Pečené vepřové maso s kdoulí

Pečené vepřové maso s kdoulí

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřové maso (šunka)	500 gr.
Cibule	1 ks.
Kdoule	1 ks. (~ 350 gr.)
Vývar nebo voda	200 ml.
Sůl, černý pepř, provensálské bylinky	chuť
Ghí na smažení	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Maso nakrájejte na kousky a smažte ho na oleji 3–5 minut.

• Přidejte cibuli nakrájenou na půlkroužky k masu a vše smažte dalších 5-10 minut.

• Poté dejte kdoule, oloupané a nakrájené na kousky, kůže z kdoule může být ponechána. Vše promíchejte.

• Nalijte horký vývar nebo vodu, sůl, pepř, přidejte Provence nebo jiné bylinky, které máte rádi.

• Snižte teplotu, přikryjte a za občasného míchání duste 40-50 minut.

• Vepřové maso je šťavnaté a jemné, s příjemnou kyselou kyselostí a vůní.

• Tento guláš lze podávat s jakoukoli přílohou.

Poznámka

Ti, kteří nemají rádi tučné vepřové maso, mohou použít vepřové kotlety, což jsem udělal já.

[A]

No, takové jídlo jsem vařil jen několik dní! (Od podzimu několik zralých velkých plátků břečťanuAa zmrazit na dušení s masem a na pilaf). Lahodné. Také jsem jako obvykle přidal bylinky a stroužek česneku.

[Tatyana]

Také jsem jako obvykle přidal bylinky a stroužek česneku.

Tatyana„Ve všem souhlasím, opravil jsem název a bez ohledu na to, jak moc mám rád česnek, je pro mě v tomto pokrmu nadbytečný

Ne, v žádném případě se nerozmazává, ani následující den, když zbytky zahřejete. A pokud jde o česnek - ach, mám ho všude, kromě kávy ...

A letos prodáváme kdoule od podzimu, ale budu mít na paměti, že zmrzlina jde dobře

A na mé zahradě rostou dva stromy. Velmi cool, nemůžete to porovnat se zakoupeným. Manžel nějak zvlášť vážil - ne největší plod téměř 900 g. A chuť je samozřejmě docela zvláštní.

Tanya, závidím bílé závisti

Přijďte navštívit na podzim! Zkusíš to.

Mnohokrát děkuji za pozvání

[Tatyana]

Tatyana, Opravdu miluji kdoule s jehněčím masem, ale myslím, že to bude skvělé i vepřovém! Jako vždy velmi chutné a krásné! Děkuji

[Olya]

Olya, kdoule dává každému masu zvláštní chuť, omlouvám se za mé skopové maso, no, vůbec ne

Jak chutné to musí být! Pečené maso s kdoulí. Jako. To by také mělo. Pouze kdoule se letos z nějakého důvodu nepřináší? Minulá sezóna byla plná. Tanya, díky)

Pouze kdoule se letos z nějakého důvodu nepřináší? Minulá sezóna byla plná.

Maso je chutné, jemné.

[Tatyana]

Tatyana,
Před 3 dny jsem měl incident s kdoulí: připravoval jsem pilaf, speciálně jsem pro něj běžel do obchodu!
A zapomněl jsem dát pilaf!
Spíše jsem si vzpomněl, když už bylo příliš pozdě ... Ale na včerejšek nebyl pilaf!
Ale problém byl rychle vyřešen - včera bylo kuře upečeno, nakrájeno na formu a dáno kdoule a brambory. Ani první, ani druhý, ani třetí dnes nezůstal!
Kdoule samozřejmě dává masu velmi rafinovanou chuť, což opět potvrzuje váš úžasný recept!

Kdoule samozřejmě masu dodává velmi sofistikovanou chuť.

Tady, tady jsem zhruba stejný

Tanechka ,.
Chci dušené vepřové maso s kdoulí. Podíval jsem se na recepty. U některých smažte kdoule, aby si zachovala šťavnatost. Dáte plátky bez smažení. Copak se to neplazí? Nakonec bych chtěl získat pevné kousky.

Dáte plátky bez smažení. Copak se to neplazí? Nakonec bych chtěl získat pevné kousky.

Kdoule si udržuje svůj tvar, i když není pevná, jen ji není třeba příliš jemně krájet. Pravděpodobně již pozdě s odpovědí

Nezdržel jsem se. Nyní to uvedu. Děkuji

Budu se těšit na výsledek

[Tatyana]

Tatyana, můžu také dát pět centů? Je to jen to, že toto maso s kdoulí opravdu miluji, vařím ho tak, jako vy, a jiným způsobem, ale vždy se ukáže jako velmi chutné.
Pokud to uděláte jako v tomto receptu, kdoule se ukáže být velmi měkká. Maso se ale bude vařit rychleji a bude velmi jemné, protože v kdouli je hodně kyseliny a kyselina maso zjemňuje.
Pokud chci, aby se z kdoule staly husté kousky, dal jsem maso k dušení bez kdoule, pouze s cibulí.
Během dušení - kdoule nakrájím jako brambory na pečeně, smažím na prudkém ohni do zlatova, osolím, nezapomeňte přidat trochu cukru a skořice. Vložil jsem ho do masa na 20-30 minut, dokud nebyl uvařený. Všechno má čas nasáknout, ale kdoule zůstává lehká a hustá. S tamburíny je ale více tanců a také se zvyšuje doba přípravy.

Svetochko, díky za radu, možná to bude pro Svetlanu užitečné

Už jsem dal všechno, kdoule bez pečení, ale kousky jsou velké. Jatečně upravené tělo v náplasti v troubě na minimální (mám 120) teplotu po dlouhou dobu. Jsem si jistý, že to bude vynikající. Napíšu výsledek.

A pokud jde o česnek - ach, mám ho všude, kromě kávy ...

Možná bychom měli začít?
🔗

Ukázalo se to vynikající, maso je božské, i když kdoule je měkká, ale tvar byl zachován. Chtěl jsem přidat více rýže

[Svetlana]

Svetlana,

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanya, fotka samozřejmě není moc dobrá, ale to není hlavní věc. Hlavní věc je chuť.
Máme zlatou kdouli, drahoušku, a ty ji stále musíš najít. Chtěl jsem vařit jehněčí kdoule, koupil si skopové maso, ale mohl jsem si ho koupit. A pak je kdoule v obchodě. Ale jehně je pryč, ale vepřové maso bylo. A ukázalo se to velmi chutné.

fotka samozřejmě není moc dobrá, ale to není hlavní věc. Hlavní věc je chuť.

Normální fotka Jsem rád, že se mi myasko líbilo
Musíme se pokusit koupit dobrého jehněčího masa, proto toto jídlo skvěle funguje s vepřovým masem, mým masožravcům se to líbí