Custard velikonoční dort (další možnost)

Custard velikonoční dort (další možnost)

Kategorie: velikonoční

Složení
Pro vaření
pšeničná mouka	150 gr.
mléko	250 ml.
Na těsto
lisované droždí	16 gr.
mléko	40 ml.
svařování	Všechno
Pro zkoušku 1
vejce	530 gr. (10 kusů)
cukr	175 g
těsto	Všechno
Pro zkoušku 2
pšeničná mouka	720 gr.
rozpuštěné máslo	1 polévková lžíce.
rozinky	chuť
vanilin	chuť

Metoda vaření

• Vařte mouku ve vroucím mléce, zkuste mouku rozdrtit co nejdůkladněji, ochlaďte ji na teplotu čerstvého mléka (asi 37 ° C)

• Nařeďte droždí v mléce, promíchejte s čajovými lístky. Hnětím rukou. Posíláme na teplé místo pro kontrolu, po dobu 40-50 minut,

• Porazte žloutky (mám 190 g. Z tuctu vajec) s cukrem, dokud nejsou bílé

• Veverky (tentokrát se ukázalo 335 gr. Protein) mlátily, dokud nedosáhly vrcholu

• Vyjmeme naše mírně narostlé těsto

• Do těsta zamíchejte rozšlehané žloutky. Zde je to problematické. Pokud to nefunguje bez hrudek, nenechte se rozrušit, není to kritické. Celé to lehce promíchám rukou a poté projdu ponorným mixérem

• Smíchejte bílkoviny s žloutkovou kvasinkovou hmotou. Jsou viditelné malé hrudky, nedáváme jim pozor, těsto pošleme na kynutí na teplé místo, necháme asi 1,5krát vykynout

• Do kynutého těsta přidejte máslo

• Postupně vmíchejte prosátou mouku až do krásného elastického těsta, tentokrát mi to trvalo 725 gramů, doporučuji vám zastavit se a sledovat od 600 gramů. mouka. Konzistence těsta by měla být jako na fotografii, trochu více a bude hotová

• Umyjeme, osušíme a lehce posypeme rozinkami moukou, vmícháme do těsta

• Okamžitě rozložte těsto do forem, naplňte je 1/3 (mám 4 formy po 450 g. A 2 malé po 100) a nechte je zahřát, dokud není forma naplněna 2/3. Dnes jsem musel tento bod prolomit a moje role se nedostaly na okraj forem, ale je to jen proto, že jsem musel dát těstu ještě jeden důkaz. Struktura drobků se nezměnila a výška koláčů utrpěla. Pečeme ze studené trouby, nastavíme na 170 ° C, zkontrolujeme připravenost špízem

• Příjemnou dovolenou!

Miska je určena pro

4 x 450 gr. a 2 x 100 gr.

Čas na vaření:

4-5 hodin

Program vaření:

kombajn, trouba

Poznámka

Dort podle tohoto receptu není příliš sladký, ale je vzdušný.
Tento malý dort byl upečen společně s těmi velkými a vůbec není předsušený. Podívejte se, jaký úžasný drobeček




Recept je podobný tomuto od Svetty, ale proporce a technologie jsou mírně odlišné, struktura drtiny je podle mého názoru také odlišná
Velikonoční koláče (Paski) ze Světty

[Teen,]

Teen, kolik z nich jste tam upiekli?
Jeden je krásnější než druhý! Výborně!

a kdy zvládneš všechno s malým?

[V-tina]

V-tina, Tina, jsi elektrické koště? zatímco jsem četl fórum a ty pečete tam, pečte, ... a četl jsem všechno ..: Ano, tady .. jakmile budete mít jiný recept ..

[Marusya]

Marusya„Ráno jsem vytáhl z chladničky dvojitou porci nočního jídla, zatímco se těsto zahřívalo, obarvil jsem vejce, uvařil snídani a najedl se, připravil jsem pro něj krémový základ a šel na procházku. Táta přišel domů z práce a vzal moji dceru, rychle šel paralelně udělat všechny tři a uvařit večeři. No to ještě nebylo Stále tam byla role, už jsme ji piekli s našimi dcerami a role byly také všechny s našimi dcerami, ale podařilo se mi hníst bez ní, od 11 do 14 jsem byl sám



kristina1, Musím být „koště“, nemohu nakoupit nakoupené rohlíky. Vzal jsem své osvědčené recepty, kde vím, že se můžu mýlit, nechám hnětení uprostřed pódia, zmeškám dobu prokazování a nebude tu pro mě skoro nic v tom smyslu, že nebudu kazit rohlíky

[V-tina]

V-tina„Vyzkouším všechny vaše pečivo po celý rok, protože je tak univerzální! Dobrá práce, Tinochka, tvrdý pracovník, chytrý a prostě krásná Madona a dítě !!

[Olya]

Olya, Budu rád, pokud se vám bude líbit Ach, úplně jsem pochválil rozpačitý memnya

[Tina]

Tina, skvělá mistrovská třída 🔗

[Albina]

Albina, Děkuji

[Tina]

Tina, Samozřejmě, trochu receptu na mořské plody (ale ty mám rád) .... ale drobeček .... jen píseň !!!!!!! Chytrá holka !! Přidáno do záložek! Určitě to udělám (teď to prostě mám)
🔗

[zvezda]

zvezda, OlyaDěkuji, doufám, že se vám dort podle tohoto receptu líbí. Ano, je to pro mě rychlé - na žloutky

[Tina]

Tina, Samozřejmě se vám bude líbit ... a jednoduché recepty již nejsou zajímavé

a jednoduché recepty již nejsou zajímavé

oh, ale jak si pomáhají, když