Dušená zelenina ve vaječné náplni

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Bulharská sladká paprika	4 věci
Cibule cibule	4 věci
Velká zralá / přezrálá rajčata	4 věci
vejce	4 věci
sůl
rostlinný olej na smažení

Metoda vaření

Cibuli a pepř nakrájejte na proužky. Rajčata - jak to získat. Vše záleží na stupni vyspělosti)
Vložte cibuli do pánve se zahřátým rostlinným olejem, duste do průhlednosti, poté vložte pepř, přikryjte pánev víkem a za občasného míchání duste, dokud není pepř připraven. Poté přidejte rajčata a duste je 10 minut pod pokličkou. Sůl. Vejce rozšleháme vidličkou, osolíme, přelijeme dušenou zeleninou, promícháme a dusíme další dvě minuty, dokud nejsou vejce hotová.
Miluji toto jídlo se zeleninovým džusem, takže se snažím nepřeexponovat oheň. Můžete tak zvýšit počet vajec a získat tak velkou omeletu se zeleninou. Je to, jak se vám líbí. Nemůžete přivést zeleninu do stavu podobného pyré, ale dělat vše mnohem rychleji a bez víka. Množství zeleniny a poměr zeleniny / vajec nejsou konstantní)
Jíme to studené, horké, jako přílohu a jako samostatné jídlo. Velmi letní jídlo. Zimní pepř se zde nevalí)