Khanum se zeleninou (+ video)

Khanum se zeleninou (+ video)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: uzbek

Složení
Zelí	300 g
Brambory	1 PC
Mrkev (1 - do náplně, 1 - do pečeně)	2 ks
Cibule (1 náplň, 1 smažení)	2 ks
Zelenina	1 svazek
Koření	chuť
Sůl	chuť
Česnek	3 hřebíček
Celer	2 stonky
Rajčatová omáčka	3. místo l.
Rostlinný olej na smažení
Nekvašené těsto

Metoda vaření

Naplňte na jemno zelí, cibuli a bylinky. Nastrouhejte mrkev a brambory na hrubém struhadle. Přidejte koření a sůl podle chuti a promíchejte.
V kotlíku nebo na hluboké pánvi restujte cibuli, mrkev, česnek a celer. Nalijte rajčatovou omáčku a trochu smažte.
Těsto rozbalte na širokou vrstvu o tloušťce 2-3 mm, jako na knedlících. Rozetřete náplň po celé ploše a stočte do role, pevně sevřete okraje.
Položte rohlík na smažení do kotlíku a zalijte vroucí vodou. Přidejte sůl podle chuti, přiveďte k varu, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte 30-40 minut pod pokličkou.
Hotovou rolku nakrájejte na porce a podávejte s omáčkou a zakysanou smetanou.

Poznámka

Jedná se o lahodnou bezmasou verzi khanum, která není vařená v páře, ale v omáčce. Můžete si vzít jakékoli čerstvé těsto, například na knedlíky. Pokud to děláte na chudém těstu a podáváte bez zakysané smetany, je to vynikající volba pro libový oběd nebo večeři.

To je všechno v těstě? A kde je ve složení?
Přišel jsem z obrázku - líbilo se mi to!
Díky za recept, měl by být vynikající!

vypadalo to jako plněné zelí, ale ukázalo se, že to bylo těsto
vypadá velmi chutně

je to velmi chutné, vařila jsem to s mrkví, ale nenapadlo mě přidat zelí do náplně - zkusím váš recept, díky

Vařím takové jídlo v Postu, ale trochu jiným způsobem. Zkusím také tuto možnost. Děkuji, Tanyo!
Těsto vařím s dýňovým pyré. Těsto se ukáže oranžové, krásné a chutnější.

[přístav]

přístav, napište alespoň pod spoiler nebo osobně, jak děláte těsto. Také chci s dýní

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Udělal jsem to na tomto testu. Toto je chudé těsto.

Nováček, jo, těsto. Vyzkoušejte, je to vynikající.
kavmins, Zkusil jsem to v různých variantách zeleniny, tuto mám nejraději.
marika33Díky za nápad na dýňové těsto!

[Tatyana]

Tatyana, v samotném receptu musíte přidat těsto k ingrediencím. A není jasné, kolik a co si vzít ...
Také jsem si myslel, že je nutné to zabalit do zelí))

[tatyana1]

tatyana1Zajímavý recept, díky za recept a video! Určitě to zkusím!

[Daria]

Daria, Líbí se mi tento recept na těsto.
Recept na vaření (Yuliya K): Chouxované nekvašené těsto na pečené koláče a oblíbenou dýňovou náplň.
Jen místo vody si dávám dýňové pyré.

[tatyana1]

tatyana1jaký lahodný recept !!!!! Děkuji!

[Tatyana]

Tatyana, v receptu musíte přidat těsto k ingrediencím. A není jasné, kolik a co si vzít ...
Také jsem si myslel, že je nutné to zabalit do zelí))

Přidáno k přísadám. Od samého začátku jsem chtěl přidat odkaz na těsto přímo do receptu, ale nevím, jestli je to možné.

[Tatyana]

Tatyana, Dnes jsem připravil rohlíky. Omáčku nedělala. A už jsem aplikoval náplň. Těsto Choux s dýňovým pyré. Ukázalo se to velmi chutné! Moc děkuji za recept!

[marika33]

marika33, vypadají jako pečivo. Nebo ne?

[Tatyana]

Tatyana„Ne, nejsou pečené ani smažené. Mírně hnědý, přidal jsem lžíci vody, aby se nespálil.
Uvařil jsem to s omáčkou, bylo to také vynikající, ale dnes jsem se rozhodl, že to udělám bez toho.