Oranžový chléb v pekárně

Oranžový chléb v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Droždí	1,5 čajové lžičky lžíce
Pšeničná mouka	3,5 šálků
Sůl	1,5 čajové lžičky lžíce
Cukr	2 tabulka. lžíce
Máslo	2 tabulka. lžíce
pomerančový džus	200 ml
Mléko	100 ml
Čerstvě strouhaná pomerančová kůra	2 čaj. lžíce
Pozemní kardamom	0,5 lžičky lžíce
Kurkuma	1 čaj lžíce
sušené brusinky

Metoda vaření

• Obecně mléko místo vody, kůra, kardamom (možná trochu víc), kurkuma, sušené brusinky - zbytek je jako Dyudyuki.

Poznámka

Je velmi chutné natřít oranžovou marmeládu nahoře a na čaj s kardamomem.

Podobné recepty

Oranžový chléb (pekárna) (GruSha)

Oranžový chléb s kandovaným ovocem a ořechy (pekárna) (Půlnoční dáma)

Oranžový chléb s mákem (pekárna) (IriKa)

Prostě to vyšlo super! 1 velký pomeranč šel do kůry a džusu. sušené brusinky nebyly nalezeny - vložte čerstvé 2 polévkové lžíce. l a přidal jsem půl hrnku sušených třešní. v dalším. jakmile jsem dal více třešní a dostal sušené brusinky! a vůně a chuť jsou prostě kouzelné !! můj výrobník chleba ještě nikdy nevyrobil takové mistrovské dílo. Máma se podílela na práci, takže tam všichni kolegové, kteří dostali recept, o to požádali přímo tam Děkuji!

a tady je to v kontextu. Je nemožné se odtrhnout ... a teď tu zbývá kousek na večerní čajový dýchánek, a já ho chci jen dokončit. i moje oblíbené sladkosti rafaello blednou

Zdá se mi, že kurkuma nedává nic jiného než barvu ... a pokud dává nějakou vůni, pak vůně pomeranče to všechno přeruší.

Pečil jsem v základním režimu. střední kůra. akorát

Děkuji! A řekněte mi, prosím, stále nejsem příliš obeznámen s fórem - na začátku se říká: Obecně mléko místo vody, kůra, kardamom (možná trochu víc), kurkuma, sušené brusinky - zbytek je jako Dyudyuki.

U Dyudyuki - je to, kde hledat?

Dívky, prosím, řekněte mi: neexistuje žádná sušená brusinka, pokud ji vyměníte za čerstvou, kdy byste ji měli dát do těsta? Spolu se všemi přísadami nebo je to lepší na konci dávky? A kdy bude chuť a koření? Nebo to není důležité?

Koření (kurkuma a kardamom) lze přidat na začátek hnětení, aby se dosáhlo úžasné rovnoměrné barvy drobků!
Zest - podívejte se na čas záložky. Pokud na konci bzučáku zůstane neporušený, voňavý.
Žádné brusinky - nahraďte sušenými třešněmi, rozinkami, kousky ořechů a jinými malými sušenými bobulemi

Ale dávejte pozor - sušené ovoce by mělo být položeno na bzučák a před pokládkou umyjte, osušte a válejte v mouce. Sušené ovoce může z těsta odebrat tekutinu, proto je vhodné těsto trochu změkčit

Čerstvé bobule dodají hodně šťávy, zbarví těsto a promění se v pyré

Zeptejte se - budete toho hodně vědět! Beeper je signál z trouby pro přidání přísad do těsta na konci dávky nebo dávkovač. Pokud tomu tak není, přidejte se 5 minut před koncem posledního hnětení, pak přísady jednoduše naruší těsto a nebudou mít čas proměnit se v bramborovou kaši.

Pšeničná mouka

3,5 šálků

dobrý den!!! vysvětlete, kdo může, sklo, na které je pekárna určena, bohužel model není v profilu uveden. Už to začínám dělat, beru mouku za předpokladu, že ve sklenici je 150 gramů mouky. Doufat v nejlepší)))

a tak je výsledek následující. udělal dvakrát, poprvé se zdálo, že na 525 gramů není dost tekutiny. mouka, přidaná při hnětení k normálnímu koloboku. proto jsem po prvním chlebu dal druhý, již od 500 gr. mouka. podruhé byla dávka mnohem úspěšnější.
ale problém s hotovým chlebem je stejný jako zde

[vagální]

vagální, krásný chléb se ukázal, krásná barva!

Vlhkost může také záviset na větším množství kapaliny, nepropustnosti strouhanky, vlastnostech některých produktů, čímž získá „mokrou“ strouhanku rozřezanou za tepla.

Zkontrolujte to sami:
upečený, pokud teplota uvnitř strouhanky dosáhla 94-98 * С
kapalinu ještě trochu snižte
vlastnosti produktů - to znamená, že váš chléb tak nechutnal, to se také stává

Moc děkuji za recept, velmi chutný chléb! moji mazlíčci to milují !!

Díky, skvělý výsledek (trochu modernizován). Vůně je úžasná oranžová a chuť !!!

Ale můj chléb nevyšel
Během kynutí se vůbec nezvýšilo, trochu se během procesu pečení trochu rozrostlo. Zhřeším na droždí, vzal jsem staré z otevřeného balení
Ale chuť je stále úžasná.
Je vidět, že kdyby těsto vzrostlo, výsledek by byl vynikající.
Pokusím se to zopakovat s normálními kvasnicemi

Tady je druhý pokus.
Je pravda, že mi došly pomeranče (udělala jsem džem), ale venku je noc ...
Takže mandarínkový chléb
Bez kardamonu (nenalezeno) a místo brusinek, třešní.

Originální recept od DuDuca je zde: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=235.0