Krůtí řízek v oranžové marinádě

Krůtí filet v oranžové marinádě
Kategorie: Masové pokrmy
Složení
Krůtí filé 600-700 g
Velké pomeranče 2 ks.
Ocet (použil jsem bílé víno) 1 polévková lžíce. l.
Olivový olej 2-3 lžíce. l.
Česnek
(pro milovníky pikantní - co nejvíce) 1–2 zuby
Nelitujte mletého koriandru
Černý pepř nebo pepřová směs podle chuti
Suché máty celé listy
(pravděpodobně je to možné naživo) 1 polévková lžíce. l.
Sůl podle chuti
Metoda vaření

Vytlačte šťávu z 1,5 pomeranče, nechte polovinu tak, jak je. Smíchejte šťávu s octem, drceným česnekem, solí a kořením OKREM máty (udělal jsem to v mixéru), přidejte rostlinný olej. Nakrájejte filé na plátky, nalijte, dobře promíchejte, nechte 2-3 hodiny. Vložte do trouby spolu se zbývající marinádou, posypte mátou nahoře, protřete ji mezi prsty a vložte kousky zbývající poloviny pomeranče. Vložte to do trouby (v mém elektrickém - T bylo na 200 a vařilo se asi 20 minut).

Poznámka
Právě jsem vyzkoušel recept, chci se podělit!

Ukázalo se to velmi jemně a kořeněně. Doufám, že se to někomu také líbí.


Krůtí řízek s bešamelovou omáčkou (Sous-Vid Steba SV-1) (Masinen)



Krůtí řízek se sýrem a rajčaty (kukačka 1054) (Tanyulya)



Krůtí filet zapečený s cuketou (Elena_Kamch)