Americké bagety bez míchání (2,5 hodiny)

[Helen]

Helen, kde jsou baguetsyyyy ???

[Helen]

Helen, kde jsou baguetsyyyy ???

Lena, upečená ... a šla spát ... to jsi ty noční sovy ...
Zde jsou!!!


Takže Masha udělala správnou věc, rozdělil jsem je na 4 ... když jsem je položil na držák na bagetu .. a uvědomil jsem si, že musím rozdělit na 4, jinak se nezmestily ... ale to bude příště ...

Pěkný recept. I příspěvek je užitečný

[Vladimír]

Vladimír, dělal! Velmi, velmi chutný chléb, kůra se ukázala být křupavá a tenká, nebylo možné odejít! Pouze z nějakého důvodu mi nepraskly mříže, pravděpodobně proto, že jsem zapomněl zapnout konvekci.
Moc děkuji za recept!

tyče nepraskly,

Ano, nemyslím si, že je to taková přímá katastrofa. Hlavní věc je, že by to bylo jedlé) Možná kvůli konvekci .. Teoreticky povrch vysychá rychleji, ale uvnitř se ohřívá a rozpíná, takže se láme .. A přesto roztržená kůra drtí více.

[Helen]

Helen, kde jsou baguetsyyyy ???

Nerozumím..!!! nahlášeno s bagetami ... ale žádná reakce ...

Nerozumím..!!! nahlášeno s bagetami ... ale žádná reakce ...

Také jsem je nahlásil! No a co?

Také jsem je nahlásil! No a co?

A obrázky jsou hde ??

A obrázky jsou hde ??

Duc v královské! Nechci sem vložit odkaz. i když v zásadě je recept téměř podobný. hto se zeptal - udělal! chodíš jako průvodce?

Ano, nemyslím si, že je to taková přímá katastrofa. Hlavní věc je, že by to bylo jedlé) Možná kvůli konvekci .. Teoreticky povrch vysychá rychleji, ale uvnitř se ohřívá a rozpíná, takže se láme .. A přesto roztržená kůra drtí více.

Pokud nebudete stříkat, praskne kůra během konvekce?

Pokud nebude stříkat, praskne kůra během konvekce?

Teoreticky ano .. Ale velmi jsem je namočil, prakticky je polím .. A stále se lámou .. Foukání je rovnoměrné, vzduch rychle vysychá .. takže se lámou ..

[Trinitron]

TrinitronTo znamená, že pokud nebudu stříkat, ale zapnu konvekci, zvýší se pravděpodobnost prasknutí kůry?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tak to dopadne, i když ..))) Ale je lepší nastříkat a zapnout konvekci) Bod je v křupavé kůrce .. S vodou bude silnější ..

[Helen]

HelenVzpomněl jsem si, vzpomněl jsem si, že jsem se zapomněl podívat
Všechno vyšlo všem)))))

[Trinitron]

Trinitron„Dnes jsem bagety opakoval, ale na polovinu. Ukázalo se, že tři krátké, pečené v mini troubě, bez foukání, ale pokropené a rozřezané čepelí. Položil jsem fólii po stranách. Jsem s výsledkem spokojený. Ukázalo se to chutné a pohled není špatný. Dosud nedosahují vynikajícího výsledku, ale lepšího než poprvé. Ještě jednou děkuji za recept.
Chci také vyzkoušet vietnamské bagety, ale chci svěřit hnětení pekárně. Myslíš si, že můžeš?

[Trinitron]

Trinitron„Recept na tyčinky se mě pevně držel.
Pečiem půl dávky, s potěšením ,: nyam: docela úspěšný. Ještě jednou děkuji.

[DonnaRosa]

DonnaRosa„To je dobré .. Hlavní věc je, že mi chutná .. Upřímně řečeno, připravil jsem mnoho různých druhů chleba a ne všem se mi to obecně líbilo ..
Nějak jsem několikrát upekl klasický americký bez droždí ... Takže chutnal velmi dobře .. Ale k jídlu musíte držet nos.
Ačkoli moji přátelé opravdu měli vůni rádi, říkají - vůně elitních sýrů ..)))

[Trinitron]

Trinitron, Udělám těsto silnější. Polovina receptu: 2 sklenice mouky, každá po 160 g, pak se bageta nerozšíří po stranách. Všechno ostatní je téměř beze změny, ale první dávku dělám levou rukou, ne lžící. Striktně dodržuji čas. Před posledním nátiskem jsem řezal břitvou trochu stranou, pak je kůra zaručena podél řezů. Před koncem zapnu vrchní topení, takže to v mém mini sporáku dopadlo růžově.

Přidáno neděle 25. prosince 2016 22:07

Ačkoli moji přátelé opravdu měli vůni rádi,

Moje tyčinky voní jako lahodná buchta, dokonce i sousedé voní, že když něco pootevřu dveře, peču něco lahodného.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, No, to je také skvělé ..
A můj zápach není z barů, ale z amerického chleba. Monstrózní vůně.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimír, děkuji za skvělý recept
Bagety se ukázaly jako vynikající - chutné, nosní dírky, křupavé. Ale ani na mě se nezlomili. Pečil jsem na horním / dolním režimu s konvekcí (nemám samostatnou konvekci) při 230 stupních po dobu 18 minut. Posypala polotovary a stěny trouby, po několika minutách od začátku rychle znovu vyskočila do trouby. Mouku používala italská manitoba. Zde je fotoreportáž)))

[Natálie]

NatálieJakí hezcí muži ...

Vladimíre, já peču tyto bagety velmi dlouho podle tvého receptu (jako základ) a s různými variacemi. Děkuji. Zde je zpráva))

[Alyona]

Alyona, krása je mimořádná !!!