„A la Tkemali“ nebo „nemáme kyselou švestku“

„A la Tkemali“ nebo „nemáme kyselou švestku“

Kategorie: Omáčky

Složení
Kyselá jablka	5 kg
Pálivé papriky	chuť
Mrkev	5 kusů
Česnek	5 hlav
Sůl, koření	chuť
Oblíbené bylinky
Rajčatový džus	pokud existuje

Metoda vaření

• Zatím nemám kyselé švestky, ještě nemám ani třešňové švestky ... Ale je tu 5 kg kyselých jablek, které spadly ze stromu během silného poryvu větru. Už jsem vařil džem z jablečného moštu, dal jablečný ocet ... Právě jsem se rozhodl vytlačit šťávu na šroubovacím odšťavňovači. Jsem velmi pohodový, rozhodl jsem se. Šťáva byla velmi hustá. V procesu zpracování přišel nápad, proč nevařit omáčku jako „Tkemali“, jen z hustého jablečného džusu. A protože šnekový odšťavňovač už byl na stole, byl z něj vytlačen džus z mrkve a papriky.
• Udělejme to v pořádku ...
• Stiskněte jablečný džus a přiveďte k varu. Vytlačte šťávu z mrkve a pošlete ji na pánev.
• 
• Vezmeme lusky feferonky (nemám to docela horké, mírné, ale horké). Vzal jsem to moc
• 
• Odřezali jsme pouze ocasy, nedotýkejte se semen. A předáme to šnekovým odšťavňovačem. Nalijte šťávu do jablek a mrkve.
• 
• Pokud existuje rajčatová šťáva, nevyžádaná rajčatová šťáva, to je přesně to, co jsem měl v množství 1 litr. Tuto šťávu lze tedy přidat i do jablek.
• Nyní vezmeme koření. Spousta koření. Mám suchou adjiku, všechno tam už je. Nalijte do hrnce a promíchejte.
• 
• 
• A teď vezmeme gázu ve dvou vrstvách a nalijeme sušené a čerstvé bylinky. Mám slaná a sušená a mletá semena papriky, koriandr a regan.
• 
• Vázáme to na uzel a pošleme na pánev
• 
• Nasekejte česnek
• 
• A teď celou tu krásu vaříme 20 - 30 minut. Ne vroucí, ale trochu šeptající ...
• 
• Sejmeme náš svazek a nalijeme ho do sterilních lahví
• 
• Zbytek, pokud existuje, se vloží do mísy, uřízne se plátek čerstvého chleba a ... lžící sníme naši chutnou pochoutku s chlebem.
• Lahodné! A není potřeba žádná třešňová švestka!
• 

[kubanochka]

kubanochkajak pikantní a chutné!)
dovnitř, udělám to, až jablka dorostou)))

[kubanochka]

kubanochka„Heleno, co dělat, když není žádný šnekový odšťavňovač!? A slintání teklo ...

Taková krása! Udělám takovou omáčku, ne jako prázdnou, ale v procesu vaření něčeho (něco vymyslím)!

Nikdy jsem nedělal omáčku z jablek.
Je třeba to zkusit.
Velmi zajímavá možnost!
Děkuji Lena!

zajímavá představa, omáčka * z toho, co bylo *

co dělat, když není šnekový odšťavňovač!?

Do všech kečupů vždy přidávám jablečný džem (nebo pyré) pro tloušťku a sladkost

Stejným způsobem připravuji jablečnou omáčku se šnekovým odšťavovačem (kovová vložka na * pyré *)

jablečný džem = vyjměte z jablek střed, uvařte džem a rozbijte ho ponorným mixérem (i pomocí šlehače ručního mixéru se dá dokonale usušit) = džem bez potíží

[Innushka]

Udělám to, až jablka dorostou)))

Innushka, Na takový okamžik jsem nečekal. Vyrobil jsem ze zelených, které srazil vítr.

co dělat, když není šnekový odšťavňovač!?

Valyushka, existuje několik možností řešení problému nedostatku šnekového odšťavňovače:
1. Odstředivý odšťavňovač.
2. Mlýnek na maso.
3. Mikrovlnná trouba (například jablečný džem).
4. Vařte na kousky a poté rozbijte mixér.
5. Vařte na kousky a poté otřete.
Byly by produkty ...

Udělám tuto omáčku. ne jako prázdné místo, ale v procesu vaření něčeho (něco vymyslím)!

mirtatvik, Tanyo, přijď s tím brzy!

Nikdy jsem nedělal omáčku z jablek.

V Kubanu jsme vždy vařili adjiku: rajčata, papriky, jablka atd. Vše jsme proběhli mlýnkem na maso.

[kubanochka]

kubanochka, Helen je dobrý recept! A kdo nemá v receptu odšťavňovač, zapište si

Existuje několik možností, jak vyřešit problém nedostatku šnekového odšťavňovače:

Podívejte, žádná taková technika neexistuje a vy ne.

, existuje několik možností řešení problému nedostatku šnekového odšťavňovače:
1. Odstředivý odšťavňovač.
2. Mlýnek na maso.
3. Mikrovlnná trouba (například jablečný džem).
4. Vařte na kousky a poté rozbijte mixér.
5. Vařte na kousky a poté otřete.

6. Jablka můžete také péct v troubě pomocí mixéru.

Přidáno pondělí 4. července 2016 18:20

A kdo nemá v receptu odšťavňovač, zapište siPodívejte se, žádná taková technika neexistuje a nedělejte to.

Ej, Tonyo!
Byla by tu touha!
Pečeme to nad ohněm a vidličkou promícháme!

No, jablka trochu vyrostou ... Vařte a protřete sítem.
Neznám možnost šroubového extraktoru! A moje odstředivé dávkování šťávy s malým množstvím buničiny ...

odstředivý

u džemu odstředivka vydává hodnotu z druhého konce - to je dort

pokud byla jablka vynechána bez středu, je to hotový produkt pro tuto omáčku

pokud je uprostřed - koláč je mírně zředěn vodou, vařen a promíchán přes hrubé síto, dostanete husté pyré

[Iršo]

Iršo„Irino, sakra, no, inovátorka! Nikdy mě to nenapadlo. Díky moc za nápad !!!

[Iršo]

A třikrát jsem vyjel na šnekovém dortu, do stavu téměř zaschlého vlákna))))

Přidáno pondělí 4. července 2016 21:36

Iršo„Iriku, máš pět bodů!

[kubanochka]

kubanochka, Lena, sdílejte mršinu. Dám ti třešňovou švestku a ty mi dáš jablka, já nemám vlastní jablka. A přidávám je do všech omáček. Moc děkuji za recept

Nemám svá jablka.

A mám také sousedy. Opustil jsem parcely na obou stranách.

[kubanochka]

kubanochka, Lenochek, hezky. A pak jsou tu mořská jablka. Moje máma bude šťastná.

A mám také sousedy. Opustil jsem parcely na obou stranách.

Leno, máš štěstí!

No, všechno je tam - třešňová švestka a jablka, ale žádné koriandr nebo česnek ... Počkám do neděle, než dorazí můj syn. Nařídím mu to, ať to přinese. Opravdu chci udělat tkemali. Lenochka, díky! Recept je skvělý!

Jaká chytrá holka, Lenochko!
Nemáme dobré švestky a o třešňové švestce není pochyb.
A tady takové štěstí, ala, ale tkemali a dokonce s jablky, hurá !!!
Za pár měsíců se vrátím domů a vezmu si pár chutných lahůdek, děkuji, drahá Lenochko!
Jednou jsme vařili s kbelíky tkemali, a pak jsme praskli lžícemi, syčeli, plácli nám rty, dusili se a pískali z
pevnost vynikající omáčky, ale stále pokračovala v jídle lžícemi.
Chcete tedy domácí chutné jídlo, ale neexistují žádné vhodné produkty.
Děkuji, Lenochka znovu a znovu!