Číslo dortu "23. února"

[Lenochka]

Lenochka„Hlásím: Pečil jsem také pro DR své dcery - velké tlusté číslo 9
Jaký lahodný krém! Navíc jsem koupil levnou čokoládu, „reklamní“, v „Pyaterochce“ - „Air“. Ukázalo se, že je to dobrá čokoláda. Smetanový sýr - Kalleh - vynikající. Líbilo se mi pracovat s těstem - poslušné těsto dobře stoupá. Strávil jsem den v chladu. Beru na vědomí těsto.
Nejprve jsem se houpal na čísla větší než A4. Ne, je to nepohodlné: dorty jsou jemné, první dort se během přenosu zlomil, ale nakrájel jsem ho na sušenky - vynikající. Udělal jsem těsto jednu a půl normy, tak jsem nakreslil novou postavu s výškou A4. Tato velikost je optimální.
Dort se opravdu líbil všem - všichni hosté, děti i dospělí, měli prázdné talíře.

[lady inna]

lady inna, Innochkajaká kráska vyšla! Super jahody jsou tak krásnou dekorací
Nemůžu vystát těsto, hned ho vyvalím na koberec. Je to velmi něžné

[Lenochka]

Dík, Lenochka... Také se válím a peču na koberci, byl to můj hotový dort, který se při přenosu sem a tam poškodil. A tato turecká jahoda byla také kupodivu chutná - ne plastická, ale jahodově voňavá. I když vůbec nejsem fanouškem těchto jahod.

Dívky, prosím pomozte
Udělal jsem takový dort s malinovým džemem a zakysanou smetanou - dobře, byl to velmi chutný.
Teď budu muset znovu připravit číselný dort, ze zásob jsem dostal domácí meruňkový džem.
Co si myslíte, že se sem vejde? Krém bude stejný krémový zakysaný krém.
Samotný džem se pro mě ukázal jako velmi hustý, ale možná je třeba ho nějak nějak zpracovat, nevím například se škrobem, i když si tento proces stěží představuji a jak ta kombinace chutná?

meruňkový džem.
Co si myslíte, že se sem vejde? Krém bude stejný krémový zakysaný krém.

Myslím, že to bude super!

ale možná to stejně musí být nějak zpracováno, nevím,

Mixér pro spokojenost a rostlina s kulinářským vakem se stejnými podpatky.

[marusya057]

marusya057, Maria, podle mého názoru si také myslím, že to bude velmi chutné
Navíc je tlustý. Bude se dobře držet mezi krémem.
Udělal jsem to se zakoupeným pomerančem, tenký. A pak se všechno ukázalo jako chutné, koláče byly promočené a nic nevyšlo

Děkuji moc děvčata!

Pomocí mixéru jsem okamžitě uvařil hmotu během vaření, chtěl jsem homogenní džem, bez kousků.
To znamená, že už mám hotovou náplň uloženou mezi hromadou polotovarů a já nevím

Málem jsem zapomněl)

[marusya057]

marusya057, Maria, taková krása! Děkujeme za tak úžasnou zprávu!
A jak to chutnalo?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Děkuji!!!
velmi chutné s meruňkou
podle hmotnosti vyšel na 3,5 kg - rychle ho zametejte

Něco gigantomania mě navštívilo. Vyrobeno 4 medové koláče a pistáciová sušenka uprostřed. Krémy: krém se zakysanou smetanou a tafita. Bylo to výtečné

Bylo to výtečné

A krásný! Četl jsem jak o krému, tak o pistáciové sušence - vše neznámé a nevyzkoušené)

[lady inna]

o pistáciové sušence

lady inna, Inna, Právě jsem se rozhodl to fantazírovat ... Nejprve se objevil nápad přidat červený samet, a pak se natáhl zelený. Recept byl převzat z dortu se svislými dorty.

Nahromaděné 😃 Tento recept se mi opravdu líbí!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, moc vám děkujeme, že jste nám řekli o tak úžasném dortu. Udělal jsem krém na bázi smetanového sýra z Ashanu, čokoláda byla 170 g, vzdušná, dobře roztavená, do krému jsem nepřidával práškový cukr; pečené koláče po dobu 4 minut v princeznách. Když byl krém nanesen na spodní vrstvu, přidal se malinový džem.Všechno dohromady je lahodné a jemné, dokonce i mírná pikantní slanost sýra byla, není tu žádná nadměrná sladkost

[shurpanita]

shurpanita, přístav„Páni, kolik krásy! Dík!
A také jsem rád používal různé trysky



Elfa, Elena, jak milé!
Jsem rád, že se recept hodil a dort se mu líbil!
A můžete experimentovat s krémy a džemy
Přidal jsem jahodové kuli. Také velmi chutné

Další)) se zakysanou smetanou a jahodovým džemem. Přišli jsme pro něj 100 km daleko

[marusya057]

marusya057, Maria, jak milé! Jakmile jsme jeli tak daleko, znamená to, že věří

Nedávno jsem udělal písmeno P se třemi rohy. A neměl jsem čas se vyfotografovat ...

Dívky, pokud zítra sbíráte dort v 7 hodin, budete mít čas na namáčení do 13 hodin?

budu mít čas ... za 2 hodiny jsem byl promočený

Dívky, pokud zítra sbíráte dort v 7 hodin, budete mít čas na namáčení do 13 hodin?

nevkládejte do chladničky první 2 hodiny po sestavení. Bude tak rychle vsakovat.

[Anastasenok]

Anastasenok, Anastasia„Dobře jsem se namočil na 4 hodiny mimo ledničku.

Děkuji autorovi za recept. Něco se stalo.

[Anastasenok]

Anastasenok, Anastasiajaký legrační dort! Sám se připravuji na 3. výročí, zadávám nejrůznější medvědy a marshmallows, abych vyzdobil čísla, najednou přijde vhod infa - v kuchyňských drobnostech chválili marshmellowa z Fixprice. Je pravda, že došlo také k negativní kontrole - někdo dostal starou (

[Elfa]

Elfa, v našem velkém hypermarketu Magnet se prodává podle hmotnosti, tam jsem koupil jen trochu

[Anastasenok]

Anastasenok, Anastasia, vyšel velmi krásný dort!
Podařilo se vám namočit?
Po zdobení to několik hodin nechávám bez ledničky.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, lidé jsou šťastní) Oslavenec je šťastný.

[Anastasenok]

Oslavenec je šťastný

Anastasenok, Anastasia, nejdůležitější věc!

Dívky, kde mohu získat šablonu pro tisk čísla 4 na A3?

[Olga]

Olga, Vzal jsem všechny šablony na internetu.
A3 v aplikaci Corel Drow můžete vybrat a natáhnout číslo na celý list

Ideální pro výročí, neobvyklé, krásné a dost pro každého!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, pokud do krému vložíte 100 gramů čokolády, ovlivní to pouze sladkost? Bude krém příliš měkký?

A rád bych to vyjasnil. Zde napsali, že jedna část krému nestačí, lze ji kombinovat se zakysanou smetanou. Plnou porci zakysané smetany?



Dívky, každý má nádherné dorty !! Obecně je recept jedinečný, protože lze vytvořit jakýkoli tvar.
A všechno tak krásně zdobíte! Čisté a chutné

Přidal jsem jahodové kuli. Také velmi chutné

Elena, můžu mít tvůj recept na jahodový kuli?

[tatlin]

tatlin, Natálie, velmi pěkný dort!

pokud do krému vložíte 100 gramů čokolády, ovlivní to jen sladkost? Bude krém příliš měkký?

M @ rtochka, DaryaSnížení množství čokolády ovlivní stabilitu krému. Bude to mnohem měkčí, pokud nemohu říci

Zde napsali, že jedna část krému nestačí, lze ji kombinovat se zakysanou smetanou. Plnou porci zakysané smetany?

Některým stačila jedna porce. Záleží, jak dobře chápu, na velikosti vyložených krémových kornoutů a na jejich frekvenci. Vždycky jdu vysoko a blízko sebe, takže hodně krému zmizí. Když jsem naposledy dělal písmeno P o velikosti A4, byly tam 3 koláče. Vzal jsem krém pouze krém se zakysanou smetanou a udělal to 2 porce. Ukázalo se to krém o hmotnosti 1 kg 150 g a úplně mě opustil

recept na jahodový kuli?

Elfa, Elena, podle tohoto receptu se vyrábějí kuli. Opravdu ho mám rád

Cooley jahoda (fomca)

Trvalo mi 1,5 normy krému na a4 a tři vrstvy. Bylo by možné vytvořit dvě normy

Mám otázku:
Je možné, aby hotové koláče ležely několik dní v chladničce? nic se jim nestane?

A další otázka pro dívky z Německa:
Jaký druh smetanového sýra berete? nikdy nepoužil takový zázrak ...

P.S. ale mascarpone nebude fungovat?

[Nasjka1990]

A mohou hotové koláče ležet v chladničce několik dní?

Nasjka1990, Nastya„Zabalím dorty do potravinářské fólie a mám je na den nebo dva. Myslím, že za pár dní se jim nic nestane. Ze zbytků těsta jsem upiekla sušenky, takže ležely déle než měsíc bez ledničky a jsou vynikající

ale mascarpone nebude fungovat?

Podle mého názoru můžete zkusit s mascarpone

Elena, moc ti děkuji za recept! Dort je velmi chutný a šetří skutečný život. Moje těsto je v ledničce od 23. února a krásně se upečlo)))

[silva2]

silva2, Elena, OH Děkuji! Kolik krásy!
Také se mi líbí toto těsto. Připadá mi to, jako když ležíte delší dobu v lednici, stane se zajímavějším a vůbec se nelepí.

[Elena_Kamch,]

Elena_Kamch, děkuji moc za podrobný recept! Díval jsem se na tyto koláče už dlouho, ale nějak se moje ruce nedostaly k vaření.
A druhý den si zákazník přál právě takový dort a já jsem ho s radostí připravil! Ale dort se ukázal být velmi lehký, i když ne levný z hlediska nákladů.
Dívky, které vyrábějí na zakázku, jaká je podle vás cena? podle hmotnosti?

[Příjmení]

Příjmení, Julie, Děkuji za tip! Jsem rád, že se recept hodil. Taky ho mám rád
Ale nepečel jsem to na objednávku. Ani ti to neřeknu ..

Další zpráva) a další děkuji, Eleno, že vám podrobně řekla o takovém dortu. Z praxe jsem si vzal čokoládu Air Porous, stále jsem se rozhodl nešetřit peníze a vzít si speciální v metru:

[Příjmení]

Příjmení, koho znám - cenu tohoto dortu berou „za kus“ - výrobky + práce + pokud jsou čerstvé květiny stále zvlášť.
Moji zákazníci nerozumí takové ceně „za kus“, nikoli „podle hmotnosti“. Takže teď peču na váhu, mám postavu formátu A4 ze 2 koláčů a 2 vrstev krémového krému s dekorací vyjde asi 1,5 kg. Když si objednají 2 číslice a chtějí menší váhu, můžu péct jen ze 2 vrstev, pokud je jedna číslice - teď to dělám 3 vrstvy. Podle hmotnosti to obvykle vyjde, pokud jsou vaše čísla menší než A4 - stačí udělat více vrstev a je to) a nastavit si vlastní pohodlnou cenu za kg.

[Elfa]

Elfa, Elena, Děkuji! Pěkný dort!

Moje koláče.
Krém ganache z bílé čokolády Callebaut + tvaroh Hochland. Přísada - meruňkový džem.

[Příjmení]

Příjmení, Julie, moc krásné! A nepochybuji o tom, že vynikající

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, řekněte mi, jak dlouho lze takový cukrárnu uchovávat při pokojové teplotě?
Udělal jsem sendviče Zephyro, vložil cukrárnu dovnitř, teď jdu a trpím, pokazí se to při pokojové teplotě až do neděle

[Maria]

Maria, S jistotou to neřeknu. Pokud to vře, pak se, myslím, v dnešní době s tím nic nestane.
Jednou jsem strávil týden v lednici v dortu, chuť se vůbec nezměnila.
Možná měl někdo zkušenost bez ledničky.

No, no)) odhlásit se))
V dnešní době se cukrárně nic nestalo. Navíc - dnes !!! téměř o 2 týdny později rozbila poslední sendvič s marshmallow - marshmallow (na rozdíl od toho, který byl bez džemu) neuschla uvnitř, nestala se cukrem, z džemu zjevně čerpá vlhkost a je prostě suchší a hustší.
Při pokojové teplotě se cukrárna kazila třetího dne - plesnivěla. Plíseň byla nalezena v jednom sendviči z marshmallow, ALE! tam byly marshmallows s cukrovinkami pokryty sušenkou rozbitou na polovinu a já jsem přemýšlel, jak to přežije, takže se ukázalo, že tam byl přístup vzduchu, bez ohledu na to, jak moc jsem se snažil přitlačit tyto dvě poloviny proti sobě. Díky za recept na džem, je to skvělé!

Jaká kouzelná hůlka je tento dort! Ještě jednou děkuji!!!