Soubory cookie „Na čaj“. Pro známku (podle GOST, mírně upraveno)

[Galina]

Musíme shromáždit veškerou vůli do pěst ..

Galina, Určitě to shromáždím jinak a nemůže to být

[gawala]

gawala„Galino, musím také zkusit přidat rum. Ukázalo se tedy, že je to med, ale voní to jako med?

Ukázalo se tedy, že je to med, ale voní to jako med?

Ne, slovo vůbec necítí med. Zlato 10g, nic není cítit .. a akáciový med. Není medový, voní jako Mozartův likér .. čokoláda-likérová nota je tak ...

Na žádost svého manžela to pokryla punčovou glazurou.

[gawala]

gawala, Galino, také jsem přemýšlel o zakrytí, ale tady je třeba všechno udělat velmi nenápadně, aby to bylo krásné. A jak se sladkost nepřekračuje polevou?

Ne, chutná pěkně a poutavě ..

Pokusy pokračují.
S moukou z tvrdé pšenice as přídavkem amonia a sody. (V chytré knize jsem četl, že by se měly přidávat do pečiva společně). Líbí se mi to. cookie chutná jinak.

[Galina]

Galina, je vidět, že sušenky se ukázaly být volnější a drobivější, a není tam žádný nepříjemný zápach z amoniaku, jinak jsem četl totéž, že mnozí neměli rádi vůni pečení.

ale z amoniaku není nepříjemný zápach, jinak jsem četl totéž, že mnozí neměli rádi vůni pečení

Ne, není tam žádný zápach a žádný nebyl. Amoniak musí být zředěn ve vodě, 1 díl amoniaku 5 dílů vody a je nutné ho přidat sodou do pečiva. Voda ne vyšší než 25 stupňů. Říká se to v chytré knize. Dnes jsem vyrobil 125 g mouky. čistě pro vzorek amonné a pevné mouky. Na obalu je napsáno s amoniakem, 1 lžička na 500 g mouky. Z toho jsem vycházel. doslova trochu na čajovou lžičku. pravděpodobně 1/6 .. trochu více sody ...

[Galina]

Galina„Budu na trhu, máme tam obchod Bread House, pokud si koupím amonium a pokusím se upéct stejné sušenky.

Pokračujeme v experimentech.
Včera jsem viděl pudink, který nemusíte vařit. Pomyslel jsem si, proč nezkusit dát tento pudink do těsta místo škrobu a sušeného mléka, zejména proto, že ho tu stejně nemáme, a dal jsem na něj krém ... Ne dříve, než hotovo ...
Vzal jsem vzorek .. Ukázalo se, že to byl docela suchý koláč, nízkotučný, chuť odpovídá pudinku a navíc jsem přidal vanilkový extrakt. Opravdu se mi to líbilo. Zítra, po spánku, se chuť změní, podívejme se, co bude zítra .. zatímco „let je normální“.
Přidáno amonium, stejně jako včera 1 / 5-1 / 6 h. L. zředěný v pětinásobku objemu vody. Zbytek byl podle receptu včetně sody vyroben ze 125 g mouky.
A o amoniaku více. Když jsem začal, že by to mělo být uloženo ve vzduchotěsné nádobě, udělal jsem to včera, nevylil jsem to z „nativního“ obalu, ale přímo do toho, dobře to otočil, vložil do nádoby a zavřel víko .. Hmm .. dnes jsem cítil amoniak. Závěr .: Neměli byste jej skladovat ve sklenici, ai když ji dobře zabalíte do originálního obalu, dokonale ji „drží zavřenou“ i bez sklenice, nenechá ji odpařit a dojde jí pára ..

[Galina]

Galina„Rád experimentuji stejně, včera jsem upekl malý dort s ptačí třešňovou moukou, pokud se vám líbí, chci přidat tuto mouku do tohoto receptu na sušenky. Ukázalo se však, že jde o úplně jiný soubor cookie, a nemůžete jej nazvat „Na čaj“.

Ukázalo se však, že jde o úplně jiný soubor cookie, a nemůžete jej nazvat „Na čaj“.

To znamená, že se bude jmenovat „Na kávu“ ..
Základ stále zůstává, ale přísady nejsou zakázány .. Takto je nejlepší volba nalezena metodou „poke“ ... (pro sebe jsem našel verzi surového perníku Tula od Chuchelky).

[Galina]

Galina, tyto malé přísady ano, myslím tím, když do receptu přidám mouku z ptačí třešně. A právě jsem zkusil koláč, ukázalo se to vynikající, tak hustý piškotový dort a tmavý. : girl_claping: Takže si myslím, jaký druh cookie se ukáže, možná je pro drobivost potřeba amoniak.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikMoc děkuji za takový lahodný a podrobný recept.
Už jsem to udělal dvakrát jen s diamantovou formou, není tam žádné razítko (.
Sušenky jsou drobivé a jejich výroba je velmi snadná.

[liberiam]

liberiam, děkuji, jsem rád, že tento recept je podle mého vkusu. Často peču tyto sušenky stejně, líbí se mi, že jsou skladovatelné, neztrácejí chuť, nejsou malé děti, vyrostly, a proto sušenky vydrží dva týdny.

[Shyrshunchik]

ShyrshunchikTatiana, vezmi si sušenky od multibakerů Redmond Pro!

Takový cookie jsem dlouho hledal a našel ho!
A nakonec tu bylo těsto, na kterém jsou obrázky nádherně viditelné, a ne jejich plaché náznaky!
Popsáno podrobně
tady.

[Elena]

Elena, stejně jako obchod a kresba je jasně viditelná. Ukázalo se, že dobré sušenky.