Čokoládový dort „Moje Praha“

[Dorty]

Čokoládový dort „Moje Praha“

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Dorty
vejce C1	2 kusy
mléko	280 mililitrů
cukr	300 gramů
máslo	60 gramů
rostlinný olej b / s	60 mililitrů
pšeničná mouka / jakost	250 gramů
kakao	55 gramů
prášek do pečiva	1,5 lžičky
ocet 6%	1 polévková lžíce. lžíce
sůl	1 lžička
Čokoládový krém
mléko	500 mililitrů
máslo	250 gramů
žloutky	4 ks
cukr	170 gramů
kakao	40 gramů
pšeničná mouka / jakost	60 gramů
sůl	štípnout
vanilka	chuť
--------	-----
tvar d 20

Metoda vaření

• Dorty
• Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu.
• Mouku smícháme se sódou bikarbónou, prosíme. Přidejte všechny přísady a míchejte mixérem do hladka. Těsto je jako tenká zakysaná smetana.

• Zakryjte dno misky papírem na pečení. Nalijte těsto. Otočte formu, aby se těsto rovnoměrně rozložilo.

• Pečte v troubě předehřáté na 170 stupňů po dobu 50-60 minut. Připravenost kontrolujeme dřevěnou hůlkou. Chápeme to. Necháme 10 minut stát ve formě, vyjmeme z formy a necháme vychladnout na roštu.

• Čokoládový krém
• Míchejte všechny přísady kromě másla. Hořte, přiveďte k varu a za stálého míchání zahušťujte. Ochlaďte na pokojovou teplotu, přikryjte fólií.

• Měkké máslo rozšleháme do bílé barvy.

• Představte pudink v několika krocích a dobře porazte. Pokud se krém zdá příliš měkký, dejte jej na 20–30 minut do chladničky.
• Shromáždění

• Nakrájejte dort na 3 kusy. Ořízněte horní část (odřízněte). Pokud kopule neobtěžuje, nechte ji. Každý koláč a boky namažte krémem. Zarovnejte boky a horní část. Zdobte, jak si přejete.

• Na vrchol tohoto receptu jsem dort zakryl polevou Čokoládová poleva na želatině... Díky autorovi.
• 
• 
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Miska je určena pro

12 porcí

Poznámka

Recept byl sledován na kanálu „Jsem cukrář!“ Snížil jsem pouze cukr ve smetaně, ale přidal jsem do ní olej.
No, lahodný dort. Mega čokoládový, vlhký, měkký. Čisté potěšení. Snadné provedení. Doporučit!

[Angela]

Angelajaká čokoládová kráska! tchán miluje všechno čokoládové, já budu péct!

Angela, děkuji za recept! Můj vnuk miluje čokoládové pečivo, ale nějak ho prostě nemohu potěšit. Jsem trochu suchý. A tento dort, soudě podle řezu, není vůbec suchý, že?

[Angela]

Můj manžel si minulý víkend koupil „Prahu“. Takže sušenka byla hned od začátku suchá. Nejsem profesionál, ale měl jsem sušenku (i když jsem ještě nepečil čokoládu) z multi
Angelajak krásné jako vždy 🔗

[Gulnara]

Gulnara, Galina, AlbinaDěkuji děvčata za vaši návštěvu. Jsem velmi rád, že se vám dort líbil. Pečeme, nebudete litovat.

tchán miluje všechno čokoládové, já budu péct

Čekám)

A tento dort, soudě podle řezu, není vůbec suchý, že?

Absolutně.

[ang-kay]

ang-kay„Podle tohoto receptu často peču čokoládový piškot. Ukazuje se to velmi chutné! A je to velmi jednoduché. Obvykle používám krém vařeného kondenzovaného mléka s máslem. Musíme vyzkoušet vaši verzi krému.

Dokonalá čokoládová dokonalost! Dort vypadá neuvěřitelně lahodně!

[ang-kay]

ang-kayAngelo! takový střih stojí za hodně!

[ang-kay]

ang-kay„Angelo, také jsem tento dort upiekla na testování z kanálu„ Jsem cukrář! “
Moje rodina to měla ráda, ale sušenku jsem trochu namočil do třešňového sirupu,
Nezvyšoval jsem množství oleje a mému krému se líbilo, že ani v ledničce nestal příliš hustý, jak je obvyklé u máslových krémů, ale pro mě - čokoládový krém s kondenzovaným mlékem je nejtřída.

Velmi chutné)) řez je velmi chutný !!

Lahodné !!!!
Beru to do záložek.

Dívky, děkuji vám, že jste se zastavily, chválily a sdílely vaše dojmy z tohoto sušenky a dortu. Byl bych rád, kdyby vařil někdo jiný, kdo ne.

Určitě budu péct - to je oblíbený dort mého manžela! Kéž by ustoupilo teplo!
Angela, pokud je formulář 24, potřebujete 1,5 porce testu?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ohhh jaká tortiara, classsss !!! Dobrá práce, chytrá holka !!

[Lala]

Lala, kristina1, děkuji, děvčata!

a pokud je forma 24, pak těsto potřebuje 1,5 porce

Nejsem silný v přepočtech, ale myslím si, že je třeba přidat jednu třetinu normy. Nebo pečte tuto rychlost, ale nakrájejte na 2 koláče.

Řekni mi, vidíš výřez?

[Maria]

Řekni mi, vidíš výřez?

Mariaa střih v receptu nestačí ???

Promiň, viděl jsem

Dort je opravdu vynikající! : girl_claping: Mockrát děkuji Angele! : girl_love: Pokud porovnáme Prahu podle GOST, pak je tato chuťově bohatší a vlhčí (slova manžela), čím déle to stojí, tím chutnější! Koláč se ukázal být velký, pravděpodobně více než 1 kg. „Vzal jsem formu 24, těsta je dost, přísady byste neměli zvyšovat. Pečil jsem s jedním dortem, velmi dobře stoupá s kupolí, odřízl jsem ho a položil na drobenku. Musíme se pokusit rozdělit těsto na dva koláče, kupole možná budou menší. Cukr šel do těsta 220 g (nemáme rádi velmi sladké věci) a pravděpodobně proto byla slabě cítit sůl. Příště to udělám s normou. A krém je zázrak! Jak dobré je s ním pracovat, kdokoli ví, jak zdobit květinami, to se k němu perfektně hodí!
Dort je v provedení velmi rychlý - nebudete se muset dlouho motat, i když nejsme cizí!

[Lala]

Lala, děkuji za tak podrobnou zprávu. Je to tak hezké, že vše fungovalo a výsledek se mi líbil. Doufám, že to upečete více než jednou.

Angel, určitě budu péct! Moji chlapci - manžel a syn, je těžké potěšit pečivem, milují staré osvědčené recepty.

Jaký nádherný dort, můj oblíbený! Cut broušené i glazované! 🍰💐
* Odešla s mumláním „Nebudu péct, nebudu péct, koupil jsem si dva páry kalhot o velikosti menší, každý den měřím, najednou se vejdou, jaké pragy, žádné pragy ...“

[Irina]

Irina, Děkuji. Musíte péct, pokud opravdu chcete jíst a pak ... zhubnout)

[Angela]

Angela, a kolik je dort na výšku?

[Gulnara]

Gulnara, Neměřil jsem.

[ang-kay,]

ang-kay, Angelo, mohu uvést své parametry pro tento dort?
Matilda_81„Gulnaro, měl jsem dort o hmotnosti 2 kg, průměr. 20 cm, výška 9 cm.

[Lena,]

Lena, Tak určitě. Nepeču na objednávku, takže mě parametry nezajímají. A někdo to potřebuje.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, toto je na kanálu „Jsem cukrář!“ říkalo se tomu Praha?

Dorty jsou vynikající! Potvrzuji!

[Elena]

Elena, používají se koláče a klasické sušenky, medové těsto, listové a další. To nezabrání tomu, aby se koláče nazývaly jinak.

[Elena]

Elena, Děkuji mnohokrát! Nedělám to ani na objednávku. Stále jsem přemýšlel, že to shromáždím do silikonové formy a zmrazím. Myslel jsem, ve kterém z nich, aby nedošlo k přetečení
Angela, moc vám děkuji za recept. Včera jsem upiekla koláče. Mega čokoláda, porézní, vlhká. Moc se nám to líbilo! Dnes nebo zítra sbírám krém.

[Gulnara]

Gulnara, Čekám s dojmy z celého dortu.

Gulnaro, čekám s dojmy z celého dortu.

zatímco jsem hnětl, všechno bylo zalité čokoládou, můj manžel se mi smál

Dívky, které zajímá výška dortu pro formu 24 cm - někde 5-5,5 cm, as kopulí 7 cm. Ale pokud jde o mě, je lepší rozdělit těsto na dva koláče.

Dívky, které zajímá výška dortu pro formu 24 cm - někde 5-5,5 cm, as kopulí 7 cm. Ale pokud jde o mě, je lepší rozdělit těsto na dva koláče.

Pečil jsem s jedním dortem v posuvném kruhu o průměru 20 cm, hmotnost sušenky se ukázala být 1 050 kg, výška byla téměř 7 cm, odřízl jsem horní a dolní část (vždy jsem je odřízl v sušenkách na dorty na zakázku, pak je jíme s rackem), nakrájíme na 3 tenké koláče (v dortu se výška s krémem naučila 9 cm),
aby tam nebyla kupole a sušenka nepraskala, zakryl jsem formu nahoře fóliovým víkem, kupole byla velmi malá, pak stála, ochladila se a vyrovnala.

není lepší fotka, udělal jsem to jen tak, ve spěchu.

[Elena]

Elena, Lala, Děkuji. Potřebné informace pro dívky.

aby tam nebyla kupole a sušenka nepraskala, zakryju formu nahoře fóliovým víkem

Také to téměř vždy dělám. Já ne. Vypadá to, že není moc „dóm“.

není lepší fotka, udělal jsem to jen tak, ve spěchu.

Helen. A tak vidíte, že je nádherná.

Zdá se, že není příliš „dóm“.

Angela, když to udělala pro sebe poprvé, nezakrývala to víkem, byla to kupa typu hrb

Určitě existuje kupole, ale může to být ještě horší. Tenhle je snesitelný. Ale rozhodně je lepší, když je to sudé.

aby tam nebyla kupole a sušenka nepraskala, zakryl jsem formu nahoře fóliovým víkem, kupole byla velmi malá, pak stála, ochladila se a vyrovnala.

Také to téměř vždy dělám. Já ne. Vypadá to, že není moc „dóm“.

Někde v podvědomí byla myšlenka na fólii a potvrdili jste to - díky !!!

[Lala]

Lala, ale pak to trvá déle, než se mi upeče s alobalem. Mějte tedy na paměti.

Děkuji Angel - určitě budu brát v úvahu!

[Lala]

Lala, ale pak to trvá déle, než se mi upeče s alobalem. Mějte tedy na paměti.

Angela, ano, samozřejmě je třeba to vyjasnit!
pokud to zakryju alobalem, pak peču o 10 minut déle (teplota 165-170 stupňů), tento se peče 1 hodinu 10 minut.
a nejprve zkontroluji připravenost prstem ve středu na pružnost sušenky a poté formální kontrolu špízem.

Udělal jsem dort:



Budeme jíst večer, takže později napíšu řez a ochutnáme dojmy.

[Gulnara]

Gulnarablábol! Čekám)

Pečil jsem takový sušenku už dlouho, ale s tímto krémem bych měl zkusit

Povězte mi, že jsem pečil ve tvaru 23 cm - to je mísa z multivarku, pečená v troubě. Výška bez kopule je 4 cm. Ještě jsem ji neřezal, ale s největší pravděpodobností to nefungovalo, soudě podle skutečnosti, že tak nízká sušenka ... možná se nezvýšila, protože bylo nutné vzít obvyklou dělenou formu? Vzal jsem misku, protože má menší průměr, než je moje rozdělená. Snažím se upéct Prahu ... došlo k 2 neúspěšným pokusům o gosta, toto je pokus číslo tři ...)))



Moje obavy byly marné. Sušenka je upečená. Otázka! Potřebujete namočit koláče? Recept na „Jsem výrobce dortů“ má koňakovou impregnaci ...

Nenamočil jsem se. Nemám rád „mokré“ koláče. Jsem rád, že to vyšlo. Výška je menší, protože průměr je 23. Mám 20.

Možná má někdo zájem. Včera jsem upiekla koláče na dort. Úplně utažený fólií. Teplota 160. Pod fólií po dobu 50 minut a bez fólie po dobu 30 minut.Vůbec nebyl žádný hrb a žádné praskliny. Dort je naprosto vyrovnaný. Peklo v podobě 24.

[Angela]

Angela, vezměte zprávu:

Pečila v pomalém sporáku.
Dort se ukázal jako velmi chutný. Ještě jednou děkuji!

[Galina]

Galina, ráda prosím. Pro vaše zdraví) A děkuji za lahodnou zprávu

Angelo, moc děkuji! Po dlouhou dobu jsem měl tento recept ve svých záložkách a nakonec jsem ho udělal včera. Okamžitě musím říci - dort je velmi chutný, přihlásím se ke každému slovu v popisu receptu - "Mega čokoláda, vlhká, měkká. Radost. Snadné provedení."
Foto nevystavuji, protože z něj zbývá 1/4, no, vzhled není vynikající, rozhodl jsem se neřezat kopuli (koláče jsou velmi chutné) a neřezal jsem to rovnoměrně, poprvé jsem zažil speciální. pilník na koláče.
Mám několik otázek, takže příště bude vše jako na obrázku receptu.
Okamžitě jsem koláč upečl fólií, po 1 hodině a 10 minutách nebyl střed upečený, ačkoli bez kopule jsem musel fólii odstranit a přidat 20 minut, proto se vytvořila malá kupole. Fólie nemusí být okamžitě zakryta, nebo bylo nutné fólii nechat a přidat 30 minut a péct? Bál jsem se něčeho, co by uprostřed zůstalo vlhké.
Na fotografii, jako je krém nanesen na samý vrchol dortu? Moje poleva hodně odtékala, no, vůbec jsem se nechtěl zdržovat na krému ... Přestože na dortu v lednici dokonale zmrzl, musel jsem ho na dort nanášet postupně.
Upekl jsem tento dort k narozeninám mého syna, byl jsem velmi potěšen a hosté jsou velmi šťastní, říkali chutnější než medovník ve službě. Znovu objednáno. Nyní je to náš hlavní dort spolu s klasikou - medový dort a mraveniště, DĚKUJEME !!!