Boršč s uzenými švestkami a lilkem (libové)

[1]

Boršč s uzenými švestkami a lilkem (libové)

Kategorie: První jídlo

Složení
střední brambory	4-5 kusů
malé bílé zelí	1/2 vidlice
malá řepa	1 kus
střední mrkev	1 kus
tuřín cibule velká	1 kus
lilek malý mladý	1 kus
střední rajče (rajčatová šťáva)	3-4 kusy (250 ml)
paprika velká sladká	1 kus
rajčatová pasta	1 polévková lžíce. lžíce
uzené švestky (mohou být sušené nebo suché)	10-12 kusů
česnek	1-2 zuby
rostlinný olej	100-150 gramů
hořký pepř	chuť
sůl	podle chuti (1 polévková lžíce)
cukr	podle chuti (1 polévková lžíce)
Bobkový list	1-2 listy
sladký hrášek	3-4 kusy
voda (zeleninový vývar)	2-2,5 litru
zelené (mám petržel)	velký svazek

Metoda vaření

• 1

  Umyjte zeleninu, oloupejte a znovu umyjte.

• 2

  Nalijte trochu oleje do pánve. Cibuli nakrájejte na kostičky a smažte dozlatova. Nastrouhejte nebo nakrájejte řepu.

• 3

  Položte řepu na cibuli a lehce smažte. Objem řepy by měl být snížen na polovinu.

• 4

  Mrkev také nakrájíme nebo nastrouháme.

• 5

  Přidáme mrkev k řepě. Smažte je společně, dokud se objem mrkve nezmenší na polovinu. Smažte na středním ohni. Potřebujeme lehkou pečeně.

• 6

  Rajčata pyré. Pokud používáte rajčatový džus, přeskočte bod.

• 7

  Nalijte šťávu na zeleninu, přidejte cukr a rajčatový protlak. Míchejte, nechte zovřít. Snižte teplotu na minimum. Zeleninu dusíme, dokud nebude vařená a kapalina se odpaří.

• 8

  Nalijte vodu nebo zeleninový vývar do hrnce. Brambory jsme nakrájeli. Jakmile voda (vývar) vře, brambory položte. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu, osolte a snižte teplotu. Brambory vaříme do měkka.

• 9

  Zatímco se brambory vaří a boršč se zavařuje, nakrájejte lilek na plátky o tloušťce 0,5 - 0,7 centimetru.

• 10

  Na zbývajícím oleji lehce osmažte lilek z obou stran.

• 11

  Nakrájejte zelí.

• 12

  Nakrájíme dva druhy papriky a česneku.

• 13

  Vyjměte některé brambory a promněte. Vložte pyré zpět do hrnce. Pokud jsou brambory „vařené“, pak tuto položku přeskočte.

• 14

  Pokud máte rádi měkké zelí v boršči, nyní je čas ho dát a vařit po 3-4 minutách vaření. Máme rádi křupavé zelí v boršči, tak jsem dal dresink.

• 15

  Boršč s dresinkem necháme 2 - 3 minuty povařit.

• 16

  Přidejte zelí (pokud jste je nedali před oblékáním), dva druhy papriky, česnek, lilek a uzenou švestku.

• 17

  Necháme 3-4 minuty povařit.

• 18

  Řez zelení. Přidat do boršč. Vložte bobkový list a nové koření.

• 19

  Mícháme, necháme zovřít, vypneme, přikryjeme víkem a necháme alespoň 30 minut vařit.

• 
• Vaření není těžké, hlavní je vařit s láskou ke svým blízkým)

Miska je určena pro

rodina nebo společnost

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

talíř

Poznámka

Z tohoto receptu jsem použil švestky na boršč

Uzené kandované švestky (ang-kay)

... Sladkost neruší. Téměř vše jde do jídla, ale švestka také zůstává ne kyselá, ale příjemná.
Vždycky vařím hubený boršč, můj manžel neuznává ostatní. Ale takový boršč můžete snadno uvařit v masovém vývaru přidáním uzeného hrudníku. Pak se ještě více objeví mírný náznak „oparu“. Lilek v něm je velmi harmonicky kombinován s jinou zeleninou, na kterou jsme zvyklí. Doporučit!

Zázrak! S lilky po celou dobu ke králi, bez nich chuť není vůbec stejná, teď zkusím přidat švestku .. díky za nápad!

[Natálie]

NatálieDoufám, že se mi tato možnost líbí. Jsme vynikající)

[Angela]

Naléhavě naléhavě naléhavě !!! Je třeba vařit boršč s lilky a švestkami, při absenci uzených - jen se švestkami. Nikdy jsem to nezkoušel, ale mělo by to být vynikající.
Angela, díky za recept!

[Zaškrtnutí,]

Zaškrtnutí, zdraví.Bude chutné s obyčejnými suchými švestkami.

[Angela]

Jsme vynikající)

nepochybuji také
Angela,

[ang-kay]

ang-kay, skvělý boršč !!! Shromáždíme švestky a pak))))))

dnes se pokusím poprvé nalít sirup

Angela, jaký zajímavý recept! A ani nevím, co je pro mě překvapivější - lilek nebo švestka. Určitě to uvařím, abych zjistil chuť. Díky za originální nápad.

[ang-kay]

ang-kay, máme horečku, nechtěl jsem celý den jíst, no, přišel jsem náhodou, tak co mám dělat teď? Chci ten boršč
A obecně se probudila chuť k jídlu

[Dívky,]

Dívky, Pomoz si sám)

budeme také

Doufám, že se vám líbí zaškrtnutí)

překvapivější je pro mě lilek nebo švestka.

Natasha, je tu boršč se švestkami a je tu boršč s lilkem. A tady žijeme společně. Chtěl jsem, aby tě borščik nezklamal.

Shromáždíme švestky a pak))))))

Jeanne, Vím, že to za tebou nezreziví)

chuť k jídlu se probudila

Ira, všechno je nejchutnější v noci) Ano, a je v něm málo kalorií, pokud je to štíhlá volba. Večer se můžete hýčkat

[Angela]

Angela, skvělý nápad a skvělá mistrovská třída.

Jak vaříte zeleninu s láskou - ne na struhadle, ne s nožem, jak se ukázalo, ale na Berner julienne - respekt!

Zdá se mi, že to bude úžasná kombinace ... Při absenci uzených švestek mohu nejprve zkusit alespoň sušené švestky

Děkuji.

[ang-kay]

ang-kay, jsi naivní, hubený, nebude to pro mě fungovat maso, ne, ne, potřebuji více MASA.
Do neděle se ochladí, udělám to, teď je to prostě nemožné, během dne máme +32 ve stínu

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, dík)))

ne na struhadle, ne s nožem, jak se ukázalo, ale na berner julienne - respekt!

Sveta, protože Berner je, a někdy je to jen nůž.

uzené švestky, možná alespoň nejprve se švestkami

Bude to dobré i se švestkami.

maso, ne, potřebuji více MASA.

Irochka, samozřejmě s masem, a s kouskem uzeného bederního otpadu. Ale já nejím borščové polévky s masem, no, kdyby jen masové kuličky nebo hodgepodge. Někdy polévka v bujónu, ale bez hnědnutí. Tady jsme zkaženi

No, v takovém talíři, veškerá podzimní krása! Miluji konec léta a začátek podzimu! Jasné barvy a vůně! Děkuji za krásu drahá!

[ang-kay]

ang-kaya kharcho s uzenými švestkami ...
Mimochodem miluji boršč .. Jediný čas v životě, co jsem s přáteli v Kujansku jedl pravý ukrajinský boršč .. Stále nemohu zapomenout na jeho chuť ..

[ang-kay]

ang-kay, jsme zkaženi, jedl bych bez masa, ale někteří vyžadují maso.
A děkuji, naučil jsem se dělat nápisy na fotografiích
Včera jsem si stáhl program a fušoval, a hlavně jsem byl šťastný jako dítě

[Tumanchik]

Miluji konec léta a začátek podzimu! Jasné barvy a vůně!

Tumanchik, dík. Podzim je samozřejmě jedno bohatství)

a kharcho s uzenými švestkami ...

Galina, Věřím)

Ukrajinský boršč u přátel v Kupjansku.

Ano, máme vznešený boršč.

Naučil jsem se, jak dělat nápisy na fotografiích
Včera jsem si stáhl program a fušoval, a hlavně jsem byl šťastný jako dítě

LereleRád, že jsem vám pomohl získat mnoho pozitivních emocí

Angelo, tvé recepty jsou vždy očekáváním něčeho zvláštního! Tento boršč mě neklamal! Lahodné! Děkuju! Chápu tvého manžela - proč je tu maso, když je tak chutné! Posral jsem dva talíře!

[Jeanne]

Jeanne, jaký krásně chutný talíř s borščem. Děkuji za vaši krásu a laskavá slova. Jsem rád, že jsi chutnal dobře)

Moje dotsya vaří takový boršč. Uzené švestky z rodné Ukrajiny, to je celá událost !!! Bude boršč. Už jsem hrdý. kde si to přečetla ... přetáhl jsem ten pašovací yak kontraband

[Irriska 1963]

Irriska 1963„Matroskin, Ir, no, jsi slavný pašerák! Vřele si pamatuji setkání s vámi!
Angelo, omlouvám se!

To otozh. Anzhelochka, myslím, že se nikdy neurazí, Bo boršče !!!! Je takový! Slintání kape! Dotsya vaří s vlastní technologií.Ani se nehodím. Pummels sušené švestky, které ohřívají. Řeknu ti to hned teď. Letím do Magadanu. Můj manžel mi zabalil klobásu. Přiletěl jsem dovnitř. nás-mňam. A jsou tam tři kila sušených švestek. Kolik z toho boršče je nakalaputsat !!! Jel jsem z rodné Ukrajiny, zavolal jsem a zakřičel KDE klobása! Ta osa. V mrazáku

[Olya]

dotsya vaří takový boršč

Doufám, že boršč již byl sežrán)

Promiňte!

Olya, povídat si)