Dort se zakysanou smetanou (chapatnitsa nebo pánev)

[krém]

Dort se zakysanou smetanou (chapatnitsa nebo pánev)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
mouka	560
vejce	2
sůl	štípnout
prášek na pečení	1,5 lžičky
mléko	120 ml
cukr	180 g
máslo při pokojové teplotě	30 g
krém
zakysaná smetana	800-1000 ml
cukr	3 lžíce. l. (chuť)

Metoda vaření

• Tento dort je oblíbený mého manžela. Recept je rodinný, tento dort upiekla babička mého manžela (nyní má 92), kterou zase učila její matka. Pečou dort na pánvi, ale já jsem pečil na pánvi, v troubě, nyní v chapatnici. V chapatnitsa je to pohodlnější a rychlejší, pouze průměr dortu je menší.
• Hněte těsto bez větší námahy. Z tohoto množství vyšlo pro chapatnitsu 20 kuliček po 50 gramech. Udělal jsem 2 mini koláče po 10 tortilách. Nedělejte méně, ale více je správné. Každý koláč namažte zakysanou smetanou a cukrem, samotné koláče není třeba krájet, bw byly stejné velikosti (to je to, co dělala babička mého manžela, a teď jsem). Dort není sladký, šťavnatý (zakysaná smetana by neměla být ušetřena). Smetanu jsem si vyrobil sám z 800 ml mléka s 3,2% tuku, 200 ml 20% smetany a 100 gramů 30% zakysané smetany.
• V chapatnitsa každý mumlá a zploští se jemně, aby se těsto nezlomilo.
• Namočte dort po dobu nejméně 30 minut, a pokud to jedlíci dají, pak alespoň hodinu. Špatný dort, rychle končí =)
• 
• 
• Všechny přísady byly pro větší pohodlí převedeny na gramy.

[Alice]

Alicea cukr v těstíčku vůbec není potřeba?

[V-tina]

V-tina„Tino, samozřejmě potřebuješ. Spěchal jsem a minul jsem. Nyní přidám, díky.

[AlisaZ]

AlisaZ, díky za recept! Všechny ingredience jsou vždy na skladě, velmi pohodlný recept! Určitě to upeču svému vnukovi, má duši zakysané smetany a chuť na sladké

[AlisaZ]

AlisaZ,
Také miluji a vyrábím podobný dort * Minute *, peču na pánvi doslova minutu z každé strany.
Vyrábím pudinkový krém, nyní to zkusím se zakysanou smetanou, připravuje se ještě rychleji ... Vynikající recept na záchranu života. (y) Naše babičky zvolily optimální recepty, protože měly málo volného času, už jsem se o tom přesvědčil vícekrát, tento recept je dalším vizuálním potvrzením toho, díky za jeho zveřejnění

Ukázalo se to trochu jako obláček?

Můžete nahradit mléko vodou? Nikdo to nezkoušel?

[ir]

ir, promiňte, právě jsem viděl tu zprávu. Neřekl bych, že to vypadá jako obláček.



tati-ana, Nezkoušel jsem to.