Strašák
Svetlenki,

Svetko, napsal jsem všechno: byl jsem si jistý, že to bylo jen označení pro tvrdou pšenici. Když jsem našel balíček s obvyklou bílou krupicí a nápisem krupice - vyšplhal jsem se ke čtení. A viděl jsem to s použitím tohoto slova / termínu - kdo jakým způsobem. Pouze u Italů je toto pravidlo víceméně přísné: krupicí se rozumí durum. Ale zbytek má cokoli)). Musíte se zaměřit na barvu (pokud je viditelná) a nápis durum.
Svetlenki
A co tedy mají Italové na mysli, když píší „semola“?




A další otázka, podle vzhledu, můžete přesně určit, že? Tvrdé odrůdy jsou žlutější než krupice značky M, že?




Chápu, že tam je povodeň, ale rzhNimagu Podívejte se na prezentaci talíře na těstoviny WMF. Kdybych to podával na večeři, moji muži by mi alespoň nerozuměli



Strašák
Svetlenki,

Ano, vždy je žlutá. Semola a krupice jsou různé druhy. Faktem je, že Italové semolina / semola / semolato mají jiné mletí. Ale jen duruma! A zdá se, že říkáte „semolina“ - to znamená, že jakýmkoli způsobem mluvíte o duru. Toto je mletí tvrdého. I když broušení)). Ale toto je očividně jedinečné pouze v Itálii. Existují „nekonvenční“ způsoby použití tohoto broušení - nikoli tvrdě. Píšu dokonce jasně? Zde si je můžete přečíst a porozumět))):

🔗

Svetlenki
Četl jsem to. Velmi dobrý článek. Ukazuje se, že mouka, která se prodává na pizzu a focacciu, není vhodná k výrobě těstovin, protože obsahuje více gluteninu než gliadinu. A mám toho (takové mouky) jen hodně a „suvala“ to do slona s krupicí

Děkuji, Strašákna článek. O mouce je všechno jasnější
gawala
Citace: Svetlenki
mouka, která se prodává na pizzu a focacciu, není vhodná na výrobu těstovin,
Ne, to se nehodí. Prodáváme takovou mouku, takže je na ní namalovaná pizza a označení 00, měkká mouka. a velmi jemné broušení. Nějak jsem to koupil, udělal chléb, ale chléb také nepocházel z této mouky, na pizzu, tak na pizzu. Ačkoli by se zdálo, jaký je rozdíl? Ale ne, ten rozdíl.
Svetlenki
Když jsem četl téma, někdo si stěžoval na „chodící“ horní kovový panel velkého slona. Bylo to také poprvé, co jsem byl naposledy. Když jsem ho rozebíral na čištění, všiml jsem si, že drobky byly zjevně špatně vyčištěny před použitím v plovoucím kolíku bílého odnímatelného panelu (na fotografii vedle šroubu). Dnes bylo vše v pořádku, panel nefungoval.
Stroj na těstoviny Philips HR2355 / 09
Babuška
Kupoval jsem dárky (čokoládu) a usmíval jsem se na přítomnost těstovinového automatu v „labužnickém“ supermarketu.

Stroj na těstoviny Philips HR2355 / 09
Olga VB
Babuška, Tatyana„Jak jsou vaše ceny přeloženy do našich? Kolik vás takový slon stojí?
Babuška
Olga, toto neprodáváme. Viděl jsem to ve Vídni. Model bez váhy se 4 matricemi stojí 189 eur. Nevím, jakou sazbu má rubl. V Kazachstánu stojí 1 euro 424 našich.
Olga VB
Ahh, díky! A myslel jsem, že to jsou vaše ceny
Skazi
Dívky, zkusil někdo vyrobit bezlepkové těstoviny?
Nemohu najít recept.
marina-mm
Galina, Vyrobil jsem z pohankové "krupice", proporce jsou stejné, jako obvykle, mouka a voda. V knize receptů ano.
Nebudu opakovat, můj neocenil chuť, pohanka by pro ně měla být obilovinou.
Skazi
přístavDíky, viděl jsem pohanku.
Myslel jsem, že někdo vaří z rýže a kukuřice. Na balení těstovin jsem četl toto složení.
marina-mm
Galina, pokud to sami nevyzkoušíte.
Skazi
přístavzjevně muset. Bojím se představit si, co dokážu
marinastom
Jedním ze způsobů, jak se naučit dělat něco správného, ​​je nejprve to udělat špatně. Jim Rohn.
No, nebo něco takového ...
Galina, Hodně štěstí! Všechno bude fungovat!
marina-mm
Galina, vaření, zdá se mi, není oblastí, kde by se člověk měl bát.Hodně štěstí!
Skazi
marinastom, marina-mm, Děkuji za podporu! Budu experimentovat.
Nathalte
Skazi, Galino, prosím odhlášen. Nikdy jsem pšenici nedělal bez směsi
Cvetaal
Citace: Skazi

Dívky, zkusil někdo vyrobit bezlepkové těstoviny?
Nemohu najít recept.

Galina, udělal jsem to jednou z rýžové mouky, hlásil jsem zde)):
Stroj na těstoviny Philips HR2355 / 09 # 2102
Antonovka
Cvetaal,
Jste řemeslnice)) A já, Light, jsem ani nevěděl, že rýže může být CZ, i když je to logické)) A jak chutná?
Cvetaal
Lena, chuť vařené rýže. Ve VkusVille býval rýžový tsz.

Nyní - nevím, nesmím odejít téměř 3 měsíce, zlomil jsem si nohu. A pro řemeslnici - zvláštní poděkování

Antonovka
Cvetaal,
Pravděpodobně jsem BB nevěnoval pozornost, musím občas hledat.

Light, no, jak se ti to podařilo? ((Brzy se vzpamatuj

Svetlenki
Německá Amazonka má nyní sadu příloh na andělské vlasy za velmi atraktivní cenu.

🔗

Skazi
Cvetaal, Sveta, určitě, díky! Napsal jsem si tento recept pro sebe, myslel jsem, že to zkusím nějak zvládnout.
Cifra
Nakonec jsem vyzkoušel vše, co jsem mohl koupit. Poslední byly silné špagety:
Stroj na těstoviny Philips HR2355 / 09

Výsledkem bylo, že v mých oblíbených se všechny typy nudlových příloh, kromě těch širokých a silných, a mušle, které jsem tak strašně chtěl, vůbec nelíbily.
Strašák
Zkoušel jsem znovu udělat penne. Kecy jsou silné. Už nechci)). Pravidla špaget !!
Antonovka
Citace: Strašák
Špagety vládnou!
Takže mám stejný názor))
Svetlenki
Citace: Antonovka
Takže mám stejný názor))

uh huh koupil andělské vlasy a husté špagety, ale ještě to nezkoušel. Zbavil jsem se sady tagliatelle

Syn se zapletl do pasty z trysky 6 květů, každý po 4 okvětních lístcích.
Babuška
Citace: Strašák

Zkoušel jsem znovu udělat penne. Kecy jsou silné. Už nechci)). Pravidla špaget !!

Nata, a pokud je velmi zkracuješ? Líbí se mi to. A pohled je vtipný.
Strašák
Babuška,

A udělal jsem to krátce. Ale některé silné hororové příběhy jsem už měl třikrát)).
Antonovka
Svetlenki,
Také se mi líbily vlasy anděla, protože jsou to stejné špagety, jen tenčí
solmazalla
Dívky, kdoví, řekněte mi: Nyní není příležitost koupit tuhou mouku. Existuje zvyk, slunce, s proteinem 12.
Pokud tam přidáte lepek, půjde to místo pevného? Nebo je to zbytečné?
julia_bb
Pokud vím, v mouce z tvrdé pšenice je naopak méně lepku
Svetlenki
Citace: solmazalla
Pokud tam přidáte lepek, půjde to místo pevného? Nebo je to zbytečné?

A dokonce jsem v anglické verzi knihy receptů četl, že pro výrobu těstovin nedoporučují měkkou mouku s vysokým obsahem bílkovin. Mám toho hodně na pizzu a focacci s proteinem 12. Také sedím a nedávám to do těstovin
solmazalla
Jo, děkuji děvčata, za objasnění. Takže si dám další přílohu
Cirre
Možná někdo chce prodat malého slona v Petrohradě

🔗

solmazalla
Cirre„ne, ne, na tmailu 6745,50. Právě jsem si objednal přítele ..
A pak 7500,00 a doručení ..,
Ale díky za informace, jen díky takovým laskavým lidem jsem mohl získat toto CHARM
Garru
Objednáno také pro tmail, v Moskevské oblasti je doručení zdarma, všude je dražší
marinastom
A pošlete odkaz, prosím. Nic jsem nenašel ...
Marpl
Chytit

solmazalla
marinastom,
Olga VB
solmazalla, Alla, máte obchody Vkusville v Nižním? Zdá se, že na Gagarinově třídě je vidět mapa.

🔗


Prodávají tuhou mouku celkem slušné kvality a za rozumnou cenu. Je pravda, že všechny balíčky mají podváhu, tj. musí být ověřeno.
Když jsem koupil 5 sáčků, všechno jsem zvážil a všechno spolu s obalem nedosahovalo stanovených 500 g. Obrátil jsem se na správce a tiše tiše strkali další balíček zdarma a rychle mě tiše vyvedli ven. Ukázalo se tedy ještě hospodárnější s výhodou
Hodně štěstí!
marinastom
Děkuji za odkaz !!!

Je to divné, píše doprava zdarma, a pak vyjdou náklady ...
Dobře, Bůh je bude soudit!

777
Citace: marinastom
a pak vyjdou náklady ...
Podíval jsem se, ano, dodávka je zaplacena, ale pak na ni udělám slevu, a v důsledku toho částka, která původně stojí, takže je vše v pořádku
marinastom
Samozřejmě jsem vylezl více ze zvědavosti. Zatímco moje auto chybí.
solmazalla
marinastom„ne, pak, když začnete platit, náklady na dopravu se odepíší jako sleva prodejce. Kontrolovány.




Olga VB, o! Děkuji, Olyo! O existenci takového obchodu jsem ani nevěděl. Je zvláštní, že ve městě je jen jeden. Tento týden určitě načerpám!
Garru
Citace: Olga VB
prodávají tuhou mouku celkem slušné kvality a za normální cenu. Je pravda, že všechny balíčky mají podváhu, to znamená, že musí být ověřeny. Když jsem koupil 5 sáčků, všechno jsem zvážil a všechno spolu s obalem nedosahovalo stanovených 500 g. Obrátil jsem se na správce a tiše tiše strkali další balíček zdarma a rychle mě tiše vyvedli ven. Ukázalo se tedy ještě hospodárnější s výhodou
Nalezeno Vkusville v našem městě, na webu je vhodný štítek - pšeničná mouka tvrdá, našel balíček mouky - z popisu
Durum je druh pšenice bohatý na lepek. Proto je mouka z této tvrdé pšenice (durum) ideální pro výrobu domácích nudlí, těstovin,
Četl jsem výše, že těstoviny potřebují mouku s nízkým obsahem lepku, což je v rozporu s popisem. To je otázka - co je správné?
Olga VB
Citace: solmazalla
neměl podezření na existenci takového obchodu. Je zvláštní, že ve městě je jen jeden. Tento týden určitě načerpám!
Allochko, stačí zavolat na jejich horkou linku jako první, ať už je to skutečně obchod jejich sítě, a ne nějaká dvojka.
Hodně štěstí!
Olga VB
Citace: garru
těstoviny potřebují mouku s nízkým obsahem lepku, což je v rozporu s popisem
Garru„Nevylezl jsem do džungle, ale těstoviny, knedlíky / knedlíky z tvrdého Vkusvillu jsou chutné, husté konzistence, při vaření nekysnou a vypadají hezky, tk. samotná mouka je žlutá.
Téměř vždy ji používám na polovinu nebo v jiných poměrech s jinou moukou - prémiovou pšenicí, 1. jakostí, celozrnnou, rýžovou, pohankovou, kukuřičnou ... Výsledek mi vyhovuje.
Můžete si snadno vzít jeden balíček na ukázku (balíčky půl kila) a vytvořit si vlastní názor. Doufám, že to odpovídá mému
Hodně štěstí!

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren