Belevskaya marshmallow v sušičce Lequip D5 Eco

[Galina,]

Galina, samozřejmě počkám na jablka. Jen pár meruněk, které jsem chtěl připojit k pouzdru.

Jen pár meruněk, které jsem chtěl připojit k pouzdru

Ale, zmrazte meruňky a pak pečte zmrazené s jablky.

Děkuji budu.

Provedu.

Lahodný bonbón pro vás!

[Galina]

Galina, Miluji tě! dokázal jsem
V zimě jsem se snažil vyrábět ze zmrazených jablek, takže se jednou v troubě ukázal dort o průměru 2 mm. Pak jsem koupil sušičku - 3 mm. Rozhodl jsem se počkat na čerstvou sklizeň jablek. Během této doby jsem narazil na video na téma marshmallow dívek, které pro něj vyrábějí marshmallows a appleauce.
A pak mi došlo, že mojí hlavní chybou bylo pyré příliš tekuté (pro marshmallows a marshmallows). Tentokrát jsem nechal jablka po upečení na sítu (jak je doporučeno ve videu), aby se šťáva naskládala, a pak jsem připravil bramborovou kaši.
A objemy šlehané hmoty se vrátily do normálu. Ukázalo se, že můj objem je dvakrát větší než váš.
Takže jsem našel svou chybu, možná někdo bude také potřebovat tuto informaci.
Tady je takový mňam. A děti jsou šťastné

dokázal jsem

Och ... chápu to! "No, udělali mi radost, bože, udělali mi radost. Můžete ji jasně vidět, že je měkká, nadýchaná a jako chléb!

Snažil jsem se udělat ze zmrazených jablek,

Jedná se o přenos sil a nazývá se elektřina. Prázdný nápad. Stejné jako z hotového obchodního pyré. jen pečená jablka. Naši předkové nebyli hloupí, protože vyráběli jen z pečených jablek.

A pak mi došlo, že moje hlavní chyba byla, že byla příliš tekutá

Vždy jsem to říkal a říkal. Hmota by neměla být tekutá. přebytečný džus musí být vypuštěn. Nezáleží na tom, jakým způsobem. Síto, nebo, jak jsem okamžitě vypustit z plechu a dal na pečení dále.

Ukázalo se, že můj objem je dvakrát větší než váš.

Různá jablka.

Dívky, stalo se hodně jablek - bílé pyré připravené na náplň, můžete ho pak použít na marshmallow?
Nechtěla jsem upéct jablka, dusit je bez vody v kastrolu, pak jsem šla s mixérem, možná je musím uvařit na marshmallows (buď teď, nebo s největší pravděpodobností později), teď je celá moje síla vržena do rychlých receptů

stalo se hodně jablek - bílé pyré připravené na náplň, můžete je použít na marshmallow?

Nevím. Pravděpodobně možné, čistě teoreticky. Ze zakoupeného jablečného pyré, kde byly pouze jablka a cukr, jsem vyrobil marshmallow, ale bohužel to úplně nefungovalo. V každém případě se bramborová kaše bude hodit, ne pro marshmallows, ale pro něco jiného. Pokud se chystáte vyrábět z tohoto pyré, přidejte pektin. vařte s pektinem několik minut, nebo jej přiveďte na 70 stupňů a stejných pár minut zahřejte. ale žádný cukr. Poté se při šlehání hmoty přidává cukr.
Myslím, že je rozdíl mezi pečenými jablky a vařenými jablky. Naši předkové proto vyráběli tento marshmallow pouze z pečených jablek. Takže bychom všechna jablka vyhodili do jedné kádě a vařili je .. ale ne, oni je upečli .. Některé chemické procesy u pečených jablek neprobíhají jako u vařených. Nechci se zabývat tímto problémem. Myslím, že pokud chcete, můžete najít odpověď na internetu.

Pokračujeme v rozhovoru ..
Včera byl proveden další experiment. Nezralá jablka, víno (most) a nezralá švestka z padlé větve.


Pokus ukázal, že takové švestky a taková jablka, v zásadě z jakýchkoli nezralých jablek, mohou a měly by být vyrobeny z marshmallow.
Sušení této hmoty trvá déle. Protože je velmi hustý, při nalití na palety nedochází k žádné tekutosti. Mám to sušené po dobu 15 hodin.Vrstvy jsou měkké. Chuť je úžasná. Je tu trochu švestkové chuti. což se mi opravdu líbilo.
A dál. Výše jsem napsal, že se pokusím experimentovat s ponecháním hotového marshmallow v sušičce několik hodin po skončení programu. Ve skutečnosti by měl být marshmallow ponechán v sušičce několik hodin po skončení doby vaření. Vrstvy jsou trochu vytvrzeny a nejdůležitější je, aby papír vrstvu dokonale opustil.

[gawala]

gawala,
Gal, kde jsi vzal zarovnávací rámeček?

a kde jste vzali zarovnávací rámeček?

Galya, můj manžel vyrobený z nerezové oceli. Myšlenka mi přišla na mysl okamžitě, jakmile jsem začal vyrábět druhou marshmallow. Našel jsem materiál doma, provedl měření a okamžitě mi ho dorazil. Svařovala tento rám.
Zapomněl jsem říct. Rozřezal jsem vrstvy na polovinu, takže se získá 6 vrstev .. V této sušičce, s přihlédnutím k výšce více než tří palet, se nelepte. Pouze 5 palet. tady tři přicházejí perfektně. Pokud se pokusíte zastrčit více, pak spodní paleta jednoduše namazá celý marshmallow svým dnem.

Galya, můj manžel vyrobený z nerezové oceli. Myšlenka mi přišla na mysl okamžitě, jakmile jsem začal vyrábět druhou marshmallow. Našel jsem materiál doma, provedl měření a okamžitě mi ho dorazil. Svařovala tento rám.

Ahhh, to je super dobře ..., respekt k mému manželovi ...
S rámem to samozřejmě vyjde velmi hladce, super nápad ... 👍👍👍

úcta k mému manželovi ..

No tak ... pro něj je to tak, hračky ... vymysli nějaký rám ...
To jsem já - dobře, že mám hlavu plnou nápadů ..

No tak ... pro něj je to tak, hračky ... vymysli nějaký rám ...
To jsem já - dobře, že mám hlavu plnou nápadů ..

Ha! Máš štěstí, že tvůj manžel je takový, pro kterého jsou takové věci hračky, například si sám vyměňuji žárovky, baterie v dálkových ovladačích a všechno, co je obtížnější, prostě volá profík, moje obecně

rukaoselth

.... .)))

Máš štěstí

Jak mám říct, že kdyby byli všichni takoví manželé, pak by na zemi bylo nebe! Pouze jedno minus, nebo možná plus-cizinec ..

a nejdůležitější věc je, že papír dokonale opustí vrstvu.

Jak říkám, kdyby byli všichni takoví manželé, pak by na zemi bylo nebe! Pouze jedno minus, nebo možná plus-cizinec ..

Ať je takových manželů více a s nimi šťastné ženy ...

Ať je takových manželů více

Nechat! Dejte manželům dobré a jiné!

Nechat! Dejte manželům dobré a jiné!

Není třeba se smát .. Vše, co děláme, je marshmallow ..

Není třeba se smát .. Vše, co děláme, je marshmallow ..

Zapomněl jsi, zatímco čekám na zařízení ... ... takže se můžeš smát ...

Zapomněl jsi, zatímco čekám na zařízení.

Ne, nezapomněl jsem .. Pak se morálně naladíte ..

Malý přírůstek.
Doporučujeme pastilku neuchovávat v chladničce, i když je zabalená v pergamenu. Nejhezčí místo je ve skříni. Nebo na jakémkoli suchém místě, zabalte jej do pečícího papíru a vložte jej do nádoby, například na přenášení dortů. V této formě nezvlhne, stane se více kořeněným a chutnějším.
Po uplynutí doby vaření důrazně doporučuji nechat pastilku odpočívat. Nechejte v sušičce 4-5 6-7 hodin. Ale ne déle než 7 hodin. Nenechávejte jej v zařízení déle. Stejný uzavřený prostor. Dokáže se „udusit.“ Pokud není čas na studium, nechte to prostě na stole.
... Pobyt 7 hodin v sušičce. Papír vychází skvěle. Žádné mokré houby, ručníky a jiné „šamanské tance“.



Polozralá jablka. Při pečení nebyl vůbec žádný džus, ani čajová lžička. Masa byla velmi strmá. Bylo to šlehané velmi tvrdě, střed byl šlehan, okraje ne. Musel jsem neustále míchat špachtlí a pokračovat v bití. Koláče sušily 16 hodin. Šli spát na 7 hodin. fotografie výše.
Chutná jinak, ne jako jablka, která jsou účinnější, nebo jako směs jablek a jakéhokoli jiného ovoce. Ne stejné jako na první fotografii, na 1. stránce. Ne „chléb“. Hustá hmota, na fotografiích typy "mušlí" t.neexistuje způsob, jak se rozmazat přesně kvůli vysoké hustotě hmoty. Ale chutná velmi dobře, jablko-jablko. Tento marshmallow půjde v balíku k mé matce.

Ahoj. Chcete se přidat do svých řad? Jsem opravdu začínající kuchařský specialista a nedělám to vždy, ale teď, zatímco sezóna jablek hoří marshmallow.

Sušeno v elektrické sušičce Rotor Diva. Byly tam tři vrstvy. Jeden jsem dal do sušičky ve speciálním podnosu pro marshmallow od Voltery a další dva na papír na pečení, ne na papír, ale na tkané věci (nevím, jak se tomu říká správně). Fotografie ukazuje, že některé vrstvy jsou vlhké - to je přesně ta vrstva, která na místech na paletě nerovnoměrně zaschla. Neměl jsem dost trpělivosti na to, abych dokončil sušení) Pro budoucnost uvařím všechny vrstvy na ložním prádle z tohoto papíru nebo pečícího papíru. Zřejmě skrze ně pastila stále lépe dýchá a suší.
Nějak takto :-)

[AnnaA]

Chcete se přidat do svých řad?

S velkým potěšením!
AnnaA, Anna, no, dopadlo to velmi dobře. Je v pořádku, že někde něco nevyschlo. Všechno je poprvé skvělé.
Naplňte si ruku, buďte trpěliví a všechno bude v pořádku. Podle mého názoru je stále lepší používat papír a nepoužívat plastové palety nebo jiná zařízení. Pokud sledujete několik videí od Belev, použije se tam pouze papír na pečení. Zkoušel jsem to dokonce na teflonovém papíru. Ne, to není ono. Pouze obyčejný papír na pečení.

Neměl jsem dost trpělivosti na dokončení sušení)

Co se týče sucha? Nemáte dost trpělivosti na konečné sušení při 53 stupních? Pokud ano, nelze tuto položku přeskočit.

tkaná věc (nevím, jak se tomu říká správně).

Jaký druh látky? Ani nevím, o co jde. Povlečení, plátno?
To nejdůležitější je chutné. A jablek je letos opravdu hodně ...

Moc děkuji za pochvalu!

Tkanina, nepamatuji si, jak se to jmenuje, vypadá takto:



Koupil jsem spoustu těchto listů na Ali. A než jsem si vzal to samé zde. Dal jsem to na plechy na pečení a do multivarkáře a do forem na chléb. Velmi pohodlná náhrada za pergamenový papír.
Sušení - myslel jsem, že dvě vrstvy úplně vyschly a třetí ne, ale nebylo dost trpělivosti čekat, až zaschne ...
A samozřejmě jsem provedl závěrečné vysušení sebraných marshmallow!

A tady je další otázka. Už je dost horko. Skladovací místnost v bytě je také docela horká. Jaký je nejlepší způsob skladování marshmallow, pokud není v chladničce? Samozřejmě to nebude dlouho zatuchlé, ale přesto ...

[AnnaA]

AnnaA, Anna, místo fotky mám čtverec. Nic nevidím

Jaký je nejlepší způsob skladování marshmallow, pokud není v chladničce?

No, ani tady není zima. Ale ve spíži není +30 .. Pak v lednici, v permagent. Naštěstí vložíte do ledničky a některé do spíži a porovnáte později. Kde je to lepší, dejte to tam pro uložení .. Nechal jsem to sem a tam. Ukázalo se, že slunce je stále spíž, i když je horké. Maximálně +22 ve skříni, +36 na ulici ..
Všechno se učí srovnáváním a experimentálně nebo „psaním“.

vypadá takto:

Jo, všechno je jasné ..
Dělejte, co funguje dobře.

Děkuji. Už jsem odešel z domu. V ohrožení zabalila kousky do pergamenu a nechala je otevřené v kuchyni na sušičce. Ale zdá se, že ne na samotném slunci. Doufejme, že se to pokazí až do večera.

Doufejme, že se to pokazí až do večera.

Pokazí se to až večer. Ale ne sušený marshmallow, je stále lepší buď to jíst rychleji, dobře, nebo to ještě dočkat ... to znamená být trpělivý. Rozdíl bude zřejmý.
A co tam máš? Vůbec nic. Takže .. pijte čaj jednou, s celou rodinou ..

Takže .. pijte čaj jednou, s celou rodinou ..

Je to takové jaké to je :-)

Je to takové jaké to je :-)

Vezměte v úvahu, že marshmallow je pryč. jedli u večerního čaje. Musíme udělat novou porci ... dokud touha nezmizí.

Včera - dnes jsem dělal jablka a švestky. Jablka jsou podzimní, ale nejsou vhodná pro zimní skladování. Chuť je sladká a kyselá, velmi chutná. Přirozeně ještě nejsou příliš dospělí. Švestka. s největší pravděpodobností máme trny a švestky. kulaté, ale ne koláče jako trn.slupka je kysele hořká a dužina má příjemnou sladkokyselou chuť. Pyré bylo 580 g na 1 500 g jablka.
Čisté jablko bylo 3 kg. Váha byla střední hustoty, nebyla pomalá. Obecně docházím k závěru, že různá jablka dávají různé bramborové kaše a ve výsledku různé výsledky. Aktuální hmota se stále získává ze zralých jablek, i když je šťáva vypuštěna. Hustší hmota nebo velmi hustá, z polozralých nebo zcela nezralých jablek.
Výsledkem je velmi měkký a vzdušný marshmallow „chléb a chléb“, zejména čisté jablko.

Hurá Galya s marshmallow!

[gawala]

gawala„Galyo, jsi mistr! Pokaždé, když je marshmallow stále krásnější.

Mistr!

Nejsem kouzelník. Jen se učím!
🔗

Nejsem kouzelník. Jen se učím!
🔗

Figasse ...., .... studuje .... 👍👍👍, Mistře !!! ....

ona studuje

Samozřejmě. Pokaždé něco nového. Všechna jablka se chovají jinak. zkuste vidět zajímavé. Takže experimentuji.

Galya, mělo by být síto na utírání pyré plastové? Nebo můžete použít kov? Chystám se mentálně zopakovat tvůj výkon)))

má být síto na utírání pyré plastové? Nebo můžete použít kov?

Používám to a to. Co přijde pod ruku. Není v tom žádný rozdíl.

Chystám se mentálně zopakovat tvůj výkon)))

Pro mě to už není výkon, ale každodenní práce.
Udělej to. pak řekni a ukaž, co se stalo.

Dnes jsem byl na veletrhu. A viděl jsem oddělení s Belevskaya marshmallow. Sortiment je velký (nevím, jak načíst obrázky zde) ... Ceny kousají. Majitel oddělení, dobromyslný chlap, mi ale řekl, jak si vyrobit marshmallow. Vyrábí se z různých bobulí a ovoce, včetně hrušek. Galinka, proces úplně opakuje tvou práci, jen vaří jablka v hrnci. Marshmallow vypadá jako váš (váš je estetičtější). Neochutnal jsem to.

proces zcela opakuje vaši práci,

Nebyl jsem jinak „ukraden“ ...

, jen vaří jablka v hrnci.

No, já nevím ..: umnik2: Příběh říká, že jablka byla pečena v pecích. A dokonce i nyní, soudě podle povídek od Belev, pečou v pecích. Možná je nevaří, ale vařily v pánvi. Ukázalo se, že se vařilo pyré. Je to jasné bez vody .. Ale je to ekonomicky nerentabilní .. Pokud jde o tok a výrobu. jaké kádě potřebujete k uvaření těchto jablek ..?
Musíme to zkusit kvůli experimentu. Podívejte se včas, jak rychle a jaké pyré chutná ..

z různých bobulí a ovoce, včetně hrušek.

Základem jsou stále jablka. A ovocné bobule jako přísada. Mám všechny hrušky na víno, nelze je nijak přidat do marshmallow, šťáva je dobrá a dužina sama o sobě slušně plete. Už jsem na to dnes myslel, stál jsem před hruškou .. Myslel jsem .. No, možná si dokážu představit něco jiného ..

Nevařila. Upekl jsem to ... dal jsem to na sušení ve voliéře. Doufám, že se něco ukáže)))) Řeknu ti to zítra

Nevařila. Pečený ..

Udělal správnou věc. Musíme jít osvědčenou cestou. Co tam řekl dobrý strýc a zda řekl pravdu, není známo. a tady je vše známé a konečný výsledek také.

Doufám, že se něco ukáže)))) Řeknu ti to zítra

Bude to fungovat, určitě to bude fungovat. Pouze vy se díváte na skutečnost připravenosti, nemůžete se řídit mým časem. A jablka jsou jiná a také sušičky. Může vám to trvat méně času ... Hlavní věcí není spěchat. v takovém případě není třeba spěchat .. a nechat ho odpočívat v sušičce, až budou vrstvy hotové, alespoň pár hodin, nejlépe čtyři. Papír bude perfektně sedět. A vrstvy nebudou tvrdé a křehké.

5 dní později. Pastilka je zabalena do permagentu a nosiče dortu ve skříni. Podle mého názoru je to nejlepší místo pro ukládání marshmallows. Chladnička stále dodává pastilce vlhkost, bez ohledu na to, jak dobře je zabalená v pergamenu
Tady je za 5 dní. Podle mého názoru je to více kořeněné, chutnější.

Krása!!!!
Hlásím se. Vyrobeno ...
Ukázalo se to jako barva medového koláče. Dorty jsou nízké, to znamená, že se hmota nezvýšila. A v troubě jsem nesprávně nastavil teplotu ... trochu jsem přidal. Ale chutné. Mám rád. Určitě to udělám. Děkujeme za vaši pomoc😀

Vyrobeno ...

A fotka?

Tatka přinese))) fotografii

[Smaragd]

Zpráva od Olechky Smaragd

Tatka přinese))) fotografii

Je to fotografie a vy jí dáte sladkosti ..
První palačinka vůbec není hrudkovitá.! Nalijte to práškem, bude to docela prodejné.!
Není to opravdu těžké, Ol, udělat?

Aha přinesla moje praskání)))



Velmi vzrušující. Stejně jako vaření čaje. Bez tebe bych se neodvážil to udělat. Zdálo se mi, že je to tak těžké !!!! Děkuji. A Tatka ráda pošle marshmallow. Ani nevím, jak poslat čaj.