Dort se zakysanou smetanou (Nastasya)

[Dorty:]

Dort se zakysanou smetanou (Nastasya)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Dorty:
Pšeničná mouka (trvalo to 4 lžíce.)	3-3,5 st.
Sůl	štípnout
Cukr	200 g
Rast. olej bez zápachu	1,5 lžíce. l.
Vejce	2 ks
Zakysaná smetana (můžete nakupovat) (vzal kefír)	200 g
Rozpuštěné máslo nebo margarín (8 lžíce. L. Margarine, bez rostlinného oleje)	6 lžíce. l.
Prášek na pečení	1 str. (15 g)
Vanilin
Krém:
Zakysaná smetana	400 g
Cukr	10 g

Metoda vaření

• Dorty:
• Nejprve připravíme prášek do pečiva. Nekupuji, vždy to dělám sám. Nalijte kyselinu citronovou na hromádku, rozemlejte ji na prášek pomocí rukojeti nože, přidejte sódu a škrob. Proporce jsou 1: 2: 2. Soda si dala 2/3 lžičky.
• 
• Dále je vše podle technologie:
• Smíchejte zakysanou smetanu s práškem do pečiva, poté přidejte všechny přísady, kromě mouky, promíchejte. Mouku postupně zamíchejte. Těsto by mělo být měkké, plastové. Nechte působit 30 minut. Rozdělte na 4–5 částí (rozdělil jsem na 7, mám rád tenké koláče), vyvalejte na papír na pečení. Pec na 200-230 t do zlatova.
• 
• 
• 
• 
• Vyvalil jsem to bez papíru. Udělal jsem 8 nebo 10 dortů ... přesně si to nepamatuji ... Velikost je asi 23 * 23 cm.
• 
• 
• Krém:
• Dorty mohou být dodatečně nasyceny sirupem (pro milovníky mokrých koláčů). Namočený v sirupu 200 g.
• Do krému jsem nepřidával cukr. Trvalo 700 g zakysané smetany. Všechno bylo dokonale nasáklé, ale mám ráda více krému (a šlo to do koláčů).
• Namočený den. A pak se ukázalo, že nepůjdeme na návštěvu, ale já a můj manžel jsme drželi dietu. Myslel jsem a ztuhl))) Chuť se nezhoršila (zkusil jsem to před i po).
• Po rozmrazení ozdobte krémem na mokré pusinky.
• Hmotnost bez dekorace - 1800 g, s dekorací - 2000 g. Rozměry hotového dortu 24 * 24 * 6
• 

Poznámka

Dělala zakysanou smetanu podle receptu Nastasya.
Možnost Autor (moje změny v závorkách)

Chutná středně sladce, mám je rád, ale ti, kteří mají chuť na sladké, mohou do krému bezpečně přidat cukr! Velmi uspokojivý a lahodný dort! Ale zakysaná smetana z mého dětství byla jiná ... Takže počkejte na nové recepty ode mě)))

Díky za recept, lahodný dort.
Samozřejmě jsem musel vrtat, ale dort stál za to, všichni byli šťastní.

jaký dobrý a nekomplikovaný recept! nezapomeňte vařit, díky !!!