Číslo dortu "23. února"

[marina-asti]

marina-asti, přístav, oko, Tatyana, dík! Budu hledat svůj zábradlí, zdá se, že si za něco mohu sám. Krém "Dům ve vesnici", přijal akci. Děkuji všem za účast !!! Je pravda, že teď jsem na novoroční svátky upiekla tolik dortů na dárky, musíme se nějak naladit na nové výkony

[Natálie]

Krém "Dům ve vesnici", přijal akci.

Natálie, podle mého názoru. toto je odpověď na otázku. Podívejte se na METRO, jejich vlastní značky, žádné defekty.
Hodně štěstí!

[Natálie]

Natálie, podle mého názoru. toto je odpověď na otázku. Podívejte se na METRO, jejich vlastní značky, žádné defekty.
Hodně štěstí!

Také jsem je nikdy nebral (
V posledních měsících jsem kupoval hodně krému na pěnu: METRO, Parmalat, Petmol - žádná překvapení nebyla.
Andy Chef byl na MK, takže Lake Peipsi velmi chválí.

[Lolievna]

Zkusím s jinou čokoládou. Pro mě zřídka, ale stává se to, i když mám hlavu opřenou o zeď, nevychází to a je to.

Lolievna, Natálie, podle mého názoru je to pravda, může to být v čokoládě. Zkuste udělat se zakysanou smetanou, v tomto dortu to jde velmi dobře. Udělal jsem to úplně s ním. A vyjde to více rozpočtové. A ten krém se pro mě vždy ukázal, i když nejsem zvlášť přátelský s krémy.
Nějak jsem přidal tafitu do spodní vrstvy, bylo to také velmi chutné

A v poslední době užívám Yashkino bílou čokoládu
Jakmile jsem připravil dort - krém měl v obchodě jen 20%, přidal jsem do krému zahušťovadlo a dokonale vyšlehal

[Miro]

Četl jsem až do konce ... Také krém, ano ... V naší chemické době musíte vzít důvěryhodné výrobce. Přesto jsem měl defekt se známým kondenzovaným mlékem Rogachev. A je to v novoročním dortu! Vzlykal jsem smutkem. Půjdu k tématu Tafita, napíšu tam. Je to jen hrůza, co se stalo s krémem
A krém ještě nezklamal: Parmalat, Petmol a jezero Peipsi



Miro, Pěkný dort! : girl_love: Díky za fotku!



Yarik, Yaroslavna, krásný dort! Děkuji za fotku! Jsem velmi rád, že se mi to líbilo!
A co se týče zakysané smetany ... Nikdy jsem mě nezklamal.Jen olej musí mít pokojovou teplotu a je měkký a krém musí být chlazen, ale ne studený. Pokud jsem ho nechal v ledničce, vytáhl jsem ho za pár hodin. Hlavní tajemství je, že máslo a pudink mají stejnou teplotu. Vynikající krém je zaručen

[oko]

Podívejte se na jejich značky METRO
vlastní, bez defektů.

oko, Tatyana„Nemáme metro ... smutně si povzdechnu. Z velkých networkerů Lenta, O Kay, zbytek jsou Pyaterochka, Magnit, Dixie, místní síť Evroros, ale nějak to tam začalo být nudné, rozsah je tak-tak
.Elena_Kamch, ElenaA nikdy jsem nedělal zakysanou smetanu, nějak mě to prošlo, musím to zkusit. Děkuji všem ! Miluji naše fórum za jeho odezvu!

[Lolievna]

A nikdy jsem nedělal zakysanou smetanu, nějak mě to prošlo, musím to zkusit

Lolievna, Natasha, určitě to vyzkoušejte! Bez ohledu na to, jak moc jsem to udělal, každý má rád všechny nuance s ním popsané výše

[Natálie]

Dobře, Tatyano, nemáme metro ... smutně si povzdechnu.

Natálie, tak ať je to největší problém!
I když je to divné ... před poskytnutím rady jsem udělal google, v Murmansku jsem již dal dvě možnosti.
Pravděpodobně jsem si něco v noci spletl ...
Zdroj nemůže obsahovat žádnou z uvedených možností?
Možná zkuste možnost s máslem, abyste to neriskovali?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, díky, samozřejmě to zkusím.
oko, Tatyana, máme „metro“ jen malé nákupní středisko, nepotravinářské.
Dnes jsem viděl krém Petmol, ale rozhodl jsem se oddechový čas, stále jsem neměl čas na výročí. Ale určitě to udělám.

Rozhodl jsem se, protože dort se neskládá, vyrobím dárkový koš s bobulemi. Polovina města běžela, po Novém roce nebyly žádné maliny, žádné jahody, žádné borůvky. Letěl znovu.Sedíme a skládáme písničky. Doufám, že to tady alespoň vyjde.

Dobrý den! Díky za recept! Svou kmotru jsem udělala na NG, každému se to líbilo, ozdoby s bobulemi vypadají samozřejmě efektněji, ale protože je kmotřenka vůbec nejí, musel jsem zdobit marshmallows a domácí pusinky (které ještě nejsou dokonalé :(, ale na tom pracuji!). Chci, aby můj syn připravil tento dort rok, pečil koláče předem a zmrazil je, jinak je s dítětem těžké uvařit všechno najednou! Existují nějaké zvláštnosti při zmrazování a rozmrazování dortů?
PS: Zapomněl jsem přidat fotku dortu z roztržitosti. Opraveno

Existují nějaké speciální funkce při zmrazování a rozmrazování koláčů?

Žádné speciální funkce. Zabalte do plastu a zamrazte. V předvečer sestavení dortu vyjměte z mrazničky a vložte jej do chladničky ...

Elena, moc ti děkuji za radu!

[Tatius82]

Tatius82, Tatyana, díky za fotku dortu! Krásné a chutné!
Nikdy jsem tyto koláče nezmrazil, ale jakmile ležely na mém balkonu (zabaleném v plastu) asi měsíc nebo trochu déle, samozřejmě v chladném období (od března do dubna je zde stále velmi chladno). A přesto se ukázal lahodný dort. Pokud ho chcete udělat za pár dní, můžete je jednoduše uložit do chladničky (zabalené v plastu). Takže jsem si to také mnohokrát nechal

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch„Heleno, při líčení mi se zlomila hlava. Žádám vás o pomoc. Musím upéct dvě čísla A4, na tři koláče, beru dvojnásobnou sazbu za koláče, že? Je možné snížit množství cukru v koláčech, a to až na 100 g při jedné rychlosti?
Krém bude zakysanou smetanou. Tady je obvykle přepadení ... Mám-li za 2 číslice ve třech krémových dortech udělat dvojnásobnou nebo trojitou sazbu? A jak moc můžete snížit obsah cukru ve smetaně?
Lenochko, omlouvám se za zdlouhavost! A předem děkuji za odpověď !!!

[Olya]

OlyaNa dorty bych vzal dvojnásobnou sazbu. Pokud těsto zůstane, můžete péct sušenky, které zdobí stejné koláče. Je nutné snížit hladinu cukru? Recept bych moc nezměnil, konzistence se může změnit, zdá se mi ..
Zdvojnásobte rychlost krému ... Pokud nemáte příliš vysoké ledviny pí, mělo by to stačit

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch„Helen, dobře, protože říkáš, že cukr je normální, pak to nesnížím. Jsem úplně bez cukru, takže nerozumím množství cukru. Minule jsem šel do postele rychlostí.
Krémy stále platí 2,5 sazby za pojištění. Nikdy nevíš ...
Lenochka, děkuji za odpověď !!!

[Ukka]

Ukka, Olga, nechť všechno dopadne nejlepším způsobem!
Pro mě, na můj vkus, to není moc sladké, ta smetana, to koláče

Helen, mám hlášení.

Čísla mají stejnou velikost, pak jsem je přesunul. Pozadí je následující. Mám přítele v práci, Olyo. Olya chtěla poblahopřát svému nejbližšímu příteli k jejímu výročí. A musím říct, že Olya dostala kousek od vnučky. Ten se jí moc líbil. Olya se zasekla, udělej to, udělej to, odpočíval jsem všemi rukama a nohama, nepomohlo to, protože mi Olya přinesla lahodný altajský med. Musel jsem péct, i když mám tento týden vyšší moc.
Poprvé jsem s krémem vyrobil zakysanou smetanu a udělal jsem ji na kukuřičném škrobu. Líbilo se mi to jak v práci, tak v chuti. Mírná kyselost se velmi dobře hodí k medovníkům. Jem vzal citron Maheev, také kvůli kyselosti. Olya si vybrala dekorace. Zdá se, že je to jemný vzhled a bobule znovu.
Čekám na reakci hrdiny dne.
Stále je tu krém, zítra upeču další dorty a připravím dort, který mi bude v práci předložen k pasu.



Ještě jednou děkuji, Lenochko, za nádherný recept !!!

[Ukka]

Ukka, Olga, děkuji za sdílení vaší krásy!
Jsem tak ráda, že to vyšlo! Ani já nejsem zvláštní s krémy. Pokaždé si dělám starosti. Doporučil jsem tuto zakysanou smetanu, protože se mi moc líbila chuť a proces vaření mě poslouchal
Ještě jednou děkujeme za zpětnou vazbu!

Helen, děkuji!

Takový nádherný recept, v každém smyslu slova !!!
Jubilejní žena byla v šoku, dvě minuty mlčela, ale zeptala se, proč ne 18 ??? Dospělá žena snědla tři kusy svého syna najednou, dokud jej neodnesli. Každý měl rád chuť, jemnou, jemnou, s medově krémovou vůní
Takový dárek vám zůstane v paměti ještě dlouho!

[Ukka]

Ukka, Olga, je to tak hezké a radostné to číst! Děkuji!

Helen, děkuji!

Takový nádherný recept, v každém smyslu slova !!!
Jubilejní žena byla v šoku, dvě minuty mlčela, ale zeptala se, proč ne 18 ??? Dospělá žena snědla tři kusy svého syna najednou, dokud jej neodnesli. Každý měl rád chuť, jemnou, jemnou, s medově krémovou vůní
Takový dárek vám zůstane v paměti ještě dlouho!

Ukka, řekni jí, že 45 se transformuje pouze na 24. Můj přítel je ekonom, vysvětlila mi to

Elena, mám hlášení! Udělal jsem koláče na dovolenou, nezmrazil jsem koláče, nechal jsem je týden na balkóně. Jediný incident vyšel s dortem na domácí čaj na počest narozenin, jeden špatným směrem a můj manžel mi o tom řekl, když už byl dort zdobený. Dort na hlavní oslavu byl tak akorát. Udělal jsem to s různými krémy a oba krémy se mi opravdu líbily, a to jak chutí, tak i tím, jak udržují svůj tvar!


Ještě jednou děkuji za recept!

[Tatius82]

Tatius82, Tatyana, Ani jsem si nevšiml, že to bylo špatným směrem
Díky za krásu!
Jsem rád, že se mi recept líbil!

Letos jsem se aktivně věnoval vzdělávání v cukrářství. Proto postava už z pohledu získaných znalostí vyráběla můj oblíbený dort. Čokoládu jsem temperoval do krému. Když čokoláda dosáhla pracovní teploty, zahřála krém na 30 stupňů a vyrobila emulzi (propíchnutou mixérem) s čokoládou. Stabilizovaný a při pokojové teplotě .... Krém je nádherný !!! Alespoň zkruťte růže))))

[silva2]

silva2, taková krása!!!!

[silva2]

silva2, ano, už jste akademik! Nikde jsem takové krásné růže neviděl! To je něco!

Plně souhlasím se dvěma předchozími řečníky). To je podle mého chápání vrchol dokonalosti. Jakmile se ruka zvedne, aby krájela takovou krásu ...

Děkuji, děvčata .... Květiny jsou marshmallow marshmallows .... Chuť je velmi podobná Belevskaya

[silva2]

silva2, Elena, děkuji za takovou krásu a užitečné informace!
Candy Marshmallow Jak zajímavé! Znám marshmallows, znám marshmallows ... Ale kombinovat je a dokonce dělat takové květiny!

Květy jsou marshmallows

Elena, můžeš nám dát trochu více podrobností? Je to krém / pasta speciálně pro květiny? Děláš to sám? Kde jste vzali inspiraci a jaký zdroj?

[Elena]

Elena, šíleně krásná !!
Otevřete novou mateřskou školu !! A naučíte nás ... a budeme vás poslouchat ,,,

Olga !!! Co se tam naučit !!! Udělal jsem první bílé květy, které rozbily polovinu z nich. Sedím a jím je a brečím))))) Pak jsem se dal dohromady iiiii ...

[Elena]

Elena, zabij se jako krásný !! a recept nemůžete sdílet tuto hmotu ??

Ol, tento marshmallow se cítí skvěle ve formách

Marshmallow (a la) domácí z čerstvého nebo mraženého ovoce a zeleniny (likvidace mražených produktů) Jádrem přípravy je recept Marshmallow známý na fóru podle GOST. Skvělý recept! Moc vám za to děkuji! Používám to neustále. Ale chci, aby to bylo nejen chutné, ale také zdravé. Poe ...Tumanchik

Elena, mám znovu hlášení. Tentokrát jsem udělala 2 porce krému "zakysaná smetana". A do krému jsem přidal lžíci instantní kávy. Ukázalo se, že krém „a la coffee“.

Elena!
Díky moc za recept! Lahodný a efektivní dort !!!



Těsto a krém podle vašeho receptu, ve 2 vrstvách - borůvkový džem, ve 3 vrstvách - třešňový džem.

[Miláček]

Miláček, nádherný dort!

Díky, Vicky! Designový nápad: vlajka Ruska a strategické raketové síly. Pro tátu je to raketa

[Miláček]

Miláček, velmi krásný dort! Líbilo se to tvému ​​otci?
A upíral jsem svého vnuka na jeho narozeniny, doma nebyla žádná zakysaná smetana, vyrobila jsem krém z másla, ne tak krásný, ale líbilo se mu, že je to digitálně a chutné.

Eleno, předchozí fotka byla připojena k nesprávné. Tento dort.

dort.

Dekor je jako pole heřmánku. Pěkně!

[Larissa]

A do krému jsem přidal lžíci instantní kávy. Ukázalo se, že krém „a la coffee“.

Larissa, Skvělý! Myslím, že chuť byla velmi zajímavá!



W_W, Miláček, Velmi originální řešení! A jaká úhlednost! Umístěte tolik hvězd



marika33, přístav, hlavní věc je, že narozeninám se dort líbil!
Děkuji!

[marika33]

marika33, přístav, velmi !!!
Děkuji, Eleno! )))
Řez:





marika33, velmi krásný dort

Volga63, Larisa, ukázalo se to velmi zajímavé! Také mě napadlo zdobit dort vyřezávanou tryskou, teď to určitě zkusím, jakmile se příležitost naskytne.

[Lenochka]

Lenochka, potřebujete nápovědu !!!
Chci 8. dortu upéct kamarádce, která je alergická na med. Chci nahradit med invertním sirupem. Ano, samozřejmě nebude žádná báječná vůně medu ... Ale chci dát takovou krásu dobrému člověku. Co si myslíte, že bude fungovat?

Pokud vám to nevadí, odpovím vám, Olyo. Koláče jsem upiekla na karamelové melasě a invertním sirupu, dopadlo to dobře! Samozřejmě neexistuje vůně medu, ale protože je můj syn alergický na med, musí být vyloučen!

[Tatius82]

Tatius82, Tanya, díky !!!

[Ukka]

Ukka, Olgajak skvělé to Tatyana Už jsem odpověděl a kromě toho mám také své vlastní zkušenosti!
Tatius82, Tatyana, Děkuji mnohokrát! A pak, když mají všichni den, máme tu hluchou noc ...