Pomalu vařené brambory ve zakysané smetaně s cibulí Kitfort KT 2010

Pomalu vařené brambory ve zakysané smetaně s cibulí Kitfort KT 2010

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Brambory	800 g
Cibule	300 g
Zakysaná smetana 15%	1 sklenice
Voda	chuť
Sůl, pepř, suchý česnek	chuť
Rostlinný olej	3 lžíce. l
Máslo	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Pomalé vařiče fungují dobře při hašení a napouštění předem zpracovaných potravin; jednoduchá jídla * dodávají chuť * a jsou výživná.
• SLOŽENÍ PRODUKTŮ:
• Brambory 800 g,
• Cibule 300 g,
• Zakysaná smetana 1 sklo,
• 1/3 šálku vody -1/2 šálku
• Rostlinný olej + máslo - 3-4 lžíce. l. (zakryjte dno pánve o průměru 18 cm)
• Sůl, pepř, suchý česnek.
• JAK VAŘIT:
• Oloupejte a umyjte cibuli a brambory.
• Brambory nakrájejte naplocho s podložkami o síle 0,5 ave 0,7 cm,
• a cibuli v malých kostkách.
• Na litinové pánvi zahřejte společně dva druhy oleje a začněte smažit brambory na obou stranách po částech, v jedné vrstvě, doslova po dobu několika minut na každé straně, s cílem ne tolik smažit, ale pouze tak, aby při dalším zpracování neztmavly. Vložte hotové brambory do misky a na pánvi novou porci v jedné vrstvě, dokud všechny plátky neskončí.
• Vložte brambory do misky, sůl, pepř, zalijte olejem z pánve (ponechejte trochu oleje na smažení cibule).
• Zakryjte a vařte 2 hodiny při MAX, dokud brambory nejsou úplně měkké
• A na pánvi začneme smažit cibuli. Smažte na středním ohni, dokud nejsou všechny cibule smažené do zlatova. Ostrá vůně syrové cibule by také měla úplně zmizet.
• Nalijte zakysanou smetanu do cibule, sůl, pepř, vložte suchý česnek (přidal jsem také špetku cukru), promíchejte, nechte pár minut vařit.
• Pokud je omáčka hustá, jako kaše, musíte ji zředit vodou.
• Odložte omáčku a počkejte, až budou brambory hotové.
• Když jsou brambory úplně měkké
• Odpojte zařízení od sítě,
• Nalijte omáčku, promíchejte
• A nyní DŮLEŽITÁ CHVÍLE. Brambory v omáčce dáme vařit a spřátelit se pod víkem, ve vypnutém zařízení po dobu nejméně 2 hodin a ještě lépe 3.
• Hliněný hrnec prostě dělá zázraky, takový hmatatelný rozdíl v chuti před a po infuzi

Miska je určena pro

2 porce

Čas na vaření:

2 hodiny + 2 hodiny

Program vaření:

MAX

Poznámka

V tématu * Tabulky teploty pomalého sporáku Kitforth *, na straně 13, jsem napsal tento recept s fotografiemi krok za krokem.

[Oksana]

Oksana, jak chutné brambory vypadají! Dík!

[Yarik]

Yarik,
Je tak lahodná, když je nalita

Myslím, že je to bomba! pokud jde o chuť, nevěnujeme pozornost kaloriím
Udělal jsem něco takového v karikatuře, bylo to také velmi hodné, ale tuut v keramickém hrnci

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, moje dcera a já nejíme tučná jídla, ale tady jsme si oba nepamatovali sami sebe, jako by se nic nestalo.