Choban-govurma

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Choban-govurma

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: ázerbájdžánština

Složení
skopové maso	300 př. N.l.
tuřín cibule	1 ks.
loupané brambory	500 př
Bulharský pepř	2 ks
rajče	2-3 ks
vývar (mám hovězí maso)	200 ml.
velká čerstvá okurka	1 ks.
ghí	2-3 st. l.
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť
koriandr	svazek.

Metoda vaření

• Oloupejte jehněčí z filmů. Rozřezat na malé kousky. Smažte na ghí, dokud nebude křupavý. Dochutíme solí a pepřem.

  Brambory a papriky nahrubo nakrájejte. Cibuli nakrájíme na půlkroužky.

  Nasekejte okurku hrubě.

  Přidejte zeleninu k masu.

  Nalijte vývar. Zakrýt víkem. Vařte do měkka.

  Rajčata nahrubo nakrájejte a přidejte k zelenině. Zakryjte a vařte dalších 5-10 minut. V případě potřeby přidejte trochu více soli a pepře.

  Na konci přidejte nasekané koriandro.

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Jídlo ázerbájdžánské kuchyně. Velmi chutné a aromatické. Govurma je smažené jehněčí. Pokud se vám nelíbí, můžete použít hovězí maso. Jednou z neobvyklých ingrediencí je čerstvá okurka. Toto jídlo je chuťově velmi podobné základům.
Recept z webu Kashevar. Doporučit!

Podobné recepty

Jehněčí s omáčkou Narsharab (MariS)

Chakhyrtma (Tanyulya)

Gulchekhra (V-tina)

Páni, jaké maso!
Krása!
Všechny ingredience jsou na skladě, bude nutné se připravit.
Angelo, ty nepotřebuješ přílohu, že?
Nikdy jsem nepřidával okurku, ale tady to začalo být ještě velmi zajímavé.
Angela, díky!

[Rita]

Rita, Díky za zastavení. To je vynikající. Není potřeba žádná obloha. Miska je nezávislá.

[ang-kay]

ang-kay, je tam kus jehněčího masa, udělám to pomalu, bude to ještě chutnější, maso se v něm neobvykle otevírá.
Díky za recept !!

[Lerele]

Lerele, Čekám)

[ang-kay]

ang-kay„No, není to hned, pořád mám hodně jídla, takže to tedy dojedeme

[ang-kay]

ang-kay, díky za recept.
Uvařím u Shteby.
Jak chutná okurka v tomto jídle? Nikdy nejedl vařené okurky.

[Lenusya]

Lenusya, použijte jej pro své zdraví! V obecné masě se nijak zvlášť necítí. Opakuji, že chutná jako AZU.

Kavurma, kuurma, govurma - smažené jehně mezi národy Asie a Kavkazu v Turecku.
Choban-govurma - smažené jehněčí se zeleninou.

Je to opravdu vynikající! A prostě! A obvykle to není tekutý pokrm, bez vývaru, - na Kashevaru s vývarem šli přes palubu ... S vývarem se to nějak nazývá Kavurma-šurpa ...