Šedý chléb (Jasques Mahou)

malý držák na bagetu

Mám malé od HP Moulinex, to nebudu chtít!

večer .. zkusím to v Kenwoodu!

kde jsou bagety !!! ???

[Lenochka]

Lenochka Celý den jsem video upravoval .. zapomněl jsem, jak na to: facepalm:
Tady jsem!


vyrobená bruschetta, trochu drsná (pro mě se to líbilo mému příteli)

vyrobené tyče,

třída !!! a peču je každý den ... dokud nebudu unavená ...

[zvezda]

zvezdaOlyo, co je super! Bruschetoy jen táhne ke krizi.

[Manechka!]

a táhne se,

Manechka! Drahý! Nic mi na tobě nevadí: girl_love: pokud chceš víc, uvařím

Ptáte se! Samozřejmě, že chci. Děkuji, Olgo.

[Sonadora]

Sonadora,
A udělal jsem to znovu - trochu jsem toho vytáhl, ale stále jsem se držel pohromadě) No, dobře - je to vynikající))

[Antonovka]

Antonovka„Leno, po tvarování bochníků zkuste je trochu přetočit na stůl a prodloužit je jako řemínky challah.

[Sonadora]

Sonadora,
Zkusím)) Tento chléb se mi opravdu líbil

proč jsou tak opálení?

Dnes jsem tyčinky upekl, dal jsem je pod žárovku, po formování jsem je posypal kukuřičnou moukou a udělal řezy, stál jsem v troubě s horkou vodou 25 minut a zapnul jsem je na 200 stupňů. Zahřátí za 12 minut a nastavení časovače na 45 minut. Mouka nedovolila smažit vršek, perfektně se upečly.

[přístav]

přístav, Také jsem válcoval svůj v kukuřici! Líbí se mi to za obtěžování.

po formování posypané kukuřičnou moukou a nakrájené kusy,

Pokusím se ...

válcované v kukuřici!

neřekl mi ...

[Lenochka]

Lenochka, a někde jsem psal .. ne tady? Také jsem přidal lžíci kukuřičných otrub (ke všem chlebům přidávám buď kukuřici nebo psyllium) a o kukuřičné mouce, zdá se, že v tématu psali o pizze, no, velmi chutné! Promiňte..

[Lenochka]

Lenochka, a někde jsem psal .. ne tady? Také jsem přidal lžíci kukuřičných otrub (ke všem chlebům přidávám buď kukuřici nebo psyllium) a o kukuřičné mouce, zdá se, že v tématu psali o pizze, no, velmi chutné! Promiňte..

Dobře, odpouštím ti ...

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, jsem ráda, že všechno fungovalo.

[Manya]

Manya, a pořád ho peču, máme to moc rádi ..

[Elena]

Elena, je čas, abyste otevřeli pekárnu. Krásné bochníky. Vzhled i „vnitřní svět“ - drobky - jsou mimo chválu.

[Manya]

Manya„Zase jsem s vašimi bagetami ... udělal jsem to na mém novém kvasu Levito Madre, bez droždí

[Elena]

Elena, dobré bagety!

[Manya]

Manya, Já zase s tvým chlebem, pečený na nové mouce, Shugurovskaya .. jsou tak děrované mmmmm

Děkuji mnohokrát !!!

[Elena]

Elenajaké díry! A kůra! Dokážu si představit, jak to drtí.

[Manya]

Manya, Dostal jsem velmi oduševnělý chléb, s minimálním úsilím, tak vynikající chutí! Děkuji

[Yaroslavna]

YaroslavnaJaký hezký muž!

Ocherno, DĚKUJEME! s kváskem Levito Madre!

[Elena]

Elena, je čas, abyste otevřeli pekárnu. Luxusní chléb!

je na čase, abyste otevřeli pekárnu.

s kváskem Levito Madre!

Předem se omlouvám autorovi, ale prosím podělte se o recept na tento chléb s tímto kváskem. Také jsem nedávno jednu měl, teď na ní chci vyzkoušet všechno)

Předem se omlouvám autorovi, ale prosím podělte se o recept na tento chléb s tímto kváskem. Také jsem nedávno jednu měl, teď na ní chci vyzkoušet všechno)

Mnoho, neurazí se!? Všechno je podle receptu, kromě droždí ... Mouku promíchám s vodou, nechám 30 minut odstát, potom přidám kynuté těsto 150g LM, hněteme ... potom sůl ... a hněteme více ...pak pro kontrolu po dobu 2-3 hodin ..., ale po 30-40 minutách skládám ... Pak tvaruji bagety a pro kontrolu ...

[Lena,]

Mnoho, neurazí se!?

Děláš si legraci? Jsem za to “!
Lena, možná to dát do samostatného receptu, aby se vaše verze s kváskem neztratila v předmětu? Jsem si jistý, že to bude zajímavé a užitečné pro mnohé.

[Manya]

Manya, nakonec nedrželi spolu

[Lena]

Lena, jak nádherné!

[Manya]

ManyaŠťastný den vítězství! Chléb vaše chutné přinesl)))



Řez



Přidejte trochu napařeného bílého sladu a nechte ho přes noc v chladničce, skvělý chléb!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, šťastné svátky!
Ukázal se úžasný chléb. Moc krásné.

[Manya,]

Leno, možná je to samostatný recept na rozložení, aby se tvoje verze s kváskem neztratila v předmětu? Jsem si jistý, že to bude zajímavé a užitečné pro mnohé.

Manya, Jsem zralý ...

Šedý kváskový chléb (Helen)

Hurá! Funky bochníky, len.

[Manya]

ManyaDěkuji moc za recept! Tak lahodný chléb a je to tak jednoduché! Zatím jsem místo žita zkoušel celozrnné a některé prémie jsem nahradil 1 třídou, ale všechno ostatní je striktně podle receptu. Rozhodně budu péct bagety, zvlášť jsem si objednal stejnou formu v Eldoradu. Mezitím jsem to zkusil s tyčí ve tvaru muffinu - je příliš úzký pro obvyklé muffiny, ale pro to se ukázalo být správné! Těsto bylo rozděleno na polovinu, jedna část byla upečena podle receptu a druhá část byla umístěna do chladničky. Když byla forma volná, vylisoval jsem tyčinku, svinul ji do kukuřičné mouky, přikryl fólií a nechal ve formě až do rána (v chladu). Ráno jsem to nakrájel na studenou troubu s nastaveným t 200C. Mísa byla místo páry zakryta fólií, po 25 minutách byla otevřena a pečena dalších 25 minut. Bochník upečený z celonočního těsta vyšel smaženější.

[Julie]

Julie, nádherný !: páni: Velmi pěkný bochník.
Moc děkuji za psaní. Bude nutné péct podle vaší technologie.

Chléb doma došel včas a tento recept ve stužce přišel právě včas, jednoduchý a pohodlný.

Zatím není řez, ale z nějakého důvodu jsem si jistý vkusem)

[Svetlana]

Svetlana, úžasný krása chleba!

[Manya]

Manya,

[Yaroslavna]

Yaroslavna, jaký hezký!

Sonadora
Mnoho, ale nemám 10g. Neexistuje ani mouka a krupice z tvrdých odrůd, ale chci udělat takový chléb. Co jiného můžete nahradit?

[Galina]

Galina, lze nahradit pšeničnou moukou.