Salát "Sněhurka" (se zelenou cibulkou)

Salát "Sněhurka" (se zelenou cibulkou)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
bílé zelí	400 gr.
Čerstvá okurka	170 g
Zelená cibule	20 gr.
Vejce	1 PC. (30 g).
Sůl	Chuť
Cukr	5 gr.
Kyselina citronová	1 gr.
Rostlinný olej	30 ml.

Metoda vaření

Připravte 5% solný roztok. Za tímto účelem rozpusťte 5 gr. sůl v 95 ml. studená vařená voda.

Opláchněte zelí pod tekoucí vodou, namočte do solného roztoku po dobu 10 minut.

Poté blanšírujte 1 až 2 minuty ponořením do vroucí vody a nakrájejte.

Lehce rozemlejte zelí s trochou soli, vytlačte z tekutiny.

Okurky opláchněte, zalijte vroucí vodou. Odřízněte kůži od země. Nakrájejte na proužky.

Opláchněte zelenou cibuli pod tekoucí vodou, zalijte vroucí vodou a jemně nakrájejte.

Vařte vajíčko natvrdo, oloupejte, nakrájejte nadrobno.

Kyselinu citronovou rozpusťte v malém množství studené převařené vody. Okamžitě promíchám s cukrem a zředím v lžíci vody.

Smíchejte zeleninu a vejce, dochuťte zředěnou kyselinou citronovou, přidejte cukr (pokud se nerozpustí ve vodě), podle potřeby solte, podávejte s rostlinným olejem

Miska je určena pro

500 gr. (10 porcí pro děti)

Poznámka

Recept ze sbírky technologických karet pro krmení dětí raného a předškolního věku.
Rozložení produktů o čisté hmotnosti na dítě ve věku 3 až 6 let. Servírovací hmotnost 50 gr. Pro děti ve věku 1-3 roky jsou výrobky a způsob přípravy stejné, ale v výpočtu 40 gramů. v jedné porci.

[V-tina]

V-tina, Tinochka, velmi včas, velmi chutná. Obecně mám slabost pro GOST a zahradní recepty, takže vám moc děkuji. Nikdy mě nepřestává udivovat, jak vyvážené jsou v těchto receptech koření v chuti - nemůžete přidávat ani odečítat slanost-sladkost-kyselost.

A je zajímavé, že se používá kyselina citronová, například ne stolní ocet. Pravděpodobně je to pro děti z hlediska užitečnosti výživy lepší. Myslel

Děti dnes večeřely s kastrolem.




Na fotografii stále vidíte petržel - odchylka od receptu. Okamžitě udělala trojitou porci pro zbytek zelí, který byl k dispozici. A nemýlil jsem se - skvělý salát!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, hurá Jsem ráda, že se vám a dětem salát líbil, miluji také zahradní recepty, a pak je moje lyalka už měsíc nemocná, pak jeden nebo druhý, navíc je třeba pár týdnů brát domácí režim, tak jsem sbírku vykopal, aby moje dcera neztratila zvyk stravování ve školce. Uvařím a pokud je to možné, rozetřím. Děkujeme za tak podrobnou a krásnou zprávu!

Tinochka, díky za salát, moje babička vařila jako salát, ale nebyly okurky, ale vařené brambory), příliš chutné

[přístav]

přístav„Budu rád, pokud se mi tato možnost bude líbit, je velmi lehká a jarní

[V-tina]

Mimochodem, všiml jsem si, že pokud salát stojí (dnes jsme také odešli), pak kyselost zmizí. Stává se měkčí, ale ne hadrovou, což je velmi příjemné.

Obecně nerad dělám zelné saláty, ale dva dny jsem s touto možností velmi spokojený.

V-tina, Tinochka, ještě jednou díky

Stává se měkčí, ale ne hadrovou, což je velmi příjemné.

Ano, všiml jsem si také. Myslím, že to bylo kvůli takovému předběžnému zpracování.

ještě jednou děkuji

Dobrou chuť!

[V-tina]

V-tina, Tina, Děkuji. Salát se mi líbil, snadno se připravoval a jedl. Jen jsem se neukázal jako sněhobílý. Domácí vejce přinesla trochu žloutnutí. Na chuť to nemělo vliv, jedli s potěšením. Zbytek jsem si vzal dnes do práce.

[venera19]

venera19, také nažloutlý, krásně, hlavní je, že chutný, jsem velmi rád, že se mi salát líbil.

Tino, dnes si vezmi dva saláty. Opravdu se mi to líbilo. To, jak se chová kyselina citronová, na mě udělalo velký dojem, že s ní byl „okyselen“ i kaviár z červené řepy. Jídlo s ní chutná jinak, nevím, jak to vysvětlit, ale ve výsledku je úžasná. V hotovém jídle není octová „drsnost“ nebo tak něco, ale je tu kyselost. Zázraky přímo! Ve věku pěti let objevujete nové vlastnosti produktů, které vyvolávají vaše oči.

[Sveta]

SvetaJsem rád, že se salát zakořenil a kyselina citrónová je stále zdravější než ocet, určitě. V zásadě se už dlouho snažím přidávat citronovou šťávu nebo kyselinu do zelného salátu, jsem rád, že se vám to také líbilo

Verze „sidimdom“ (z toho, co bylo v chladničce) je pekingské zelí, červená cibule.
Svěží, šťavnaté, jarní. A bez majonézy))
Děkuji mnohokrát!

[Tina]

Verze Sidimdom

Body relevantní! Chci také rozvířit takový salát.
Tina, dík

[IvaNova]

IvaNova, Ira, díky za fotku! Okamžitě jsem chtěl salát a vzpomněl jsem si, že zelí skončilo)))

Chci také rozvířit takový salát.

LelkaDoufám, že se ti to líbí

Doufám, že se ti to líbí

Určitě se mi to bude líbit. Nepochybujte.

[Lelka]

Lelka, to mě dělá šťastnou

Verze „sidimdom“ (z toho, co bylo v chladničce) je pekingské zelí, červená cibule.
Svěží, šťavnaté, jarní. A bez majonézy))
Děkuji mnohokrát!

Řekněte mi, prosím, musíte celou cibuli nalít vroucí vodou, nebo poté, když ji nakrájíte?
Pravděpodobně nemůžete blanšírovat Peking ve vroucí vodě?
Opravdu chci salát, ale sada produktů je stejná jako ta vaše. (žádná zelená cibule)

[Yantar]

Yantar, opařte cibuli vroucí vodou, ale nemůžete ji vůbec opařit, to se dělá více pro dezinfekci produktů. Nezapalujte Peking, jinak se promění v hadr

[Tina]

Už nic neopařuji. Mlátí jen tímto způsobem. Recept připravuji trojnásobně každé 3 dny.

Tina,

[Sveta]

SvetaNechte je mlátit, je to pro ně užitečné, ale není to pro vás těžké a rychle