Arménská gata

Arménská gata

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: arménský

Složení
Těsto
mouka	3 sklenice
kefír	1 sklenice
vejce	1 ks
margarín	250 g
ocet zhášel sódu	¾ h. Lžíce
Plnicí
mouka	2 sklenice
cukr	1 sklenice
Máslo	250 g
vanilkový cukr	1 sáček

Metoda vaření

• Recept z Lyubov Pasechnaya
• 1 sklenice = 250 ml
• Smíchejte mouku, sůl a sódu, přidejte margarín, vejce, kefír, hněte těsto. Těsto rozdělte na tři části a vložte na 30 minut do chladničky.
• Během této doby připravte náplň. Rozpustíme máslo (nerozpustil jsem ho, tak se mi to líbilo, pro srovnání jsem ho pečil dvakrát), přidejte cukr, vše promíchejte a po kouscích přidávejte mouku. Vše promíchejte, dokud se nevytvoří drobky, tuto náplň rozdělte na tři části.
• Těsto rozválíme v tenké vrstvě, dáme na něj náplň a po celé ploše uhladíme. Stále jsem visel ořechy, mám je tam také
• Srolujte, na vrchu potřete rozšlehaným vejcem. Vytvořte proužky vidličkou po celé délce. A nakrájejte úhlopříčně na velké kousky (7-8 cm)
• Vložíme na plech, na pečivo a vložíme do předehřáté trouby, pečeme 40-60 minut při teplotě 200 stupňů (pro každou troubu je jiný čas). Až do dobré zlaté barvy. Lahodné!

Poznámka

Gata - kulatý sladký plochý chléb s náplní z opečené mouky; tradiční cukrovinky arménské kuchyně.

Super !!! V receptu není nic „vojenského“ a tak skvělý výsledek !!!

A můžete tam také jít s rozinkami nebo sušenými brusinkami ... recept jsem přetáhl do prasátka. Moje rodina respektuje různé cookies.

[celfh]

celfh... bylo by dobré řezat takovou gata vlnitým nožem. Ukázalo se to velmi pěkně.
Díky za připomenutí, nějak to udělám. V mládí pečila, když žila na Kavkaze, kde je toto pečivo velmi oblíbené. A ztratil jsem recept.

celfh, lahodné sušenky!
Ach, a já peču téměř stejně, jako já často, je velmi žádaný mezi jedlíky A myšlenky se jako obvykle sbíhají za horizont ...
Moje verze je o něco méně odvážná. Přidat, pokud vám to nevadí? Samostatné téma nemá smysl, je to jen mírně vynikající volba

Těsto
3 lžíce. mouka
180-200 gr švestek. máslo - studené nebo zmrazené
1 str. Prášek do pečiva
sůl
1 polévková lžíce. kyselé mléko
1 vejce
Mouka + máslo - na drobky pomocí mlýnku. Těsto dlouho nemíchejte, shromažďujte do hrudky - a to stačí.

Plnicí
1,5 lžíce. Sahara
1 polévková lžíce. mouka
1 bod vanilkového cukru
50 gr švestek. máslo - roztavené

Dívky a jaký druh těsta se ukáže - křehký chléb / obláček? Líbí se vám 2 v 1?

[celfh]

celfha jaký margarín by měl být na těsto?

[celfh]

celfha jaký margarín by měl být na těsto?

Omlouvám se, trochu pozdě na odpověď: jako bych šel na dovolenou, už na týden. Obvykle užívám margarín. Z ledničky.

Ukazuje se, že potřebujete nastrúhat margarín? A jak, vyvalovat těsto na tenko?

Jak se ukázalo, nakrájel jsem margarín, na struhadlo jsem si ani nepamatoval, ale můžete ho také nastrouhat. A vyvalím to docela řídce, ale ne do stavu hedvábného papíru, no, asi 0,5-0,7 cm.

celfh! Moc děkuji za takový lahodný recept! Teď je oblíbencem mé rodiny, a pokud v mé kuchyni spěchám o příchodu hostů, pak Gata vždy pomůže. A chuť a aroma, které nakonec nelze sdělit. Zřídka z jakýchkoli receptů jsem jako hostitelka dostával takové morální uspokojení jako z pečení Gaty. Ještě jednou děkuji za recept !!!!

[luda_smol]

luda_smol , Děkuji za tip! Jsem velmi, velmi rád, že se vám i vašim hostům líbí Gata. Měli byste to mít obecně úžasné, vlastní ořechy, místní, vždy čerstvé

[Tanya!]

Tanya! Velmi slušný recept! A velmi chutné.Pokud vám to nevadí, vložím svou vlastní verzi, možná to někdo chce vyzkoušet. Ale v zásadě gata - to je gata, pouze vy můžete upravit těsto v závislosti na dostupnosti produktů.
Pro zkoušku:
Mouka - 200 gr
Máslo - 100 gr (nahradil jsem máslo a margarín na polovinu)
Zakysaná smetana - 100 gr
Prášek do pečiva - 1 lžička
Vaječný bílek - 2 kusy
Žloutek - 1 ks
Špetka soli
K plnění:
Cukr - 100 gr.
Máslo - 100 gr.
Mouka - 100 gr.
Vanilkový cukr - 10 gr

Někdo se zeptal, jaký druh těsta to dopadne, a tak to dopadne přesně nafouknuto - pečivo, spíš nafouknuté
To jsem udělal:



Tento soubor cookie velmi doporučuji, zaslouží si uznání.

[Natusichka]

NatusichkaDíky za recept a připomenutí!

autor tématu senks za chutnou pochoutku!
Přesně jako v klobouku.
jen tady se solí trochu nevystoupilo. není v receptu, ale v popisu je.
nalil půl lžičky do oka - zdálo se, že zasáhlo!
kvůli mému rannímu vaření gata tam byl brunch (vzal kuchyň na hodinu a půl).
což vedlo k nespokojeným názorům manželky.
s kávou však kousek téměř horké gaty, kterou snědla, mělo za následek znatelné zvýšení nálady.
a v poledne - kousek znovu!
tak studená gata, řeknu ti, není to pro tebe teplé!
ukázalo se to mnohem chutnější!
ještě jednou děkuji!

[trtvk]

trtvk, pro vaše zdraví!

[celfh]

celfh, Tanyusha, přišla se zprávou a velkým „poděkováním“ za lahodné pečivo! Opravdu se mi to líbilo! Místo margarínu jsem použil máslo, zbytek je stejný jako v prvním příspěvku tématu. Díky za skvělý recept!

[Anya]

Anya, oh, jaká úžasná zpráva)))) Zapomněl jsem něco na bránu))

: girl_in_dreams: Teď jsem, také chci ghaty

[Chuchundrus]

Chuchundrus, jděte péct! Také chci

mám to

[Most]

uchundrus, jdi péct! Také chci

Most, pojďme společně, jinak když budu péct: tajemství: sám ostanissi

Pro koho je to snadné? Myslíš si, že nechci?

Pokud se mouka za stálého míchání zahřívá na pánvi se silným dnem na mírně krémovou barvu, bude mnohem chutnější. Mouka získá nějakou ořechovou chuť. Nevydává vlhkost. Ale samozřejmě bez spálení.

Beru to jako záložku, cookies vypadají velmi chutně. Bude čas, určitě vařím a sdílím své dojmy. Děkuji!

[celfh]

celfh, Tatyana, díky za recept!
Dříve jsem takové pečivo nezkoušel, ale cítil jsem, že by se mi líbilo, a stalo se)
A och je pohodlné: hodně a uspokojující, dost na dlouhou dobu.
s náplní se to ale zamotalo: ukázalo se, že jde o konzistenci plastelíny, ale zdráhal se ji rozmazat.
byla myšlenka přidat mouku, ale nechtěl jsem ztratit sladkost, bylo to jen s mírou, bál jsem se, že to bude těžké.
Dokonce jsem zapomněl na ořechy, nepřidal

tak studená gata, řeknu ti, není to pro tebe teplé! ukázalo se to mnohem chutnější!

a naopak jsme ho zahřáli v mikrovlnce, chutná nám lépe

[Tatyana]

Tatyana, pro vaše zdraví !!!

[celfh]

celfhže moje těsto není moc silné. Jak by to mělo být Zatímco v lednici můžete přidat více mouky.?

rozdělte náplň na tři části

Tanya, proč bychom to měli oddělit? Něco, čemu jsem z receptu nerozuměl.
Tento recept mě velmi zaujal. Určitě to zkusím.

Zatímco v lednici můžete přidat více mouky.?

Ano, těsto by mělo být takové, aby se dalo bez problémů vyvalovat.

Tanya, proč bychom to měli oddělit?

Gal, protože recepty je třeba psát opatrněji)))
Rozdělte těsto na tři části a otočte tři rohlíky))) Přirozeně a náplň je rozdělena na tři části))

Rozdělte těsto na tři části a otočte tři rohlíky

Aaaa ... Semyon Semyonich ... děkuji !!!

Eeeeee ... zde:

Jen jsem neuhasil sódu octem, protože jsem si myslel, že je dost kefíru.
Báječný!
Tanya, děkuji za recept!
Přetáhnu to do svých oblíbených a budu to jednoznačně opakovat.

[Galina]

Galina„Galyo, tvá slova jsou balzámem na duši pro zdraví!

Moc se mi líbí zakoupená Gata. A domácí je koneckonců stokrát lepší! Určitě to udělám, zejména proto, že lze připevnit kefirchik.