Čokoládové košíčky s proteinovým krémem v glazuře

Čokoládové košíčky s proteinovým krémem v glazuře

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pro zkoušku
máslo při pokojové teplotě	100 g
cukr	70 gr.
vejce	2 ks
prášek na pečení	2 lžičky
kakaový prášek	2 lžíce. l.
mléko	2 lžíce. l.
pšeničná mouka	150 gr.
Na krém
práškový cukr	100 g
prášek na pečení	1/3 lžičky
kyselina citronová	štípnout
Bílek	2 ks
Pro glazuru
hořká čokoláda	100 g
těžká smetana (máslo)	25 gr.
Pro impregnaci
silný sladký čaj (káva)	50 ml.

Metoda vaření

• Na těsto vyšlehejte všechny ingredience mixérem, vložte je do forem a pečte 20-25 minut v troubě předehřáté na 180 ° C.

• Ochlaďte na drátěném stojanu, lehce namočte čajem nebo kávou. Již ji můžete naservírovat ke stolu. Ale měl jsem další cíl - minitorty pro dětský stůl

• Bílé trochu rozšleháme mixérem, přidáme práškový cukr a prášek do pečiva. Šálek vložíme do vodní lázně a mícháme mixérem 10-15 minut. Nakonec přidejte kyselinu citrónovou.

• Zdobíme košíčky krémem, dáme do chladničky,

• aby se krém trochu uchopil

• Utopíme čokoládu s přídavkem smetany ve vodní lázni (pokud je to možné, vezměte testovanou čokoládu, moje šla do zrn), zakryjte cupcakes jakýmkoli vhodným způsobem, nechte zmrzlinu zmrznout a podávejte

• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

10-12 ks

Čas na přípravu:

1,5 hodiny

Program vaření:

sporák, trouba