Kulich čokoláda

[Těsto:]

Kulich čokoláda

Kategorie: velikonoční

Složení
Těsto:
lisované droždí	18 g
pšeničná mouka c. z.	300 g
mléko	220 g
Těsto:
těsto	Všechno
pšeničná mouka c. z.	100-120 g
žloutky	85 g
sůl	4 g
cukr	125 g
máslo	150 g
kakaový prášek	30 g
vanilka	0,5 g
oranžová kůra	2 lžičky
čokoládové kapky na pečení	75 g
ořechy (mandle, lískové ořechy, pistácie)	30 g
rozinky tmavé	120 g
Glazura:
hořká čokoláda	50 g
máslo	50 g
ořechy na ozdobu	hrst

Metoda vaření

• Těsto:
• Mlít droždí s prsty, smíchat s moukou, nalijte teplé mléko. Míchejte 5-6 minut.
• 
• Necháme 30-40 minut kvasit při pokojové teplotě.
• 
• Těsto:
• Do těsta přidáme sůl, cukr, žloutky, prosetý kakaový prášek a 50 gramů mouky.
• 
• Míchejte 8-10 minut.
• Měkké máslo rozemlejte s kůrou a vanilkou.
• Po malých dávkách přidávejte do těsta a pokaždé přidávejte trochu mouky, dokud nevznikne velmi měkké těsto.
• 
• Přidejte čokoládové kapky, nasekané ořechy.
• 
• Trochu promíchejte a přidejte připravené rozinky do těsta.
• 
• 
• Nádobu s těstem utáhněte plastovou fólií a vložte ji na 12-24 hodin do kvašení v chladničce.
• 
• Těsto před krájením nechejte alespoň dvě hodiny zahřát na pokojovou teplotu.
• Rozdělte těsto na kousky a naaranžujte do forem a naplňte je až do jedné třetiny.
• 
• Formy zakryjte fólií. Korektury asi dvě hodiny.
• 
• Když těsto naplní formy o 2/3, vložte je do trouby předehřáté na 200 ° C (konvekce 180 ° C). Po 5 minutách snižte teplotu na 180 ° C (konvekce 160 ° C) a pečte do měkka
• 
• Ochlaďte a ozdobte hotové koláče.
• Na polevu rozpustíme čokoládu a máslo, mícháme do hladka. Za občasného míchání ochlaďte, dokud není teplo, a naneste na velikonoční koláče.
• 
• 
• 
• 

III, čekám na pokračování)

[Masinen]

MasinenMash, stiskl jsem špatný směr. A je to.

Ležím kolem !! Všechna moje slova jsou pryč na procházku!

Jednoduše

[Sonadora]

Sonadora, Manechko!
Žádná slova ...
Letos upeču vaše velikonoční dorty!
Vzal jsem recept na "koše"

Šel jsem zkontrolovat své zásoby, ale něco chybí ... je čas se připravit!

[Sonadora]

Sonadora„Člověče, byl jsem skoro pozdě .. ale seděl jsem a čekal!
Díky za recept!

Promiň ... Jsem šokován takovou krásou!
Mohu ochutnat dort ... sladký, čokoládový!
Díky za recept Maria!

Maaanyayayaya ... ohromený ... jaká krása ...
A mám přesně stejné papírové formuláře se stejným vzorem. To je osud.
Díky za recept !!!

[Sonadora]

Sonadora, Manechko! Taková krása! Chci i ty!
Budu zkoušet! Zkusím péct!
Vypadala, vypadala a téměř minula!

[Maria]

Maria, Elena, Alenka, Tanya, zaškrtnutí, Tonya, Děkuji. Byl bych rád, kdybyste to zkusili. Tento dort samozřejmě nenahradí ten tradiční, ale může se stát malým, doufám, příjemným překvapením pro vaši rodinu.

Manyasha, to je nádherné !!!!!!

[Nadenka,]

Nadenka, Děkuji. Je to také velmi jednoduché.

Mohu ochutnat dort ... sladký, čokoládový!

Myslím, že ano, aby to bylo ještě čokoládovější, musíte místo kakaového prášku přidat do těsta rozpuštěnou tmavou čokoládu (v tomto případě nebude kvašení těsta v chladničce fungovat). Musíte jen zjistit podíl mouky a kapaliny ...

Bliiin ... proto o tom přemýšlela? Teď se neuklidním, dokud to nezkusím.

pomysli, aby to bylo ještě čokoládovější

Manyashaaa!. dát nový Shokokulich !!!

Manya, díky! Budu péct!

[Sonadora]

Sonadora„Jejda, a hned jsem začal mozek pracovat, a nepřidávám sem takové plnivo pro krásu a vůni, bude to vypadat velmi krásně jako ohňostroj na noční obloze, už jsem to vyzkoušel, hodí se elegantně na velikonoční dorty, v receptu je fotka„ Kulich podle receptu mé babičky, „i když jsem tam trochu dal, bál jsem se, že se kousky roztaví. Ale vím, že je to elegantní náhrada za rozinky, že se to mnoha dětem nelíbí.

[Vinokurova]

Vinokurova, Alaine, mám pocit, že brzy dostanu dopis od administrátora: "Dívky, chlapci, zabijte svou matku! “

JiříIrin, budu rád, pokud se ti bude líbit.

ShyrshunchikTan, a jaké je složení plniva?

Manechko, jsem celý tvůj! Bylo nutné vyřezávat takovou krásu. Jsi naše radost a naše jehlice!

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha !!! Taková krása! plátek je tak čokoládově čokoládový! Opravdu chci kousnout. Bliiin! A zdá se, že není nic těžkého: vykouzlit trochu v kuchyni s potěšením a láskou. Ne, prozatím si to uložím do záložek. Nejprve zkusím ty a pak zkusím kontaktovat ten čokoládový. A nikdy jsem neviděl takový pokles. Pouze zde v receptech. Kde se dokonce prodávají?

Želé-ovocné kousky želé jsou produkt na přírodním ovocném a bobulovém základu ve formě kostek o velikosti přibližně 5 × 5 × 5 mm, které jsou posypané škrobem, aby se zabránilo slepení.
Marmeládové želé-ovocné kousky se přidávají při výrobě zmrzliny a mražených polotovarů. Před zmrazením se do hotového výrobku přidá plnivo. Při skladování v mrazáku kusy měknou pod vlivem volné vlhkosti, čímž získávají konzistenci džemu.
Filler „Fruit Pieces Mix“ je termostabilní produkt. Z tohoto důvodu se úspěšně používá při výrobě muffinů, sušenek, housek, velikonočních koláčů a jiných cukrářských a pekárenských výrobků: jako originální přísada do těsta nebo dekorace na povrchu výrobku.
V internetovém obchodě „Bread House“ si můžete zakoupit plnivo „Fruit Pieces Mix“ připravené k použití pro kreativní a individuální řešení vašich cukrářských výrobků.
Balení: PP, 200 g.
Výrobce: Ukrajina
Složení: Cukr, ovocné pyré, škrobový sirup, živá látka (E440), zahušťovadlo (E1414), regulátor kyselosti (E330), barviva (E100, E120, E141ii), jahoda, citron, aroma kiwi.
Nutriční hodnota: 100 g. výrobek obsahuje: bílkoviny - 0,3 g. tuky - 2,5 g. sacharidy - 86,5 g. Energetická hodnota: 135,8 kcal
Skladování: 6 měsíců na suchém místě při teplotách od -5 do + 18 ° C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 75%.


Zkopíroval jsem to od nás v Minsku, prodává se v obchodě Bread House a čokoládové kapky jsou tam stejné.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, uraaa čekal, díky za další mistrovské dílo!
Upečeme i tento!

Muž, správně - zavrčel - a prolomil stereotyp dortu. překvapení, ano, dokud neřežeš ...

fermentace těsta v chladničce v tomto případě nebude fungovat

proč? jinak mě napadlo použít i čokoládu

A všechno jsem spal! Přinejmenším budu upozorněn! Díky moc! Vypadá skvěle !!

Oteta cooliich! Jackaladine ...
Nikdy v životě jsem takové lidi neviděl, ani jsem o nich neslyšel.
Nejlepší drobeček!
Člověče, nikdy jsem nepečel velikonoční koláče, ale tenhle to chce jen zopakovat, zejména proto, že tvoje pečivo se mnou vždy vychází skvěle.
Nemusíte se bát.

Co to děláš, má drahá !!! Vybral jsem, vybral recepty na velikonoční koláče - a vyzkoušel, a vybral ..., a teď hon na tyto, dnešní! Angela láká koňakovými třešněmi a vůbec čokoládou ..., závratě !!!!
Děkuji!!!! Třída !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, peki! Nemohu toho tolik pokrýt a budu tě milovat
Masha, a pokud přidáte čokoládové máslo? ne? nebo přidat čokoládu po stárnutí? A proč nefunguje kvašení s čokoládou? Je ve skutečnosti kakao a máslo?

Přidáno v úterý 19. dubna 2016 01:06

Přečíst to znovu, přidat čokoládu se změkčeným máslem? Už jsem viděl, proč fermentace s čokoládou nefunguje, zraje bez tuku.

[Muž]

Muž, krásná čokoláda!

[Manechka]

Manechkajaký pohledný muž. I tento rok upeču úplně čokoládový dort, moje dítě je čokoládová duše.

[Manko]

Manko, mistrovské dílo 🔗 🔗 🔗
Pokusím se zvládnout toto Velikonoce 🔗

Vinokurova, Alaine, cítím, že brzy dostanu dopis od administrátora: "Dívky, chlapci, zabijte svou matku!"

Váhá! vydržte, nenechte se! řekněte svým, že umělec v žádném případě neuráží! smAri, spousta fanoušků, které máš)))

[Nina]

Nina, Irina, Ksyusha, Tanya, Oksana, Lenusya, Galina, Ksyusha, Albina, , děvčata, moc vám děkuji za vaši podporu. Byl bych velmi rád, kdyby se vám to líbilo.

A nikdy jsem neviděl takový pokles. Pouze zde v receptech. Kde se dokonce prodávají?

Ir, podívejte se do sekce, kde je všechno na pečení. Měl jsem kapky Parfaitu, vždy na křižovatce.

Marmeládové želé-ovocné kousky

ShyrshunchikTan, děkuji. Musíme se podívat do naší vesnice (syn si pravidelně „pamatuje“, že nejí rozinky). Je zajímavé, že můžete přidat obyčejnou marmeládu, vrstvu, také do pečiva?

rovně - zavrčel - a prolomil stereotyp dortu. překvapení, ano, dokud neřežeš ...

oko„Tan, pro větší překvapení můžete dort nalít v podobě tradiční bílé polevy.

proč? jinak mě napadlo použít i čokoládu

To ztuhne rozpuštěnou čokoládu v chladničce. Jak tedy ohřát těsto?

Nikdy předtím jsem nepečel koláče,

Lenus, Je čas začít. Nepochybuji o tom, že budete mít úžasné koláče!

a pokud přidáte čokoládové máslo?

Oksan, Ani jsem o tom nepřemýšlel. Mimochodem skvělý nápad!

A proč nefunguje kvašení s čokoládou? Je ve skutečnosti kakao a máslo?

Ropa stále tolik nemrzne, do pevného stavu.

Přečíst to znovu, přidat čokoládu se změkčeným máslem?

Mám kakaový prášek (přidáván do těsta žloutky atd.). Do již hněteného těsta se přidávají čokoládové kapky a další plniva.

Letos upeču také úplně čokoládový dort.

Ksyusha, a recept?

Ksenia, a co recept?

Vyjde to dobře, bude recept.

Ksyusha, počkáme. Kéž všechno půjde dobře.

Člověče, nikdy jsem nepečel velikonoční koláče, ale tenhle to chce jen zopakovat, zejména proto, že tvoje pečivo se mnou vždy vychází skvěle.

Lenok, s takovými učiteli by mělo všechno fungovat

Žádám vás, abyste zakázali Manyu a zakázali jí vystavovat pečivo!
je to nelidské!
Budu si stěžovat ... Společnosti pro ochranu zvířat!

[Manechka]

Včera jsem podle tohoto receptu upiekla velikonoční koláče ...

Dolu se to opravdu líbilo !!!

Chutné, sladké, čokoládové, aromatické !!!

Manechka, ze všech mých rodinných luky a moc děkuji !!!

Fotografie, ale žádné další se nestaly ...

Ztrácet čas dívky ...

[Kroshik,]

Žádám vás o zákaz Manya

Je to takhle, že?

Kroshik, Innu, čekám ...

[Inna]

Inna, a s jakými ořechy jste upekli ?? V receptu, jak tomu dobře rozumím, pistácie, ale mám na skladě lískové a vlašské ořechy. Uvažuji o přidání lískových ořechů, možná je nezkazím ..

[Jeanne]

Jeanne, s lískovými oříšky bude velmi chutné. V době vaření jsem měl jen pistácie, tak jsem je přidal.

[Manko]

Mankoa také přemýšlím o nahrazení rozinek sušenými brusinkami, no, prostě nechci jíst rozinky ..

Přidáno pondělí 25. dubna 2016 17:53

Děkuji!!! Dám to zítra. Koupil jsem kapky, koupil čokoládové postřikovače. Podám zprávu

[Jeanne]

Jeanne, můžete přidat sušené švestky nebo sušené třešně. Myslím, že to bude ještě lepší než rozinky.

A nikde jsem z nich nenašel ani kapku !!!! Je to možné bez nich?

A alespoň tady se zeptám. Platí pro všechny velikonoční koláče. Potřebujete v zásadě tmavé rozinky? Nebo je to proto, aby v drobce vyniklo jasněji?

Irin, místo kapek můžeš přidat nasekanou čokoládu, jen dobře. Před přidáním zkuste roztavit jeho malou část a ujistěte se, že se nestratifikuje na nepochopitelnou hnědou hmotu a máslo (jednou jsem stratifikoval Babaevského a finského Fazera, když jsem ho zahříval na glazuru).
Tmavé rozinky podle mého názoru mají jasnější chuť a vypadají lépe na velikonočních dortech.

[Sonadora]

Sonadora, mnohokrát děkuji za recept na takový dort.
A nebylo myšlenky, že dort může být čokoládový, dokud jsem neviděl váš recept. Hnětl jsem těsto, i když bez čokoládových kapek, ale rozinky a kůru jsem okořenil koňakem, ořechy jsem rozemlel v menším mlýnku na kávu - aroma je nepopsatelné: nyam: poslal jsem ho do chladničky až zítra. A jsem celý netrpělivý

[Zhannochka]

Inno, s jakými ořechy jsi upékal?

ZhannochkaJsem mandlové lístky smažený) přidané ...

Ó, děvčata, mám obavy: girl_sad: těsto se trochu vynořilo v ledničce, i když těsto včera velmi dobře nabobtnalo za 30 minut ... dlouho, pravděpodobně potřebuje pečení před pečením

[Olga]

Olga,! Všechno bude fungovat !!!!
Také jsem to řekl

Přidáno v úterý 26. dubna 2016 07:01

Inna, díky, vynechal jsem odpověď)) již rozhodl o lískových oříšcích Manko, slíbil mňam !!

[Olenko]

dlouho, což dokazuje, že bude pravděpodobně potřebovat před pečením

Olenko, Těsto jsem ohříval po lednici po dobu 3 hodin nebo dokonce o něco déle) a nechal jsem velikonoční koláče po dobu 2 hodin), mohlo to být o něco méně), 20 minut) ...

[Sonadora]

Sonadora, Manechka„Nechystal jsem se péct koláče ... Nejí s námi ... Ale četl jsem vaše recepty, četl jsem, dusím se nejvíce ...
Chci už nemůžu, zkrátka! Čokoláda mě prostě uvrhla do naprosté rozkoše !!!

[Lenochka]

Nejí s námi

Lenochka, v mé rodině jen moje matka opravdu oceňuje a respektuje dorty, moje dcera a manžel mohou ochutnat kvůli úctě ke mně ...

Peču a většinu z toho rozdávám) ...

Ale od krutony z koláčů nikdo z mých neodmítá, stačí mít čas uschnout ...