa 8. června 2016 17:37

Olga256ano, to jsou lité hliníkové formy

Výška cihly 10 cm kulatá 9,5 cm

Ale to je velmi málo! Taková kulatá forma někde leží.
Co je to s chlebem - na jedno sezení?

[Alexander]

Alexander, ano, váha bochníku je 450 g cihel a 470 g kulatých, přesně pro mě, mám dost na týden
Pečeme jen zřídka v kbelíku, jen když přijedou hosté
v kulatém tvaru, myslím, že můžete péct a vážit 500-550 gramů, protože jsem vyplnil formulář méně než polovinu a jen se zvýšil na okraj, a pokud vezmete větší rychlost, je zde prostor pro zvedání a bochník bude větší, i když samozřejmě každý jiná chuť na chléb ...

Ahoj všichni! Řekni mi, stojí za to vzít si tento pekárnu? kde najít recepty? Protože vidím, že kniha receptů je plná 0.
Kamna potřebují jednoduchý, ale kvalitní.

[Tim!]

Tim!„Mám RBM-M1910, u těchto pekáren jsme nezjistili žádné významné rozdíly
Moc se mi líbí moje, krásná, kompaktní, pečou skvělý chléb, perfektně hnětou těsto, vařený jogurt, kaši, dnes jsem piekla rybu se zeleninou, všechno je v pořádku
na fóru všichni chválí Panasonic, bezpochyby je to úžasný pekárnu chleba, ale je to pro mě trochu drahé, vzal jsem si tento a jsem velmi šťastný
existuje mnoho recenzí o různých výrobcích chleba, čtěte, porovnávejte, bude snazší se rozhodnout.

[Tim!]

Tim!, Jsem také velmi šťastný se svým! Je pravda, že v něm většinou dělám těsto a peču ho v troubě, ale někdy ho v něm také peču. Jiné funkce nepoužívám, omlouvám se. K tomu existuje multivark. Tento sporák se mi opravdu líbí! Nebudu nic říkat o Panasonicu, pro mě to také nebylo k dispozici za cenu. Říkají, že je to skvělé auto.

[Tim!]

Tim!, pokud si můžete dovolit Panasonic, pak si ho vezměte.
Pokud ne, můžete si na to zvyknout.

Přidáno čtvrtek, 9. června 2016, 14:59

Dnes ráno jsem chtěl zkusit zakysanou smetanu, ale když jsem viděl, že droždí ukazovalo 2 lžíce. Zastavil jsem se. Chápu, že tam je zakysaná smetana, ale není tu moc mouky na 300 g?
Proto jsem se rozhodl to odložit a upéct Karelian s paprikou. Zároveň si osvojte Multi-Baker. Režim je intuitivní a rychle zjistíte, co je co. V knize se ale uvádí, že musíte bodovat jednotlivé etapy: 7) 20 minut, 20 minut. Ale poslední není hloupě žádán - po sedmé začíná pečení okamžitě. (Kdo není líný, občas se podívejte na ten váš.) Bylo by logické jen shrnout a dát 40 minut. Ale myslel jsem si: co když je to překlep - zkopíroval dvakrát jednu fázi. Proto jsem se rozhodl nastavit 20 minut a sledovat vzestup.
Perník se okamžitě ukázal jako dokonalý. Ale v době pečení to opravdu vzrostlo velmi slabě - musíte skóre 40 minut. Odpojeno a čekalo 15 minut. Povoleno. Ukázalo se to takto:



Telefon bohužel nepřenáší správně barvu: bukhaka je oranžová.

[AVK]

AVK, Alexander, droždí 2 lžičky. (pokud je recept z knihy) a 2 jídelny jsou hodně. Chléb je krásný! Také máme rádi papriku.

[Alexander]

droždí uvedeno 2 lžíce. l.

a v mé knize je uvedeno 7gr (2 hodiny l)
Alexander, ve vaší knize je zjevně překlep

7) 20 minut, 20 minut. Ale poslední není hloupě žádán - po sedmé začíná pečení okamžitě.

pro zajímavost jsem kliknul na tlačítka, po fázi 6) mám 40 minut, pečení je nastaveno okamžitě 7-8 není nastaveno vůbec
zkusil jsem to na volnoběh, ale začalo to být zajímavé, o víkendu bych měl zkusit péct

OH, omlouvám se! Toto je můj převýšení: samozřejmě 2 h... l. droždí. Ale přesto, není to hodně na 300 g mouky?

Přidal jsem 2 čajové lžičky saf-momentu a 1,5 čajové lžičky fermipanu (instantní). Všechno fungovalo a funguje dobře.

[Alexander]

Alexander„Pečili jste Karelian s paprikou přesně podle receptu? nesnížil mouku?
Začal jsem hnětet, dívám se na buchtu, která je jaksi suchá, navzdory tomu, že jsem pro každý případ odstranil 1,5 lžíce mouky
neodolal a nalil 1 lžíci rostlinného oleje na buchtu
teď při prvním testování jsem se ho dotkl rukou, zdá se mi měkký, nelepivý, nevím, co se stane

musíte skórovat 40 minut.

vzal tento okamžik v úvahu a požádal o 40 minut

Přidáno Sobota 11. června 2016 19:27

můj Karelian byl upečený, teprve teď se střecha trochu zhroutila, čepel jsem vytáhl brzy
Zmeškal jsem jeden běh a zjevně se zastavil, a když začalo pečení, střecha se posadila

Alexander, upiekla jsi Karelsky s paprikou přesně podle receptu? nesnížil mouku?

Ano, vše je podle receptu. Páčil se mi drdol a nedotkl jsem se ho. Možná byla moje mouka vlhčí.

Přidáno neděle 12. června 2016 12:46

Předčasně jsem vytáhl čepel

Neriskuji vytažení. Kdy to uděláš? A za co? )

Neriskuji vytažení. Kdy to uděláš? A za co? )

Jen jsem se podíval oknem po hnětení a buchta se srazila na jednu stranu, rozhodl jsem se to opravit, vytáhl jsem to a špachtle se ukázala být v těstě, no, odstranil jsem to, nevypadal jsem, že by měl být další tah
a tak po posledním hnětení očistím, těsto pečlivě položím a víko už neotevírám, neruším,
otvor uvnitř se ukáže být malý
a také špachtli odstraním, pokud nepotřebuji drcení, například když na programu upeču žitný chléb, jinak po rozdrcení nemá čas se zvednout a špendlík se trochu zkroutí, těsto se nijak zvlášť neobává a nadále roste na požadovaný objem.

Dobrý večer, přemýšlíte o koupi pekárny, prostě si nemůžete vybrat, naklánět se k Redmondu 1919 a Redmondu 1909? Poraďte, který z nich si vybrat? Jsou pečení bez kvasnic a sladké pečení nezbytné? Nebo je možné tyto programy nahradit jinými?

Rozhodl jsem se zkusit upéct chléb s krupicí - https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3479.0
Bohužel nebyl žádný kefír (a byl tam Kefír + voda 320 ml), bylo to nutné pouze na vodě, naštěstí tam je dost dalších přísad.
Pravděpodobně to ovlivnilo nedostatek kefíru - těsto se ukázalo jako velmi tekuté - sotva jsem měl čas přidat mouku.Šlo se mi dobře (bál jsem se, že střecha během pečení spadne, ale naštěstí to fungovalo). Ale barva kůry (zejména kůry) byla zklamána. Je možné stále odšroubovat samořezný šroub, aby se odstranil teplotní senzor ...

[Alexander]

Alexanderjaký vysoký chléb je jasné, že je lehký a vzdušný
a kůra byla vystavena tmavá nebo světlá?
Četl jsem v Maxwellově vlákně, že dívky dosáhly dobrých výsledků se smaženou krustou, takže experimentujte a určitě uspějete

Vždy ukazuji jen temnotu. )

Ale chuť je zvláštní kvůli krupici. Nemohu ani rozhodnout o postoji k němu ...

Tady je chléb připravený na první pokus. Pečený na „věčném“ kvasu. Režim více pekařů (algoritmus a proporce ze staré pekárny).

[Maria9]

Pečený na „věčném“ kvasu. Režim více pekařů (algoritmus a proporce ze staré pekárny

Maria9, můžete uvést více podrobností?
Peču také s kváskem, ale když rozdělím postup, promíchám „kvasnicové těsto“ na prog, pak peču na „sušenku“
Zkoušel jsem to na pekárně, ale po hnětení nemá chléb čas na kynutí, i když jsem nastavil maximální čas na 1 hodinu, hnětení je ve výchozím nastavení, nemůžete ho odstranit, musíte odstranit špachtli, ale někdy na to není čas a chléb není upečený tak načechraný, jak jste chtěli.
sdílejte prosím svůj algoritmus

Pečil jsem v tomto pekárně poprvé (právě koupil). Před tím tam byl Polaris PBMM-1601d. K dispozici byl také režim „Multi-Baker“. Snažil jsem se to dát do stejných rozměrů.
1 dávka - 10 minut (pauza není mezi dávkami odstraněna)
2 dávky - 10 minut
3 dávky - 10 minut
nátisk 1 - 20 minut
nátisk 2 - 60 min
nátisk 3 - 60 min
pečení - 1 hodina 20 min
Zdá se, že je to tak (neměl jsem čas to hned napsat)
Příště - určitě si to zapíšu

[Maria9]

Maria9, dík!

pečení - 1 hodina 20 min

tak dlouhé pečení na jakou váhu role?

Nevím - neměl jsem čas vážit již snědené asi 800 gramů

už snědl

znamená vynikající
pravděpodobně žito nebo pšenice?
a po druhé kontrole jste odstranili lopatku?
jednoho dne budu jen péct, zkusím to podle tvého algoritmu

žito se zde neusadilo, pouze pšeničné žito. Zapomněl jsem odstranit pádlo

Dnes jsem dal bílý chléb podle receptu # 1 z knihy. Ukázalo se to skvěle

Jaký hezký muž!

[Maria]

Marias dobrým chlebem
a dnes jsem podnikal
Včera jsem koupil slad, ráno jsem dal kváskový chléb, recept je stejný, právě jsem přidal 1 čajovou lžičku sladu, naložil jsem multi-pekař podle vašeho algoritmu
všechno vypadalo, že jde dobře, jen jsem vypadal nějak špatně, vstal, začalo pečení a střecha role není konvexní, ale kupodivu jsem to už dlouho neměl
Dobře, myslím, pravděpodobně tento slad fungoval tak, že ho vytáhl, ochladil, rozhodl se to zkusit a ...
není vůbec slaný, zapomněl jsem dát sůl a cukr
taková událost se stala, musel jsem dát nové těsto

Někdy se to stane!

Tady je další chléb ...
Program číslo 3 (celozrnný chléb) je přesto velmi vhodný pro pšenično-žitný chléb s žitným kváskem Po týdnu každodenního používání se nemohu nabažit nového pekárenského stroje. pah-pah-pah

[Maria]

Maria, chladný chléb

Dobrý den všem.
Dívky, vidím, že jste již majitelem této nádherné trouby. Stále mě trápí pochybnosti. Prosím, pomozte s výběrem. Mám velkou rodinu, jen muže. Každý má rád chutné jídlo. Chtěl jsem koupit troubu nejen na chléb, ale také na polévku a složité přílohy. Už někdo vařil pilaf nebo hodgododge, polévku, mléčnou kaši? Pokud to není těžké říct. Chtěl jsem si koupit pomalý vařič, ale nevidím v tom moc smyslu, hlavní pro mě je pečení. Děkuji všem.

[Yulevisna]

Yulevisna„Je mi líto, že místo kastrolu používám kbelík, takže ho používám pouze na pečení chleba a na hnětení těsta (další kbelík si pravděpodobně můžete koupit pro programy pro vaření, ale HP jsem koupil jen na chléb)
Bylo zajímavé vyzkoušet zbytek programů, koupil jsem si kulatou formu na dort, která se vejde do velikosti, dušenou rybu, kuře a vařenou kaši, ale tvar je malý 1,5 litru, pro velkou rodinu to nebude stačit, mám dost
mléčnou kaši je třeba vařit v kbelíku, aby se špachtle pravidelně míchala, takže jsem tento program netestoval
existuje program Polévka, nedokážu si představit, jak ji vařit v HP
na kbelíku není samostatné víko, doporučuje se ho zakrýt fólií, objem kbelíku je 2,6 litru, což znamená, že výkon hotové misky je 2 litry, ať už je to dostatečné pro velkou rodinu, nevím.
barevná kniha s fotkami jídel „101 receptů“ je připojena k HP, je dokonce někde na internetu, hledejte ji
I když samozřejmě existují kontroverzní body v receptech na pekařské výrobky, většinou používám recepty z fóra.
nějak doufám, že moje informace budou užitečné, vy se rozhodnete

Dík . Dobré informace k zamyšlení. Už jste si připravili sušenky nebo pečivo?

Už jste si připravili sušenky nebo pečivo?

Program Biscuit znamená pouze pečení bez hnětení a kynutí, používám ho při pečení kváskového chleba, tj. Hnětím a kypřím na programu Kvasinkové těsto, poté zapnu program Biscuit
Jako takový jsem se ještě nepokusil upéct samotnou sušenku, ale myslím, že není nic složitého, těsto hněteme ručně nebo pomocí mixéru, vložím do HP a nastavím dobu pečení.
Snažil jsem se upéct bohatý koláč s bramborami, nebyl jsem ohromen, vrchní kůrka nezčervenala, přidal jsem čas pečení, ale nedosáhl jsem zlatohnědé kůrky jako v troubě, ale sušil jsem dort a vyšla malá část, obecně jsem se rozhodl péct koláče v troubě
ale peču buchty, jsou svěží a chutné, recept je vynikající "Yaroslavl máslová roláda se streusel", ukázalo se to 6 kusů, tady jsou

Ano, super!

Dobré odpoledne všichni) přijměte nováčka) na začátku srpna se stala šťastnou majitelkou HP RBM-M1909, dlouho si vybrala, ale nakonec jsem byl s výběrem spokojený
Pečené na 1. programu 2krát jednoduchý chléb s přídavkem lněného a slunečnicového mouky



a včera pečený chléb na syrovátce, našel recept na fóru, pečený na 2 mode Franz. chléb

Složení

sérum 250 ml
olivový olej 1 c. l.
cukr 1 - 1,5 s. l.
suchý mléko 2 sek. l.
sůl 1 lžička
mouka - 1 s. (může být w / s) 400 g (+/- 10 g)
suché droždí 1 lžička
místo olivy jsem dal rostlinný olej

míč byl malý, váha 750 gramů, pozoruhodně stoupal a jak chutné

Také jsem v něm dělal kondenzované mléko, v režimu Dezert nebo tak něco: pard: Už jsem zapomněl
a tvarohový dort s rybízem, ukázalo se to chutné, ale nebylo to upečené, jak by mělo, je třeba vybrat recept, bohužel jsem nefotil (
Další v řadě je hnětení chleba Borodino a kynutého těsta

[Julie]

Julie, gratuluji vašemu asistentovi! Úspěšný chléb vám!

Přijměte doplňování v řadách pekařů, dámy, můj manžel daroval RBM-M1919 DR ..)

Upiekla jsem to podle Irinina receptu,

Postní dort v pekárně. Velmi vzdušné a chutné! Voda 300 ml, 3 lžíce rast. olej,), 0,5 lžičky. sůl, 6 lžící. lžíce cukru, 500 gr. mouka, vanilin 1 lžička, 2 lžičky sušeného droždí. Kandované ovoce a rozinky podle chuti. Program pečení. 1 kg

upraveno pro mou vlastní mouku (trochu víc, na dobrý kolobok, díky odpovídajícímu MK na fóru) a přidané máslo, snížení cukru o jednu lžíci. Ach ano, dokonce i špetka kyseliny citronové a rumové esence postříkala pár kapek, pro aroma ..)))) Sůl, cukr, vanilin a kyselina rozpuštěné ve vodě, na radu zkušených členů fóra, přidaly do díry máslo, mouku a droždí. Po předposlední kontrole jsem ji hnětl rukama a současně odstranil hnětací stěrku.

Chléb je opravdu velmi vzdušný, dobře se zvedl, i nadměrně, „vytáhl“ z formy „kloboukem“, jako autor receptu .. Myslím, že recept na náš kbelík by měl být zredukován na čtvrtinu nebo odstranit kvasinky, je chuť nekvaseného těsta .. Bylo to upečené, kůra je lehká, jak jsem slíbil, a to i na „tmavé kůře“ .. Nic se nezdařilo, perfektně drží svůj tvar, snadno vyšlo!

Podle chuti chleba:

1. V receptu je velmi málo soli (0,5 lžičky.l.) na téměř kilogram těsta, jindy dám 10-12 gramů.
2. Chutně něco chybí, a ne bochník, ani pečivo, možná kvůli nedostatku soli ... Nebo to je očekávání bohatší chuti, vyvolané vůní rumu a chutí kandovaného ovoce s rozinkami .. Dort je opravdu velmi hubený „Chci to zkusit udělat stejně, ale s mlékem, máslem, méně droždí a péct v programu„ Francouzský chléb “.. Zdá se, že„ pečení “tohoto receptu je nadměrné ..





Ranní úprava: chlazený chléb chutná jako rumová žena, pokud uděláte více cukru a odstraníte máslo, bude to jeden k jednomu ..)))) Na všechny mé nářky můj manžel s plnými ústy, snědl první polovinu dortu, zamumlal, že jsem rozmarná a vzal druhého do práce, aby se předvedl ..))))))) A byl jsem zkažený mnou ..

——————————————————————————————

P.S. První trouba a chléb také, až na ranní Borodinského ze směsi „Chl **** rg“, se báli „první palačinky“ a pojistili se .. Mimochodem, vyšlo to perfektně a tak chutně, že jsem byl, nebojím se tohoto slova, CÍTĚNO v mrknutí oka, ještě horké opaření .. Měl úžasnou čokoládově-sladovou chuť ..) Vyzkouším Borodinsky recept z fóra, ale zopakuji to ze směsi - rychlá a bezpečná volba! Pečení v režimu „Borodinsky“.

Souhlasím s posledním cvičením s dámami, je nadbytečné a nebude na škodu vyjmout špachtli .. Jinak je to čistá a nezakrytá rozkoš! Kamna jsou zázrak!

nebo odečíst droždí

velmi málo soli (0,5 lžičky)

Buď bych přidal sůl na 1 lžičku, nebo zredukoval droždí na 1,5 lžičky.

V chuti něco chybí, a ne bochník, ani muffin

Podle názvu receptu se původně uvádělo, že dort je chudý, obsahuje rostlinný olej místo másla a vodu místo mléka a nejsou tam žádná vejce
pokud chcete zbohatnout, pak fórum obsahuje mnoho skvělých receptů, jeden Royal Bummer za něco stojí

a tady jsou jaroslavské buchty, já jsem je také upékal v pekárně
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418068.0
Nekupuji hotové směsi, nedávno jsem koupil slad a podle nálady ho přidávám do startéru.
Již brzy jsem si v obchodě chleba nekoupil
ale když jsem koupil pekárnu, „nakazil“ jsem všechny své příbuzné domácím pečením
teď každý jí domácí chléb

No, jako začátečník, směsí se zatím nevzdám, pravděpodobně, i když jsem si již slad koupil a zkusím Borodina upéct formou fóra druhý den ..))) O výsledek se podělím! A buchty Jaroslavl

a tady jsou jaroslavské buchty, já jsem je také upékal v pekárně

Zkusím zítra péct, díky za recept!
Nemám rád klasický velikonoční dort právě kvůli množství vajec, proto se s největší pravděpodobností pokusím upravit štíhlou recepturu a podívat se na výsledek, jako základ pro experiment se mi líbil Velma ..)))))))

Pokusím se upravit štíhlou recepturu a podívat se na výsledek, jako základ pro experiment se mi líbil Velma ..))))))

pečení je kreativní práce, takže hodně štěstí při vašich experimentech!
Také se chci podělit o to, že jsem včera vyložil svůj recept na koláče se zelím
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=461816.new;topicseen#new
Také nejsem fanouškem vajec do těsta, používám je pouze do koláčů
podívejte se blíže na toto těsto, je univerzální, můžete si podle chuti přidat cukr a dostanete sladké pečivo
obecně můžete také experimentovat, zkusil jsem to hnětet v pekárně, jen opatrně nalijte olej, aby nestříkal

O!

včera jsem zveřejnil svůj recept na koláče se zelím

Toto je prakticky můj recept na „oční bulvy“ na těsto na jakékoli koláče, jen ho vyřezávám na teplou vodu, místo na mléko, aby to nebylo nadýchané, nicméně nic neměřím, jak to jde, tak to jde .. Ale je tu minus , když požádají o recept - mohu jej dát jen „od ruky“ .. Teď dám svůj ..)))) Perfektní proporce !!! Určitě se pokusím udělat to se syrovou náplní! Stále je někde v mých koších recept na aspikové těsto na kefíru na koláč se zelím, je také vyroben ze syra, naučil mě sibiřský přítel ..

Kvasinky, listové knedlíky / nudle, palačinky a křehké těsto, obvykle dělám „od oka“ celý svůj život, zde je hlavní zásadou zjistit, která ingredience přesně přidává na chuti a konzistenci hotového výrobku, pak je to vynikající pole pro experimenty. Zde jsou jen sušenky Nechápu to .. moje tchýně je svěží a mám vedle ní palačinky, ve stejné troubě a podle stejného receptu ..)))))) A její krémové buchty jsou lepší ..
Vždy se to ukáže jako win-win, dokonce i já mám máslovou sušenku s jablky .. Chci vyložit recepty jak na jablko, tak na aspik, ale něco otupím a nemohu přijít na to, jak sem přidat recepty ..

P.S. Přišel jsem na to, jako ... kretinismus je koneckonců léčen ..))))

Chci vyložit recepty na jablko i aspik,

čeká ...

[francouzský chléb]

čeká ...

Tady ..)

Máslová sušenka s jablky (variace charlotte)

Jellied Pie s náplní ze surového zelí

———————————————————————————————————————

Spáleno dnes francouzský chléb Zde je jednoduchý recept:

Pšeničná mouka, prvotřídní kvalita - 500 gr
Voda 270 ml.
Sůl 1 lžička
Cukr 2 lžíce. l.
Droždí 6 gr.
Rostlinný olej 1 polévková lžíce. l.

Režim: francouzský chléb. Po posledním tréninku jsem vytáhl pádlo ..







Poslední záchvat je rozhodně nadbytečný. Perník je během procesu hnětení trochu lepkavý, sotva odolávala pokušení přidat mouku a máslo, důvěřovala pocitu pružnosti a měla na to dobrý důvod. Kvasinky, cukr a sůl jsou správné, chutná jako městský bochník, v ústech připadá jako šedý kulatý Leningradský chléb, dokonce i voní stejně. Nostalgie ...)))