Rybí koláč

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: Angličtina

Složení
různé rybí filé (mám lososa a saury)	500-600 gr.
brambory	1 kg
tuřín cibule	2 ks
mléko	0,7 l.
mouka	2 lžíce. l.
kopr	svazek.
máslo	30-40 gr.
rostlinný olej	1-2 lžíce. l.
pepřová směs	chuť
sůl	chuť
sýr	100-150 gr.
Bobkový list	1-2 ks
sladký hrášek	3-4 ks

Metoda vaření

Umyjte ryby. Pokud je zaoblení velké, pak ho nahrubo nakrájejte. Vařte mléko. Přidejte cibuli, ryby, bobkový list a nové koření. Vaříme 5 minut.

Vyjměte ryby. Naplňte mléko. Nakrájejte ryby na malé kousky.

Smažte cibuli ve směsi olejů, dokud nebude průhledná.

Přidejte mouku. Dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.

Nalijte mléko. Směs. Přiveďte k varu a zahuštěte.

Dochutíme solí a pepřem, přidáme nasekané bylinky a ryby. směs. Vypněte topení.

Oloupejte a vařte brambory v osolené vodě. Kaše v bramborové kaši. Podle potřeby dochuťte máslem, přidejte mléko. Nic jsem nepřidával.

Formu vymastíme olejem. Rozložte ryby. Zakryjte pyré a uhlaďte.

Na vrch posypeme sýrem.

Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Tradiční anglický rybí koláč. Připraven ze směsi ryb. Je také velmi dobré přidat nějaké uzené ryby. Existuje mnoho možností pro takový dort. Vložte koláč a mořské plody a špenát a zelený hrášek.
Velmi chutné a něžné. Když koláč vychladne, můžete jej bezpečně krájet. Doporučit!