Domácí pekárna Panasonic SD-257

[Chléb Pete]

Chléb Pete, a kde skladujete své řešení v chladničce? Nebo ne nutně?

Nedávno jsem koupil HP Panasonic257, jsem velmi spokojen. Měl jsem otázku, dnes jsem poprvé pečil žitný chléb a když jsem začal umýt XN, všiml jsem si, že teplotní čidlo / které je umístěné pod kbelíkem, na straně / ztmavlo a neumývá se, řekni mi, je to normální? Pokud ne, jak to lze umýt.

V jednom z témat jsem četl, že můžete HP na nějaký čas vypnout (na co?) Čas před koncem pečení (5-10 minut?) „Velmi chutných klulych“ podle receptu Eleny Bo, aby byl světlejší a ne tak černý
Chci jen objasnit, musíte jej vypnout stisknutím tlačítka „Stop“? A nebudou mít tato vynucená odstavení vliv na provoz kamen?

Nedávno jsem koupil HP Panasonic257, jsem velmi spokojen. Měl jsem otázku, dnes jsem poprvé pečil žitný chléb a když jsem začal umýt XN, všiml jsem si, že teplotní čidlo / které je umístěné pod kbelíkem, na straně / ztmavlo a neumývá se, řekni mi, je to normální? Pokud ne, jak to lze umýt.

A můj bílý porcelánový držák spirály (ne senzor) také ztmavl, nelze jej lehce otřít ...

Držáku jsem dlouho nevěnoval pozornost - tmavě hnědý, téměř černý.

Vypnutí kamen pomocí tlačítka „start / stop“ - podržením tlačítka na několik sekund, dokud nezačne zvukový signál a zhasne obrazovka - kamna nepoškodí. Toto je běžná akce výrobce. Neustále provozuji kamna a vypínám programy v různých fázích.

Chápu, že nový model je vylepšen s teflonovým diamantovým povlakem na lopatě a vyrovnání teploty v novém modelu nebude delší než 30 minut. To by bylo určitě skvělé!

Při nákupu jsem porovnal lopatu s nejbližšími konkurenty Kenwood 450 a Moulinex 600 230.
Panasonic má nejpevnější kbelík! Tak tlustý.
A pokud klepnete prstem, zvuk je pevnější, pevnější!
Čas pro vyrovnání teploty nebyl zaregistrován dostatečně rychle.
Méně než hodina 100%.
Dokonce i méně než půl hodiny fungovalo!

V očekávání zázraku jsem listoval v knize ABC.
REST program od 25 minut do 2 hodin (pro francouzský chléb)
Všude existují tolerance od a do.
Nechápal jsem úplně, na čem to záleží. Zřejmě od teploty výchozích produktů a něčeho jiného.

[Zvezda askony]

Zvezda askony A ještě více z okolní teploty díky aktualizaci

[Zvezda askony]

Zvezda askony A ještě více z okolní teploty díky aktualizaci

Dík!!!!!!!
V mé kuchyni bylo teplo, když byla teplota 23-25 ​​stupňů

Experimentálně jsem si uvědomil, že stačí držet led na teplotním senzoru v pekárně jen jednu minutu a vyrovnání teploty bude podle pokynů trvat minimálně.

ale koupili jsme také tento model a až doma jsme si všimli, že se nepeče žitný chléb: pardon: Možná už někdo v tomto modelu pečil žitný chléb?

[Olia]

ale koupili jsme také tento model a až doma jsme si všimli, že se nepeče žitný chléb: pardon: Možná už někdo v tomto modelu pečil žitný chléb?

Olia
Jaký je váš model HP? Do tématu napíšete model 257 a existuje program Rye
V profilu prosím vyplňte model HP a místo bydliště, takže to bude zajímavější a úplnější komunikace na fóru.
Bez programu Rye pečeme žito v jakémkoli HP a naučíme vás to

Mám 255., ale koupili to jako dárek pro moji matku - byl jsem si jist, že to bylo 257.
Bude nutné se podívat znovu.
No, díky za pomoc.

Dívky Mám 255. model a po tři roky je kbelík jako nový, po každém pečení ho neumývám, ale otírám měkkým suchým hadříkem a po zkoušce se ho snažím neumýt. Možná mám štěstí, ale po práci se těsto nebo chléb odrazí od formy. Když jsem to koupil, umyl jsem ho 4krát a když to bylo nezbytně nutné. A peču téměř každý den !!!
A mimochodem, přejděte na odkaz, jedná se o trh v Yandexu, existuje srovnání modelů 254,255,256 a 257.
🔗

Experimentálně jsem si uvědomil, že stačí držet led na teplotním čidle v pekárně jen jednu minutu a vyrovnání teploty bude podle pokynů trvat minimálně.

Špatně!
Pojem „vyrovnání teploty“ znamená různé doby kynutí těsta před pečením, pokud je místnost teplá, musí být zkrácena doba kynutí, respektive se doba vyrovnání prodlouží; pokud teplota v místnosti poklesla, musí se prodloužit čas pro kynutí těsta (aby těsto před pečením vzrostlo!) a vy se při „zvýšené teplotě (v místnosti) pokuste prodloužit dobu pro kynutí těsta (program byl 4 hodiny a zůstal!“ ), ale v místnosti je teplo, těsto může stát, „bobtnat“ více, než je nutné atd.
Takže váš nápad, upozornit kamna na to, že je v místnosti chladno, nedává žádný pozitivní výsledek a naopak poškozuje proces pečení!

Špatně!
Pojem „vyrovnání teploty“ znamená různé doby kynutí těsta před pečením, pokud je místnost teplá, musí být zkrácena doba kynutí, respektive se doba vyrovnání prodlouží; pokud teplota v místnosti poklesla, musí se prodloužit čas pro kynutí těsta (aby těsto před pečením vzrostlo!) a vy se při „zvýšené teplotě (v místnosti) pokuste prodloužit dobu pro kynutí těsta (program byl 4 hodiny a zůstal!“ ), ale v místnosti je teplo, těsto může stát, „bobtnat“ více, než je nutné atd.
Takže váš nápad, upozornit kamna na to, že je v místnosti chladno, nedává žádný pozitivní výsledek a naopak poškozuje proces pečení!

Za celý rok provozu pekárny jsem nezaznamenal žádný rozdíl od doby vyrovnání teploty, naopak, můj chléb je stále chutnější pokaždé. Je to v rukou a v hlavě, a to nejen v automatizaci záložek produktů.

Lahodné? No, skvělé!
Právě jsem odhalil algoritmus pro pekárnu Panasonic!

[Poul]

Právě jsem odhalil algoritmus pekárny Panasonic!

Poul
To je důvod, proč pekaři chleba na fóru dělají lahodný chléb! Spolu s automatickým HP pečou originální chléb! to trochudíky čemu je obyčejný - jedinečný! Musíte se naučit cítit těsto
Šťastné bochníky!
Děkuji za algoritmus! Velmi informativní ... A kde je zdroj informací, ne-li tajemství?

Lahodné? No, skvělé!
Právě jsem odhalil algoritmus pekárny Panasonic!

Faktem je, že stejně jako mnoho dalších členů fóra peču kváskový chléb v bavlně s minimem droždí. Čím delší je vyrovnání teploty, tím déle zůstane kynuté těsto v kbelíku nerozmíchané s moukou (tj. Bez čerstvého porce jídla), a tím bude chléb kyselější. A čím dříve kvásek dostane porci čerstvého jídla, tím rychleji začne pracovat a nebude hladovět (peroxid) v kbelíku pekárenského stroje.

Nuuu!
Na kvásku je to úplně jiná věc a vyrovnání opravdu není nutné! Ale pouze současně se zvyšuje doba držení chleba (těsta) před pečením, je plná!

A zdroj informací - (ruměnec)

[Poul]

Nuuu!
Ale pouze současně se zvyšuje doba držení chleba (těsta) před pečením, je plná!

A zdroj informací - (ruměnec)

Poul
Důležitost a podhodnocení ...
Přečtěte si materiály fóra (zde se shromažďují nejbohatší zkušenosti!), Upečte několik desítek bochníků a pak ... promluvme si ...
Vaše fráze „doba výdrže chleba (těsta) se zvyšuje, plný!„vypadá to, že je to pro vás měkčí ...

Kolegové,
řekni nováčkovi:
Peču standardní recept, standardní chléb. A ukázalo se, že to není příliš dobré:
1) chléb neustále praská (trhá střechu =))
2) se ukáže jako „těžký“, otvory jsou malé-malé
3) vůně a lehká chuť - jako rybářské těsto (například mouka + voda + olej).

co můžu udělat špatně:
a) Používám droždí „SAF-moment“, měřeno podle pokynů pekárny
b) Mouku odměřím odměrkou. Při první přípravě nebyl chléb upečený - rozhodl jsem se, že není dost mouky. Nyní třesu mouku v odměrce - ukázalo se, že ji nalijete na 700 gramů - protřepete - 600 gramů. (pro velikost XL). Chléb je nyní upečený, ale pokud ho nakrájíte, uvidíte oblasti těsta různé hustoty
c) mouka „Makfa“, nejvyšší jakost.

Lidi, buďme přáteli! (z)

Věnujte pozornost těm, kteří říkají, jak „podvádět“ senzor, pečou už několik měsíců. A celkem dobře znají vlastnosti a chování kynutého těsta.

Pro začátečníky je nejlepší nepodvádět kamna, naučit se pracovat s automatickými programy a standardními produkty. Poul v tom má pravdu. Nováčci v pečení často nemají s kváskovým těstem žádné praktické zkušenosti, tedy dokonce ani „na vás“!

Časem a praxí si člověk sám určí, zda potřebuje „podvádět“ HP, nebo ne. Je třeba zasahovat do práce nebo ne. Omlouváme se, ale kvásek je už akrobacie.

[Fortunatto]

Fortunatto,
Podrobněji prosím, jak měříte mouku? Měřicí sklo od HP? Kolik brýlí dáte?
Ovládáte proces míchání? Jaká je konzistence těsta?

[2 Rina72]

2 Rina72

Odměrka byla zakoupena samostatně: je tam voda, mouka, cukr atd. Na ní můžete měřit 600 gr. najednou. Možná je moje chyba, že v ní třesu mouku - a nakonec dostanu víc, než je nutné. Pokud ano, proč se chléb nepeče bez protřepání? Všechny ostatní odměrné nádoby jsou ze sady HP, měří vodu a lžíce. (Souhlasím, potřebujeme elektronické váhy, ale poblíž, jako na zlu, všechno skončilo =))

Po hnětení je těsto ve žemli, pružnost a konzistence nevypadaly.

Ano, také jsem si pamatoval:
d) první dva krát nejdříve vše uvolněte a poté zalijte vodou. Ale proto se v kůře (obvykle v rohu) objevily jeskyně s moukou. Poté jsem začal nejprve plnit vodu a poté přidávat sypké přísady.
e) Používám hrubou sůl (ne ta, která je jodizovaná, bělená atd.) - chutná méně slaně.

[Poul]

Poul
Důležitost a podhodnocení ...
Přečtěte si materiály fóra (zde se shromažďují bohaté zkušenosti!), Pečte několik desítek bochníků a pak ... promluvme si ...
Vaše fráze „doba výdrže chleba (těsta) se zvyšuje, plný!„vypadá, jak jsi mírně řekl ...

Jste rovný, doktore House! Jako: „Je to všechno ... t!“
Za prvé, o smysluplnosti a podhodnocení, chtěl jsem jen říct, že mám velkou hlavu, sám se snažím dosáhnout všeho (k čemuž samozřejmě můžu!), Ne samozřejmě bez pomoci ostatních!
No a zadruhé, pro vaši informaci, tyto velmi, dobře, které se nazývají bochníky, jsem již upečl alespoň stovku, pravděpodobně se vyskytly případy (při pečení obyčejného bílého chleba), kdy se dokonce u víka zvedlo víko, a více než jednou! Z těchto případů, jak si pamatuji, jednou jistě bylo víko zvednuto (toto horké léto) kvůli špatným zkušenostem s kuřecím masem z mrazničky, na radu místních štamgastů! Potom jsem si poškrábal hlavu (jako ten smajlík v mé zprávě) a doufal, že najdu pravdu v legitimitě inženýrů společnosti Panasonic, kteří vynalezli nějaký druh teplotního vyrovnání, víte. Poté došlo k závěru, že se jedná o „f-f-f“ z nějakého důvodu!

[2 Rina72]

2 Rina72
d) první dva krát nejdříve vše uvolněte a poté zalijte vodou.

tam pokyny říkají, že musíte vyplnit pořadí, v jakém jsou uvedeny v receptu, tj. droždí na dně, mouka na nich, pak sůl-cukr-vejce-olej-voda.

Mám také 257 a poprvé se ukázalo, že sakra ví co. Už jsem byl zklamaný - je to tedy chléb z pekárny?

Teď také experimentuji - buď mléko místo vody, pak naliju ořechy, pak sezamová semínka (pokud mám čas zachytit okamžik.

Posypu mouku plastovou, která byla dodána se sporákem. Tři zátky, aniž by narazily, ne na samé hrany, ale tam, kde rizika končí.
V droždí se mi to zdá. Nejprve jsem koupil moment SAF, takový bílý balíček, který obsahuje 200-250 gramů, v kuličkách. S nimi je chléb mokrý a voní po kvasnicích, a pak jsem začal pít stejný SAF, jen malé červené balíčky na dvě čajové lžičky. Zdá se, že je to s nimi lepší. A ne mokrý a necítí.

[Poul]

Jste rovný, doktore House! Jako: „Je to všechno ... t!“

Poul
Co nechtěla a na co ani nemyslela ... 🔗

že mám velkou hlavu, snažím se dosáhnout všeho sám (k čemuž samozřejmě můžu!), samozřejmě ne bez pomoci ostatních!
Z těchto případů, jak si pamatuji, jednou jistě bylo víko zvednuto (toto horké léto) kvůli špatným zkušenostem s kuřecím masem z mrazničky, na radu místních štamgastů!

Musíte si tedy vybrat správnou radu: na místo a včas! 🔗

Poté došlo k závěru, že se jedná o „f-f-f“ z nějakého důvodu!

🔗
Líbí se mi přístup k pečení mužů 🔗 S hlubokou úctou
Co si myslíš o kváskovém chlebu? Kvasit obecně?

[POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBU]

Drazí muži, přečtěte si to nejprve sami POROZUMĚNÍ CHLEBU V DOMÁCÍM CHLÉBU se studiem Pravidla pro tvorbu kousku těsta, ale jednoduše Kolobok. Pak pochopíte, zda máte hodně nebo málo mouky, jaká by měla být konzistence těsta.

K Lana7386: A líbily se mi vaše absurdní copánky a energický, převrácený, práškový nos!
O ... na místo a čas ...: vypadá to nudně (jako jsem teď!)
A o kvasu: Já do toho opravdu nepatřím! Peču sám sebe chléb. Jím to. Chválím sebe i svou manželku, že se rozhodli koupit pekárnu. Takový chléb si můžete koupit jen zřídka! Pečí podobné pouze ve venkovských pekárnách. A tady, v Jekatěrinburgu, v obchodech je chleba - upřímně .. mo! Je nemožné jíst! Pečeme proto vlastní chléb, jíme jen jeho a chválíme ho! Co vám také přejeme!

Dobrý den!
Hurá! konečně, a koupil jsem Panechku!
ale má velmi krátkou šňůru a nedosáhne požadovaného výstupu. (
Mám otázku: nemůžete to vůbec udělat, pokud jej připojím přes adaptér k běžné zásuvce bez uzemnění a uzemnění?

dokupte prodlužovací kabel s uzemněním požadované délky, zapojte jej do požadované zásuvky a budete spokojeni

Adaptér musí být uzemněn.

Rozhodně!
Avšak přítomnost nebo nepřítomnost uzemnění nemá žádný vliv na provoz pece. Absolutně!
Požadavky pokynů jsou diktovány pouze bezpečnostními pravidly, aby se vyloučily případy úrazu elektrickým proudem pro spotřebitele (uživatele), a to je přesně to, co pokyny říkají.

Šťastní majitelé HB Panasonic SD-257, řekněte mi, že při nákupu HB obsahuje sada odměrku a lžíci? Nebo si to musím koupit zvlášť? Děkuji?

[Brahmaputra]

Brahmaputra odměrka a lžíce jsou v ceně, pouze sklenice na tekutinu, vážit mouku, koupit váhu

Pojď dovnitř! A sklenici a lžíci, jako dvě!

Děkuji za rychlou odpověď. A pak jsem chtěl koupit kamna, po přečtení fóra (vybral jsem si mezi Kenwoodem 450 a Panasonic SD-257, nakloněným k tomu druhému), sedím voláním online obchodů, a tak manažeři říkají, že kromě pokynů a samotného HB není v sadě zahrnuto nic jiného. Začal jsem volat za nejnižší cenu a tak dále ve vzestupném pořadí, podařilo se mi zavolat do 5 obchodů a viděl vaši odpověď. Šel jsem kolem v kruhu, od začátku jsem dorovnal, v prvních dvou už skončili, ve třetím zvýšili o 200 rublů, ve čtvrtém byla dodávka až 27. 1. 2011. Nečekal jsem, že taková poptávka po bavlně naroste jako horké koláče.

Šťastní majitelé HB Panasonic SD-257, řekněte mi, že při nákupu HB obsahuje sada odměrku a lžíci? Nebo si to musím koupit zvlášť? Děkuji?

Přichází dovnitř a sklenice (leží v kbelíku pekárny) a lžíce (pod víkem).

Dobrý den všem! Nakonec se v naší rodině objevila dlouho očekávaná a žádaná PaniSonya
Chléb v něm je samozřejmě jen pohádka! Již byly vyzkoušeny 4 recepty, každý z nich je krásnější než chléb. Tady je jen jeden, na který nemohu nijak přijít, pomozte prosím drahí guru! Chtěl jsem chléb namazat vejcem a posypat sezamovými semínky, ale bohužel, nikde jsem ho nenašel, kdy a jak to lze udělat, řekněte mi to nebo hodte odkaz, jinak to nemůžete udělat sami ...
PS: A tady je fotka našeho prvního dítěte

Můžete namazat těsně před pečením, asi 5 minut
Chléb je velmi krásný! Pravděpodobně zachováno pouze na fotografii?!

[Nátěry / ​​štětky na holení chleba při pečení]

Chtěl jsem chléb namazat vejcem a posypat sezamovými semínky, ale bohužel, nikde jsem ho nenašel, kdy a jak to lze udělat, řekněte mi to nebo hodte odkaz, jinak to nemůžete udělat sami ...

Zde je odkaz:Nátěry / ​​štětky na holení chleba při pečení
a dál Pečení glazur

[lega]

Chléb je velmi krásný! Pravděpodobně zachováno pouze na fotografii?!

Jo, odletěl ještě horký. Mám v rodině 3 muže, mladé i staré, dostal jsem kůru
Manžel, jako malé dítě, běžel po domě a zvolal „Je lahodný“. „Proč jsi neřekl, že je lahodný dříve? Dal bych ti ho dříve !!!“ A nejmladší (1,6) jen šamanské tance kolem stolu, kde se peče chléb, se hodí

Děkuji lega a Arka pro pomoc!

To jo! Nyní je nedostanete z kuchyně !!!

Právě jsem chytil nejmladšího (3 roky) za neslušnou akci - snažil jsem se těsto hrabat vidličkou, která je hnětena v HP na tvarohové koláče. Je to tři minuty po vysvětlení, že nemůžete strkat ruce do HP (moje děti milují cítit těsto).

Tolik šamanské tance

Nemůžete používat ruce, takže můžete použít vidličku!
Logika dětí je super!

In-in, a o čem to mluvím ... Musel jsem zakázat komukoli přiblížit se KP bez matky ...

Ahoj ! Dnes doufám, že se stanu hrdým majitelem Panas 257! Po přečtení všech stránek tématu jsem se něco naučil, ale nikde není kompletní sada HP. Aby nedošlo k okamžitému vytvoření kurýra z dodávky, vysvětlete prosím: měly by existovat 2 typy lopat (pro běžný a žitný chléb)? Dík.

V sadě:
odměrka se dvěma konci (na jedné straně čajová lžička, na druhé straně - jídelna)
odměrka
špachtle na hnětení pšeničného těsta

hřeben na hnětení žitného těsta

Dík ! Prostorově, rychle, k dispozici

Nakonec mi dnes přinesli HP, okamžitě se pustili do práce a na hlavním programu upečli obyčejný pšeničný chléb. Chléb se ukázal oh-oh-velmi krásný, tančil jsem před ním, pro radost jsem nevěděl, kam ho dát, když jsem s chlebem manipuloval, přeuspořádával ho z místa na místo, rozhodl jsem se ho krájet a nečekat, až trochu vychladne ... Uvnitř se také ukázal jako hezký a každému se líbila jeho chuť.
Zveřejňuji obrázky svého prvního dítěte:

[Brahmaputra]

Brahmaputra, chléb měl úspěch!
Jen nezapomeňte na ten chléb pokračuje v přípravě ochlazení, dokud nedosáhne pokojové teploty.
Pravidlem je počkat, až chléb vychladne, koneckonců, toto je stárnutí technologie, a pak bude váš chléb nejen hezký, ale také vynikající kvality! Dobrý chleba, Brahmaputra!