Likéry, likéry, likéry Steba SV2

Okamžitě poznamenávám, že „Alkohol je kontraindikován u dětí a dospívajících do 18 let, těhotných a kojících žen, lidí s onemocněním centrálního nervového systému, ledvin, jater a dalších zažívacích orgánů.“ Stejně jako „řidiči, obsluha strojů a mechanismů“ atd. Nejde vůbec o propagandu alkoholu, ale pouze o pozorování chování kapalin obsahujících alkohol, éterických a aromatických olejů a látek pod vlivem zvýšených teplot v omezeném časovém období.
Techniku ​​Su-Vid, kterou máme k dispozici, lze tedy použít k přípravě celkem slušných alkoholických nápojů, zejména: likérů, tinktur, likérů a navíc mnohem rychleji než tradiční metoda. Najednou chcete překvapit své přátele, kteří přijdou zítra, a času je málo, ale tady ... jen .... a domácí úkoly ... (manželka trvala 2 týdny, manžel to destiloval 5krát, „udělala to hospodyně“ atd.).

Citronovo-oranžový likér (ano, ano, prakticky klon Limoncello, pokud používáte pouze citron a hrajete se silou):

Vodka 0,75 l;
Cukr 4 lžíce. l. "Se skluzavkou";
1 citron (kůra);
1 oranžová (kůra).


Nastrouhejte kůru z celých plodů (to je pohodlnější) na jemném struhadle. Umístěte do nádoby se vzduchotěsným víkem, které se přirozeně vejde do mísy Su-Vid. Přidejte tam cukr a přidejte vodku. Chatujte, míchejte. 45 stupňů, 8 hodin. Když je nádoba s nápojem horká, zkontrolujte, zda se cukr rozptýlil. To jsou hlavní ingredience - lze přidat další koření - koření podle chuti, pamatujte si, že pod vlivem teploty bude jejich chuť bohatší, to znamená „nepřehánějte to“. Na konci přípravy ochlaďte nápoj a přefiltrujte jej nejprve přes cedník a poté přes filtr z kávovaru nebo viskózového ubrousku - ať už bude po ruce. Je lepší pít takový silný likér chlazený. Pokud bude sediment v rozpacích, bude filtrován vášní. Alkoholizovaná kůra může být použita na nějaké pečivo nebo přidána do čaje a kávy, ale opatrně, pokud nepotřebujete řídit.

Pepř.

Vodka 0,75 l;
Feferonka - 1 lusk;
Med 40-60 g
Nové koření - 3 ks .;
Černý pepř - 5 ks .;
Koriandr (semeno) - 1/3 lžičky;
Skořice (kůra) - kousek 1 - 1,5 cm;
Zázvor (kořen) - řez "kruh" o tloušťce 1-1,5 cm;
Hřebíček - 2 ks.

Nové koření a černý pepř, koriandr, skořice, rozdrtit (nemlít, jen rozdrtit), zázvor nakrájíme na tenké proužky. Na několika místech prořízněte pepřový lusek (s celým luskem se tinktura ukáže být docela energická, můžete si dát ½ lusku, řezat podél). Vložte výše uvedené přísady a hřebíček do nádoby se vzduchotěsným víkem a nalijte vodku. Nepřidávejte med! 45 stupňů, 8 hodin. Na konci vaření ochlaďte základnu na 37-38 stupňů a přidejte med (bylo by hezké, kdyby byla tekutá a tekutá). Nechte nápoj vychladnout, ujistěte se, že se med rozptýlil. Filtr. Je lepší nedávat to do mrazničky, jen do ledničky. Nápoj je velmi hodný, s dobrou aromatickou dochutí, připomínající pepřovou vodku Nemiroff. Správné pepře dobře zahřejí.

Díky výhodám termostatu poskytovaným společností Su-Vid je tedy možné připravovat likéry, likéry, tinktury zrychleným způsobem.