Hokkaido mléčné buchty sladké na čajových listech Tang-Zhong

Hokkaido mléčné buchty sladké na čajových listech Tang-Zhong

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pro Tangzhong
Mléko	100 ml
Mouka	20 g
Pro zkoušku
Mléko	160 ml
Mouka	400 g
Cukr	2 lžíce. l
Sůl	1 hodina l
Suché droždí	7 g
Vejce	1 ks
Máslo \ měkké \	20 g
Pro plnění-
hnědý cukr	4 lžíce. l
Skořice	1 lžička
Máslo	20 g
Špičkové vejce	1 ks

Metoda vaření

Na vaření smíchejte teplé mléko s moukou a dejte do ohně za stálého míchání, nevařte. nechte vychladnout na pokojovou teplotu
V nádobě smíchejte teplé mléko, cukr a droždí, nechte působit, dokud se neobjeví kvasnicová čepička
Vložte všechny připravené přísady do pekárny a nastavte program na kynuté těsto
Na konci programu rozdělte hotové těsto na požadovaný počet žemlí, vyválejte, vymažte rozpuštěným máslem, posypte skořicí a vytvarujte buchty.
Pečeme v troubě po dobu 20-25 minut na 190 stupňů

Miska je určena pro

z požadované velikosti

Program vaření:

Domácí pekárna a pekárna

Poznámka

Žemle jsou velmi měkké - vzdušné, při pečení jsem použil papír, ale je těžké ho dostat ven - zvrásní se, samozřejmě si můžete podle chuti přidat cukr a skořici

Mír s vámi, pekaři!

Pečení funguje velmi dobře, ponechejte více mezer

Jak milé! Vzal jsem to hned, opravdu miluji toto těsto! Díky za recept!

Mír s vámi, pekaři!

Housky jsou rovné beztížné s velkým objemem se strukturou funky drobky

Mír s vámi, pekaři!
Dnes je další várka, prosili vnoučata, jako další důvod mám v mrazáku polehaný mák
Těsto se nezvedlo dětinsky ---

No, myslím, že nestačí upéct plech najednou, udělám rohlík a 4 housky \ rozdělila těsto rovnoměrně \ naposled jsem udělala pět kusů, takže se dotkly, no, myslím, že 4 jsou prostě, bez ohledu na to, jak

Mír s vámi, pekaři!

potěr zašel příliš daleko s mákem, ale ukázalo se to lahodně - šlehaný mák s medem

Mír s vámi, pekaři!

Všechno je stejné pouze v místě mléka - čokolády NEMALO