Konvektomaty Gemlux

[Irinka]

Irinka,
Opakujte bagety Předchozí 110g, těchto 92g:

Jaké hezké manupusiki! A drobek je krásný, perforovaný!

[Marysya27]

Marysya27, obsahuje mouka cz nebo je drobenka na fotografii tmavá?
K bagetám jsem se nikdy nedostal, zelný koláč je plánovaný a to na zakoupeném těstě - zbylé zelí je třeba připojit, ale není čas se s těstem vrtat.
Ale za to je koláč už hotový sendvič nebo dokonce večeře

protože na bagetu není co dávat, nakrájel jsem kráječem téměř všechno kuřecí carpaccio a snědl jsem ho jen tak bez chleba. Teď už jen počkejte, až se další rozmrazí, a znovu nakupte filety.

Ještě jsem nepřemýšlel o režimu trouby, v prvním (a možná posledním) jsem si koupil bez kvasnic.

[Anyo,]

... jako součást mouky tsz ...

Anyo, oko - 1/3 mouky nahradila diamant cz, ovesné otruby a med místo cukru
Dnes jsem se chystal upéct užitečný chléb na špičce alfa20, Victoria:

Měkký ovesný chléb v pekárně (Háčkování)

A objednávka byla přijata na koláče. Proto se připravené těsto dostalo do zdravých koláčů s masem:

Sedím tady v křoví a čtu vás. Takže tady máte „nakažlivé“. A už jsem se chystal koupit Gemlux GL-OR-2045LUX. Vyvstala otázka: je v něm časovač po dobu 120 minut a že jej nelze udržet déle v provozu? Nebo jen znovu zapněte časovač. Chci v něm nejen péct, ale také vařit klobásu.

[Lena]

časovač v něm 120 minut

LenaMám takový sporák. Časovač je u všech programů nastaven odlišně. Například na pizze až 10 minut, při kynutí až 720 minut, - změny v minutách, při odmrazování až 12 hodin - změny v hodinách. Můžete jej znovu zapnout, ale já jen prodlužuji čas bez čekání na odpočítávání časovače.

Otázka zní: mohou kamna fungovat 3 hodiny nepřetržitě?

[Elena M.]

Elena M., Prádlo, přečtěte si na první stránce pod spoilerem recenze našich pecí jsou shromažďovány. Tady Kubanočka-Lena který píše:
"Dnes má můj GEMLUX-2265„ klobásový den. “Poté, co klobása visela v lednici, jsem ji udržoval na 50 * po dobu jedné hodiny, poté tři hodiny při 70 ° C a hodinu při 75 stupních. Trouba udržovala teplotu podle úkolu. Musela jsem pořádat tance s tamburíny. Otevřete pootevřené dveře, přidejte teplotu, znovu ji ochlaďte ... Můžete nekontrolovatelně odejít. Všechno funguje))) "
Je pravda, že má 65 litrů, - no, kdokoli to potřebuje! a kamna fungují stejně. (Já prostě nedělám klobásu - ještě to nedělám)

Děkuji, podíval jsem se na všechno. Přesvědčen :-)

[Elena, Irochko]

Přesvědčen :-)

Zlaté pravidlo učitele: aby vás dítě poslouchalo, dejte mu pokyn, aby dělalo to, co samo chce (sní)
Elena, Irochkoakrobacie vzájemného porozumění
+ ještě jeden sporák najde svého majitele
Lenochka, Vítejte

[Timochki]

Ahoj všichni
A jsme s koláče (příprava - 30 g) S jablky


A maso:


Nadýchané a měkké těsto Podle receptu z Timochki:

Koláče s jakoukoli náplní (Elena Tim)

Ahoj hostesky
Moje „oblíbené“ těsto (a více než jedno) je v ledničce a já jsem „seděl na ocasu“ oblíbených dívek
Tady se chlubím a sooo doporučuji vyzkoušet:

Recept jsem našel na tipu Krosh, Innochki:

Koláče "ammchiki" (Stern)

A také saichki (podle receptu by měly být buchty) Z držáků na bagety, prázdné - 100 g:

A formy na fólie. Tentokrát jsem před pečením roztlačil dělící strany (jako u verze se silikonovou podložkou), aby se sudy také „opálily“:

Řez (stále horký):

Recept:

Císařské buchty (Kaiserbrotchen) (Stern)

A naše kamna jsou shi-kar-ny-e! S nimi je každý den slavnostní.

[Stårn]

Dnešní take 2 na ammchiks:

Nejprve jsem včera použil jen polovinu testu. Zbytek jsem vložil do mrazáku a zjistil, jak se chová. Dnes jsem dostal:

Po několika hodinách:

Mráz pozoruhodně přežil.
Za druhé. Když bylo včera hotové těsto rozděleno na 6 částí, každá se ukázala jako 160 g. „Sawed“ každý podle doporučení Stårn, na 6 částí.
Dnes jsem se pokusil udělat „řez“ na 8 částí. Zde jsou „ammchiki“:

A ze zbytku jsem udělal bagely (prázdné 30 g):

„Ammchiki-yum-yummik“

A také kváskové bagety s moukou c / z. První dávka (110 g v prázdné):

A druhý (každý po 102 g)

Až do všeho

Pozdravy
Dnes máme bramborové a cibulové bagety:


Zde je cibule sotva viditelná

A v koláčové verzi tento recept:

Koláč "Bulin apple" (Lyulёk)

Více mouky než v receptu. Z poloviny normy těsta bylo získáno 18 koláčů, každý po 30 g:

Vrchní část jsem nic nemazal:

S těstem se pracuje velmi příjemně. Když byly koláče upečené, bylo cítit zápach sodovky. Po vaření odešel, všechno se ukázalo chutné

Dobrý večer všem hosteskám tohoto tématu! Díky vám všem, dostal jsem i tato kamna, konkrétně model Gemlux 1538Lux. Říkat, že jsem šťastný, neznamená nic! I když mám celou flotilu vybavení, tato kamna rozhodně nejsou zbytečná. Za pouhé dva dny vlastnictví v něm už upékala sušenku, pečovala krůtí paličky, vařila domácí klobásu, sušila pusinky a upékala anglický vánoční dort - všechno se ukázalo úžasně. Z Gemluxu mám obecně dobré dojmy, protože existuje také sous vide a výrobník zmrzliny a také dobře fungují. Byl bych rád, kdyby moje rada byla pro někoho užitečná - četl jsem zde, že na rošt je položen silikonový koberec, a měl jsem to štěstí, že jsem dostal nejen takový koberec, ale koberec s nárazníky. Tento koberec je ve skutečnosti k pečení sušenek na rohlíky a plní tuto funkci po dobu 5 plus. A pak jsem šel perfektně ke svým kamenům! Pokud ji položíte na rošt Gemlux, vytvoří se další plnohodnotný plech na pečení, který se dokonce nepřilne. Včera jsem takhle sušil pusinku - na vlastní plech a na silikon. Takový koberec se prodává ve WB a viděl jsem také recenze, které jsou na Aliexpress. Boční strana koberce je 0,5 cm, to je dost, aby se nikde nic nevysypalo nebo neuteklo. Vypadá to na mě takto

[Marysya27]

Marysya27, podíval se na vaše Ammchiki z, řekni mi, že tam nepotřebuješ vejce? jsou v pečení velmi hubení? a jak dlouho trvá, než je upečete?



Anastasia, Nastya, gratuluji vám k nákupu. Budu se ho snažit koupit příští měsíc. osvětleny recenzemi našich dívek velmi

[Mauglí]

Mauglí, Natalie, moc děkuji!
Musíme vzít kamna!

Kolik litrů máte?

38 litrů. Vybral jsem mezi 45 a 38. Ale lov je horší než otroctví, takže to, co se stalo, bylo to, co jsem koupil zpět. Nevím, možná později budu litovat, že jsem si nevzal větší velikost. A můj manžel říká, že tenhle nám dokonale vyhovuje)))
P.s. Ukázalo se, že jsem nejprve nesprávně označil svůj model, místo 38 jsem napsal 18. Teď jsem to opravil - mám Gemlux 1538Lux.

[Anastasia]

Anastasia, Nastenka, gratuluji! Srdečně blahopřeji!
Pravděpodobně mám to samé. Už jsem zapomněl.
Samozřejmě to nepoužívám příliš často, protože existuje mnoho dalších hraček, ale trouba je v pohodě!

[Rituslya]

RituslyaRita, děkuji!
Včera jsem svému manželovi udělala radost s bouřlivou činností: sušila jsem pro něj vícero těl, stříkačku - plnila jsem klobásy, troubu - dort na ráno, velkou troubu - pizzu, udírnu - vykouřila jsem první dávku klobásy a já si mezi tím vším bohatstvím odpočinula od práce. Pro mě je to tak zdravý přechod z práce na hobby, velmi mi to zvyšuje náladu a chci dělat něco jiného a něco dělat .... ale co mohu vysvětlit - tady na fóru je každý tak nadšený, že může vyprovokovat nákup dalšího asistenta.

[Anastasia]

Anastasia, NastyushaRaduji se s vámi ve vašem sporáku! Gratulujeme! Moje kamna mi dělají radost už šest měsíců! Bůh vám dá, že i vy máte lyuboff!

[Anastasia]

Anastasia, gratulace s asistentem Okamžitě se dostal do oběhu, dobře
Natálie, Zodpovězeno v tématu „Ammichiki“ Dnes jsem si „dopřával“ tvarohová těsta. Pokud budu mít čas, uvařím také „ammchiki“.
Zde jsou „drobky“ z celkového „součtu“ prací kamen. Z jednoho testu:



A některé další od jiného:

[Allusechka]

Allusechka, taková krása! A teď nemám čas být kreativní, jen peču svůj každodenní chléb. Zatímco se počasí rozmazluje, pospíšil jsem si dát pořádek do vinice, květinových záhonů, zeleninové zahrady, všeho, co bude v čase před dešti a mrazy. Jen se plazím k počítači, mám čas si sem tam něco přečíst a podívat se na něco a začít usínat ... Pak váhy začaly selhávat, musíme hledat náhradu. Jak zkažené - babička všechno položila očima a všechno bylo vždy chutné! (možná jen nostalgie po dětství?)

[Irochka]

Irochka, dát věci do pořádku je také kreativita

... babička všechno položila očima ...

Babičky prostě měly jiné „kukátko“. Ve formě šálků, sklenic, špetek. Plus řada produktů - nemůžete přetaktovat, nabídka je stabilní a jednoduchá. Ne až do rtů. Dobře krmený a dobrý. Z technologie - pec a váleček s tlakem a pracovní vytížení
Stále je to pro nás jednodušší a možnosti jsou širší. A nostalgie samozřejmě je.

Takže „ammchiki“ jsou připraveny. Dnes jsem horní část namazal vejcem. Pohled je samozřejmě velmi odlišný:

vařená domácí klobása,

Anastasia, můžeš mi říct, při jaké teplotě a jak dlouho jsi vařil? Fungovalo to dobře?
Vyberu kamna a zajímá mě příprava klobásy

[Ledko]

Ledko, Svetlana, vítejte na téma Během čekání na odpověď Anastasia, takto jsem vařil klobásu kubanochka, Elena :

Dnes je můj klobásový den GEMLUX-2265. Poté, co klobása visela v chladničce, jsem ji udržoval na 50 * po dobu jedné hodiny, poté tři hodiny při 70 ° C a hodinu při 75 stupních. Kamna udržovala teplotu podle úkolu. S ostatními jsem musel pořádat tance s tamburíny. Otevřete pootevřené dveře, přidejte teplotu, znovu je ochlaďte ... Můžete zde nekontrolovatelně odejít. Vše funguje)))

Tato odpověď je na straně 1. témata v:

Recenze majitelů modelu GEMLUX GL-OR-2265

+ na předchozí stránce:

Elena M, Len, přečtěte si na první stránce recenze spoilerů našich kamen. Tady je Kubanochka-Lena, která píše:
„Dnes má můj GEMLUX-2265 klobásový den ...

Anastasia, můžeš mi říct, při jaké teplotě a jak dlouho jsi vařil? Fungovalo to dobře?

Podle mého názoru to dopadlo dobře. Ale v oboru klobás jsem nový, takže se mi toto téma opravdu líbilo https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=417595.0 a udělal jsem, jak tam bylo napsáno - nespěchal jsem a postupně zvyšoval teplotu. Ale zpočátku jsem to nastavil na 60 stupňů, protože údaje na rukojeti jsou mírně za skutečnou teplotou v celé komoře trouby. Použil jsem sondu - vložil ji do jednoho z bochníků. Proto jsem se řídil odečty teploměru. Jak uvnitř dosáhl 50 stupňů, začal jej postupně zvyšovat a uvnitř bochníku se dostal na 77 stupňů. Tam v tématu se říká, že by to mělo být provedeno do 2 hodin - snažil jsem se tak tvrdě, nespěchal. Pak to velmi rychle ochladila a kouřila některé z chlebů v Brand udírně. Má také vlastní teplotu.
Výsledek mě potěšil. Ale toto je moje druhá domácí klobása, takže se zatím snažím přísně dodržovat doporučení

[Anastasia]

Marysya27,Anastasia„Nasťa, děkuji. Jsem také začátečník. Nepoužívat konvekci? A topení nahoru-dolů? Četl jsem od někoho, že jen dno.

Zdá se mi, že konvence je nutná pro rovnoměrné rozdělení. Koneckonců se také vaří v hrnci. A tam se získává vytápění ze všech stran

Nepoužívat konvekci? A topení nahoru-dolů?

Vařil jsem poprvé ve velké troubě, ale tam se konvekce nevypne a klobása dopadla dobře, tak jsem se rozhodl ji zapnout v této malé troubě. Teplota - nahoře i dole. To je také kvůli uniformitě.

Ahoj všichni
"Ammchiki" s bramborem (+ maso, cibule a bylinky)


Více „ammchiki“ ze zbytku těsta

A „Buliny Yabloko“:

Ahoj všichni Dnes "stejní jsou v aréně"

"Bulin Yablokochnik" pokračuje ve slavnostním průvodu

A několik „ammčiků“ s jablky:

🔗
🔗
🔗
🔗
S další vděčností všem, kteří otevřeli toto téma a podělili se o své zkušenosti s jeho používáním!
Nikdy moje pečivo v žádné stacionární peci nevyšlo tak kvalitativně přesně, co se týče rovnoměrnosti rudé, vzdušné, tenké kůry ... „Nevský koláč“ si myslel, že to úplně zkazím, protože bylo vyrobeno podle neověřené receptury a během procesu hnětení jsem musel přidat mouku , a pak jsem také musel neodkladně odejít a těsto bylo v lednici a trouba to všechno proměnila v nádherný kvasnicový koláč, jako kouzelný. Ukázalo se, že je načechraný, beztížný, velmi zvednutý, bude zčervenalý jak zespodu, tak shora

[Anastasia]

Anastasiajak hezké je dívat se na výsledky radostného používání kamen Díky za chvály Všechno dopadlo skvěle
Mezitím si dál hrajeme s „ammchiky“ a jabloněmi. Třešně jsme zatím neměli. 20 g přípravy těsta:

prosím, řekněte mi, kvalita pečení závisí na velikosti trouby, spěchám mezi 38 a 45 litrovou troubou

[galina11]

galina11, Galina, na první stránce jsou recenze od vlastníků obou kamen (například z Ritusli, Rituni kamna na 38 litrů, Labuť-Racek, Irochki - 45 litrů). Všichni jsou šťastní. Jsou zde také fotografie výsledků. Vyberte si podle svých potřeb. Cookies jsou dobré

Vzal bych 45. Je větší.

[ang-kay]

Vzal bych 45. Je větší.

Já taky. V době nákupu jsem byl k dispozici pouze pro 38 litrů, ale byl jsem netrpělivý. Nechtělo se mi čekat, tak jsem to vzal. Ale v zásadě mi 38 stačí. Tady jsou dva koláče z mé krásy. První citronový koláč (z mého starého zápisníku receptů) a druhý je Angelov jablkový koláč Conuel (ang-kay), za což jí zvlášť děkuji

[Lera-7]

V době nákupu byl k dispozici pouze za 38 litrů, ale byl jsem netrpělivý

Mám stejný příběh - musel jsem čekat na 45 litrů a 38 litrů bylo dodáno rychleji, ale nemůžu se dočkat. Ale i když je 38 litrů dost, nejsem rozrušený, ani zklamaný, pečivo v něm je prostě příjemně úžasné!



Lera-7, koláče úžasné krásy! Tak čistý! Tak lahodné! Je nemožné odtrhnout oči!

45 litrů muselo čekat a 38 litrů bylo přineseno rychleji a já se nemůžu dočkat.

Nebyl jsem rozrušený, zklamaný, pečivo v něm je prostě příjemně úžasné!

I já jsem se do své pece zamiloval na první pohled (pečení)!

Dívky, změřte prosím výšku samotných kamen (38 litrů) a vzdálenost mezi odstíny. Chci koupit místo starých kamen, ale sotva dost místa.

Dívky, změřte prosím výšku samotných kamen (38 litrů) a vzdálenost mezi odstíny. Chci koupit místo starých kamen, ale sotva dost místa.

Můžu to vyzkoušet večer po práci. Ale když se rozhodli, řídili se zpětnou vazbou, že vzdálenost mezi kamny mezi topnými tělesy je stejná, liší se pouze šířkou, nikoli výškou ... a proto jsem se uklidnil a vzal si menší. Při 45 litrech je vzdálenost 23 cm a já bych měl mít stejnou. Ale změřím to večer, pokud to předtím někdo nezměří.

[Mauglí]

Mauglí, Natálie, Lera-7, Svetlana,

citronový koláč (z mého starého zápisníku receptů)

Svetochka, a zde je podrobnější, prosím. Dobroty z notebooku jsou vždy zajímavé pro špehování
Koláče vypadají tak velké. Krásné, upravené, chladné, těžké

[Lera-7]

Lera-7, Svetochko, můžeš se zbláznit do krásy !!!
Ve svém životě mám všechny hloupé zvony a shikos-nakos, ale tady je to jen potěšení pro oči!
Velmi cool, Svetochka !!!
A taky o citronovém koláči, prosím.

Rita, když jsi tady, změř si výšku kamen a vzdálenost mezi stíny.

[Marinochka]

Změřte prosím výšku samotných kamen (38L) a vzdálenost mezi odstíny.

Marinochka, rozměry kamen
Na webových stránkách výrobce: "Celkové rozměry: 502х335х454 mm"
Vzdálenost mezi topnými tělesy:

A řekněte mi, prosím, má Gemolusk 1538Lux dostatečnou vzdálenost mezi tenes na pečení chleba? a pak jsem si přečetl, ale není vždy jasné, ve které troubě byla pečena, na 45 nebo 38. A zajímá mě 38 litrů na pečení chleba

pro 45 a 38 litrů - stejná vzdálenost mezi topnými tělesy je 23 cm, od roštu na spodní úrovni po horní topný článek - 17 cm.

Díky za velikosti. To znamená, že výška mezi stíny je o 5 cm větší než u Shteby o 28 litrů.

Ach, děvčata, jen mi udělali rozpaky. Mám recept na dort od začátku 80. let, moc se mi líbí. Teď napíšu recept.
Citronový koláč.
Těsto:
200 g margarínu (tentokrát jsem vzal sl. Máslo)
0,5 šálku mléka
¼ lisované kvasnicové tyčinky (vzal jsem o něco méně než 1 lžičku. Suché)
3 lžíce. mouka (sklenice 250 ml) (460-480 g)
vanilkový cukr
Náplň: 1 velký nebo 2 malé citrony, 1 polévková lžíce. Sahara.
Rozpusťte margarín (máslo), mírně ochlaďte. Přidejte droždí zředěné v teplém mléce. Poté přidáme vanilkový cukr a mouku. Moje droždí bylo suché, tak jsem ho jen promíchal s moukou a hnětl těsto. Těsto zakryjte fólií a nechejte 20 minut odpočívat.
Opečte citron vroucí vodou. Po opatrném odstranění všech kostí rozemlejte jakýmkoli pohodlným způsobem. Do náplně přidám také asi 1 polévkovou lžíci. l. želatina a "vařte" v mikrovlnné troubě, aby byla v hotovém koláči silnější.
Pečeme koláč uzavřený (aktualizoval jsem formulář Teskomov pro řezání oka) při teplotě 180 stupňů.

výška mezi stíny je o 5 cm více

ano, mnohem víc. Nepamatuji si, jakou Shtebu jsem měl, ale tahle bude pro mě znatelně vstřícnější.
Mám tento sporák přímo do trubice na místě, kde se Shtebino zvedlo.
Pokud tam bylo místo, pak jsem pravděpodobně vzal 45 litrů. Ačkoli...
I když teď už skoro nic nepeču, jen suché krekry. Proč bych měl mít 45?

[Světlanka]

Světlankaděkuji za recept

Proč bych měl mít 45?

Ritun, pro úplnost a svěžest pocitů a k pečení něčeho jiného