Maxwell 3752. „Rozmarný“ ovesný chléb

Maxwell 3752. „Rozmarný“ ovesný chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka nejvyšší kvality	180 g
Ovesné vločky * Hercules *, tradiční	70 g
Mléko	70 g
Voda	100 g
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Ovesné otruby	1 polévková lžíce. l.
Cukr	1 lžička
Sůl	0,7 s l.
Suché droždí, Dr. Etker	0,8 lžičky

Metoda vaření

• Nalijte mléko, vodu a rostlinný olej do kbelíku pekárny.
• Přidejte 30 g ovesných vloček, sůl, cukr a otruby.
• Prosejte mouku do samostatné misky.
• Zbývající vločky rozemlejte na prášek v mlýnku na kávu a prosejte do misky s moukou.
• Vložte směs mouky do kbelíku, nahoře položte droždí.
• ZÁKLADNÍ režim,
• SVĚTLÁ barva kůry.
• Zakryla okno fólií.
• Za 1 hodinu 55 minut před koncem režimu, po krátkém tréninku, můžete pádlo sejmout

Miska je určena pro

395 g

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

Hlavní

Poznámka

Recept z knihy Anny Kitaevy * Já a můj chléb * s mými změnami, počítáním a fotografiemi.
Kniha o něm říká toto: * Bochník je nízký, střecha je bez kupole, často v nerovnostech a dírách. Ovesný chléb je jedním z nejvíce rozmarných, ale zároveň jedním z nejchutnějších. Chléb se hodí k mléku a tvarohu *
Také jsem ho měl rád a líbilo se mi, že v tomto pekárně není tak rozmarný.
I když je střecha hrbolatá, je to jisté


Toto je střecha chleba, pohled shora,

Podobné recepty

Finský ovesný chléb v pekárně (Zrnko pepře)

Ovesný chléb se zakysanou smetanou (LaraN)

Svěží ovesný chléb (J-ry)

Jaký zajímavý chléb. Ale zajímalo by mě, jestli je možné přidat ovesné vločky místo drcení vloček do prášku?

Můžete, je to tak, že jsem se přizpůsobil mletí ovesných vloček místo mouky. A místo otrub můžete přidat lněné semínko

[brendabaker]

brendabaker, chléb, i když vrtošivý, a střecha je hrbolatá, ale přesto úspěch.