Osobně jsem se dlouho a ve velkém počtu setkal s informacemi o KATEGORICKÉM ZDRAVÍ průmyslových kvasnic, které mě přiměly vrhnout se do umění kynutí těsta.
Musím přiznat, že moje práce s výrobou chleba s kváskovým koktáním trochu - někdy lepkavá, někdy nízká, někdy "kalená", někdy vůbec nevzrostla ..
ale nechystám se ustoupit - pokračuji v experimentování, protože se mi zdá, že budu vyrábět svůj vlastní léčivý kvašený chléb, který bude mít mimořádně pozitivní vliv na lidské zdraví a odstrčí řadu onemocnění těla způsobených moderním agresivním prostředím člověka (v nejširším smyslu) stranou.
přidávání ingrediencí jedinečného složení a hodnoty do chleba - celozrnná mouka, lněné semínko, topinambur, černý kmín, spirulina, řasa, špalda, zelená pohanka, dýňová semínka, ořechy, urbechi ..
Při výrobě kváskového chleba existuje mnoho nuancí, zejména v počáteční fázi seznámení se s touto záležitostí a občas chcete přidat průmyslové suché droždí a přestat si dělat starosti s výsledkem.
a tak, aby znovu, když máte podobnou myšlenku, neodejdete z cesty, chci se podělit o článek o průmyslových kvasinkách - sacharomycetách a o kolosálním poškození, které přinášejí lidskému tělu.
dříve v některých jiných odvětvích jsem tento problém nastolil, ale tato informace nevzbudila velký zájem.
Předpokládám, že v této části je umístění takových informací účelné a pro někoho může být velmi užitečné.
...Kvasinky Saccharomyces (termofilní kvasinky)„Různé rasy, které se používají v alkoholovém průmyslu, při vaření a pečení, se v přírodě nevyskytují ve volné přírodě, to znamená, že se jedná o stvoření lidských rukou, a ne o stvoření Boha. Morfologickými vlastnostmi patří k nejjednodušším vačnatým houbám a mikroorganismům. Saccharomycety jsou, bohužel, dokonalejší než buňky tkáně, nezávisle na teplotě, pH prostředí a obsahu vzduchu. I když je buněčná membrána zničena lysozymem ze slin, žijí dál. Výroba pekařských kvasnic je založena na jejich reprodukci v kapalných živných médiích připravených z melasy (odpad z výroby cukru). Tato technologie je obludná, anti-přirozená. Melasa se zředí vodou, ošetří bělidlem, okyselí kyselinou sírovou atd.Je třeba připustit, že se k přípravě jídla používají zvláštní metody, navíc vzhledem k tomu, že v přírodě existují přírodní kvasinky, chmelové kvasnice, například slad atd.
Nyní se podívejme, co termofilní kvasinky „způsobují službu“, které způsobují naše tělo. Pozoruhodné jsou zkušenosti francouzského vědce Etienna Wolffa. Po dobu 37 měsíců kultivoval ve zkumavce zhoubný nádor žaludku s roztokem obsahujícím extrakt z kvasících kvasinek. Současně byl po dobu 16 měsíců kultivován střevní nádor za stejných podmínek, bez spojení s živou tkání. Výsledkem experimentu se ukázalo, že v takovém řešení se velikost nádoru během jednoho týdne zdvojnásobila a ztrojnásobila. Ale jakmile byl extrakt odstraněn z roztoku, nádor zemřel. Z toho byl vyvozen závěr, že kvasnicový extrakt obsahuje látku, která stimuluje růst rakovinných nádorů (noviny Izvestia).
Vědci v Kanadě a Anglii zjistili smrtící schopnost kvasinek. Zabijácké buňky, zabíječe kvasinek zabíjejí citlivé, méně chráněné buňky těla uvolňováním jedovatých proteinů s nízkou molekulovou hmotností. Toxický protein působí na plazmatické membrány a zvyšuje jejich propustnost pro patogenní mikroorganismy a viry. Kvasinky nejprve vstupují do buněk zažívacího traktu a poté do krevního řečiště. Stávají se tak „trojským koněm“, kterým nepřítel vstupuje do našeho těla a přispívá k narušení jeho zdraví.
Termofilní kvasinky jsou tak reaktivní a houževnaté, že se 3 až 4násobkem jeho aktivity pouze stoupá. Je známo, že při pečení chleba nejsou kvasnice zničeny, ale jsou uloženy v lepkových kapslích. Jakmile se dostanou do těla, zahájí svou destruktivní aktivitu. Odborníkům je nyní dobře známo, že askospory se tvoří během množení kvasinek, které v našem zažívacím traktu a poté, co se dostanou do krevního oběhu, ničí buněčné membrány a přispívají k onkologickým onemocněním.
Moderní člověk jí hodně jídla, ale potácí se s obtížemi. Proč? Ano, protože alkoholové kvašení prováděné kvasinkami bez přístupu kyslíku je z ekonomického hlediska nehospodárné, z biologického hlediska nehospodárné, protože z jedné molekuly cukru se uvolní pouze 28 kcal, zatímco při širokém přístupu kyslíku se uvolní 674 kcal.
Mimořádně zajímavá je studie VM Dilmana, který dokazuje, že onkogenní plyn obsahuje kvasinky, A. G. Kachuzhny a A. A. Boldyrev potvrdili poselství Eten Wolfa, že kvasnicový chléb stimuluje růst nádorů.
V.I. Grinev upozorňuje na skutečnost, že v USA, Švédsku a dalších zemích je chléb bez kvasnic běžným jevem a je doporučován jako jeden z prostředků prevence a léčby rakoviny.
Podívejme se blíže na to, co se děje v našem těle, když do něj vstoupí droždí.
Poruchy fermentace
Činnost všech zažívacích orgánů během fermentace, zejména způsobená kvasinkami, je výrazně narušena. Fermentace je doprovázena hnilobou, vyvíjí se mikrobiální flóra, poranění okraje kartáče, patogenní mikroorganismy snadno pronikají střevní stěnou a vstupují do krevního oběhu. Evakuace toxických hmot z těla se zpomaluje, vytvářejí se plynové kapsy, kde stagnují fekální kameny. Postupně rostou do slizničních a semicukózních vrstev střeva. Intoxikace odpadními produkty bakterií se bakteremie (při oplodnění naší krve) stále zvyšuje. Tajemství trávicího systému ztrácí svou ochrannou funkci a snižuje trávicí funkci. Vitamíny jsou nedostatečně absorbovány a syntetizovány, mikroelementy nejsou správně absorbovány a nejdůležitější z nich je vápník. dochází k silnému úniku vápníku, aby se neutralizoval ničivý účinek přebytečných kyselin, které se objevují v důsledku aerobní fermentace.
Použití kvasnicových produktů v potravinách přispívá nejen ke karcinogenezi, to znamená k tvorbě nádorů, ale také k zácpě, zhoršování karcinogenní situace, tvorbě pískových sraženin, kamenům ve žlučníku, játrech, slinivce břišní; mastná infiltrace orgánů nebo naopak - dystrofické jevy a nakonec vede k patologickým změnám v nejdůležitějších orgánech.
Vážným signálem pokročilé acidózy je zvýšení hladiny cholesterolu v krvi nad rámec normy. Vyčerpání pufrovacího systému krve vede k tomu, že volné přebytečné kyseliny poškozují vnitřní výstelku cév. Cholesterol ve formě tmelového materiálu se začíná používat k odstranění závad.
Během fermentace, kterou způsobují termofilní kvasinky, nedochází pouze k negativním fyziologickým změnám, ale dokonce i k anatomickým. Za normálních okolností dostávají srdce, plíce a pod nimi ležící orgány - žaludek, játra a slinivka břišní silný masážní energetický stimul z bránice, která je hlavním respiračním svalem, který startuje až do 4. a 5. mezižeberního prostoru. Během kvasinkové fermentace membrána neprovádí oscilační pohyby, zaujímá nucenou polohu, srdce je umístěno vodorovně (v poloze relativního odpočinku), často se otáčí (tj. Otáčí kolem své osy), stlačují se dolní laloky plic, všechny zažívací orgány jsou upnuty extrémně nafouknutými plyny, deformované střeva , často žlučník opouští postel, dokonce mění svůj tvar.
Bránice normálně přispívá k oscilačním pohybům k vytváření sacího tlaku v hrudníku, který přitahuje krev z dolních a horních končetin a hlavu k čištění do plic. Při omezování její exkurze se to neděje. To vše společně přispívá k růstu stagnace členů dolních končetin, malé pánve a hlavy a v důsledku toho křečových žil, tvorby trombů, trofických vředů a dalšího snížení imunity. Výsledkem je, že se člověk stává plantáží pro růst virů, hub, bakterií, rickettsie (klíšťat).
Když zaměstnanci společnosti Vivaton pracovali v Ústavu oběhové patologie v Novosibirsku, dostali od akademika Meshalkina a profesorky Litasové přesvědčivé důkazy o negativním nepřímém vlivu kvasinkové fermentace na srdeční činnost. Malá odbočka do anatomie: Lékaři často nazývají játra pravým srdcem. Normálně játra produkují asi 70% lymfy, která proudí do pravé komory srdce, obohacuje krev o lymfocyty, aktivně fagocytické buňky, vitamíny, mikroelementy, vyvažuje venózní krev, vytváří v ní acidobazickou rovnováhu a přibližuje ji arteriální kvalitě. Během fermentace nemá játra čas se vypořádat se svými funkcemi a venózní krev je špatně očištěna. Vědci proto s politováním konstatují, že v naší arteriální krvi, která by normálně měla být sterilní, se objevují mikroorganismy, vajíčka červů, rpkketie a mnoho dalších nežádoucích mimozemšťanů. Na přednášce ve Výzkumném ústavu Sechenov lékaři obohatili naše znalosti o negativních důsledcích konzumace kvasnicových produktů o nové důkazy. Při výsevu výpotků z ucha, nosu a hrtanu našli obrovské množství kvasinek, což před několika desítkami let nebylo zaznamenáno.
Nyní se podívejme, jak se odráží kvasinková fermentace a její důsledky - acidóza krevních složek. Při acidóze se v membránách erytrocytů objevují poklopy, buňky se deformují, v krevní plazmě se objevuje tekutina, zpomaluje se pohyb krve přes mikroskopické cévy, kongesce, mikrotromby, objevují se defekty intimy (vnitřní výstelky cév), křeče, metabolické procesy, narušená imunitní obrana těla. V hematopoetické kostní tkáni dochází k dystrofickým změnám, je narušen transmembránový metabolismus, ovlivněno je zejména biochemické složení krve, lymfocyty a lymfatické lůžko - kde je reakce zásaditá.Tok lymfy se zpomaluje, což vede k regionální lymfostáze (místní kongesci), otokům, nervová tkáň prochází všemi druhy dystrofických změn. Stav acidózy otevírá bránu k infekci. Mikrobiální, plísňová, virová, parazitární flóra snadno proniká do těla, často chvíli zůstává v buňkách v L-formě (podobná viru), a poté se rychle množí a šíří po celém těle krevním oběhem. Procesy stárnutí, opotřebení těla se zvyšují, zatímco příroda jej odměnila schopností opravovat se. Například okraj tenkého střeva se může obnovovat každých 5-6 dní, myokard - každých 30 dní, proteinové struktury mozkových buněk - z; 1 až 16 dní. Při acidóze se vyvíjí chronický stres, zásoby pufru v krvi jsou vyčerpány: hydrogenuhličitan, fosfát, bílkoviny, lupina, amoniak (normální krevní plazma obsahuje 11,6 mKmol na litr). Pufrovací systémy krve jsou obvykle schopné udržovat acidobazickou rovnováhu - základ pro stálost změn ve vnitřním prostředí - homeostázu - včasnou vazbou a vylučováním netěkavých a přebytečných kyselin. V krevní plazmě s dostatečným množstvím pufrů je acidóza vyrovnána během několika sekund, zatímco uvolňování přebytečných kyselin plícemi trvá několik minut, a když se z nich uvolní močové orgány a konečník, trvá to hodiny.
Stav nárazníkového systému těla závisí na duchovnosti člověka, především na dýchání, výživě, spánku, vodních procedurách a fyzické aktivitě. Je obzvláště traumatické vstoupit do stresu, podráždění. Netěkavé paralytické jedy (mléčné, octové, mravenčí a jiné kyseliny) sestupují v noci a setrvávají na žilním lůžku dolních končetin, ve vodorovné poloze se zvedají a narážejí na tenká místa, projevují se bolestí, křečemi, dušností, nespavostí, slabostí. Situaci zhoršuje skutečnost, že kvašení způsobené kvasinkami brání bránici dodávat krev do plic k čištění.
Připomeňme, že tělo se vždy snaží udržovat stálost svého vnitřního prostředí - homeostázy. Je však obzvláště důležité udržovat konstantní složení krve. Hodnoty acidobazické rovnováhy pH krve zdravého člověka se pohybují ve velmi úzkém rozmezí od 7,35 do 7,45. a dokonce i jeho malá změna může vést k nemoci. Acidóza se vyvíjí - přesun krve na kyselou stranu. Narušuje normální průběh metabolických reakcí. Proto je tak důležité zajistit, aby reakce krve byla více zásaditá než kyselá.
Konstantní přebytek kyseliny uvnitř těla vede k erozi tkání. Abychom tomu čelili - snížit koncentraci kyseliny a odstranit ji z životně důležitých orgánů, tělo zadržuje vodu, což negativně ovlivňuje metabolismus. Tělo se rychleji opotřebovává, pokožka je suchá, zvrásněná.
Alkalická reakce by měla mít nejen krev, ale všechny ostatní tekutiny a tkáně těla. Jedinou výjimkou je žaludek: přítomnost určitého množství kyseliny je nezbytná pro trávení jídla. Vnitřek žaludku je pokryt speciální sliznicí odolnou vůči kyselinám. Pokud však člověk zneužívá droždí a kyselinotvorné potraviny, pak to žaludek dlouho nemůže odolat - popálení povede ke vzniku vředů, objeví se bolest a další příznaky poruchy trávení a může se vyskytnout takový běžný příznak, jako je pálení žáhy. Znamená to, že přebytečná kyselina ze žaludku je vhozena do jícnu.
Během trávení dochází k interakci mezi kyselinami a zásadami v zažívacím traktu. Normálně je mimo trávení pH v ústní dutině 7,5 a vyšší, v žaludku 7,67. v tenkém střevě a počáteční části tlustého střeva pH - 9,05 - alkalický stav, žlučník (žlučník) žluč a dolní části tlustého střeva. střeva mají mírně kyselou reakci.
V ústní dutině je lysozym ze slin - antibakteriální enzym, který taví membránu bakteriální buňky a tím ji činí neživotaschopnou. Lysozym, silná alkálie s pH 11, také ovlivňuje kvasinky, a přestože se skořápka droždí roztaví, kvasinky za vhodných podmínek znovu získají svoji pracovní kapacitu. Buněčná stěna kvasinek je extrémně aktivní fyzikálně-chemický systém, nikoli mechanická bariéra. Je snadno proniknut aminokyselinami a molekulami glukózy, ale je nepropustný pro bílkoviny.
Aby bylo možné neutralizovat kyselinu vytvořenou během fermentace, je tělo nuceno uchýlit se k alkalickým zásobám - minerálům: vápníku, sodíku, draslíku, železu a hořčíku. Výrazný pokles alkalické rezervy významně oslabuje orgány a systémy. Jsou pozorovány příznaky acidózy - „okyselení“ těla.
Když se železo v hemoglobinu v krvi používá k neutralizaci kyseliny, člověk se cítí unavený. Pokud je vápník spotřebován pro tyto potřeby, objeví se nespavost, podrážděnost, v důsledku snížení alkalických zásob se duševní aktivita zhoršuje. Není vyloučeno spojení mezi poklesem alkalické rezervy a depresivními stavy.
Odstranění alkalických minerálních prvků z kostí skeletu nevyhnutelně vede k jejich bolestivé křehkosti a vyluhování vápenatých solí z kostí k neutralizaci kyselin se stává jednou z hlavních příčin osteoporózy.
Nyní se podívejme na to, co se děje s buňkou během acidózy, jejíž vnitřní prostředí má normálně alkalickou reakci, která závisí na dostatečném přísunu alkalických minerálních solí.
Pokud se krev, která je promývá, stane o něco kyselejší, pak budou buňky nuceny obětovat své vlastní minerální zdroje a vnitřní prostředí samotné buňky bude kyselejší. K čemu to může vést? V kyselém prostředí klesá aktivita většiny enzymů. V důsledku toho jsou narušeny mezibuněčné interakce. V kyselém prostředí se navíc rakovinné buňky cítí skvěle a množí se.
Většina z nás je obeznámena s příznaky acidózy, ale má tendenci je podceňovat. Především je to únava, ztráta svalové pružnosti, podrážděnost, bolest svalů z přebytečných kyselin, nevolnost, gastritida, vředy, zácpa, rychlá fyzická a duševní únava, hořká chuť v ústech, černé kruhy pod očima, šedá plaketa na jazyku: návaly horka do obličeje. Tělo bojuje proti acidóze a vynakládá spoustu energie na obnovení acidobazické rovnováhy.
Naši lékaři smutně zaznamenávají pokles hladiny vápníku v krvi u dětí. Pokud dříve byl ukazatel ego 9-12 jednotek, nyní nedosahuje ani tří. Se zaměřením na současný stav věcí jsou tyto normy přizpůsobeny realitě.
V Bibli „Kniha knih“ v Exodu (kap. 12, verš 20) je dán přímý pokyn Židům, kteří opustili Egypt: „Nejezte nic kvásku, po celý svůj pobyt nejezte nekvašený chléb.“ Zdá se, že takový chléb je prospěšnější pro zdraví, zejména pro ty, kteří jsou na cestě, nevedou sedavý životní styl. Skutečnost, že takový chléb nezpůsobuje kvašení a v důsledku tohoto kvašení - neposunuje pH krve na kyselou stránku - je nejdůležitějším doporučením pro jeho použití pro všechny z nás, protože, jak ukázaly četné studie, moderní lidstvo z hlediska pH neustále směřuje k acidóze ... A pokud na začátku století bylo pH 7,5, nyní se zaměřením na skutečný stav věcí - 7,35-7,45. Ve skutečnosti se ale pro mnohé tyto ukazatele pohybují v rozmezí 7,25. Je třeba poznamenat, že pH 7,18 je fatální. Můžete vidět, kam jdeme, chemizovat potraviny, bydlení, oblečení, zemědělství. Není čas zastavit se na okraji propasti a vrátit se zpět k přírodě?
...převzato odtud -
🔗
