Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

[francievna]

francievnaAlla, zkusím to ...

S přídavkem malinového džusu do soufflé.

Galya, barva !!!!!! Velmi hezké. O vkusu mlčím, a tak je to jasné. Jsi královna marshmallows. Jsi sám šťastný? Dosáhl vrcholu?

Poslední experiment se zakoupenými jablky. Velmi zelené a velmi kyselé.
Prakticky nedávají šťávu. Pyré se ukázalo být velmi husté a zelené .. A hlavní věcí není zabít hmotu bílkovinami .. vzhledem k tomu, že pyré je velmi cool.
Jsem s výsledkem spokojený.

[gawala]

gawala„Značka, akrobacie!

Dosáhl vrcholu?

To je pravděpodobně nemožné. neexistují žádné hranice dokonalosti ..

Vzal jsem své formy na pečení. Zkusím znovu koupit jablka. Chci také jeden jako tvůj Galyun

[gawala]

gawalaGalya, je božská! Bravo

Chci také jeden jako tvůj Galyun

Se světle zelenou ...
🔗

[gawala]

gawala„Galyo, konečně miluji všechno zelené. A tak měkký

Poslední experiment

extrémní

extrémní

Ne, poslední tento týden ...

[Galina]

Galina, a jablka jsou surová? nebo dušené maso?

Jsou jablka surová? nebo dušené maso?

Belevskaya je vyrobena pouze z pečených jablek. Pečil jsem, praštil mixérem a setřel přes síto. vlastně dělám všechny takové marshmallows.

[Galina]

Galina, mistrovské dílo marshmallow!
Respekt k vám!

Díky Marin!

A tak zelená, myslela jsem si, že je vlhko.

A tak zelená, myslela jsem si, že je vlhko.

NE, to jsou již pečená jablka, propíchnutá mixérem a promíchaná sítem. Ukázalo se, že je to velmi silná hmota ..

[gawala]

gawalajaký dobrý recept. Jen já nemám sušičku.

jaký dobrý recept. Jen já nemám sušičku.

Jo .. dobře ..
Dobrá je také elektrická trouba.

Pak to zkusím, díky

Snaž se ..

Jablko-švestka-třešeň marshmallow ..

Ach, Galya, jaká nádhera! Švestky a třešně z mrazáku?

Galyo, lákáš ... Krása.

Švestky a třešně z mrazáku?

Samozřejmě..

lákavé ..

Dělat ... Delicious. Měkký..

[Galina]

Galinajaký krásný marshmallow!

ne, ale byl jsem si jistý, že marshmallows nevyrábíte ze zimních chemikálií, ale pro případ, že bych se zeptal.
Gal, barva a vrstvy jsou úžasné, velmi chutné!

neděláte marshmallow ze zimních chemikálií,

Nakoupená jablka, moje vlastní už dávno skončila, ale já si vybírám bio jablka. Jsou úplně jiné, ne jako „chemické“ ..

Samozřejmě .. Udělejte ... Lahodné. M yagko ..

Zatím ne z ničeho. V létě. Bobule zůstaly pouze s cukrem, přeneseny do mrazničky.

V létě.

Dobře tedy, až do léta ..
Dnes nám už nic nezbylo. Manžel aktivně odřezává kousky. A na fík jsem odtáhl z domova 10 kg sladkostí, ptáte se? Pravda je, že vše je darováno. Che tentokrát dali hodně sladkostí .. Ukázalo se však, že není nic lepšího než domácí marshmallow od Belevskaya ..

[Galya]

To jo, Galya při přípravě marshmallows jsi čarodějka!

při přípravě marshmallows jsi čarodějka!

No dobře ... No, jaká čarodějka. osvědčená technologie a to je vše. není nic těžkého. Jedna věc je, že u zakoupených jablek se marshmallow ukáže být jiný, ne stejný jako u našich. Vše záleží na buničině jablek. Čím nadýchanější buničina, tím chutnější marshmallow. Nakoupená jablka „hřeší“ s velkým množstvím šťávy a hladší dužinou. Pečené a drcené, silně připomínají homogenizovanou dětskou výživu.

[Galina]

Galina, nádherný bonbón!
Dobrá jablka teď nejsou. Antonovka pro mě neroste. Která jablka jsou pro vás nejlepší? Nemluvím o odrůdě, ale o chuti, kterou žádám. Kyselé, sladké? Můžete vyrábět z raných letních odrůd?

... Která jablka jsou pro vás nejlepší? Nemluvím o odrůdě, ale o chuti, kterou žádám. Kyselé, sladké? Můžete vyrábět z raných letních odrůd?

Jakékoli, ne ze supermarketu. Pouze ze své zahrady .. no nebo ze zahrady souseda ..
Moje jablka jsou podzim-zima.Ale odrůdy jsou místní, nebo spíše odrůda. Letos byla pouze tato odrůda, neznám jméno. Chuťově jsou neutrální, vyráběli z nich víno. šťavnaté, velmi velké, maso je pevné, drobivé ..
Pokud budou letos letní, pak je zkusím .. V zásadě se dá vyrobit z jakýchkoli jablek, pokud jsou sladká, pak je minimální nebo vůbec žádný cukr.

Dobrá jablka teď nejsou

Vyzkoušel bych ty špatné, ale nemáme je .. Potřebujeme pečená jablka a ta špatná, mimochodem, mají vysoký obsah pektinu .. takže dužina bude dobrá, ne šťavnatá .. Čím je dužina šťavnatější, tím směšnější jsou koláče .. a to není to, co bychom chtěli. dort na výstupu by měl být měkký, ale sušený .. ale ze silně šťavnatých jablek to nefunguje. Ukázalo se to samozřejmě, ale ne to. Teď dělám jen ze zakoupených jablek, moje vlastní už dávno došla .. No, marshmallows nevycházejí jako sušenka .. jablka jsou jiná. Lahodné, jemné, ale ne to. Čekám na svá jablka, ale zatím budu vyrábět na přání mého manžela z zakoupených ..

Galya, chápu. Záložka do léta. Chci také vyzkoušet letní, jsou velmi voňavé, šťavnaté, s lehkou kyselostí. Obvykle z nich připravím džem, který se ukáže jako voňavý. A vždy je spousta z nich, padajících, kam dát.

Obvykle z nich připravím džem, který se ukáže jako voňavý. A vždy je spousta z nich, padajících, kam dát.

Jen se nepokoušejte udělat marshmallow z hotového džemu. přenos sil, zaseknutí a elektřiny. Nevím, co se může stát, možná to bude samozřejmě chutné, ale nebude to Belevskaya, nebo spíše vůbec.
Tato marshmallow lže, zabalená v pergamenu, říká se šest měsíců, měli jsme maximálně týden. Neměl jsem čas to udělat na podzim ...
zkuste to, není nic složitého, hlavní je pokusit se pozorovat technologii.

Nepokoušejte se připravit marshmallow z hotového džemu

Jo, Galyo, rozuměl jsem všemu.

hlavní věcí je pokusit se tuto technologii pozorovat.

Zatímco budu studovat teorii

Zatímco budu studovat teorii

Studie.

Poslední experiment se zakoupenými jablky, který skončil velmi dobře.
Naléhavě beru zpět svá slova, že z nakoupených jablek není možné vyrobit bonbón, jako z mých vlastních. Ukázalo se, ale s povinným, zdůrazňuji, povinným přidáním pektinu. Vyrobil jsem ze svých jablek, ve kterých jsem už byl plný pektinu, a přidal jsem pektin, ale ne čistý pektin, ale smíchaný s cukrem, vaříme zde marmeládu jen s tímto cukrem a přirozeně přidáváme okamžitě do bramborové kaše a šleháme .. A neznal jsem tajemství malý pektin k vaření, jedna z dívek napsala, že při přidávání čistého pektinu je nutné vařit alespoň několik minut, protože pektin začíná pracovat při teplotě 60 stupňů. Děkuji této krásné paní! Žij a uč se!
Včera jsem našel pektin a vyrobil si marshmallow ze zakoupených jablek s přídavkem čistého pektinu. Jeden balíček na 3 kg pyré, vařený po dobu tří minut ..
Pak bylo vše jako obvykle, šlehané cukrem, přidané bílkoviny a všechno dopadlo dobře. Výstupní koláče byly měkké.
Výsledek je příjemný. Na fotografii jsou jablka s malinami.
Kdo se tedy „bojí“ přiblížit se k pastille, nebojte se. Hlavní věcí není zabít hmotu, sušit při teplotě 70 stupňů, 12-14 hodin, v závislosti na výšce pyré. A zmeškané koláče vysušte při teplotě 54 stupňů po dobu 3-4 hodin. Ale i když je hmota přerušena, listy během procesu dosuka změknou. Experimentálně testováno.

[gawala]

gawalaGalyo, přinejmenším nyní existuje naděje na zopakování mistrovského díla. A pak nejsou žádná jablka ...
Ukázalo se, že nejzajímavější je nečekat na podzimní sklizeň ???
Na Globe máme velmi slušná jablka😀

Ukázalo se, že nejzajímavější je nečekat na podzimní sklizeň ???

Ukázalo se, že ano, není třeba .. Pektin je vyžadován. Naše státní jablka jsou velmi šťavnatá .. Od 3 kg 1 l. džus .. Málem v tom plavají .. V jejich není žádná taková ostuda.

byla naděje na zopakování mistrovského díla

Do Lil, je to levnější než koupit sto gramů za velké peníze. Přesto máte jednoho drahého .. A my ho vůbec nemáme.
Mimochodem, na 1 kg bramborové kaše jsem přidal 30 gramů cukru, už ne. Na všechno by se mělo dívat podle sladkosti bramborové kaše.

[gawala]

gawala, o cukru je to dobré tak málo!
Nyní také prodáváme šťavnatá jablka!
Hlavní věcí není být příliš líný na to, ..... viděl jsem pektin v prodeji, na stejném místě na Globe

dát si tu práci

Udělej to !!

Místrovské dílo !!!!!!!!

jablka „hřeší“ s velkým množstvím šťávy a hladší dužiny.

Galino, přiznám se, na podzim jsem se pokusil vytvořit tvůj marshmallow z jablečných výlisků, tj. Hmoty z odšťavňovače po vymačkání šťávy.
Výsledek jsem nezveřejnil, nedopadl tak dokonale jako na vašich fotkách, ale určitě to zkusím znovu.
Naše jablka, „ekologická“, ale šťavnatá. Po vylisování šťávy byla dužina upečena a dále podle schématu.
Dvě výhody z jednoho jablka se chtěly posrat

[gawala]

gawala„Galyo, kde jsi vzal takový rámeček pro záložku přesně pastilky?

po lisování šťávy vyrobte marshmallow z jablečných výlisků, tj. hmotu z odšťavňovače.

Letos je nutné vyrábět z normálních pečených jablek.

A kde jste vzali takový rámeček pro záložku přesně pastilky?

Můj manžel to udělal podle mých „skic“.

[gawala]

gawala, cool, tak tohle je potravinářská nerezová ocel nebo co?

Galya, tvůj bonbón je čím dál lepší, vylepšuješ své dovednosti
Letos čekám na svá jablka.